فواید واقعی آب کرفس هنوز مورد بحث است. هیچ ادعای علمی برای این ادعا وجود ندارد که این یک آب معجزه کننده است که می تواند تشکیل سالم پوست ، گردش خون مطلوب ، ایمنی بالا و سایر مزایای سلامتی دیگر را افزایش دهد. با این وجود ، کرفس یک سبزی کم کالری است که سرشار از فیبر ، ویتامین K ، پتاسیم ، فولات و آنتی اکسیدان ها است. اگر آب سبزیجات و میوه ها را دوست دارید ، سعی کنید هر روز یک لیوان آب کرفس مصرف کنید و فواید سلامتی آن را ببینید! به خاطر داشته باشید ، همچنین از رژیم غذایی متعادل استفاده کنید که حاوی سایر میوه ها و سبزیجات سالم باشد.
عناصر
- 1-2 دسته کرفس
- 1/2 فنجان (110 گرم) آناناس خرد شده (اختیاری)
- 1/4 فنجان (5 گرم) برگ نعناع تازه (اختیاری)
- 2 قاشق چایخوری (10 میلی لیتر) آب لیمو (اختیاری)
- 1 عدد سیب خرد شده (اختیاری)
1 تا 2 وعده آب کرفس تهیه می کند
گام
روش 1 از 3: استفاده از آب میوه گیری
مرحله 1. 1 دسته کرفس را آماده کنید ، سپس پایه ساقه و برگهای آن را در بالا ببرید
کرفس را روی تخته برش قرار دهید. از یک چاقوی تیز آشپزخانه برای بریدن برگها در قسمت بالا و ساقه های سفید در پایین استفاده کنید.
- یک دسته کرفس معمولاً حاوی 8 تا 9 ساقه کرفس است.
- طرفداران آب کرفس نوشیدن یک لیوان صبح را با معده خالی توصیه می کنند ، اگرچه هیچ مطالعه ای نشان نداده است که این آب هنگام صبح بیشتر از هر زمان دیگری مثر باشد.
نکته: در صورت امکان ، کرفس ارگانیک را انتخاب کنید. این نوع کرفس با سموم دفع آفات یا سایر مواد شیمیایی کشاورزی سمپاشی نمی شود.
مرحله 2. هر یک از ساقه های کرفس را بشویید تا بتوانید آنها را کاملاً تمیز کنید
ساقه کرفس را زیر آب جاری نگه دارید و انگشتان خود را به آرامی در سراسر کرفس بمالید تا خاک و سایر بقایای آن پاک شود. این کار را روی هر ساقه کرفس انجام دهید تا همه چیز کاملاً تمیز شود.
همچنین می توانید کرفس را در یک الک بزرگ قرار دهید و آن را یکباره آبکشی کنید
مرحله 3. ساقه های کرفس را یک به یک از طریق لوله تغذیه آب میوه گیری وارد کنید
آبمیوه گیری را روشن کنید و 1 ساقه کرفس را در لوله تغذیه قرار دهید. چوب کرفس را به آرامی فشار دهید ، و در صورت لزوم از چوب فشار استفاده کنید. این مرحله را برای هر میله تکرار کنید.
اگر آبمیوه گیری دارای ظرف داخلی نیست ، قبل از آب کرفس یک لیوان یا کتری را زیر دهانه قرار دهید
مرحله 4. آب میوه را فوراً سرو کنید
آب کرفس را در یک لیوان بریزید و بلافاصله آن را بنوشید. آب کرفس مخلوط نشده طعم ناخوشایندی دارد. بنابراین ، باید آن را بنوشید تا طعم آب میوه به دهان زیاد نچسبد.
اگر نمی توانید همه چیز را تمام کنید ، آب باقی مانده را در یک ظرف محکم بسته نگه دارید و آن را تا 24 ساعت در یخچال نگه دارید. ظرف ایده آل یک ظرف شیشه ای است
روش 2 از 3: تهیه آب کرفس در مخلوط کن
مرحله 1. 2 دسته کرفس را آماده کرده و آنها را به قطعات 2.5 سانتی متری برش دهید
یک دسته کرفس را روی تخته برش بگذارید و برگها و ساقه های سفید آن را ببرید. چوب کرفس را به اندازه حدود 2.5 سانتی متر برش دهید و همین کار را با 1 دسته دیگر کرفس انجام دهید.
برای تهیه 1 وعده آب در مخلوط کن ، دو برابر بیشتر از کرفس نیاز دارید که از آب میوه گیری استفاده می کنید. این به این دلیل است که شما مقدار زیادی فیبر دریافت خواهید کرد که بعداً باید فیلتر شود
مرحله 2. تکه های کرفس را در آبکش بشویید تا تمیز شوند
تکه های کرفس را در آبکش قرار دهید. کرفس را زیر آب جاری بشویید و تکه ها را با دست حرکت دهید تا خاک و سایر زباله ها از بین بروند.
این امر به ویژه در صورت استفاده از کرفس غیر ارگانیک بسیار مهم است تا بقایای آفت کش ها و سایر مواد شیمیایی حذف شوند. در صورت امکان ، آن را با استفاده از کرفس ارگانیک آب کنید
مرحله 3. حدود 1/4 کرفس را در مخلوط کن قرار دهید تا درشت خرد شود
حدود 1/4 قطعه کرفس را در مخلوط کن با سرعت بالا قرار دهید و درب آن را ببندید. مخلوط کن را روی سرعت متوسط تا زیاد قرار دهید تا تکه های کرفس درشت خرد شوند و شروع به ترشح مایع کنند.
این کار باعث می شود مخلوط کن راحت تر باقی مانده کرفس را خرد کند. اگر همه کرفس با هم له شوند ، به سختی می توانید قوام یکنواخت و یکنواخت را بدست آورید
مرحله 4. قطعات باقی مانده کرفس را اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید تا همه چیز یکدست شود
درب مخلوط کن را باز کنید و کرفس باقی مانده را در مخلوط کن روی اولین کرفس خرد شده درشت قرار دهید. درپوش را بگذارید و مخلوط کن را با سرعت بالا اجرا کنید تا به قوام یکدست و شبیه آب میوه برسد.
در حالی که مخلوط کن در حال کار است ، از یک چوب مخلوط کن (اگر مخلوط کن یکی دارد) یا یک ابزار دیگر برای فشار دادن کرفس به تیغه های خردکن استفاده کنید. مراقب باشید اگر از چیزی طولانی استفاده می کنید ، فشار دهنده در تیغه برش گیر نکند
نکته: برای آسانی خرد کردن کرفس ، حدود 1/4 تا 1/2 فنجان (60-120 متر) آب را به مخلوط کن اضافه کنید.
مرحله 5. از یک کیسه شیر آجیل (نوعی فیلتر) برای صاف کردن کرفس له شده استفاده کنید
صافی را روی یک لیوان یا ظرف دیگر بگذارید و روی کرفس خرد شده بریزید. فیلتر را برداشته و آن را با دست فشار دهید تا مایع درون ظرف تخلیه شود. باقی مانده روی پارچه فیلتر را دور بریزید.
- کیسه شیر آجیل کیسه ای پارچه ای است که برای فیلتر کردن مغز مغز هنگامی که می خواهید از آجیل شیر تهیه کنید ، مانند شیر بادام یا بادام زمینی. از کیسه های شیر آجیل نیز می توان برای تصفیه آب میوه استفاده کرد.
- اگر کیسه شیر آجیل ندارید ، می توانید از صافی یا پارچه پنیری (پارچه پنبه ای برای بسته بندی پنیر) استفاده کنید. به یاد داشته باشید ، اگر از صافی استفاده می کنید ، نمی توانید به اندازه آب میوه دریافت کنید. کثافات حاصله نیز بیشتر است.
مرحله 6. آب کرفس را بلافاصله سرو کنید
آب تصفیه شده را در یک لیوان بریزید. فوراً آب آن را بنوشید تا طعم تازه ای پیدا کند.
اگر می توانید آب میوه را در یخچال نگهداری کنید ، می توانید آن را در ظرف شیشه ای یا ظرف در بسته دیگر تا 24 ساعت نگهداری کنید
روش 3 از 3: افزودن سایر مواد
مرحله 1. 1/2 فنجان (110 گرم) آناناس خرد شده را برای لمس گرمسیری به آن اضافه کنید
آناناس آب میوه را شیرین می کند و بسیاری از مواد مغذی و ویتامین ها را تأمین می کند. آناناس خرد شده را به همراه کرفس با آبمیوه گیری یا مخلوط کن برای نوشیدنی گرمسیری پوره کنید.
اگر آناناس تازه در دسترس نیست ، از آناناس یخ زده یا کنسرو شده استفاده کنید. اگر از آناناس کنسرو شده استفاده می کنید ، آب قوطی را نیز می توانید برای طعم بیشتر به آب اضافه کنید. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید ، افزودن آب کنسرو آناناس باعث می شود که مخلوط کن راحت تر آن را صاف کند
مرحله 2. 1/4 فنجان (5 گرم) برگ نعناع تازه را برای یک آب طعم نعناع اضافه کنید
برای تهیه آب کرفس با طعم نعنا ، برگ نعنا را با کرفس به صورت پوره در آورید. مین همچنین می تواند هضم غذا را سالم کند ، که یکی از مزایای آب کرفس محسوب می شود.
به عنوان یک امتیاز اضافی ، آب کرفس مخلوط با برگ نعناع می تواند نفس شما را تازه کند
مرحله 3. 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) آب لیمو را برای آب کرفس با طعم لیمو اضافه کنید
آب لیمو تازه فشرده شده را به آب کرفس اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا طعم آن بیشتر شود و کمی ویتامین C به آن اضافه کنید. می توانید آب لیمو را به میزان دلخواه خود اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید از لیموترش به جای لیمو استفاده کنید
مرحله 4. 1 سیب خرد شده را اضافه کنید تا آب کرفس با طعم سیب تهیه شود
مرکز سیب را بردارید و میوه را خرد کنید. هنگام آبگیری سیب های خرد شده را در آبمیوه گیری یا مخلوط کن به همراه کرفس قرار دهید.
یک گزینه خوب سیب گرانیت اسمیت است زیرا طعم کمی تند دارد که می تواند طعم تلخ کرفس را پنهان کند
نکته: برای تهیه دستور العمل آب کرفس خانگی خود می توانید هر موادی را که دوست دارید اضافه کنید. برخی از موادی که می توانید اضافه کنید شامل زنجبیل ، کلم پیچ ، خیار یا هویج است.
