نان تست از طلوع تمدن وجود دارد که توسط مصریان برای طعم دادن به نان قدیمی ساخته شده است. هنوز هم یکی از متنوع ترین ، خوشمزه ترین و مناسب ترین میان وعده ها برای صبحانه یا به عنوان غذای جانبی برای هر وعده غذایی است. می توانید از نان در نان تست ، اجاق گاز ، روی آتش تهیه کنید و یاد بگیرید که هر مقدار که دوست دارید با چیزهای مختلف بپاشید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تهیه نان تست مرحله 1 را ببینید.
گام
روش 1 از 6: تهیه نان تست در توستر
مرحله 1. برش نان خود را در فاصله نان در توستر قرار دهید
اگر برش ها آنقدر بزرگ هستند که لبه های نان نتواند در شکاف ها جا بگیرد ، لبه های نان را کوتاه کنید. مطمئن شوید که لبه های نان با کویل های حرارتی تماس پیدا نکند.
اگر به زور آن را وارد کنید ، لبه ها می سوزند و آشپزخانه را متعفن می کند. اطمینان حاصل کنید که قطعات خیلی ضخیم یا پهن نیستند
مرحله 2. تنظیمات توستر را انتخاب کنید
بسته به نوع و ضخامت نان و اینکه چقدر می خواهید تیره و ترد باشد ، دستگیره را بالاتر یا پایین قرار دهید. در صورت تردید ، آن را روی پایین ترین حالت تنظیم کنید و در صورت لزوم پس از آن ، در یک تنظیم بالاتر تکرار کنید.
توسترها ، به ویژه ارزان قیمت ، گاهی اوقات به دلیل دمای پخت آنها تضمین نمی شود. اکثر مردم شکایت دارند که حتی در بالاترین حالت ، شما باید چندین بار پخت کنید. بهتر است کار را با شرایط کم شروع کنید تا نان را نسوزانید ، سپس در صورت نیاز به پخت دوم آن را افزایش دهید
مرحله 3. دکمه را برای پخت نان به پایین فشار دهید
تستر را زیر نظر داشته باشید تا مطمئن شوید که نمی سوزد ، سپس نان تست داغ را بعد از بیرون آمدن در پایان پخت با دقت از توستر خارج کنید.
روش 2 از 6: تهیه نان تست در فر
مرحله 1. برش های نان را صاف روی قفسه فر بگذارید
بهترین روش برای پخت یکنواخت نان در اجاق گاز یا توستر است. می توانید نان را روی یک ورقه پخت یا تابه بگذارید ، یا می توانید آن را مستقیماً روی قفسه قرار دهید.
برای تهیه نان تست ، قفسه فر را به بالاترین موقعیت در فر منتقل کنید. استفاده از دمای بالا به سرعت ، در صورت امکان ، بسیار کارآمد است ، که با نزدیک کردن نان به منبع گرما انرژی کمتری مصرف می کند
مرحله 2. فر جوجه های گوشتی را روشن کنید ، یا درجه حرارت را روی فر توستر تنظیم کنید
جوجه های گوشتی ، که فقط قسمت بالای فر را گرم می کنند ، سریع ترین روش برای تهیه نان تست هستند. تنها مشکل این است که آن نیز به سرعت می سوزد ، بنابراین هنگامی که دمای مورد نظر خود را تعیین کردید ، باید نان را به دقت زیر نظر داشته باشید تا از سوختن آن جلوگیری شود.
- اگر اجاق گاز دارید ، احتمالاً یک مرغ گوشتی جداگانه دارید که می توانید از آن برای تهیه نان تست استفاده کنید. تنها تفاوت این است که در مکانی متفاوت ، احتمالاً زیر محفظه فر یا بالاتر قرار می گیرد.
- در اکثر اجاق های توستر ، می توانید یک تایمر تنظیم کنید که فر را در زمان مناسب خاموش کند. اما اگر با اجاق گاز خود آشنایی چندانی ندارید ، بهتر است آن را زیر نظر داشته باشید.
مرحله 3. با استفاده از انبر نان را در اواسط نان تست برگردانید
اگر نان را روی قفسه بگذارید یا از مرغ گوشتی استفاده کنید ، قسمت بالایی آن برشته می شود ، اما قسمت پایینی آن همچنان نرم است. وقتی رویه شروع به قهوه ای شدن کرد ، نان را برگردانید.
مرحله 4. نان تست را از فر خارج کنید
مجدداً ، جوجه های گوشتی نان تست را خیلی سریع می سوزانند ، بنابراین وقتی ترد و قهوه ای شد آن را بیرون بیاورید. در یک دقیقه سیاه می شود.
روش 3 از 6: تهیه نان تست با استفاده از ماهیتابه
مرحله 1. نان را صاف روی تابه بگذارید
بهترین و حتی کبابی که می توانید با یک ماهیتابه انجام دهید ، در یک ماهیتابه چدنی ، بدون کره و روغن است. فقط نان خشک خود را در تابه بگذارید و اجازه دهید حرارت نان را بپزد.
کره قبل از پخت؟ چرا که نه. می توانید نان خود را در کمی کره یا روغن سرخ کنید تا ترد شود یا یک لبه طلایی به آن داده شود. گاهی اوقات "نان تست تگزاس" نامیده می شود و بسیار خوشمزه است
مرحله 2. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید
وقتی نان شما پر شد ، کافی است قالب را گرم کرده و در تابه بپزید. طرف اول در حین گرم شدن ظرف بیشتر طول می کشد ، بنابراین باید مراقب باشید که نان نسوزد.
مرحله 3. نان را به صورت دوره ای بچرخانید
با استفاده از انبر یا پنل ، وقتی نان برشته شد نان خود را برگردانید و طرف دیگر را شروع کنید. بهتر است به طور دوره ای آن را بچرخانید تا از تردی یکسان در دو طرف نان اطمینان حاصل کنید.
روش 4 از 6: پخت نان تست در آتش
مرحله 1. یک قفسه گریل را روی شعله باز گرم کنید
یکی از راههای کم ارزش و بسیار خوشمزه برای لذت بردن از یک تکه نان تست این است که مقداری نان در توستر بگذارید و اجازه دهید حرارت و دود آن را ذوب کند. این کار را بعد از کباب کردن همبرگر ، یا سوسیس انجام دهید تا آب گوشت باقی مانده روی قفسه برداشته شود ، یا صبحانه بعدی خود را با نان تست دودی آماده کنید.
اگر از قفسه کوره مخصوص کمپینگ استفاده می کنید ، سعی کنید ابتدا آن را با خراشیدن با کاردک یا چاقو تمیز کنید. گاهی اوقات ممکن است زنگ زده یا خاک به آن متصل شود. کمی حرارت دهید تا تمیز شود ، سپس کربن باقی مانده را جدا کنید
مرحله 2. نان را مستقیماً روی قفسه توستر قرار دهید
می توانید کمی روغن زیتون روی برش های ضخیم نان فرانسوی بریزید تا ترد شود ، یا می توانید نان را مستقیماً روی قفسه قرار دهید. از نزدیک تماشا کنید ، زیرا خیلی سریع برشته می شود.
از روکش گریل استفاده نکنید. خیلی زود پخته می شود ، بنابراین نگران حفظ منبع گرما نباشید. اگر نزدیک آتش هستید ، کنار آن بایستید و نان را زیر نظر بگیرید. اگر چند ثانیه بیش از حد طول بکشد ، می سوزد
مرحله 3. نان را اغلب بچرخانید
نان در توستر می تواند خیلی سریع بسوزد یا حتی بسوزد ، بنابراین بهتر است آن را برعکس نگه دارید ، مانند مارشملو. اگر کمی سوخته شد ، زیاد نگران نباشید.
واقعاً "پخت orti" روی آتش بسیار سخت است ، اما نان دودی یک جایگزین به همان اندازه خوشمزه است
مرحله 4. ابتدایی باشید
رومیان باستان با قرار دادن تکه های نان بر روی سنگ داغ در نزدیکی آتش نان تست می کردند. خیلی ساده است. نان را روی سنگ بگذارید و در اردوگاه بعدی روی ماه زوزه بکشید.
مرحله 5. سازنده "pudgy-pie" را امتحان کنید
این ابزار کلاسیک کمپ برای تهیه نان تست یا ساندویچ روی آتش باز مناسب است. در اصل ، سازنده کیک پودر یک انبر فلزی با دسته بلند است که می توانید از آن برای پخت نان روی آتش استفاده کنید.
- کره یا روغن را روی هر دو سطح آهن بمالید ، سپس تکه های نان خود را اضافه کنید (معمولاً نان سفید بهتر است) و برای سفت شدن آن را خرج کنید. آن را چند دقیقه از هر طرف روی حرارت نگه دارید و به صورت دوره ای بررسی کنید تا مطمئن شوید نسوزیده است. از گرما لذت ببرید.
- درست کردن ساندویچ ژله انگور در دستگاه پخت شیرینی پزی بر روی آتش باز ، لذت اردوگاهی است که شما سزاوار آن هستید. همانطور که اکنون است.
روش 5 از 6: انتخاب نان
مرحله 1. نان ساندویچی معمولی را امتحان کنید
چه سفید باشد ، چه گندم ، چه چاودار ، نان ساندویچی نرم نرم ، نان تست عالی را ایجاد می کند. معمولاً به شکل نان تست برداشته می شود که برای تهیه ساندویچ ترد یا به عنوان غذای جانبی برای صبحانه مناسب است.
نان سفید نرم و سایر نان های ساندویچی معمولاً سریعتر از نان های کامل تر می پزند. این نوع نان را از نزدیک تماشا کنید تا نسوزد
مرحله 2. نان غلیظ تری امتحان کنید
اگر نان تست سفید کافی برای شما کافی نیست ، سعی کنید از نان ضخیم و ترد استفاده کنید ، که منجر به نان تست جویدنی با لبه های ترد می شود. به نزدیکترین نانوایی بروید و به دنبال یک نان گرد باشید که بتوانید خودتان آن را برش داده و بپزید تا ببینید چه خوب است. تلاش كردن:
- نان یا باگت فرانسوی
- نان کشمشی
- چله
- نان های سبوس دار (نه دانه یا چند دانه)
- نان شکلاتی
مرحله 3. در صورت وجود نان برش خورده را انتخاب کنید
از آنجایی که برش نان به یک اندازه بسیار دشوار است ، تهیه نان تست به راحتی با نان از پیش خرد شده که در فروشگاه ها فروخته می شود ، آسان است. حتی اگر نان را از نانوایی خریداری می کنید ، معمولاً می توانید قبل از بسته بندی آن را به صورت ماشینی برش دهید.
اگر نان برش ماشین پیدا نکردید ، نان خود را با استفاده از چاقوی "نان" برش دهید. برای برش به ضخامت حدود 4/3 اینچ (1.9 سانتی متر) ، این برش آنقدر ضخیم است که در یک توستر قرار می گیرد
مرحله 4. نان قدیمی را ذخیره کنید
اگر نان خیلی قدیمی است و نمی تواند به عنوان ساندویچ استفاده شود ، آن را دور نریزید! فقط پخت! قرار دادن نان قدیمی در یک توستر باعث زنده شدن آن می شود و احتمالاً حتی خود نان تست را نیز کاتالیز می کند.
نان تست به احتمال زیاد در مصر باستان اختراع شد ، جایی که سازندگان هرم غالباً برای نان هایی که برای مدت طولانی بیرون می ماند و پیر می شد ، دستمزد می گرفتند. برای اینکه نان خوشمزه تر شود ، آن را پختند ، بنابراین اولین نان تست را درست کردند
روش 6 از 6: پاشیدن و افزودن
مرحله 1. نان تست خود را به نصف ، یک چهارم بریزید یا بگذارید بماند
به طور سنتی ، در غذاخوری های قدیمی ، سرآشپز نان تست خشک (بدون کره) را به صورت عمودی از وسط نصف می کرد و نان تست کره ای را به صورت مورب برش می داد ، بنابراین گارسون می توانست تفاوت را سریع و آسان تشخیص دهد. به علاوه ، همه می دانند که نان تست برش خورده مزه بهتری دارد ، درست است؟
ساندویچ های کلوبی به صورت مورب به نصف بریده می شوند ، جایی که به عنوان چوب نان تست-که به برش های عمودی بریده می شود ، معمولاً با تخم مرغ نیم پز سرو می شود ، تا خیساندن آن آسان شود. هر طور که می خواهی انجام بده. نان تست خود را به دلخواه برش دهید
مرحله 2. یک نان تست را روی نان تست بریزید
هنگامی که یک برش کاملا ترد از نان تست مستقیماً از نان تست تهیه می کنید ، این یک روش عالی برای پاشیدن است.
- کره یا کره
- کره بادام زمینی
- ژله یا مربا
- نوتلا
- تخم مرغ ، سرخ شده یا سرخ شده
مرحله 3. نان تست دارچین-شکر درست کنید
سخت است که به خوردن چیزی راحت تر و خوشمزه تر از نان تست با دارچین و کره شیرین شده با شکر فکر کنید. برای تهیه این روکش خوشمزه برای نان تست ، مواد زیر را در یک کاسه یا فنجان کوچک ترکیب کرده و روی نان تست بریزید.
- 1/2 قاشق غذاخوری کره ، نرم
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین ، پودر
- 1 قاشق چایخوری شکر
مرحله 4. پنیر کبابی را درست کنید
به عنوان یک غذای جانبی در وعده نهار یا میان وعده ، پنیر کبابی یا نان تست پنیر ، یک تکه نان است که روی آن پنیر آب شده است. به طور کلی با پنیر چدار تهیه می شود ، می توانید از هر پنیری که دوست دارید استفاده کنید. برای تهیه آن ، بهتر است از فر استفاده کنید.
- نان را از یک طرف برشته کرده و از فر خارج کنید. طرف نپخته را با یک تکه پنیر دلخواه یا رنده شده بپاشید.
- نان را به فر برگردانید تا روی آن برشته شود و پنیر را همزمان آب کنید. وقتی پنیر جوش می زند و نان قهوه ای می شود از فر خارج کنید.
مرحله 5. قارچ ، لوبیا یا گوشت چرخ کرده را امتحان کنید
اگرچه این ممکن است عجیب به نظر برسد ، سس های خوش طعم اغلب برای پاشیدن آجیل در غذاهای انگلیسی ، به عنوان صبحانه یا میان وعده استفاده می شود.
- قارچ های سرخ شده به عنوان یک غذای کوچک برای یک استیک یا ریز خردل عالی هستند ، به ویژه به عنوان رویه روی یک تکه نان تست.
- بادام زمینی روی نان تست یک صبحانه معمولی انگلیسی است که شامل یک تکه نان تست است که روی آن لوبیا پخته شده است.
- گوشت گاو خامه ای روی نان تست یک تخصص میدوسترن و جزء اصلی نظامی است. آن را بیسکویت و آب میوه مرد فقیر بدانید.
مرحله 6. پخت الویس را امتحان کنید
در سالهای بعد ، طبق افسانه ، خواننده چیزی نمی خورد جز یک ساندویچ بزرگ نان سفید با کره بادام زمینی ، موز ، ژله انگور و بیکن ، سرخ شده در چربی بیکن. به نظر شما نان تست واقعا خوب است؟ سعی کنید آن را در گوشت خوک سرخ کرده و با آن بپاشید. شما در بهشت چاق الویس خواهید بود. برای تهیه ساندویچ:
- مقداری بیکن را در ماهیتابه سرخ کنید تا چربی آن ذخیره شود. بیکن را بیرون بیاورید و با استفاده از نان سفید یک ساندویچ کره بادام زمینی درست کنید ، روی آن را با تکه های بیکن و چاقو و ژله مورد علاقه خود بپاشید.
- کل ساندویچ را با چربی داخل تابه برگردانید ، آن را از هر دو طرف به طور مساوی سرخ کنید و گرم کنید. وقتی نان برشته و طلایی شد ، آماده خوردن است. حتما از دستمال سفره استفاده کنید.
نکات
- اگر نان تست بسوزد ، باز هم می توانید آن را برطرف کنید. از قسمت صاف چاقوی کره ای استفاده کنید و خرده های سوخته را جدا کنید. مطمئن شوید که این کار را با سطل زباله انجام می دهید ، زیرا ممکن است کثیف شود. همیشه خاک را تمیز کنید. با این حال ، اگر تمام نان سوخته است ، آن را دور بیندازید و یک نان جدید درست کنید. به همین دلیل است که ابتدا باید با تنظیمات کم توستر تمرین کنید. به یاد داشته باشید ، تمرین نان تست کامل می کند.
- اگر توستر یا توستر ندارید ، می توانید از ماهیتابه استفاده کنید. درجه حرارت متوسط یا متوسط بالا را امتحان کنید. شما باید نان تست را در نیمه راه برگردانید تا طرف مقابل را تست کنید. یک ماهیتابه آهنی یا فولادی بهتر از یک نچسب است زیرا دمای بالا بدون مقدار زیادی غذای مرطوب برای جذب آن می تواند باعث ایجاد نقاط داغ شود که به پوشش نچسب به سرعت آسیب می رساند و ظروف پلاستیکی مورد نیاز برای جلوگیری از خراشیدن آنها را ذوب می کند. یک ماهیتابه کوچک برقی نیز ممکن است کار کند. شما به احتمال زیاد برای پخت و نه فقط خشک کردن آهسته نیاز به یک تنظیم بالا دارید.
- اگر از کره استفاده می کنید ، پس از بیرون آمدن نان از توستر ، آن را در اسرع وقت روی نان بمالید. به این ترتیب ، کره در نان ذوب می شود و پخش آن آسان تر می شود زیرا نان هنوز داغ است.
- در تنظیماتی که انتخاب می کنید دقت کنید. اگر نمی دانید از کدام تنظیمات استفاده کنید ، دفترچه راهنمای توستر خود را بخوانید. اگر از تنظیمات بیش از حد بالا استفاده می کنید ، می توانید نان خود را بسوزانید.
- هرگز تکه های نان را در فریزر قرار ندهید. بهتر است آنها را در یک جعبه نان نگهداری کنید ، که باعث می شود آنها تازه بمانند و نان تست طعم بهتر و تردتری پیدا کند.
هشدار
- قسمت های بدن یا اجسام فلزی را در توستر نگذارید. ممکن است دچار سوختگی یا برق گرفتگی شوید. انبرهای نایلونی بدون قطعات آهنی برای بستن نان بهتر است.
- هرگز توستر یا سیم آن را در معرض آب قرار ندهید. این بسیار خطرناک است!
