اگر آشپزخانه شما اجاق گاز ندارد (یا اگر از آن استفاده نمی کنید) ، اما مشتاق نان تست ترد با پنیر آب شده هستید ، ناامید نشوید! متأسفانه ، اگر نمی خواهید نان و پنیر را در مایکروویو کثیف کنید ، نمی توانید آن را پر کنید ، اما اگر یک فر توستر یا یک تابه ترد دارید ، می توانید در عرض چند دقیقه نان تست های خوشمزه پنیری درست کنید.
عناصر
- 2 تکه نان
- پنیر
- کره ، مارگارین یا سس مایونز
گام
روش 1 از 3: آماده سازی مواد لازم
مرحله 1. نوع نان را انتخاب کنید
نان تست معمولاً از نان سفید سبک استفاده می کند ، اما اگر گزینه سالم تری می خواهید ، نان سبوس دار یا نان کتان را انتخاب کنید. یا بسته به ذائقه شما ، خمیر ترش یا ترش خوب است.
نانی را انتخاب نکنید که دارای سوراخ یا توپ هوا باشد ، زیرا پنیری که بعداً پر می کنید ذوب شده و از آن خارج می شود
مرحله 2. در صورت داشتن نان خشک که به مدت یک روز ذخیره شده است را انتخاب کنید
از آنجا که رطوبت موجود در نان تازه آن را قارچ می کند (برخلاف اجاق معمولی ، مایکروویو رطوبت را تبخیر نمی کند ، بنابراین نان ترد نمی شود) ، بنابراین نان کراست بهتر است در مایکروویو استفاده شود.
برای ایمن بودن ، بررسی کنید و مطمئن شوید که ورقه های نان کپک زده نیستند
مرحله 3. اگر می توانید از نان ورقه شده استفاده کنید
ضخامت هر ورق نان مانند این باید یکسان باشد ، بنابراین نتایج پخت یکنواخت خواهد بود. اگر نوع نازک را از نانوایی خریداری می کنید ، بپرسید آیا می توانید آن را برش دهید. معمولاً در نانوایی یا در بخش نانوایی سوپر مارکت ، دستگاه برش وجود دارد.
اگر نان را به صورت دستی می برید ، از چاقوی دندانه دار استفاده کنید و ضخامت آن را حدود 2 سانتی متر برش دهید. این ضخامت در یک توستر جای می گیرد و همچنین برای مایکروویو مناسب است
مرحله 4. یک نوع پنیر را انتخاب کنید که به راحتی ذوب شود
معمولاً مردم پنیر آمریکایی یا سدر را ترجیح می دهند ، اما می توانید مونتری جک ، گرویر ، مونستر ، گودا یا بری را امتحان کنید که همه آنها می توانند باعث ذوب شدن دهان شوند.
- پنیرهای تازه اما بسیار سفت یا خرده زیادی مانند فتا و پارمزان را انتخاب نکنید. این نوع هنگامی که به عنوان پنیر اصلی در پرکننده نان استفاده می شود ، خوب ذوب نمی شود.
- پنیرهای بسیار سفت مانند پارمزان به شرطی که ابتدا رنده شوند و سپس با پنیر دیگری که به آسانی ذوب می شود مانند سرو مخلوط می شوند. رطوبت سدر به پارمسان کمک می کند تا به راحتی ذوب شود.
- اگر شما واقعاً از این نوع پنیرهای سخت ذوب می کنید ، می توانید آن را به نان تست خود اضافه کنید تا طعم بیشتری پیدا کند (مانند افزودن ترشی یا گوجه فرنگی). با این حال ، مطمئن شوید که از پنیرهای دیگری که به راحتی ذوب می شوند استفاده کنید ، مانند پنیر آمریکایی یا هاروارد.
مرحله 5. اسپرد بالا را انتخاب کنید
انتخاب کلاسیک کره است ، اما مارگارین یا سس مایونز می تواند طعم غنی تری را ارائه دهد و می تواند لایه بیرونی نان را تردتر کند.
مرحله 6. ایده خوبی است که از مواد اضافی برای نان تست خود استفاده کنید
ترشی ، گوجه فرنگی ، فلفل هالاپینو ، آووکادو یا حتی چیپس سیب زمینی - اگر می خواهید بیش از نان تست پنیر ساده بخواهید ، با مواد اضافی خلاق شوید.
- همچنین با استفاده از چند تکه گوشت چرخ کرده ، بوقلمون یا گوشت خوشمزه دیگر پروتئین را اضافه کنید. به یاد داشته باشید که قبل از پر کردن گوشت در نان ، مرطوب کننده آن را پاک کنید.
- به یاد داشته باشید که مواد حاوی آب (مانند گوجه فرنگی) نان شما را کمی کدر می کند.
- اگر سس خردل ، سس گوجه فرنگی ، سس چیلی یا سوپ گوجه فرنگی را اضافه کنید بعداً نان شما خوشمزه تر می شود.
روش 2 از 3: استفاده از فر توستر
مرحله 1. هر دو طرف نان را تا زمان طلایی شدن بپزید
اگر از نحوه تنظیم اجاق گاز توستر مطمئن نیستید ، دکمه را روی متوسط یا وسط بچرخانید. به این ترتیب ، حتی اگر نان شما خیلی برشته نباشد ، فقط آن را روی کمترین درجه حرارت قرار دهید تا تردتر شود.
هرچه نان تست خشک تر باشد ، بهتر است. پس از افزودن پنیر و کره ، وقتی نان را در مایکروویو قرار می دهید ، دوباره مرطوب می شود. اگر مقدار آب خیلی زیاد باشد ، نان خیس می شود
مرحله 2. کره را در یک طرف هر نان بریزید
همچنین می توانید در هر دو طرف هر ورق مسواک بزنید ، اما این می تواند نان شما را آنقدر مرطوب کند که به نان های بخارپز تبدیل شود.
مرحله 3. پنیر و سایر مواد را بین دو تکه نان قرار دهید
طرف خشک و بدون نمک با پنیر در تماس است ، در حالی که طرف کره ای رو به بیرون است. از 2 تکه پنیر ، هر کدام حدود 20 گرم (در کل 40 گرم) استفاده کنید ، این مقدار باید زیاد باشد.
- مطمئن شوید که پنیر به طور مساوی روی نان پخش شده باشد تا درست ذوب شود. برش های پنیر را می توان به قطعات حتی کوچکتر تقسیم کرد تا جا بیفتد.
- مواد زیادی اضافه نکنید تا نان زیاد جمع شود. حرارت اجاق مایکروویو نمی تواند به لایه ضخیم نفوذ کند-قدرت نفوذ آن حدود 2.5-4 سانتی متر است-بنابراین نان بیش از حد چرب تا انتها پخته نمی شود و پنیر ذوب نمی شود.
مرحله 4. نان را در یک حوله کاغذی ضخیم بپیچید و در یک ظرف یا بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید
بافت رطوبت اضافی را جذب می کند بنابراین نان شما خیس نمی شود.
نان را با پلاستیک نپیچید ، زیرا رطوبت جذب نمی شود بلکه در داخل آن محبوس می شود
مرحله 5. مایکروفر را به مدت 15-20 ثانیه یا تا زمانی که پنیر ذوب شود در مایکروویو قرار دهید
زمان ذوب بستگی به قدرت مایکروویو دارد. اگر پنیر آب شده از طرفین نان می چکد ، باید این کار را انجام دهید.
همچنین می توانید تست کنید که پنیر ذوب شده است و سعی می کنید نان را در سمت بالا بردارید. وقتی پنیر ذوب شد ، نان به هم می چسبد و به راحتی بلند نمی شود
مرحله 6. از یک پارچه یا دستکش تمیز برای برداشتن نان استفاده کنید و بگذارید 2-3 دقیقه قبل از سرو کمی خنک شود
این زمان کوتاه این است که یک لایه ترد روی نان ایجاد شود ، علاوه بر این که نان را برای خوردن ایمن تر می کند.
روش 3 از 3: استفاده از Crisper Pan
مرحله 1. کره را در یک طرف هر نان بریزید
مطمئن شوید که کره در دمای اتاق است بنابراین پخش آن آسان است ، نان را پاره نکنید. نان را در یک ظرف تمیز ، با کره کره به سمت پایین قرار دهید.
می توانید کره را با حرارت دادن در مایکروویو به مدت 5-10 ثانیه نرم یا ذوب کنید. فقط 1 قاشق غذاخوری کره و در یک کاسه مایکروویو قرار دهید
مرحله 2. پنیر را در قسمت خشک و بدون کره نان قرار دهید
در بسیاری از دستور العمل ها از 2 تکه پنیر یا حدود 40 گرم استفاده می شود. اگر می خواهید نان تست پنیر "فوق العاده" درست کنید ، می توانید چیزهای بیشتری اضافه کنید.
پنیر را روی نان بمالید تا با هم آب شوند
مرحله 3. در بالای پنیر می توانید مواد اضافی بگذارید و سپس با یک تکه نان دیگر (طرف کره را به سمت بالا بپوشانید) بپوشانید
ارتفاع نان شما فقط 2.5-4 سانتی متر است ، به طوری که هنگام استفاده از اجاق مایکروویو می توانید از داخل آن را بپزید.
مرحله 4. ظرف تابه/قهوه ای شدن خود را در مایکروویو قرار دهید و دستورالعمل های دستگاه را برای پیش گرم شدن دنبال کنید
تابه های ترد از فلز ساخته شده اند که استفاده از آنها در اجاق مایکروویو بی خطر است و آنقدر داغ می شود که مانند استفاده از کوره یا تابه روی اجاق گاز است. همچنین می تواند نان تست شما را قهوه ای و ترد کند ، درست مانند استفاده از ماهیتابه.
- به منظور مطابقت با نتایج اجاق گاز اجاق گاز ، ظرف ترد باید در مرحله پیش گرم شدن بسیار داغ شود. این کار را بدون نظارت بزرگسالان انجام ندهید و بدون محافظ پوششی به آن دست نزنید. از دستکش های فر مقاوم در برابر حرارت برای ترد شدن استفاده کنید.
- دستورالعمل های دستگاه را در مورد نحوه قرار دادن تابه ترد دنبال کنید. انواعي وجود دارند كه در مايكروويو با كف زمين تماس مستقيم دارند ، در حالي كه ساير آنها به سمت داغ يا سقف كباب پز نزديكتر هستند.
- تا زمانی که پیش گرم شدن آن به پایان نرسد ، چیزی را در ماهیتابه نریزید.
مرحله 5. نان را در یک تابه ترد قرار دهید ، سپس آن را در مایکروویو به مدت 20-30 ثانیه گرم کنید
اگر در قابلمه ترد دارای درپوش است ، نیازی به استفاده از آن ندارید.
اگر نان شما قهوه ای نمی شود ، سعی کنید آن را چندین بار با افزایش 5 ثانیه دوباره بپزید. به یاد داشته باشید که طرفی که تابه را لمس می کند ، تردتر خواهد بود ، بنابراین باید آن را برگردانید تا بتوانید نتایج را ببینید
مرحله 6. با یک کاردک نان را برگردانید ، سپس دوباره در مایکروویو به مدت 20-30 ثانیه دیگر بپزید
این کار برای این است که مطمئن شوید چیزکیک شما سرخ شده و خوب برشته شده است تا داخل آن به طور یکنواخت بپزد. نان را با یک کاردک در هر طرف فشار دهید تا ترد شود.
مراقب باشید که پوست با تابه ترد تماس پیدا نکند. در صورت امکان ، هنگام برداشتن قالب ترد ، دستکش بپوشید ، نان را برگردانید ، و سپس دوباره در مایکروویو قرار دهید
مرحله 7. دستکش های فر مقاوم در برابر حرارت را بپوشانید تا تابه و نان ترد تر برداشته شود
قبل از اینکه نان را نصف کرده و گرم سرو کنید ، بگذارید نان به مدت 2-3 دقیقه خنک شود. با سرد شدن نان کمی ترد تر می شود.
هشدار
- استفاده از ظرف ترد باید زیر نظر بزرگسالان باشد زیرا هنگام استفاده در اجاق مایکروویو می تواند بسیار داغ شود.
- اطمینان حاصل کنید که نان تست اجازه می دهد کمی خنک شود تا پوست شما از پنیر آب شده سوخته نشود.
- پنیر را در توستر نگذارید ، زیرا ممکن است اتصال کوتاه ایجاد شود.
