ذرت کامل بهترین و تازه ترین میان وعده در هوای گرم است. بنابراین شما می خواهید نحوه نگهداری آن را بدانید تا بعد از خرید تازه بماند. می توانید کل ذرت (از جمله پوست آن) را در یخچال نگهداری کنید تا زمانی که آماده پخت آن شوید. همچنین می توانید ذرت پوست کنده و آب پز را برای مدتی ذخیره کنید تا ماندگاری آن افزایش یابد. همچنین اطمینان حاصل کنید که ذرت پخته شده را در یخچال نگهداری می کنید.
گام
روش 1 از 3: ذخیره ذرت کامل خام
مرحله 1. پوست را بگذارید
این پوسته به مرطوب و تازه ماندن ذرت کمک می کند. اگر قبل از ذخیره کردن پوست کنده اید ، ذرت خطر خشک شدن را دارد. حتی سعی کنید انتهای آشکار پوست را جدا نکنید.
- اگر ذرت را پوست گرفته اید ، ظرف یک یا دو روز فرآوری کنید.
- برای خرید ذرت بدون پوست کندن ، ابتدا به دنبال ذرت با پوسته سبز و موهای تازه ای باشید که به نظر می رسد. قوز نیز باید از انتها به انتها سفت شود. همچنین سوراخ های کوچکی را که نشان دهنده وجود کرم در ذرت است بررسی کنید. اگر باید پوست آنها را بکنید ، کافی است کمی انتهای آنها را جدا کنید تا ببینید که دانه ها به طور یکنواخت تا نوک رشد می کنند.
مرحله 2. ذرت را در یک کیسه پلاستیکی بسته قرار دهید
ابتدا آن را نشویید. کافی است آن را در یک کیسه گیره پلاستیکی بزرگ قرار دهید و تا آنجا که ممکن است آن را با کمی هوا ببندید. کیسه پلاستیکی پر از ذرت را در کشوی سبزیجات در یخچال قرار دهید.
مرحله 3. ظرف یک هفته بپزید
ذرت بعد از 5 روز تا یک هفته شروع به خراب شدن می کند. با این حال ، برای شیرین ترین و تازه ترین طعم ذرت ، آن را در اسرع وقت بپزید زیرا طعم و رطوبت به مرور زمان از بین می رود. در صورت امکان ، ظرف سه روز بپزید.
مرحله 4. طراوت را بررسی کنید
ذرت در انتها شروع به کپک زدن می کند. اگر در حال مشاهده قالب تیره در انتهای ذرت هستید ، می توانید انتهای آن را کوتاه کرده و حدود 2 سانتی متر دیگر اضافه کنید. با این حال ، اگر کل ذرت کپک زده به نظر می رسد ، باید آن را به جای خوردن دور بریزید.
معمولاً رنگ ذرت کپک زده تیره می شود و دانه ها جمع می شوند. کپک روی ذرت نیز ممکن است سفید یا آبی به نظر برسد
روش 2 از 3: انجماد ذرت تازه
مرحله 1. پوست را جدا کنید
هنگام انجماد ذرت ، باید پوست را جدا کنید. این به این دلیل است که شما معمولاً آنها را به طور مختصر می جوشانید یا قبل از انجماد آنها را خرد می کنید. علاوه بر این ، پوست کندن پوسته ذرت مشکل تر خواهد بود.
ذرت منجمد می تواند تا یک سال دوام بیاورد
مرحله 2. بطور مختصر بجوشانید و کل ذرت را منجمد کنید تا ذخیره شود
برای جوشاندن همه قسمت های ذرت ، ذرت را بسته به اندازه به مدت 7 تا 11 دقیقه در آب جوش قرار دهید. آن را بیرون بیاورید ، سپس بلافاصله آن را حدود 30 ثانیه در آب یخ قرار دهید. سپس ، آب را تخلیه کنید.
- ذرت را در یک کیسه پلاستیکی یا یک محفظه محکم قرار دهید ، سپس فریز کنید. اگر از کیسه پلاستیکی استفاده می کنید ، قبل از بستن آن تا آنجا که ممکن است هوا را خارج کنید.
- در صورت تمایل می توانید زمان جوش را کاهش دهید. کاهش زمان پخت باعث می شود که ذرت وقتی از فریزر خارج می شود تردتر شود.
مرحله 3. دانه های ذرت را بجوشانید و منجمد کنید تا فرآیند ذوب راحت تر شود
ذرت کامل را بدون پوسته شدن از قبل بجوشانید. سپس ، آن را به مدت 2.5 دقیقه در آب جوش قرار دهید. در صورت تمایل می توانید کمی دیگر آن را بپزید. آن را بیرون بیاورید ، سپس بلافاصله آن را در آب یخ قرار دهید. سپس ، آب را تخلیه کنید.
از چاقو برای کندن یا برداشتن هسته ها از لپه استفاده کنید. دانه های ذرت را در کیسه پلاستیکی یا ظرفی که هوا بسته است بگذارید تا منجمد شود. اگر از گیره پلاستیکی استفاده می کنید تا آنجا که ممکن است هوا را خارج کنید
مرحله 4. مغز ذرت را بدون جوشاندن منجمد کنید تا آماده سازی قبل از انجماد کوتاه شود
گزینه دیگر این است که مغز ذرت را فقط فریز کنید. هسته ذرت را با چاقو پوست بگیرید. دانه های ذرت را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرفی محکم قرار دهید ، سپس آنها را در فریزر قرار دهید. اگر از گیره پلاستیکی استفاده می کنید تا آنجا که ممکن است هوا را خارج کنید.
مرحله 5. ذرت را قبل از حرارت دادن ذوب کرده یا در مایکروویو بگذارید تا بپزد
می توانید ذرت را روی لپه ذوب کنید و آن را یک شب در یخچال قرار دهید ، سپس قبل از خوردن آن در روز بعد ، آن را دوباره گرم کنید. همچنین می توانید ذرت آب پز یا خام را در مایکروویو قرار دهید تا گرم شود.
از تنظیم یخ زدایی در مایکروویو استفاده کنید. وزن ذرت خود را وارد کنید. اگر از وزن آن مطمئن نیستید ، بعد از دو دقیقه ذرت را چک کنید
روش 3 از 3: ذخیره ذرت کامل رسیده
مرحله 1. کل ذرت را در یک ظرف هوابند قرار دهید
ذخیره کردن ذرت پخته شده در یک ظرف هوابند بهترین گزینه است. در صورت تمایل می توانید آن را در گیره پلاستیکی ذخیره کنید. دمیدن تا حد ممکن باعث طراوت ذرت می شود. بنابراین ، تا جایی که ممکن است هوا را از گیره پلاستیکی قبل از ذخیره کردن خارج کنید.
مرحله 2. در صورت تمایل ذرت را پوست بگیرید
اگر می خواهید از غذای باقیمانده برای غذاهای دیگر استفاده کنید ، می توانید مغز ذرت را پوست بگیرید. بعد از اینکه آنها را بریدید ، قبل از قرار دادن آنها در یخچال ، آنها را در ظرفی محکم قرار دهید. همچنین می توانید تا جایی که می توانید هوا را از کیسه خارج کنید از گیره های پلاستیکی استفاده کنید.
مرحله 3. در عرض 3 تا 5 روز غذا بخورید
وقتی رسیده باشد ، در واقع عمر مفید ذرت را چند روز افزایش داده اید. اگر آن را پخته اید ، از تاریخ انقضا اولیه آن 3 تا 5 روز دیگر عمر مفید دارید. با این حال ، اگر آنها را در یخچال نگهداری کنید ، باید آنها را ظرف 5 روز بخورید.
- اگر بوی عجیبی پیدا کرد یا کپک زد ، خیالتان راحت آن را دور بریزید.
- همچنین می توانید ذرت را در مایکروویو گرم کنید. با تنظیم زمان یک دقیقه شروع کنید ، سپس بررسی کنید که آیا هنوز به زمان بیشتری نیاز دارد یا خیر.
