پروستاگلاندینها ترکیباتی شبیه هورمون هستند که بخشی از مولکولهای دفاع شخصی ، ایکوزانوئیدها هستند. این ترکیبات در عملکردهای مختلف بدن از جمله انقباض و شل شدن ماهیچه های صاف ، باریک شدن و گشاد شدن عروق خونی (برای کنترل فشار خون) و تنظیم التهاب در بدن نقش دارند. پروستاگلاندین ها با واکنش های شیمیایی در مکانهایی که نیاز است تولید می شوند. این محل معمولاً محل آسیب یا عفونت است. پروستاگلاندین ها به طور کلی آزاد می شوند و باعث درد ، التهاب و تب می شوند. اگرچه مکانیسم مهمی در بهبود بدن است ، اما تولید مزمن پروستاگلاندین ها در دراز مدت می تواند باعث التهاب غیر ضروری شود. در حالی که می توانید از داروهایی برای کاهش سطح پروستاگلاندین (مانند آسپرین ، NSAIDs) استفاده کنید ، اما می توانید با تغییر رژیم غذایی و خوردن غذاهای خاص ، آنها را به طور طبیعی کاهش دهید.
گام
روش 1 از 3: انتخاب مواد غذایی برای کاهش سطح پروستاگلاندین
مرحله 1. غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3 بخورید
بر اساس مطالعات متعدد ، اسیدهای چرب امگا 3 دارای خواص ضد التهابی ، ضد ترومبوژنیک و ضد آریتمی هستند. روغن ماهی همچنین باعث کاهش تولید و اثرات برخی از انواع پروستاگلاندین ها می شود.
- اسیدهای چرب امگا 3 با اسیدهای چرب امگا 6 در اتصال به همان سمت آنزیم COX 1 رقابت خواهند کرد. این آنزیم اسیدهای چرب امگا 6 را به پروستاگلاندین ها تبدیل می کند. هرچه اسیدهای چرب امگا 3 بیشتر آنزیم COX 1 را مسدود کنند ، اسیدهای چرب امگا 6 کمتری به پروستاگلاندین تبدیل می شوند.
- غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3 عبارتند از: ساردین ، ماهی آزاد ، سویا ، دانه های کتان ، گردو ، توفو و ماهی خال مخالی. دوز توصیه شده اسیدهای چرب بین 0.3-0.5 گرم در روز است.
مرحله 2. غذاهای غنی از ویتامین E بخورید
گروهی از ترکیبات معروف به ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. این ویتامین همچنین دارای خواص ضد التهابی است زیرا می تواند سنتز پروستاگلاندین را سرکوب یا مهار کرده و سطح آن را کاهش دهد.
غذاهای غنی از ویتامین E عبارتند از: دانه و روغن آفتابگردان ، روغن گلرنگ ، فندق ، کره بادام زمینی و بادام زمینی ، اسفناج ، کلم بروکلی و روغن جوانه گندم
مرحله 3. فقط 100٪ محصولات غلات کامل بخورید
تحقیقات نشان می دهد که غذاهای غلات کامل دارای مزایای مختلفی برای سلامتی هستند ، از جمله افزایش فرآیندهای ضد التهابی در بدن. این بدان معناست که غلات کامل می توانند سطح پروستاگلاندین شما را به طور غیر مستقیم کاهش دهند.
- محصولات غلات کامل عبارتند از: جو ، کینوا ، بلغور جو دوسر ، آرد غلات کامل ، برنج قهوه ای و 100 درصد ماکارونی یا نان سبوس دار.
- غلات آسیاب شده بیش از حد فرآوری شده و بسیاری از مواد مغذی خود را از دست می دهند. غلات آسیاب شده برای کاهش یا اجتناب شامل: نان سفید ، ماکارونی سفید ، برنج سفید و انواع غلات است.
مرحله 4. از میوه مانگوستین استفاده کنید
انبه میوه ای گرمسیری است که از تایلند منشأ گرفته و گوشت آن سفید و معطر است. سالهاست که از مزایای این میوه در تایلند برای سلامتی استفاده می شود و اخیراً در تحقیقات مشخص شده است که می تواند از تولید یا سنتز پروستاگلاندین ها در بدن جلوگیری کند.
می توانید منگوستین تازه را مستقیماً به عنوان میان وعده یا یک دسر سالم بخورید. همچنین می توانید این میوه را در سالاد مخلوط کرده یا مربا درست کنید
مرحله 5. انار را در رژیم غذایی خود قرار دهید
این میوه خوشمزه قرمز تیره با دانه های کوچک خوراکی پر شده است. انار به دلیل محتوای بالای ترکیبات فیتوشیمیایی با انار مرتبط است. بر اساس تحقیقات انجام شده ، انار با مهار تولید و سنتز پروستاگلاندین ها می تواند به کاهش سطح آن کمک کند.
- می توانید مستقیماً از دانه های انار لذت ببرید ، آنها را به دسرها اضافه کنید یا آنها را در غذاهایی مانند سالاد یا سس های خوش طعم مخلوط کنید.
- اگر خوردن غلات کامل را دوست ندارید ، آب انار خالص بنوشید. آب میوه های مخلوط ، نوشیدنی های بطری یا کنسانتره آب میوه را خریداری نکنید.
مرحله 6. مصرف آناناس را افزایش دهید
این میوه زرد روشن حاوی آنزیم بروملین است که با مهار تولید و سنتز آنها ، سطح پروستاگلاندین را کاهش می دهد. آناناس تنها منبع غذایی آنزیم بروملین است.
روشهای خوشمزه خوردن آناناس شامل یک میان وعده ، افزودن آن به سالاد میوه یا مکمل ماست یا پنیر است
مرحله 7. مصرف گوجه فرنگی را افزایش دهید
این سبزی که به راحتی در دسترس است سرشار از ترکیب کاروتنوئیدی به نام لیکوپن است. لیکوپن یک آنتی اکسیدان است که برای جلوگیری از سرطان پروستات ، بیماری های قلبی عروقی و کاهش التهاب شناخته شده است. تصور می شود که لیکوپن با تأثیر بر چندین واسطه شیمیایی در بدن که مسئول تولید پروستاگلاندین ها و سایر ترکیبات واسطه التهابی هستند ، التهاب را کاهش می دهد.
- گوجه فرنگی ها را بپزید یا از یک محصول گوجه فرنگی که به صورت گرم پخته یا فرآوری شده است (مانند کنسرو گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی) استفاده کنید. فرآیند پخت و گرم کردن گوجه فرنگی ، نوع لیکوپن را به شکلی تبدیل می کند که به راحتی جذب بدن می شود.
- می توانید از گوجه فرنگی آب پز لذت ببرید یا از سس گوجه فرنگی به عنوان مکمل پاستا یا سبزیجات استفاده کنید. گوجه فرنگی کنسرو شده را به سوپ ها ، خورش ها و سس ها اضافه کنید.
- گوجه فرنگی خام را می توان به سالاد اضافه کرد یا با کمی روغن زیتون و نمک میل کرد.
مرحله 8. مصرف سیر و پیاز را افزایش دهید
هر دو نوع پیاز حاوی آلیسین هستند ، یک ماده فعال که مانند یک داروی ضد التهابی عمل می کند و تولید پروستاگلاندین ها را مهار می کند. علاوه بر این ، این غذا دارای خواص ضد میکروبی ، ضد توموری ، ضد ترومبوتیکی و ضد آریتمی نیز شناخته شده است.
مقدار سیر و پیاز را در آشپزی خود افزایش دهید. ترکیب این دو یک پایه خوشمزه برای انواع غذاها ، از جمله سوپ ، خورش ، سس سرخ کرده و غذاهایی است که با دیگ یا دیگهای پخته تهیه می شوند
مرحله 9. ادویه جات و گیاهان را به ظرف اضافه کنید
بسیاری از گیاهان دارویی و ادویه جات دارای فواید مختلفی از جمله ضد التهاب هستند. استفاده از انواع گیاهان خشک شده و تازه و ادویه جات می تواند به شما در دریافت خواص ضدالتهابی آنها از غذا کمک کند.
- در آشپزی از زردچوبه استفاده کنید. زردچوبه یک ریشه زرد/نارنجی روشن است که معمولاً به عنوان عنصری در پودر کاری استفاده می شود. زردچوبه حاوی کورکومین است که مانع از تولید پروستاگلاندین ها می شود. علاوه بر این ، زردچوبه همچنین به کاهش درد و التهاب ناشی از آرتروز کمک می کند.
- می توانید زردچوبه تازه یا خشک شده را به صورت پودر خریداری کنید. سعی کنید پودر زردچوبه را به تخم مرغ کوبیده ، سبزیجات کبابی ، برنج ، سالاد یا سس سالاد اضافه کنید و حتی آن را در اسموتی مخلوط کنید.
- زردچوبه همچنین به طور سنتی برای تهیه چای استفاده می شود. زردچوبه تازه را در آب جوش به مدت 5 دقیقه بجوشانید. صاف کنید ، سپس 3 تا 4 بار در روز بنوشید.
- زنجبیل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل دارای خواص ضد زخم ، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است.
- زنجبیل تازه را به سس ها ، مارینادها ، سیب زمینی سرخ کرده یا کاری اضافه کنید. برای تهیه چای زنجبیل می توانید زنجبیل تازه را در آب گرم دم کنید.
- زنجبیل خشک می تواند به عنوان چاشنی ، طعم دهنده کیک پخته شده و سس استفاده شود.
مرحله 10. برای دریافت پلی فنول از چای سبز لذت ببرید
بر اساس تحقیقات انجام شده ، چای سبز می تواند سطح پروستاگلاندین را در بدن کاهش دهد. اعتقاد بر این است که پلی فنول های موجود در چای سبز دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که می تواند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک کند.
- برای تهیه چای سبز ، 1 قاشق چای خوری برگ سبز چای را در 240 میلی لیتر آب داغ بریزید. چای سبز را با آب جوش مخلوط نکنید ، زیرا ترکیبات مفید موجود در آن در دمای بالا تجزیه می شوند.
- عسل را به چای سبز اضافه کنید. بر اساس تحقیقات انجام شده ، عسل می تواند سطح پروستاگلاندین پلاسما را کاهش دهد.
مرحله 11. برای نظارت بر پیشرفت خود برنامه غذایی تنظیم کنید
برنامه غذایی واقعاً می تواند به شما کمک کند غذاهای خاصی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این برنامه می تواند به شما در تعیین زمان استفاده از انواع غذاهای ضد التهابی در یک روز یا هفته کمک کند.
- با افزودن غذاهای متنوع به تدریج در هفته شروع کنید. ممکن است رعایت این رژیم آسان تر از این باشد که خود را مجبور به خوردن مقادیر زیاد غذاهای جدید به طور همزمان کنید.
- علاوه بر این ، سعی کنید غذاها / نوشیدنی هایی را انتخاب کنید که هر روز به منو اضافه شوند. به عنوان مثال ، هر روز صبح یک لیوان چای سبز بنوشید.
- به یاد داشته باشید ، لازم نیست هر روز غذاهای ضد التهابی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. غذاهای متنوعی را انتخاب کنید تا در طول هفته به منو اضافه کنید.
روش 2 از 3: اجتناب از غذاهای التهابی
مرحله 1. مصرف چربی های اشباع نشده را محدود کنید
چربی اشباع شده برای سنتز پروستاگلاندین ها در بدن استفاده می شود.
غذاهای حاوی چربی اشباع شده عبارتند از: گوشت فرآوری شده (مانند سوسیس ، کالباس ، یا بیکن) ، غذاهای سرخ شده ، فست فود و محصولات لبنی شیر کامل (مانند پنیر یا کره)
مرحله 2. مصرف مشروبات الکلی را محدود کنید
مصرف الکل خود را متوقف یا محدود کنید. سطوح بالای الکل باعث افزایش تولید پروستاگلاندین ها شده است.
زنان باید مصرف الکل خود را به 1 نوشیدنی یا کمتر در روز و مردان باید مصرف الکل خود را به 2 نوشیدنی یا کمتر در روز محدود کنند
مرحله 3. شکر اضافه شده را محدود کنید
برخی تحقیقات نشان می دهد که شکر افزوده می تواند باعث ترشح برخی مواد شیمیایی شود که باعث التهاب می شوند. محدود کردن مصرف غذاهایی از این قبیل ، به ویژه اگر آنها را به طور منظم بخورید ، می تواند التهاب را کاهش دهد.
غذاهایی که باید محدود شوند عبارتند از: شیرینی هایی مانند آب نبات ، شیرینی ، نوشیدنی های شیرین و دسرهایی که به طور کلی حاوی قند اضافه هستند
مرحله 4. مصرف اسیدهای چرب امگا 6 را کاهش دهید
این نوع چربی منبع اصلی تولید پروستاگلاندین است. بنابراین ، کاهش مصرف این نوع چربی می تواند به کاهش تولید پروستاگلاندین ها کمک کند.
چربی های امگا 6 در غذاهایی مانند: روغن ذرت ، روغن گلرنگ ، سس مایونز ، سس سالاد ، روغن سویا ، روغن بادام زمینی و روغن گیاهی یافت می شود
روش 3 از 3: جستجوی کمک پزشکی
مرحله 1. قبل از شروع تلاش برای کاهش سطح پروستاگلاندین ، به پزشک خود مراجعه کنید
بدن برای سالم ماندن به پروستاگلاندین نیاز دارد. پروستاگلاندین ها می توانند به بدن در بهبود بعد از آسیب کمک کنند ، چرخه قاعدگی و تخمک گذاری را تنظیم کرده و سلامت ماهیچه های اطراف ریه ها و دستگاه گوارش و موارد دیگر را تضمین کنند. بنابراین سعی نکنید قبل از اطمینان از بالا بودن میزان پروستاگلاندین خود ، سطح آن را کاهش دهید. قبل از شروع به تغییر هر چیزی ، برای تشخیص قطعی به پزشک مراجعه کنید.
ممکن است پزشک به شما آزمایش خون بدهد تا سطح پروستاگلاندین شما بررسی شود. این آزمایش نباید دردناک باشد ، اگرچه ممکن است ناراحت کننده باشد
مرحله 2. قبل از تغییر رژیم غذایی یا استفاده از گیاهان دارویی با پزشک خود مشورت کنید
در حالی که تغییر رژیم غذایی یا استفاده از گیاهان به طور کلی بی خطر است ، اما گاهی اوقات می تواند خطرناک باشد. برخی غذاها و مکمل ها می توانند با داروهایی که مصرف می کنید تداخل داشته باشند یا بیماری های خاص را بدتر کنند. بنابراین ، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که هر دو برای شما بی خطر هستند.
- غذاهایی را که در حال افزایش هستید به آنها اطلاع دهید و مصرف آنها را به پزشک خود متوقف کنید. به طور مشابه ، مکمل هایی را که می خواهید مصرف کنید به آنها بگویید و هرگونه دارو و مکمل دیگری را که قبلاً مصرف می کنید به آنها بگویید.
- این امر به ویژه در صورتی که تحت درمان بیماری های خاصی قرار دارید بسیار مهم است.
مرحله 3. برای درمان بیماری زمینه ای با پزشک خود همکاری کنید
سطوح بالای پروستاگلاندین اغلب در اثر بیماری مانند آسیب یا آرتروز ایجاد می شود. اگر چنین کنید ، ممکن است مجبور شوید ابتدا این بیماری را درمان کنید تا سطح پروستاگلاندین شما کاهش یابد. برای تهیه یک برنامه درمانی که می تواند به شما در بهبود بیماری کمک کند ، به پزشک خود مراجعه کنید.
- اگر درمان های طبیعی برای شما مهم هستند ، سعی کنید به پزشک خود بگویید که می خواهید به طور طبیعی شفا دهید. به خاطر داشته باشید که اگر این بهترین گزینه باشد ، پزشک شما ممکن است درمان دارویی را توصیه کند.
- برخی از بیماریها با گذشت زمان بدتر می شوند. بنابراین ، ایده خوبی است که پزشک پیشرفت شما را زیر نظر داشته باشد.
مرحله 4. اگر تنظیم رژیم غذایی شما کمکی نمی کند ، در مورد استفاده از داروهای ضدالتهابی بحث کنید
بسته به علت سطح بالای پروستاگلاندین ، مصرف داروی ضدالتهاب می تواند به شما کمک کند. پزشک شما می تواند به شما کمک کند تصمیم بگیرید که آیا این دارو برای شما مناسب است و چه مقدار باید مصرف کنید. اگر تغییر رژیم غذایی به احساس بهتر شما کمک نمی کند ، در مورد احتمال مصرف داروهای ضد التهابی صحبت کنید.
به عنوان مثال ، پزشک ممکن است توصیه کند که در صورت درد شدید ناشی از آسیب یا آرتروز ، از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی بدون نسخه مانند ایبوپروفن (Advil ، Motrin) یا ناپروکسن (Aleve) استفاده کنید. این داروها التهاب را در بدن شما کاهش می دهند
نکات
- همیشه قبل از تغییر رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که برای شما بی خطر است.
- روشهای آشپزی سالم تری مانند بخارپز کردن یا کباب کردن را انتخاب کنید تا غذای خود را سرخ کنید. به جای کره یا کرم ، با روغن زیتون یا روغن نباتی سالم دیگر بپزید.
- در مورد انواع مختلف غذاهای ضد التهابی تحقیق کنید ، سپس آنها را به آرامی در رژیم غذایی خود قرار دهید.
- اگر غذاهای ضد التهابی وجود دارد که دوست دارید ، سعی کنید میزان مصرف یا دفعات مصرف را افزایش دهید.
