خرچنگ خوشمزه است ، اما هنگام خوردن کاملاً کثیف است. افرادی که برای اولین بار آن را می خورند معمولاً گیج می شوند. در اینجا شما راز را کشف کرده و راهی سریع و آسان برای خوردن خرچنگ کشف خواهید کرد.
گام
روش 1 از 2: آماده سازی
مرحله 1. جدول را آماده کنید
خوردن خرچنگ آنقدر آشفته است که باید میز را برای پاشیدن و ضایعات پوسته چیده شود. برای محافظت از میز ، آن را با روزنامه یا پارچه ای بپوشانید ، هر گونه مایع پاشیده را جذب کرده و تمیز کردن را بعداً آسان کنید.
مرحله 2. در صورت تمایل ، چکش خرچنگ ، چاقوی بلانت و چاقوی خرچنگ را آماده کنید
مرحله 3. اگر هنوز خرچنگ را نپخته اید ، اکنون آن را بپزید
خرچنگ را بخارپز کنید. خرچنگ های آبی معمولاً قرمز تیره می شوند. به طور کلی خرچنگ ها پس از چاشنی پخته می شوند.
برای اطلاع از نحوه پخت خرچنگ ، به پیوند زیر مراجعه کنید: آماده سازی خرچنگ
روش 2 از 2: خوردن خرچنگ
مرحله 1. تمام پاها را بکشید و خرچنگ را در یک حرکت دایره ای فشار دهید
با استفاده از چاقوی کسل کننده ، مفاصل را سوراخ کنید تا پاهای خرچنگ به راحتی شکسته شود. گاهی کمی گوشت از ساق پا بیرون می آورند. بخورش.
مرحله 2. پاهای خرچنگ (باله) را بشکنید و پنجه ها را نگه دارید
(ما در یک لحظه به آن خواهیم رسید.)
مرحله 3. خرچنگ را وارونه کنید
پیش بند خرچنگ - یعنی روکش دم را بردارید.
مرحله 4. بالا و پایین خرچنگ را با هر دست بگیرید ، انگار در حال باز کردن یک ساندویچ کره بادام زمینی و ژله هستید
پوسته بالا را بکشید. مراقب باشید و این کار را به آرامی انجام دهید. پوسته را بردارید.
شما باید خرچنگ را تمیز کرده و آبشش ها را بردارید تا ببینید داخل آن چیست
مرحله 5. خرچنگ را بگیرید و آن را به نصف تقسیم کنید
- یکی از این تکه ها را بردارید و با چاقو (یا دست) آن را از وسط نصف کنید.
- اگر از دستان خود استفاده می کنید ، خرچنگ را فشار دهید تا خراب شود و سپس آن را جدا کنید.
- اکنون گوشت خرچنگ به وضوح قابل مشاهده است. با انگشت خود گوشت را بکشید و لذت ببرید. یک چاقو بردارید تا گوشت را از شکاف های کوچکتر پوسته خارج کنید.
مرحله 6. تمام تکه های گوشت را روی بدن خرچنگ جمع کنید
با انبر شروع کنید.
مرحله 7. پنجه ها را با یک ضربه گیر لول کنید ، با چکش خرچنگ به پنجه ها ضربه بزنید یا از چاقو استفاده کنید
کارآمدترین روشها برای باز کردن پنجه خرچنگ عبارتند از:
- لبه تیز چاقو را در مرکز پنجه قرمز قرار دهید.
- سپس با استفاده از چکش خرچنگ ، به آرامی به چاقو ضربه بزنید تا چاقو در نیمه راه پنس ها برسد.
- در نهایت ، چاقو را به طرف دیگر بچرخانید تا پنجه ها باز شوند و برداشتن محتویات را برای شما راحت تر کند. پوسته خرچنگ را باز کنید و گوشت را بخورید. از تکه های تیز پوسته اجتناب کنید.
نکات
تمام قسمت های خرچنگ را بررسی کنید زیرا قطعاً نمی خواهید این گوشت خوشمزه را هدر دهید
هشدار
- سعی نکنید مستقیماً از دریا خرچنگ زنده بخورید. ممکنه صدمه بزنی
- مانند دیگر حیوانات دریایی ، قسمتهای کوچک زیادی در خرچنگ وجود دارد. باید مراقب باشی.
- خرچنگ ها دارای خارهای کوچک و بزرگ زیادی هستند. هنگام برخورد با خرچنگ مراقب باشید تا آسیبی نبینید.
- پنجه خرچنگ "استخوان" دارد (در واقع غضروف). بنابراین ، مراقب باشید و وقتی می خواهید آن را بخورید این قسمت را کنار بگذارید.
