ماکارونی آرنج یکی از پاستاهای ضروری است که همیشه باید در آشپزخانه خود داشته باشید. این ماکارونی همه کاره را می توان در اجاق گاز یا مایکروویو به میزان دلخواه شما پخت. برای تهیه سس ماکارونی خامه ای ، ماکارونی را در شیر بجوشانید تا طعم آن جذب شود. ماکارونی آرنج آب پز را می توان برای تهیه ماکارونی پنیر ، سالاد یا تابه استفاده کرد.
عناصر
ماکارونی آرنج آب پز
- 450 گرم ماکارونی خشک آرنج
- 4 تا 6 لیتر آب
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
برای 8 وعده
ماکارونی آرنج پخته در شیر
- ماکارونی آرنج 168 گرم ، خشک
- 600 تا 650 میلی لیتر شیر
- آب 60 میلی لیتر
برای 3 تا 4 وعده
ماکارونی آرنج مایکروویو
- 45 تا 85 گرم ماکارونی آرنج ، خشک
- اب
برای 1 تا 2 وعده
گام
روش 1 از 4: پخت ماکارونی آرنج
مرحله 1. 4 تا 6 لیتر آب نمک زده را بجوشانید تا مزه دار شود
آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و نمک را به مزه اضافه کنید. قابلمه را بپوشانید و حرارت را زیاد کنید. آب را گرم کنید تا بجوشد و بخار از زیر درب خارج شود.
برای تهیه 1 وعده ، 2 تا 2.5 لیتر آب گرم کنید و مقدار ماکارونی آرنج را به 40 تا 85 گرم کاهش دهید
مرحله 2. 450 گرم ماکارونی خشک آرنج را از بسته اضافه کنید
از قاشق برای هم زدن ماکارونی استفاده کنید تا به هم نچسبد.
با افزودن خمیر ، حباب های آب ناپدید می شوند
مرحله 3. آب را دوباره بجوشانید و ماکارونی را به مدت 7 تا 8 دقیقه بپزید
روی قابلمه را نپوشانید و از حرارت زیاد استفاده کنید. حباب ها شروع به شکل گیری می کنند. گهگاه ماکارونی را هم بزنید و ماکارونی آرنج را تا زمان دندانه بپزید. 7 دقیقه طول خواهد کشید. اگر ماکارونی نرم تری را دوست دارید ، 1 دقیقه دیگر به آن اضافه کنید.
مرحله 4. ماکارونی را آبکش کنید
اجاق گاز را خاموش کرده و فیلتری را در سینک ظرفشویی قرار دهید. ماکارونی را به آرامی در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. ماکارونی را در حالی که هنوز داغ است بپزید.
اگر می خواهید ماکارونی را به صورت اولیه تهیه کنید ، آن را در یخچال و در ظرفی که هوا بسته است به مدت 3 تا 4 روز نگهداری کنید. ماکارونی را با سس مورد علاقه خود گرم کنید یا آن را در یک ماهیتابه خرد کنید
روش 2 از 4: ماکارونی آرنج را در شیر بجوشانید
مرحله 1. آب و شیر را مخلوط کنید
600 میلی لیتر شیر و 60 میلی لیتر آب را در یک قابلمه بزرگ روی اجاق اندازه بگیرید.
- برای تهیه یک وعده ، مقدار شیر ، آب و ماکارونی را نصف کنید.
- می توانید از شیر کم چرب برای این دستور غذا استفاده کنید ، اما شیر کامل باعث غلیظ شدن خمیر می شود.
مرحله 2. محلول را روی حرارت متوسط بجوشانید
روی قابلمه را نپوشانید و محلول را گرم کنید تا حباب ها شروع به شکل گیری کنند.
از حرارت دادن محلول روی حرارت زیاد اجتناب کنید ، زیرا شیر می تواند در ته تابه بسوزد
مرحله 3. حرارت را کم کرده و ماکارونی آرنج را اضافه کنید
حرارت را کم کنید و 168 گرم ماکارونی آرنج را اضافه کنید.
مرحله 4. ماکارونی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید
روی قابلمه را نپوشانید و اجازه دهید پاستا به میزان حساسیت مورد نظرتان حباب بزند. گاهی ماکارونی را هم بزنید تا به هم نچسبد و نسوزد.
در صورت تبخیر مایع ، هر بار که حجم مایع شروع به نازک شدن می کند ، 60 میلی لیتر شیر به آن اضافه کنید
مرحله 5. ماکارونی را آبکش کنید
تصمیم بگیرید که از شیر داغ مورد استفاده برای جوشاندن یا تخلیه استفاده کنید. اگر می خواهید از شیر استفاده کنید ، صافی را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید. اگر نمی خواهید از شیر استفاده کنید ، از کاسه استفاده نکنید. ماکارونی را به آرامی در آبکش بریزید.
مرحله 6. ماکارونی های پخته شده آرنج را پردازش کنید
بلافاصله از ماکارونی های داغ آرنج استفاده کنید یا در یک ظرف هوابند قرار دهید. در یخچال نگهداری کنید و پاستا 3 تا 4 روز دوام بیاورد.
اگر می خواهید از شیر داغ استفاده کنید ، سعی کنید با افزودن روکس و پنیر رنده شده آن را غلیظ کنید. ماکارونی را در این سس ساده پنیری فرو کنید تا ماکارونی ساده و پنیر درست شود
روش 3 از 4: ماکارونی آرنج مایکروویو
مرحله 1. ماکارونی ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن آب بریزید
40 تا 85 گرم ماکارونی خشک آرنج را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. آب کافی بریزید تا ماکارونی در عمق 5 سانتی متری فرو رود.
- ماکارونی هنگام پخت آب را جذب می کند. بنابراین ، از یک کاسه به اندازه کافی بزرگ استفاده کنید تا مطمئن شوید به خوبی بالا می آید.
- این دستور برای 1 تا 2 وعده کافی است. اگر می خواهید مقدار آن را دو برابر کنید ، از یک کاسه بزرگتر استفاده کنید و آب بیشتری به آن اضافه کنید.
مرحله 2. کاسه را روی یک بشقاب قرار دهید و آن را در مایکروویو قرار دهید
از ظرف مناسب مایکروویو در زیر کاسه برای گرفتن آب سرریز استفاده کنید. هر دو را در مایکروویو قرار دهید.
مرحله 3. ماکارونی آرنج را به مدت 11 تا 12 دقیقه در مایکروویو قرار دهید
مایکروویو را روشن کرده و ماکارونی را گرم کنید تا آب شروع به جوشیدن کند و ماکارونی نرم شود. وقتی تایمر خاموش شد ، بررسی کنید که آیا ماکارونی به دلخواه شما است یا خیر.
اگر ماکارونی نرم تری را دوست دارید ، زمان پخت را 1 تا 2 دقیقه دیگر افزایش دهید
مرحله 4. ماکارونی ها را آبکش کنید
فیلتر را در سینک ظرفشویی قرار دهید. با استفاده از دستکش آشپزخانه کاسه ماکارونی را از مایکروویو خارج کنید. ماکارونی و آب را در آبکش بریزید تا آبکش شود.
مرحله 5. ماکارونی پخته شده آرنج را پردازش کنید
ماکارونی را در سس یا سوپ مورد علاقه خود بریزید. ماکارونی باقیمانده را پس از قرار دادن در ظرفی که هوا بسته است در یخچال نگهداری کنید. ماکارونی می تواند 3 تا 4 روز دوام بیاورد.
روش 4 از 4: پختن ماکارونی پخته شده با آرنج
مرحله 1. ماکارونی و پنیر درست کنید
کره نرم شده را با آرد در قابلمه ای بپزید تا غلیظ شود. شیر و کره را هم بزنید تا یک سس سفید ساده درست شود. پنیر رنده شده و ماکارونی پخته شده آرنج را اضافه کنید.
می توانید ماکارونی و پنیر را بلافاصله سرو کنید یا روی یک ورقه پخت بریزید. ماکارونی و پنیر را بپزید تا حباب دار شود
مرحله 2. یک تابه درست کنید
ماکارونی آب پز را با مرغ خرد شده ، بیکن برش خورده یا ماهی کنسرو شده مخلوط کنید. در حین هم زدن سبزیجات خرد شده و ادویه های دلخواه را اضافه کنید. کنسرو سوپ ، سس ماکارونی یا تخم مرغ های کوبیده را با هم مخلوط کنید تا ظرف را ببندد ، سپس مخلوط را در یک ورقه پخت چرب شده بریزید. ماهیتابه را بپزید تا قهوه ای رنگ و حباب دار شود.
مرحله 3. یک سالاد ماکارونی سرد درست کنید
ماکارونی آرنج را سرد کنید ، سس سالاد را اضافه کرده و هم بزنید. سبزیجات خرد شده ، پنیر رنده شده و تخم مرغ های پخته یا گوشت پخته شده را اضافه کنید. سالاد را قبل از سرو در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 4. سس ماکارونی را روی ماکارونی ها بریزید
برای یک وعده غذایی سریع ، سس ماکارونی مورد علاقه خود مانند مارینارا یا آلفردو را گرم کنید. سس را روی ماکارونی پخته شده اضافه کرده و پنیر پارمزان بپاشید.
همچنین می توانید گوشت چرخ کرده ، میگوی سرخ شده یا کوفته اضافه کنید
