چه کسی عاشق گوشت خرچنگ خوشمزه ای است که با کره و لیمو سرو می شود؟ این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای جهان است ، اما خوردن یک خرچنگ کامل می تواند بسیار ترسناک باشد. برای یادگیری نحوه خوردن تکه تکه خرچنگ از پنجه ها ، دم ، بدن و پاها ادامه مطلب را مطالعه کنید.
گام
روش 1 از 3: چیدن خرچنگ
مرحله 1. تصمیم بگیرید که پوسته کامل است یا قبلاً پوست کنده شده است
اگر به رستوران بروید ، احتمالاً به شما این امکان را می دهند که خرچنگ خود را انتخاب کنید ، خواه می خواهید خرچنگ پوسته ای داشته باشید یا خرچنگ.
- خرچنگ های پوسته سخت به اندازه کافی بالغ هستند که باز شدن پوسته های آنها بسیار مشکل است. با این حال ، گوشت داخل آن بسیار غلیظ و خوشمزه بود.
- پوسته های پوسته پوسته نرم تری دارند ، زیرا از پوسته های قدیمی خود جدا شده اند. گوشت شیرین است و پوسته به راحتی باز می شود ، اما معمولاً گوشت کمتری دارند.
مرحله 2. بین خرچنگهای نر یا ماده را انتخاب کنید
اگر به گوشت دم علاقه دارید ، یک خرچنگ ماده را انتخاب کنید ، زیرا دم ماده برای حمل تخم مرغ بزرگتر است.
مرحله 3. یکی را انتخاب کنید که تازه و سالم به نظر برسد
خرچنگ را انتخاب نکنید که ساکن است ، یک خرچنگ را انتخاب کنید که آنتن های آن در حال حرکت و فعالانه در مخزن است. رنگ آن روشن است (گرچه قرمز نیست-پس از پخت قرمز می شود) و چشمانش برق می زند.
از خرچنگ هایی که ظاهر ضعیف و مریضی دارند اجتناب کنید. خرچنگ هایی با پوسته شکسته یا چشمان خاکستری ممکن است آلوده شده باشند. خرچنگ هایی که دم آنها به سمت پایین جمع شده است مرده اند ، بنابراین از آنها اجتناب کنید
روش 2 از 3: آماده شدن برای خوردن خرچنگ خرچنگ
مرحله 1. لباس مناسب بپوشید
خرچنگ ها اغلب در رستوران های شیک سرو می شوند ، اما تجربه خوردن آنها می تواند کمی گیج کننده باشد. یک تکه کوچک خرچنگ می تواند هنگام خوردن از چنگال شما پرواز کند و ممکن است پیراهن شما روی کره بریزد. دستمال سفره اغلب ارائه می شود ، اما ممکن است بخواهید از چیزی استفاده کنید که به راحتی لکه نمی شود.
مرحله 2. آماده استفاده از دستان خود شوید
خوردن خرچنگ بدون دست زدن به بخش بزرگی از آن بسیار مشکل است. آماده لمس پوسته خرچنگ ، پا ، پنجه ، دم و مواد با انگشتان خود شوید. پس از اتمام غذا خوردن ، داخل بدن خرچنگ را می فهمید.
مرحله 3. تجهیزات را بشناسید
خرچنگ ها برای سهولت خوردن آنها با ابزارهای زیر سرو می شوند:
- پنجه سنگ شکن خرچنگ خرچنگ که شبیه به مهره شکن است. بدون این ، شما برای بازیابی گوشت در نفوذ به پوسته خرچنگ مشکل خواهید داشت.
- چنگال خرچنگ یا سیخ خرچنگ یک آهن کوچک برای کنجکاوی گوشت خرچنگ است.
- صفحه پوسته ، به عنوان ظرفی برای قرار دادن پوسته خرچنگ.
- حوله های دستی اغلب بعد از غذا داده می شوند ، بنابراین می توانید چاشنی خرچنگ را از دستان خود پاک کنید.
مرحله 4. آن را مستقیم بخورید ، یا ابتدا آن را خرد کنید
برخی از افراد دوست دارند تکه تکه خرچنگ را بخورند و گوشت را کم کم از داخل پوسته می خورند. برخی دیگر ترجیح می دهند گوشت را به یکباره بردارند ، اگر برای تنبلی خیلی تنبل هستند. انتخاب با شماست - هر دو از نظر اخلاقی قابل قبول هستند.
روش 3 از 3: خوردن خرچنگ
مرحله 1. پنجه ها را بچرخانید
گیره ها را به سمت پایین فشار دهید و آنها را از بدن جدا کنید. قسمت پایینی دو پنجه را بچرخانید ، بنابراین دو دست «خرچنگ» بدون پنجه دارید.
- گوشت را از دست بخورید. از چنگال خرچنگ برای بیرون آوردن گوشت از دستان خود استفاده کنید ، نه چندان زیاد ، اما ارزشش را دارد.
- قسمتی از پنجه ها را بردارید. تخته های وسط را نابود کنید. گوشت را در پنجه های کوچک خواهید دید. از چنگال خرچنگ خود برای برداشتن آن استفاده کنید.
- قسمت بزرگتر پنجه را از بین ببرید. برای رسیدن به گوشت از سنگ شکن پوسته استفاده کنید ، سپس از چنگال خرچنگ برای بیرون آوردن آن استفاده کنید. گوشت آنقدر جویده است که با چاقو به قطعات کوچکتر بریده می شود.
- پوسته ها را برداشته و روی بشقاب آماده شده قرار دهید.
مرحله 2. پاهای خرچنگ را بیرون بکشید
گوشت را به روش مشابه با انبر بردارید. پوسته ها را برای گوشت خرد کنید ، یا از خلال دندان برای بیرون آوردن گوشت و مکیدن آن استفاده کنید.
مرحله 3. دم را به سمت داخل برش دهید
پوسته را از دم باز کرده و گوشت را در یک تکه بزرگ بیرون بکشید. قسمت "چرخشی" دم را بچرخانید و تکه کوچک گوشت را بیرون بکشید. رگهای سیاه بزرگ دم که دستگاه گوارش خرچنگ هستند را پیدا کرده و بردارید.
مرحله 4. مستقیماً زیر بدنه خرچنگ را ببرید
پوسته اصلی بدن را باز کرده و تمام گوشت سفید را که می توانید پیدا کنید ، بگیرید.
مرحله 5. قسمت "tomally" را بخورید
این قلب خرچنگ است ، برخی از دوستداران خرچنگ آن را دوست دارند ، برخی دیگر آن را دوست ندارند. این اندام سیاه رنگی است که در بدن خرچنگ بین اندام های داخلی آن یافت می شود.
مرحله 6. تخم های خرچنگ را پیدا کنید
اگر یک خرچنگ ماده بخورید ، ممکن است در بدن او تخم مرغ قرمز یا تخم مرغ های کوچک پیدا کنید. همه چیز خوراکی است ، اما خوشمزه ترین قسمت خرچنگ نیست.
