بیماری التهابی روده (IBD) یک اصطلاح عمومی است که برای تشخیص التهاب مزمن دستگاه گوارش استفاده می شود. دو نوع شایع کولیت اولسروز و بیماری کرون است. IBD به طور کلی بسیار حادتر و جدی تر از سندرم روده تحریک پذیر است که بر توانایی انقباض ماهیچه های بزرگ تأثیر می گذارد. در IBD ، کولیت معمولاً هضم کامل غذا را مسدود کرده و جذب مواد مغذی غذا را متوقف می کند. علائم شامل اسهال ، استفراغ ، درد مزمن و گرفتگی عضلات شکم ، تب و خونریزی مقعدی است. در حالی که هیچ درمانی برای IBD وجود ندارد (و در صورت مشاهده این علائم همیشه باید به دنبال مراقبت های پزشکی باشید) ، تغییرات رژیم غذایی می تواند به کاهش این بیماری کمک کند. درد
گام
قسمت 1 از 3: اجتناب از غذاهای محرک
مرحله 1. یک مجله غذایی تهیه کنید
اگرچه IBD ناشی از رژیم نیست ، اما غذاهای خاصی وجود دارد که در صورت ابتلا به این بیماری می تواند باعث التهاب دردناک روده شود. باید بدانید چه غذاهایی باعث بروز علائمی مانند استفراغ و اسهال می شوند.
- در یک مجله ، تاریخ و آنچه را که خوردید با هر بار بروز علائم یادداشت کنید. با گذشت زمان ، می توانید بفهمید که چه غذاهایی باعث علائم می شوند و چه چیزهایی باعث بروز علائم نمی شوند.
- همچنین ممکن است علائمی مانند خستگی ، درد مفاصل ، کاهش وزن یا کم خونی (فقدان گلبول های قرمز خون) را تجربه کنید.
- توجه داشته باشید که رژیم غذایی و IBD بسیار شخصی هستند. پزشک شما ممکن است دستورالعمل های کلی داشته باشد ، اما آنچه برای یک بیمار کار می کند - یا حتی یک نمونه کامل از مطالعات بیمار - ممکن است برای شما مفید نباشد.
مرحله 2. از محصولات لبنی خودداری کنید
بسیاری از بیماران مبتلا به IBD گزارش می دهند که هنگام مصرف محصولات لبنی مانند شیر پر چرب ، پنیر (به ویژه پنیر نرم پرچرب) ، ماست و بستنی دچار اسهال می شوند.
- عدم تحمل لاکتوز (یا عدم توانایی خوردن محصولات لبنی) اغلب از عوارض بیماری کرون و کولیت اولسروز است.
- در صورت عدم تحمل لاکتوز ، مصرف مکمل هایی مانند لاکتاید را در نظر بگیرید که در صورت مصرف محصولات لبنی می تواند تحریک را به حداقل برساند. همچنین ممکن است لازم باشد آن را با جایگزینی مانند شیر سویا یا شیر بادام جایگزین کنید.
مرحله 3. مراقب پرز باشید
در حالی که اعتقاد بر این است که فیبر به طور کلی به رفع مشکلات گوارشی کمک می کند ، بسیاری از بیماران مبتلا به IBD گزارش می دهند که رژیم غذایی سرشار از فیبر می تواند علائم آنها را بدتر کند. بیشتر میوه ها و سبزیجات سرشار از فیبر هستند ، اما روشهای مختلفی برای گنجاندن آنها در رژیم غذایی IBD وجود دارد.
- سبزیجات را بپزید تا تمام شود. هضم میوه ها و سبزیجات پخته شده بسیار راحت تر از زمانی است که هنوز خام هستند.
- پوست میوه ها و سبزیجات را جدا کنید. پوست حاوی فیبر نامحلول است. بنابراین ، قبل از خوردن میوه و سبزیجات ، ابتدا پوست را پوست بگیرید.
- از سبزیجاتی که باعث ایجاد گاز می شوند خودداری کنید. این سبزیجات شامل کلم بروکلی ، کلم ، گل کلم و جوانه بروکسل است. گاز فقط روده ملتهب را بیشتر تحریک می کند.
- اگر خوردن سبزیجات به شکل طبیعی شما را آزار می دهد ، استفاده از "آبگوشت" سبزیجات را در نظر بگیرید. می توانید این آبگوشت را به برنج یا ماکارونی برای طعم و تغذیه بیشتر اضافه کنید. آبگوشت های سبزیجات معمولاً ارزش غذایی مشابه سبزیجات کامل دارند ، اما به طور کلی هضم آنها آسان تر است.
- از خوردن آجیل خودداری کنید. آجیل ها فیبر بسیار بالایی دارند و هضم آنها بسیار مشکل است.
- غلات بهتر را انتخاب کنید. اگر علائم IBD را تجربه می کنید ، از غلات کامل و نان های گندم و چاودار خودداری کنید. هضم غلات فرآوری شده آسان تر خواهد بود. به دنبال نان سفید یا نان فرانسوی باشید.
مرحله 4. از غذاهای چرب خودداری کنید
اگر علائم IBD دارید ، غذاهای چرب می توانند اسهال و معده درد را بدتر کنند. وقتی احساس درد شدید می کنید از کره و مارگارین اجتناب کنید.
- مراقب پاستا با سس خامه ای یا محصولات پخته شده با پنیر خامه ای یا خامه ترش باشید. کرم ها همچنین چربی اضافی به سیستم بدن می افزایند.
- از غذاهای سرخ شده (مانند سیب زمینی سرخ کرده ، پیراشکی ، میان وعده های سرخ شده ، مرغ سرخ شده ، ماهی سرخ شده یا میگوی سرخ شده) باید اجتناب شود. غذاهای سرخ شده چربی اضافی را به دستگاه گوارش اضافه می کنند.
- در صورت بروز التهاب در ناحیه روده کوچک دستگاه گوارش ، باید از مصرف غذاهای چرب به طور فزاینده ای اجتناب کرد.
مرحله 5. از قندهای غیر قابل جذب خودداری کنید
این نوع قند معمولاً در آب نبات ها و آدامس هایی که از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند ، وجود دارد. این مواد معمولاً با هجا "ol" خاتمه می یابد. شایع ترین علل عبارتند از:
- سوربیتول
- مانیتول
- زایلیتول
- مالتیتول
مرحله 6. از FODMAP ها خودداری کنید
FODMAD مخفف Fermentation ، Oligosaccharides ، Disaccharides ، Monosaccharides و Polyols است که قندهایی در انواع مختلف کربوهیدرات ها یافت می شوند. FODMAP ها عبارتند از:
- فروکتوز (معمولاً در عسل و شربت ذرت یافت می شود)
- برخی میوه ها مانند سیب ، زردآلو ، گلابی ، آلو و توت سیاه
- قندها معمولاً در غلات و گرانولای بسته بندی شده یافت می شوند
- لاکتوز از محصولات لبنی
مرحله 7. از نوشیدنی های گازدار خودداری کنید
نوشابه های گازدار همچنین باعث ورود هوای اضافی به دستگاه گوارش می شوند که باعث ایجاد گاز و سوزش می شود.
همچنین ، از نوشیدن نی نی خودداری کنید زیرا نی می تواند هنگام نوشیدن هوا را به مایع وارد کند
قسمت 2 از 3: ایجاد یک رژیم غذایی سالم
مرحله 1. نیازهای مایع بدن را برطرف کنید
از آنجا که اسهال اغلب منجر به کم آبی می شود ، بیماران مبتلا به IBD باید از برآوردن نیاز مایعات خود اطمینان حاصل کنند.
- روزانه حداقل 8 لیوان آب (یا 2 لیتر) بنوشید. میزان مصرف غذاهایی که آب زیادی دارند (مانند هندوانه) را می توان در این حداقل رقم محاسبه کرد.
- اگر اسهال شدید دارید ، به احتمال زیاد الکترولیت ها را از دست می دهید. در این حالت ، شما باید یک نوشیدنی مانند Pedialyte یا Gatorade مصرف کنید تا الکترولیت های از دست رفته را بازیابی کنید. اگر از نوشیدنی های ورزشی یا آب میوه های دارای فیبر بالا استفاده می کنید ، باید آنها را با آب رقیق کنید یا به دنبال نسخه های کم قند باشید. نصف لیوان را با آب و بقیه را با آب پر کنید.
- مصرف نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه و چای و مشروبات الکلی را کاهش دهید زیرا این نوع نوشیدنی ها می توانند باعث کم آبی بدن شوند.
مرحله 2. پروتئین را در رژیم غذایی خود بگنجانید
پروتئین منبع عالی ویتامین ها ، روی ، آهن و سایر مواد مغذی است. اگر در حال بهبودی از IBD هستید ، مصرف پروتئین یک راه عالی برای بازگرداندن مواد مغذی از دست رفته است.
- پروتئین های بدون چربی مانند مرغ ، گوشت خوک بدون چربی و ماهی را به جای گوشت قرمز چرب ، مانند همبرگر یا ساقه ، انتخاب کنید.
- کره های بادام زمینی نرم مانند کره بادام زمینی و بادام نیز راهی عالی برای دریافت پروتئین بادام زمینی بدون تحریکی است که هنگام خوردن کامل آنها احساس می کنید.
مرحله 3. پروبیوتیک ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های فعال هستند که از سلامت دستگاه گوارش پشتیبانی می کنند. پروبیوتیک ها به طور کلی در غذاهایی مانند ماست یافت می شوند. اگر می خواهید پروبیوتیک ها را در رژیم غذایی خود قرار دهید با پزشک خود مشورت کنید زیرا بسیاری از بیماران مبتلا به IBD نتایج متفاوتی دریافت می کنند.
اگر می خواهید از محصولات لاکتوز مانند ماست خودداری کنید ، پزشک ممکن است مصرف پروبیوتیک ها را به صورت مکمل توصیه کند
مرحله 4. وعده های کوچکتر اما بیشتر بخورید
از آنجا که دستگاه گوارش به IBD حساس است ، بهترین گزینه خوردن چهار تا پنج وعده غذایی کوچک در روز به جای سه وعده غذایی بزرگ است.
میان وعده ها و غذاهایی را آماده داشته باشید که به همراه داشته باشید ، مخصوصاً اگر در سفر هستید
قسمت 3 از 3: تکمیل یک رژیم غذایی سالم
مرحله 1. ویتامین ها و سایر مواد مغذی را اضافه کنید
بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو می تواند مواد مغذی حیاتی را که به طور معمول از غذا دریافت می کنیم ، تخلیه کند. با پزشک خود در مورد نوع ویتامین هایی که باید از مواد غذایی و مکمل ها تمرکز کنید ، صحبت کنید.
- ممکن است لازم باشد از مکمل های ویتامین به شکل قرص اجتناب کنید زیرا هضم آنها مشکل است. در عوض ، سعی کنید مکمل ها را به صورت پودر یا مایع مصرف کنید.
- قبل از مصرف ویتامین ها ، مواد تشکیل دهنده آن را بررسی کنید. برخی از ویتامین ها حاوی قندهای غیرقابل جذب یا سایر مواد هستند که می توانند علائم را بدتر کنند.
- ویتامین ها را با معده خالی مصرف نکنید. بهترین گزینه مصرف آن با غذا است.
- بسیاری از بیماران مبتلا به IBD نیز کمبود روی ، آهن ، کلسیم و اسید فولیک دارند. در صورت نیاز به مکمل های اضافی برای این کمبود با پزشک خود مشورت کنید.
- از مصرف بیش از حد ویتامین ها یا مواد معدنی مانند ویتامین A ، D یا E. اجتناب کنید. ویتامین ها و مواد معدنی منفرد در بدن ذخیره می شوند و می توانند باعث مسمومیت شوند.
مرحله 2. ورزش را فراموش نکنید
ثابت شده است که ورزش خفیف یا متوسط برای بیماران مبتلا به IBD مفید است. ورزش می تواند علاوه بر آزادسازی اندورفین مثبت برای تقویت خلق و خو ، ماهیچه ها و مفاصل را که اغلب توسط IBD ضعیف می شوند ، تقویت کند. جلسات ورزشی 30 دقیقه ای ، 3-4 بار در هفته ، برای سیستم قلبی عروقی و سلامت کلی مفید خواهد بود.
- ورزش متوسط شامل پیاده روی ، دویدن ، دوچرخه سواری ، شنا ، یوگا یا باغبانی است. اگر پیاده می روید ، مسیری را برنامه ریزی کنید که شامل توالت باشد.
- حدود خود را بشناسید. اگر علائم IBD دارید و نمی توانید غذا بخورید ، باید ورزش را تا زمانی که بهبود یافته اید و دوباره قادر به غذا خوردن هستید ، متوقف کنید. IBD معمولاً باعث خستگی و درد مفاصل می شود. اگر انجام می دهید ، ورزش نکنید ، زیرا ورزش می تواند علائم شما را بدتر کند.
مرحله 3. مراقب عوارض باشید
IBD یک وضعیت دشوار و ناراحت کننده است. برخی از بیماران در نتیجه درد و مشکل در رعایت رژیم غذایی برای IBD دچار افسردگی می شوند. اگر احساس می کنید روحیه بدی دارید ، به راحتی حواس شما پرت می شود ، یا زیاد گریه می کنید ، احساس درماندگی می کنید و نمی توانید فعالیتهایی را که معمولاً از آنها لذت می برید ، انجام دهید ، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
- ممکن است پزشک شما را برای درمان به روانپزشک ارجاع دهد. شما می توانید درمان رفتاری شناختی ، دارو یا ترکیبی از این دو را انجام دهید.
- به دنبال گروه های پشتیبانی آنلاین باشید. صحبت با افراد دیگری که شرایط شما را درک می کنند می تواند بسیار مفید باشد.
