چه کسی می گوید برای پخت غذاهای مورد علاقه خود در خانه باید فر داشته باشید؟ در حقیقت ، انواع مختلفی از نان های خوشمزه ، پیتزا ، کیک و کلوچه ها را می توان در مدت زمان بسیار کوتاه تری با استفاده از مایکروویو درست کرد ، می دانید! از همه مهمتر ، مطمئن شوید که این میان وعده در یک تابه و/یا ظرف مخصوص مایکروویو پخته شده است. همچنین ، توجه داشته باشید که زمان پخت ذکر شده در این مقاله ممکن است نیاز به تغییر داشته باشد زیرا باید با نوع و قدرت مایکروویو مورد استفاده شما سازگار باشد.
عناصر
پخت نان با مایکروویو
- 1½ قاشق چایخوری مخمر خشک فعال
- 120 میلی لیتر آب گرم
- شیر گرم 480 میلی لیتر
- 720 گرم آرد گندم
- 1 قاشق غذاخوری. قند
- 2 قاشق چایخوری نمک
- قاشق چایخوری جوش شیرین
- قاشق چایخوری آب گرم
پخت کیک با مایکروویو
- 780 گرم آرد گندم
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
- قاشق چایخوری جوش شیرین
- قاشق چایخوری نمک
- 2 چوب کره
- 2 عدد تخم مرغ
- دوغ 480 میلی لیتر
- 1 قاشق غذاخوری. عصاره وانیل
پخت پیتزا در مایکروویو
- 120 میلی لیتر آب گرم
- 1 قاشق چایخوری. قند
- 1 قاشق چایخوری. مخمر فوری
- 240 گرم آرد گندم
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- 2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
- سس پیتزا
- پنیر
- مواد پیتزا
پخت براونی در مایکروویو
- 90 گرم شکلات شیرین نشده
- 1 عدد کره
- 2 عدد تخم مرغ
- 240 گرم شکر
- 120 گرم آرد گندم
- قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- قاشق چایخوری نمک
گام
روش 1 از 4: پخت در مایکروویو
مرحله 1. مخمر را آماده کنید
1½ قاشق چایخوری اضافه کنید مخمر خشک فعال ، 120 میلی لیتر آب گرم و 480 میلی لیتر شیر گرم را در یک کاسه بریزید ، سپس این سه را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. ظرف را کنار بگذارید تا زمان استفاده برسد.
مرحله 2. مخلوط آرد خشک را در یک کاسه بزرگ جداگانه ترکیب کنید
720 گرم آرد ، 1 قاشق غذاخوری را وارد کنید. شکر دانه ریز و 2 قاشق چایخوری نمک را به یک کاسه اضافه کنید ، سپس همه مواد را هم بزنید تا با قاشق خوب مخلوط شوند.
مرحله 3. مخلوط آرد خشک را در کاسه حاوی مخمر بریزید
پس از آن ، این دو را با استفاده از قلاب خمیر پردازش کنید تا یک خمیر نرم و انعطاف پذیر ایجاد شود.
مرحله 4. روی کاسه را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید تا بالا بیاید
سپس ، کاسه را در مکانی گرم قرار دهید تا خمیر سریعتر بالا بیاید. بعد از یک ساعت وضعیت خمیر را بررسی کنید. اگر اندازه آن دو برابر شده است ، به این معنی است که خمیر آماده استفاده است. اگر به این شرایط نرسیده اید ، بگذارید خمیر به مدت 15 دقیقه استراحت کند.
مرحله 5. جوش شیرین و آب گرم را به خمیر اضافه کنید
قاشق غذاخوری را حل کنید جوش شیرین و قاشق چایخوری آب گرم در یک لیوان وقتی جوش شیرین حل شد ، مخلوط را درون مخلوط بریزید ، سپس همه مواد را با قاشق هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
مرحله 6. خمیر را در دو قالب شیشه ای که با روغن چرب کرده اید جدا کنید ، سپس بگذارید خمیر استراحت کند تا واقعاً منبسط شود
روی تابه را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و بگذارید حدود 45 دقیقه در جای گرم بماند. بعد از 45 دقیقه وضعیت خمیر را بررسی کنید. اگر اندازه آن دو برابر شده است ، به این معنی است که خمیر آماده پردازش است.
مرحله 7. هر قالب نان را به طور متناوب به مدت 6 دقیقه با قدرت زیاد بپزید
فراموش نکنید که قبل از پختن خمیر ، یک پارچه مرطوب که سطح تابه را می پوشاند ، بردارید. بعد از 3 دقیقه مایکروویو را باز کرده و تابه را بچرخانید تا نان به طور یکنواخت بپزد. دوباره خمیر را به مدت 3 دقیقه بپزید تا نان کاملاً بپزد.
مرحله 8. نان را از مایکروویو خارج کرده و بگذارید سرد شود
بعد از اینکه بخار از بین رفت ، بلافاصله نان را از تابه بردارید ، برش دهید و آن را به عنوان همراه برای وعده عصرانه خود سرو کنید.
روش 2 از 4: پخت با مایکروویو
مرحله 1. تمام مواد خشک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید
780 گرم آرد ، 1 قاشق غذاخوری را وارد کنید. بیکینگ پودر ، قاشق چایخوری جوش شیرین ، و قاشق چایخوری نمک در یک کاسه سپس همه مواد را با قاشق هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
مرحله 2. 2 چوب کره را در مایکروویو ذوب کنید
کره را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید ، سپس کره را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو گرم کنید. اگر بعد از 30 ثانیه بافت به طور کامل ذوب نشده است ، کره را برای 15 ثانیه دیگر یا تا رسیدن به شرایط دلخواه گرم کنید.
مرحله 3. تمام مواد مایع را در یک کاسه بزرگ جداگانه مخلوط کنید
2 تخم مرغ ، 480 میلی لیتر دوغ و 1 قاشق غذاخوری ، عصاره وانیل را در یک کاسه بریزید و هر سه را مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.
مرحله 4. مخلوط دوغ و کره ذوب شده را در مخلوط خشک بریزید
سپس ، همه مواد را با قاشق هم بزنید تا بافت خمیر یکدست شود و به شکل کلوخ در نیاید. اگر هنوز توده ای پیدا کردید ، سعی کنید آنها را با پشت قاشق خرد کنید.
مرحله 5. خمیر کیک را در قالب سیلیکونی مناسب مایکروویو بریزید
اگر کیک دارای دو لایه است ، سعی کنید خمیر را به دو ورقه پخت سیلیکونی تقسیم کنید ، سپس هر قالب را به نوبت پخت. نیازی نیست قالب را با روغن یا کره چرب کنید زیرا خمیر کیک نباید به قالب سیلیکونی بچسبد.
به راحتی می توانید ماهیتابه های سیلیکونی پیدا کنید که استفاده از آنها در مایکروویو بی خطر است
مرحله 6. ورقه پخت را در مایکروویو قرار دهید و کیک ها را به مدت 2 دقیقه و 30 ثانیه در بالا بپزید
پس از سپری شدن زمان توصیه شده ، آماده بودن کیک را بررسی کنید. اگر سطح شما همچنان روان به نظر می رسد ، کیک را دوباره با فاصله 1 دقیقه بپزید تا واقعا نرم شود و آب نیندازد.
مرحله 7. صبر کنید تا کیک کاملاً خنک شود قبل از افزودن قالب
معمولاً حدود یک ساعت طول می کشد تا کیک کاملاً خنک شود. به یاد داشته باشید ، هرگز در حین گرم شدن کیک ، مایه اضافه نکنید تا فراستینگ ذوب نشود! پس از تزئین کیک با فراست ، بلافاصله برش زده و سرو کنید.
روش 3 از 4: پخت پیتزا در مایکروویو
مرحله 1. مخمر فوری را آماده کنید
برای فعال کردن مخمر فوری ، ابتدا باید 120 میلی لیتر آب گرم و 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. شکر را در یک کاسه کوچک بریزید ، سپس این دو را هم بزنید تا شکر حل شود. پس از آن ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. خمیر مایه را در یک کاسه بریزید ، سپس همه مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. کاسه را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا مایه فعال شود.
مرحله 2. 240 گرم آرد و 1 قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید
سپس ، این دو را با هم خوب مخلوط کنید ، سپس با یک قاشق در وسط کاسه سوراخ کنید.
مرحله 3. مخمر را در مرکز آرد بریزید ، سپس با استفاده از یک قاشق یا نوک انگشتان خود این دو را با هم مخلوط کنید
به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که خمیر به شکل برآمدگی و برآمدگی در بیاید. اگر بافت خمیر خیلی خشک بود ، مقدار آب را افزایش دهید.
مرحله 4. 2 قاشق غذاخوری روغن آشپزی را به خمیر اضافه کنید ، سپس خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید
برای ورز دادن خمیر ، فقط باید خمیر را فشار دهید در حالی که به آرامی و با استفاده از کف دست خود آن را فشار می دهید. پس از ورز دادن ، خمیر باید شبیه یک توپ با بافت نرم و نرم باشد.
مرحله 5. روی کاسه را با یک پارچه مرطوب بپوشانید ، سپس بگذارید حدود 1 ساعت بماند تا خمیر کاملاً بالا بیاید
بعد از یک ساعت وضعیت خمیر را بررسی کنید. اگر اندازه آن دو برابر شده است ، به این معنی است که خمیر آماده استفاده است. اگر اینطور نیست ، دوباره کاسه را با یک پارچه مرطوب بپوشانید تا روند تورم ادامه یابد.
کاسه خمیر را در یک مکان گرم قرار دهید تا سریعتر بالا بیاید
مرحله 6. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید ، سپس هر خمیر را با وردنه پهن کنید
ابتدا سطح را با آرد بپاشید تا خمیر راحت تر پهن شود ، سپس خمیر را پهن کنید تا به ضخامت 20 سانتی متر برسد. این خمیر اساس پیتزای شما را تشکیل می دهد.
مرحله 7. سطح خمیر را با چنگال سوراخ کنید
تمام سطح خمیر را با فاصله ای در حدود 1.3 سانتی متر بین هر بخیه سوراخ کنید. این سوراخ ها به عنوان راهی برای گردش هوا مورد نیاز است تا خمیر در مایکروویو منبسط نشود و ترک نخورد.
مرحله 8. مواد مختلف را به خمیر پیتزا اضافه کنید
با پخش سس و پاشیدن پنیر روی سطح خمیر شروع کنید. پس از آن ، مواد مختلف مانند سیر مانند پیاز ، فلفل و قارچ خرد شده را اضافه کنید. اگر می خواهید گوشت اضافه کنید ، قبل از افزودن گوشت به خمیر ، از پخت کامل آن اطمینان حاصل کنید.
مرحله 9. پیتزا را روی قفسه سیمی مناسب مایکروویو قرار دهید و پیتزا را به مدت 4 دقیقه بپزید
بعد از 4 دقیقه ، آماده بودن پیتزا را بررسی کنید. اگر پنیر روی سطح هنوز ذوب نشده است ، پیتزا را دوباره 1-2 دقیقه دیگر بپزید.
اگر مایکروویو شما قفسه سیمی ندارد ، سعی کنید آن را جداگانه در فروشگاه های مختلف آنلاین و آفلاین خریداری کنید
مرحله 10. پیتزا را برش زده و فوراً سرو کنید
با کمک یک کاردک پیتزا را از قفسه سیمی روی یک بشقاب منتقل کنید. پس از آن ، از یک چاقوی بسیار تیز برای برش دادن پیتزا در اندازه های یکسان استفاده کنید.
روش 4 از 4: پخت براونی در مایکروویو
مرحله 1. کره و شکلات را در مایکروویو ذوب کنید
1 عدد کره و 90 گرم شکلات شیرین نشده را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. پس از آن ، کاسه شکلات و کره را به مدت 2 دقیقه روی قدرت کامل گرم کنید. هر 30 ثانیه مایکروویو را باز کرده و محتویات کاسه را با قاشق هم بزنید تا کاملا ذوب شوند.
مرحله 2. 2 تخم مرغ و 240 گرم شکر را در یک کاسه بزنید
به هم زدن ادامه دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند و توده ای ایجاد نشود. کاسه را کنار بگذارید.
مرحله 3. مخلوط آرد خشک را در یک کاسه بزرگ جداگانه بریزید
120 گرم آرد ، قاشق چایخوری را وارد کنید. بیکینگ پودر و قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه بریزید ، سپس هر سه را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. پس از آن ، وسط مخلوط آرد را با استفاده از قاشق سوراخ کنید.
مرحله 4. مخلوط شکلات و تخم مرغ را در مرکز آرد بریزید
پس از آن ، همه مواد را با استفاده از یک قاشق هم بزنید تا هیچ توده ای قابل مشاهده نباشد.
مرحله 5. خمیر را در یک ظرف شیشه ای که با روغن چرب شده است بریزید
مطمئن شوید اندازه تابه برای قرار دادن در مایکروویو کافی است ، بله! پس از آن سطح خمیر را با کاردک صاف کنید تا سطح بلوغ براونی به طور مساوی توزیع شود.
برای اینکه طعم قهوه ای قهوه ای بیشتر شود ، قبل از پخت ، چیپس شکلاتی را روی سطح خمیر بپاشید
مرحله 6. ماهی تابه را در مایکروویو قرار دهید و کلوچه ها را به مدت 5 دقیقه در فر بپزید
بعد از 5 دقیقه ، براونی ها را بردارید تا از نظر پختگی بررسی شود. اگر بافت سطح همچنان آبریزش داشت ، کیک ها را دوباره به مدت 1-2 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 7. اجازه دهید براونی ها 3 دقیقه بمانند تا سرد شوند
بعد از اینکه درجه حرارت براونی برای زبان احساس امنیت کرد ، بلافاصله آنها را با یک چاقوی بسیار تیز برش دهید ، سپس برش های براونی را در بشقاب سرو سرو کنید.
