آب هویج یک نوشیدنی خوشمزه و مغذی است که سرشار از بتاکاروتن ، ویتامین های A ، B ، C ، D ، E ، K و مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر و پتاسیم است. هویج برای پوست ، مو و ناخن و همچنین عملکرد کبد عالی است ، بنابراین تهیه آب هویج در خانه راهی هوشمندانه برای تقویت مواد مغذی بدن است. این مقاله نحوه تهیه آب هویج را با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز یا آب میوه گیری گران قیمت به شما نشان می دهد.
- زمان آماده سازی: 20 دقیقه
- زمان پردازش: 15-30 دقیقه
- زمان کلی: 35-50 دقیقه
گام
روش 1 از 2: تهیه آب هویج در مخلوط کن یا غذاساز
مرحله 1. هویج را تمیز کنید
1 کیلوگرم هویج (حدود 8 قطعه) را زیر آب سرد سرد بشویید. در صورت امکان با برس سبزیجات مالش دهید. با چاقو قسمت وسیع تر هویج را قطع کنید ، جایی که هویج هنوز به برگ سبز چسبیده است.
- اگر نگران آفت کش روی سطح هویج هستید ، باید آنها را پوست بگیرید. این روش فواید آب میوه را به میزان قابل توجهی کاهش نمی دهد.
- همچنین می توانید هویج های ارگانیک خریداری کنید که گرانتر هستند ، اما عاری از آفت کش ها نیستند.
مرحله 2. هویج را به اندازه های قابل کنترل برش دهید
حتی اگر مخلوط کن یا غذاساز با کیفیتی دارید ، نمی خواهید با قرار دادن هویج کامل در آن به تجهیزات آسیب برسانید. هویج ها را قبل از خرد کردن به آب میوه به قطعات قابل کنترل خرد کنید. یک غذاساز یا مخلوط کن می تواند قطعات هویج را بین 2.5 تا 5 سانتی متر در خود جای دهد.
مرحله 3. هویج را پوره کنید
هویج تمیز و خرد شده را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. تا صاف شدن عمل کنید.
- اگر هویج ها خیلی مرطوب نیستند و برای صاف شدن نیاز به کمی کمک دارند کمی آب اضافه کنید.
- توجه داشته باشید که غذاساز هویج را مانند مخلوط کن خرد نمی کند. اگر از این روش استفاده می کنید کار چندان مهمی نیست ، اما در صورت داشتن آن از مخلوط کن استفاده کنید.
مرحله 4. با آب مخلوط کنید
شما باید طعم هویج خالص را با مخلوط کردن آن با آب کمی رقیق کنید. این باعث طعم بهتر و تولید آب میوه بیشتر می شود.
- 500 میلی لیتر آب بجوشانید.
- هویج له شده و آب گرم را در یک کاسه شیشه ای بزرگ ترکیب کنید.
- هم بزنید تا مطمئن شوید هویج له شده به طور مساوی مخلوط شده است.
مرحله 5. اجازه دهید مخلوط بنشیند
یکی از قابل توجه ترین خواص آب این است که مواد مغذی را جذب کرده و در زمان گرم مزه خوبی دارد. مانند چای ، هرچه مدت طولانی هویج له شده در آب گرم غوطه ور شود ، آب میوه خوشمزه تر است و می تواند مواد مغذی بدن را تامین کند. بگذارید 15-30 دقیقه بماند.
مرحله 6. تفاله را جدا کنید
آب هویج را در یک پارچ 2 لیتری با صافی دستی صاف کنید.
- بر روی خمیر هویج فشار دهید تا با استفاده از ته لیوان یا سایر اجسام کور تا حد ممکن ، مقدار آب از الک خارج شود.
- اگر می خواهید مقدار بیشتری از تفاله را فیلتر کنید ، آب حاصل را در صافی ژله بریزید.
مرحله 7. آب پرتقال شیرین را اضافه کنید
این فقط یک گزینه است ، اما طعم آن واقعا خوب است!
مرحله 8. مخلوط را تنظیم کنید
بسته به میزان قوی بودن آب هویج ، برای افزودن طعم به آن آب اضافه کنید.
مرحله 9. بلافاصله سرو کنید
آب میوه به سرعت اکسید شده و مواد مغذی خود را از دست می دهد-مخصوصاً اگر از آب میوه گیری گریز از مرکز با سرعت بالا استفاده کنید. آبمیوه ها را باید به محض تهیه ، در دمای اتاق یا با یخ - هرچه ترجیح می دهید بنوشید. اما اگر باید ذخیره شود ، آن را بیش از 24 ساعت در یخچال قرار ندهید.
روش 2 از 2: استفاده از ابزار آب میوه گیری
مرحله 1. هویج را تمیز کنید
1 کیلوگرم هویج (حدود 8 قطعه) را زیر آب سرد سرد بشویید. در صورت امکان با برس سبزیجات مالش دهید. با چاقو قسمت وسیع تر هویج را قطع کنید ، جایی که هویج هنوز به برگ سبز چسبیده است.
- اگر نگران آفت کش های روی سطح هویج خود هستید ، باید آنها را پوست بگیرید. این روش فواید آب میوه را به میزان قابل توجهی کاهش نمی دهد.
- همچنین می توانید هویج های ارگانیک خریداری کنید که گرانتر هستند ، اما عاری از آفت کش ها نیستند.
مرحله 2. هویج را برش دهید
اگر آبمیوه گیری مدرن دارید ، این مرحله لازم نیست. در صورت نداشتن ، هویج را به قطعات 5-7.5 سانتی متر برش دهید.
مرحله 3. ظرف آب میوه را آماده کنید
یک لیوان بلند را زیر لوله آب میوه گیری قرار دهید. مطمئن شوید که لیوان محکم است ، به طوری که محتویات آن هنگام پر شدن با آب از بین نمی رود و مطمئن شوید که شیشه آنقدر بزرگ است که کوزه را نگه دارد.
یک کیلوگرم هویج حدود 125 میلی لیتر آب میوه تولید می کند
مرحله 4. هویج را در آبمیوه گیری قرار دهید
تکه های هویج یا هویج را داخل بشقاب قرار داده و با ضمیمه های موجود بر روی آب میوه گیری به دستگاه فشار دهید.
- شیشه را تماشا کنید. اگر هویج بسیار مرطوب باشد ، آب تولید شده بیشتر از اندازه لیوان خواهد بود. برعکس ، اگر هویج خشک باشد ، تعداد هویج ها باید افزایش یابد.
- هر چه قیف در آبمیوه گیری گسترده تر باشد ، تهیه آب هویج سریعتر خواهد بود.
مرحله 5. بلافاصله سرو کنید
آب میوه به سرعت اکسید شده و مواد مغذی خود را از دست می دهد-مخصوصاً اگر از آب میوه گیری گریز از مرکز با سرعت بالا استفاده کنید. آبمیوه ها باید به محض تهیه ، در دمای اتاق یا با یخ - هرچه ترجیح می دهید نوشیده شود. اما اگر باید ذخیره شود ، آن را بیش از 24 ساعت در یخچال قرار ندهید.
نکات
- آب هویج به سرعت ته می گیرد ، بنابراین قبل از سرو پارچ را هم بزنید.
- هویج سرشار از قندهای طبیعی است. یک وعده آب هویج به احتمال زیاد نزدیک به حد مجاز قند روزانه است ، بنابراین بستنی را برای دسر کنار بگذارید.
- برای طعم و تنوع بیشتر ، میوه های دیگر مانند توت فرنگی و لیمو را اضافه کنید.
- برای طعم و تنوع بیشتر ، میوه های دیگر مانند توت فرنگی و لیمو را اضافه کنید.
- آب هویج کامل و رقیق نشده (با کنار گذاشتن مراحل اختیاری) قوام و بافت یکسانی با شیر کامل دارد.
- یک شاخه برگ نعناع به عنوان یک تزئین زیبا و خوشمزه اضافه کنید.
