مذاب ماهی تن ساندویچی گرم است که معمولاً در رستوران ها یافت می شود. تهیه این نان ارزان است و برای ناهار مناسب است. آیا می خواهید آن را در خانه درست کنید اما نمی دانید چگونه آن را تهیه کنید؟ ادامه را بخوانید و بفهمید چگونه!
عناصر
- کنسرو تن
- سس مایونز (معمولی یا سبک)
- نان
- پنیر
- کره
- مواد اضافی (کاهو ، گوجه فرنگی و غیره)
گام
قسمت 1 از 2: مخلوط کردن سالاد ماهی تن
مرحله 1. قوطی ماهی تن را بیرون بیاورید
محتویات قوطی را با استفاده از صافی بردارید یا از درب قوطی برای خارج کردن بیشتر مایع استفاده کنید. اگر می خواهید روغن را کاهش دهید ، می توانید آن را زیر شیر بشویید.
تن ماهی سفید به طور کلی ماهی سالاد را خوشمزه تر از ماهی تکه شده می کند. گوشت غلیظ تر و سالم تر است ، بنابراین بیشتر با ادویه جات تركیب می شود. از هر نوع ماهی تن که بیشتر دوست دارید استفاده کنید
مرحله 2. با استفاده از چنگال ، ماهی تن را با سس مایونز مخلوط کنید
در یک کاسه ، ماهی تن مخلوط شده با سس مایونز را خرد کنید ، آن را به قطعات کوچکتر تبدیل کرده و با سس سس مایونز مخلوط کنید. این یک سالاد ماهی تن است.
-
اگر سالاد ماهی نرم تری را دوست دارید ، می توانید آن را به جای روش کاسه و چنگال در غذاساز مخلوط کنید.
مرحله 2Bullet1 را ذوب ماهی تن کنید -
اگر سالاد تن ماهی نسبتاً خشک دوست دارید ، فقط باید 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید. مراقب باشید در ابتدا مقدار زیادی اضافه نکنید. اگر مایونز بیشتری می خواهید ، می توانید در هر زمان مقدار بیشتری به آن اضافه کنید. هر چقدر دوست دارید استفاده کنید.
مرحله 2Bullet2 را ذوب ماهی تن کنید -
اگر سس مایونز را دوست ندارید ، می توانید از هر نوع سس سالاد یا روغن برای ترکیب تن ماهی استفاده کنید. سعی کنید از سس سالاد ایتالیایی یا حتی کمی روغن زیتون و سرکه استفاده کنید. خردل شکلاتی نیز جایگزین مناسبی برای سس مایونز برای سالاد ماهی است.
مرحله 2Bullet3 را ذوب ماهی تن کنید
مرحله 3. ادویه ها را به مزه اضافه کنید
برای تهیه سالاد ماهی تن ، 1 یا 2 قاشق غذاخوری خیارشور ، 1 قاشق چایخوری خردل شکلاتی و کمی انگور شوید خشک اضافه کنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
-
پیاز و سیر افزودنی های خوبی برای سالاد ماهی تن هستند. هر کدام از نسخه های خشک شده را برای افزودن شدیدتر ، یک چهارم قاشق به آن اضافه کنید یا اگر نسخه خام آن را ترجیح می دهید ، آنها را به قطعات کوچک (نصف یک حبه سیر ، یک هشتم پیاز) خرد کنید.
مرحله 3 ذوب ماهی تن را بسازید -
هر چیزی را اضافه کنید تا به آن طعم دلخواه بدهید. مقداری پودر کاری و سس تند می تواند نسخه هندی سالاد تند ماهی تند باشد ، در حالی که پنیر پارمسان ، زیتون سبز خرد شده ، پیاز و پونه کوهی خشک جایگزین عالی مدیترانه ای است.
مرحله 3Bullet2 را ذوب ماهی تن کنید
قسمت 2 از 2: تهیه نان شکم پر
مرحله 1. نان و پنیر خود را انتخاب کنید
مذاب ماهی در اصل پنیر کبابی یا کبابی با افزودن سالاد ماهی تن است ، بنابراین یکی دیگر از مواد مهم دیگر هر نان و پنیری است که دوست دارید. برای ذوب اولیه ماهی تن ، می توانید از یک ساندویچ سفید ساده و یک تکه پنیر زرد استفاده کنید.
-
نان چاودار و سوئیس جایگزین های خوبی هستند. نان پارمسان و کراستی ایتالیایی نیز ترکیب خوبی است. از هر نوع نان و پنیری که دوست دارید برای ساندویچ استفاده کنید.
مرحله 4Bullet1 را ذوب ماهی تن کنید
مرحله 2. ووک یا تابه را گرم کنید
روی حرارت متوسط تا کم ، یک ماهیتابه را بدون روغن گرم کنید تا داغ شود. در همین حال ، نان را از دو طرف به آرامی با کره بپوشانید. با پختن قسمت اول نان شروع کنید. اگر می بینید که این طرف شروع به دود می کند ، درجه حرارت را کمی پایین بیاورید و نان را برگردانید. دو طرف دو تکه نان را ترد کنید.
اگر نمی خواهید کالری را از کره اضافه کنید ، جایگزین دیگر این است که نان را در نان تست برشته کنید و ماهی تن و پنیر را در مایکروویو گرم کنید. سالاد ماهی تن را روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو بریزید و پنیر را روی آن قرار دهید. به مدت 10-15 ثانیه در مایکروویو ، به تدریج تا پنیر ذوب شود
مرحله 3. وقتی نان شما برشته شد ، درجه حرارت را پایین بیاورید
در تابه ، ساندویچ های خود را مرتب کنید. پنیر را روی هر دو نان بگذارید تا پنیر آب شود. سالاد ماهی تن را با دقت روی یکی از پنیرها بریزید. روی تابه را بپوشانید تا پنیر ذوب شود و سالاد ماهی تن گرم شود.
حتما به دود توجه کنید. اگر نان را بیش از حد بپزید ، می تواند به سرعت بسوزد. حرارت را کم نگه دارید و ساندویچ را با دقت تماشا کنید. پنیر در مدت زمان کوتاهی آب می شود
مرحله 4. ساندویچ را از تابه بردارید و بچسبانید
گوجه فرنگی ، پیاز خام ، فلفل سبز یا کاهو به ساندویچ ها اضافه می شود. برای یک غذای تند ، آروگولا و فلفل زرد را اضافه کنید.
