کیک هویج یک کیک امضای خوشمزه برای هر مناسبت است. برخی از دستور العمل ها به آجیل و آناناس نیاز دارند تا کمی بافت و رطوبت به آنها بدهد ، اما شما واقعاً به آنها احتیاج ندارید. این کیک خوشمزه بافت خامه ای زیبایی دارد. پس از امتحان این دستور ، هر ماه آن را درست می کنید! در ادامه با نحوه پخت کیک هویج مناسب آشنا شوید.
عناصر
- 180 گرم آرد خودکار (الک شده)
- 350 گرم شکر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
- 3 عدد تخم مرغ
- هویج خام رنده شده 220 گرم
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 300 میلی لیتر روغن آفتابگردان
- تزیین
- پنیر خامه ای 180 گرم
- کره ذوب شده 180 گرم
- شکر 220 گرم
- 1/2 قاشق چایخوری اسانس وانیل
- 1 عدد پرتقال برای پوست رنده شده
گام
مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید
مرحله 2. مواد خشک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید
آرد ، شکر ، جوش شیرین ، نمک و دارچین را اضافه کنید.
مرحله 3. در یک کاسه دیگر ، مواد مرطوب را مخلوط کنید
تخم مرغ ، روغن و وانیل را مخلوط کنید تا به یک مخلوط یکدست تبدیل شود.
مرحله 4. مخلوط تخم مرغ را در کاسه ای با آرد بریزید
مرحله 5. هویج رنده شده را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید
مراقب باشید زیاد ورز ندهید. خمیر زیاد باعث طولانی شدن رشته های گلوتن می شود که باعث می شود کیک سفت تر و نرم تر و ترد تر شود.
مرحله 6. از برس قنادی برای پوشاندن تابه با کره نرم شده یا آب شده استفاده کنید
قسمت پایینی تابه را با آرد کافی بپوشانید تا یک لایه نازک به تابه برسد.
مرحله 7. مخلوط کیک را بریزید و مطمئن شوید که مخلوط کیک به طور یکنواخت در سراسر قالب پخش شده است
مرحله 8. ورقه پخت را در وسط فر قرار دهید و به مدت 35-40 دقیقه بپزید
مرحله 9. با خلال دندان تست کنید
بعد از حدود 35 دقیقه ، خلال دندان را داخل کیک فرو کرده و آن را به بیرون بکشید. اگر سیخ خشک شد به این معنی است که کیک تمام شده است. اگر سیخ کثیف است یا در خمیر پوشانده شده است ، کیک باید بیشتر بپزد.
مرحله 10. در حین خنک شدن کیک ، آیسینگ را درست کنید
برای مواد زیر با ابزار برقی یا با دست تکان دهید:
- شکر ، پنیر خامه ای و کره آب شده.
- پوست پرتقال رنده شده را اضافه کنید
-
مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
تهیه کیک هویج مرحله 11 مرحله 11. کیک را در محل سرو قرار دهید
می توانید از بشقاب کیک یا یک بشقاب بزرگ معمولی استفاده کنید.
تهیه کیک هویج مرحله 12 مرحله 12. بعد از خنک شدن کیک ، مایه را روی کیک پخش کنید
از کفگیر برای پهن کردن روی کیک استفاده کنید. بگذارید تزئین سفت شود.
تهیه کیک هویج مرحله 13 مرحله 13. سرو کنید و لذت ببرید
نکات
- در بالای کیک می توانید مقداری هویج شکر کوچک زیبا اضافه کنید. موجود در کلیه مغازه های تزئین کیک.
- قبل از تزئین پودر قند را به آن اضافه کنید. سپس وقتی کیک هنوز داغ است ، آن را در یخچال قرار دهید.
- علاوه بر خلال دندان می توانید از ابزارهای تیز استفاده کنید.
- برای شیرین شدن کیک ، قبل از پخت مقداری تکه آناناس به خمیر کیک اضافه کنید.
