اگر موزهای ناتمام زیادی دارید و نگران رسیده شدن آنها هستید ، به جای دور انداختن آنها را فریز کنید. موز یخ زده یک افزودنی خوشمزه به میلک شیک ، اسموتی یا غذاهای پخته شده است. اگر می خواهید از موز برای میلک شیک یا اسموتی استفاده کنید ، می توانید آنها را به صورت سکه خرد کرده و روی یک ورقه پخت فریز کنید. اگر می خواهید موز با غذاهای پخته شده مخلوط شود ، می توانید آنها را به طور کامل فریز کنید.
گام
روش 1 از 2: انجماد برش های موز برای اسموتی و میلک شیک
مرحله 1. اجازه دهید موزها قبل از انجماد رسیده شوند
اگر پوست زرد شود موز رسیده است. اشکالی ندارد قبل از انجماد پوست موز لکه دار یا قهوه ای شود ، اما موز را در حالی که پوست هنوز سبز است فریز نکنید.
موز یخ زده نمی رسد. اگر می خواهید موز را به عنوان عنصری در میلک شیک یا اسموتی استفاده کنید ، باید آنها را در زمان رسیدن فریز کنید
مرحله 2. پوست موز را جدا کنید
موز را با پوست منجمد نکنید. اگر پوست موز را در فریزر قرار دهید سیاه و لزج می شود. می توانید پوست موز یخ زده را با چاقو بکنید ، اما قطعاً این کار دشوارتر از پوست کندن آن در حالی است که منجمد نشده است.
مرحله 3. موزها را به دایره هایی با ضخامت حدود 2.5 سانتی متر برش دهید
اگر آنها را ضخیم تر ببرید ، یخ زدن موزها بیشتر طول می کشد. با این حال ، می تواند در کاهش زمان آنها نیز صرفه جویی کند. بنابراین ، همه چیز به شما بستگی دارد. هنگام برش موز لازم نیست دقیقاً از این مثال پیروی کنید.
اگر نمی خواهید موزها را با دست خرد کنید ، می توانید آنها را با دست بشکنید
مرحله 4. برش های موز را روی یک ورقه پخت (در یک لایه) قرار دهید
کمی فاصله بین برش ها بگذارید تا موزها بعداً وقتی یخ زدند به هم نچسبند. اگر می خواهید چندین موز را به طور همزمان فریز کنید ، ممکن است لازم باشد از چندین تابه استفاده کنید.
- برای سهولت در برداشتن برش های موز ، یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. با این حال ، این می تواند موزها را از کاغذ روغنی جدا کند که بعداً منجمد شوند.
- استفاده از ورق پخت برای یخ زدن موز برای جلوگیری از چسبیدن تکه های موز به هنگام یخ زدن است.
مرحله 5. موزها را به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که یخ زده فریز کنید
ورقه پخت حاوی برش های موز را در فریزر قرار دهید. ممکن است مجبور شوید وسایل موجود در فریزر را دوباره مرتب کنید تا ظرف ها داخل آن قرار بگیرند. موزها را یک ساعت بعد بررسی کنید. اگر منجمد نشده است ، نیم ساعت بعد دوباره بررسی کنید.
با فشردن موز می توانید مطمئن شوید که موز یخ زده است. اگر هنوز نرم هستند ، موزها را کمی دیگر در فریزر بگذارید
مرحله 6. برش های موز یخ زده را به کیسه ای که تاریخ فعلی روی آن است ، منتقل کنید
برش های موز را در یک کیسه پلاستیکی مناسب فریزر قرار دهید. هوای کیسه را خارج کنید ، سپس آن را محکم ببندید. کیسه پلاستیکی را با تاریخ انجماد موز بنویسید تا سالها به طور تصادفی آنها را در فریزر نگذارید.
ممکن است مجبور شوید از اسپاتول استفاده کنید تا موز از چسبیدن به تابه جدا شود
مرحله 7. در 6 ماه بیشتر از موز یخ زده برای میلک شیک یا اسموتی استفاده کنید
هنگام تهیه نوشیدنی با استفاده از مخلوط کن ، چند موز یخ زده را از کیسه در فریزر بردارید. پس از آن ، برش های موز را در مخلوط کن قرار دهید تا یک غذای سرد و خامه ای به دست آید.
اگر خرد کردن برش های موز در مخلوط کن دشوار است ، ممکن است لازم باشد آنها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید
روش 2 از 2: انجماد موز برای افزودن به نان
مرحله 1. اجازه دهید موزها رسیده یا رسیده شوند
موز در فریزر نمی رسد. بنابراین ، از یخ زدن موزهای نارس خودداری کنید. در عوض ، موزهایی را انتخاب کنید که از قبل زرد یا لکه دار هستند. موزهای رسیده بسیار مناسب برای پخت هستند زیرا بسیار شیرین هستند. بنابراین ، شما حتی می توانید موزهایی را که همه قهوه ای هستند منجمد کنید.
موزهایی که برای ریختن مایعات بسیار رسیده اند باید دور ریخته شوند
مرحله 2. همه موزها را پوست بگیرید
از یخ زدن موز با پوست خودداری کنید! پوست موز سیاه و لزج می شود که باعث می شود کثیف به نظر برسد و برای کندن آن نیاز به چاقو است. با پوست کندن اول ، می توانید در وقت خود که می خواهید موزها را بعداً پردازش کنید ، صرفه جویی کنید.
اگر موز دارید ، پوست موز را به مخلوط کمپوست اضافه کنید
مرحله 3. موزهای پوست کنده را کامل بگذارید یا ابتدا آنها را له کنید
می توانید موزها را به طور کامل رها کرده و بعد از ذوب شدن آنها را له کنید. با این حال ، در صورت تمایل می توانید آن را له کنید! موزها را در کاسه ای بریزید و با چنگال آن را له کنید تا نرم شوند.
- اگر می خواهید رنگ مو حفظ شود ، چند قطره آب لیمو روی موز له شده بریزید. از آنجا که موزها برشته می شوند ، رنگ آنها اهمیت کمتری پیدا می کند.
- اگر موزهای زیادی وجود دارد که باید پوره شوند ، باید از مخلوط کن یا غذاساز برای پوره کردن آنها استفاده کنید. با این حال ، موز در واقع آنقدر نرم است که با دست له می شود.
مرحله 4. موزها را در کیسه پلاستیکی فریزر که تاریخ روی آن نوشته شده است بریزید
موز له شده یا کامل را در کیسه فریزر قرار دهید. قبل از بستن کیسه هوای داخل آن را خارج کنید. تاریخ کنونی را با استفاده از نشانگر دائمی روی کیسه بنویسید تا بتوانید ببینید موز چقدر در فریزر بوده است. پس از آن ، کیسه موز را در فریزر قرار دهید.
موز چندین ساعت طول می کشد تا کاملاً منجمد شود
مرحله 5. موز را در غذاهای پخته بیش از 6 ماه استفاده نکنید
موزها را 1 ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کرده و اجازه دهید در بشقابی که روی میز آشپزخانه قرار گرفته است ذوب شوند. اگر موز یخ زده بیش از 6 ماه استفاده نشده است ، باید آن را دور بیندازید.
- سعی کنید با استفاده از موز ذوب شده نان موز یا مافین موز درست کنید.
- موزهایی که کاملاً منجمد شده اند را می توانید پس از ذوب آنها به راحتی با چنگال له کنید.
نکات
- سعی کنید بستنی موز یخ زده را برای یک دسر سالم تهیه کنید.
- تکه های موز یخ زده را قبل از اینکه آنها را برای یک غذای خوشمزه فریز کنید ، در شکلات ذوب شده فرو کنید.
