Pecans نوعی آجیل است که از مناطق پست در اطراف می سی سی پی می آید. این میوه در سراسر جنوب ایالات متحده ، مناطق پست تگزاس و شمال مکزیک رشد می کند - مکانهایی با خاک حاصلخیز ، تابستانهای طولانی و زمستانهای به شدت سرد. برداشت پکن که روی زمین می افتد یک کار کند و کمردرد است. خوشبختانه ، با کمی آمادگی و تجهیزات مناسب ، برداشت دستی پیکان می تواند بسیار سرگرم کننده باشد ، به ویژه در یک روز آفتابی پاییزی.
گام
روش 1 از 4: تعیین زمان برداشت
مرحله 1. به درخت پکن نگاه کنید تا ببینید میوه آماده ریزش است یا خیر
سقوط پیکان معمولاً از اوایل سپتامبر تا نوامبر آغاز می شود ، بنابراین آماده سازی محصول باید قبل از شروع ریزش میوه انجام شود ، اما نه خیلی دور از روز برداشت تا تلاش های شما با زمان و آب و هوا مختل نشود.
مرحله 2. اطمینان حاصل کنید که درختان آجیل که هدف برداشت هستند می توانند نتایج متناسب با تلاش شما تولید کنند
برخی از درختان آجیل ، آجیل های بی کیفیت تولید می کنند ، یا به دلیل فصل رشد ضعیف ، خاک و کیفیت مواد مغذی نامناسب ، و یا به دلیل زمینه ژنتیکی ضعیف. برخی از عوامل موثر بر کیفیت آجیل عبارتند از:
- درختی غیر هیبرید که مهره نهال تولید می کند ، بزرگتر از یک بلوط کوچک نیست. این درخت آجیل هایی با پوسته های سخت تولید می کند که استخراج گوشت مشکل است. زمینه ژنتیکی ضعیفی نیز می تواند در درختان دورگه یافت شود که کیفیت میوه های ضعیف را از سلف خود به ارث برده اند.
- شرایط رشد کار شامل خشکسالی در بهار و تابستان است به طوری که درخت نمی تواند میوه خوبی تولید کند. این امر معمولاً در مورد مناطق بدون آبیاری و همچنین در خاکهایی که احتباس آب ضعیفی دارند صادق است.
- سطوح پایین مواد مغذی ضروری در خاک ، به ویژه نیتروژن و مواد معدنی/عناصر کمیاب مانند روی ، آهن و منگنز می تواند کیفیت لوبیا را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
- آفت هایی مانند کرم های وب ، کرم های ساقه ای و سوسک های سنجد نیز می توانند تاثیر جدی بر سلامت درختان و آجیل آنها داشته باشند.
- هوای سرد می تواند به گل ها و جوانه های درخت گل پیک صدمه بزند به طوری که تعداد گردوهایی که رشد می کنند پس از دوره شکوفه کاهش می یابد.
مرحله 3. به درخت نگاه کنید تا کیفیت آجیل را از نظر کیفیت یا کمیت بررسی کنید
در اواخر تابستان ، pecans به اندازه کامل خود ، از جمله پوست می رسد. به این ترتیب ، می توانید اندازه یک مهره رسیده را پس از خشک شدن پوست و افتادن میوه تخمین بزنید. توجه داشته باشید که پوسته های پیکان 25 تا 30 درصد از کل جرم را تشکیل می دهند ، بنابراین پیکانی که بزرگ به نظر می رسد در حالی که هنوز پوشیده از پوست است ، پس از کندن پوست کوچک می شود.
مرحله 4. مراقب لایه برداری پوست باشید
هنگامی که اکثر پوسته های مهره شروع به ترک خوردن و باز شدن می کنند ، می توانید تمیز کردن ناحیه زیر درخت را شروع کنید. هرگونه زباله ای را که روی زمین در زیر درخت قرار دارد بردارید ، سپس در صورت لزوم در این شرایط سطح را مسطح کنید. درختانی که روی زمین های علفی ایستاده یا با علف های هرز رشد کرده اند ممکن است برای تمیز کردن به تلاش بیشتری نیاز داشته باشند.
روش 2 از 4: آماده سازی منطقه برداشت
مرحله 1. علف های اطراف درختی را که علف های هرز در زیر آن رشد می کنند برش دهید
درخت را بچرخانید تا چمن بریده شده با چرخاندن ماشین چمن زنی تا حد امکان به تنه به دور پرتاب شود. این امر باعث می شود که پرتاب کننده روی چمن زن تراشه های چمن یا بقایای دیگر را از درخت دور کند. چمن زنی را در مساحتی در حدود 5/4 تا 5 متر از شاخه درخت ادامه دهید تا آجیلهایی که در نزدیک ترین دورترین تنه می افتند به راحتی قابل برداشت باشند. در اثر وزش باد شدید ، آجیل پیکان ممکن است تا فاصله ای از درخت سقوط کند.
مرحله 2. پیکانی را که شروع به سقوط کرده است بردارید
هوای مرطوب می تواند به آجیل آسیب برساند ، در حالی که حیوانات وحشی می توانند آجیل های باقی مانده روی زمین را بدزدند. کلاغ ها و سنجاب ها مانند گوزن ها و دیگر حیوانات وحشی عاشق پکن هستند.
مرحله 3. اجازه دهید برگها روی هم انباشته یا منفجر شوند
در صورت امکان از دمنده برگ استفاده کنید ، زیرا جستجوی پیکان در منطقه ای پر از برگ های رنگ مشابه کار شما را حتی بیشتر دشوار می کند.
روش 3 از 4: برداشت Pecans در مقیاس
مرحله 1. خم شوید و پیکان را روی زمین بردارید
اگر برداشت زودهنگام پیکان به کمک فناوری نیاز ندارد ، می توانید به سادگی خم شوید و آجیل ها را یکی یکی زیر درخت بچینید. برای نگهداری آجیل برداشت شده ، یک ظرف مانند سطل پلاستیکی آماده کنید. برای یک فرد قوی و پر انرژی ، این یک تکنیک کارآمد برای برداشتن یک یا دو درخت پیکن است. برخی از افراد متوجه می شوند که خزیدن روی زمین برای جمع آوری پیکان نیز مفید است.
مرحله 2. اگر خزیدن یا خم شدن برای شما بسیار دشوار است ، از یک جمع کننده پیکان استفاده کنید
برخی از ابزارها با دسته کوتاه متصل می شوند ، اما اکثر ابزارهای فروخته شده شامل اتصال سیم با یک ظرف برای نگه داشتن مهره ها است. قسمت فنر به مهره فشار داده می شود به طوری که مهره به داخل سیم می لغزد و در ظرف گیر می کند. ظرف را در یک سطل یا ظرف دیگر خالی کنید تا از ریختن پیکان خارج شود.
مرحله 3. از ابزار جمع کننده نورد دستی استفاده کنید
این یک ابزار ساده است که مانند ماشین چمن زنی عمل می کند و مهره ها را بین غلطک ها یا انگشتان قابل انعطاف می گیرد و در یک ظرف نگهدارنده قرار می دهد. اکثر این ابزارها زباله های زیادی را در زیر می گیرند ، بنابراین شما می خواهید مطمئن شوید که قسمت زیر درخت تمیز است تا کار راحت تر شود.
مرحله 4. استخراج یک دستگاه برداشت پیکان برای یک مزارع بزرگ
دستگاه های برداشت مهره پیکان از ماشین های تراکتوری استفاده می کنند که منطقه مزارع را برای برداشت آجیل جارو می کنند. هنگامی که همراه با تکان دهنده درخت استفاده می شود ، این تکنیک می تواند شدت کار را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و کارآمدترین تکنیک برای برداشت آجیل باشد ، اما تمرکز اصلی این مقاله نیست.
روش 4 از 4: مرتب سازی حبوبات برداشت شده
مرحله 1. آجیل های آسیب دیده یا ناقص را پس از برداشت آنها بردارید
اگر نمی خواهید خودتان پیکان را بشکنید و پوست بگیرید ، باید یک متخصص را برای پردازش آجیل های آسیب دیده استخدام کنید. اگر قصد فروش پکن دارید ، عرضه آجیل با کیفیت نامرغوب باعث می شود که خریداران قیمت پایین تری نسبت به پکن با کیفیت بالا ارائه دهند. اگر می خواهید آجیل را به مرکز عمده فروشی که بازرسی های دقیق را برای اطمینان از کیفیت محصول خریداری شده انجام می دهد بفروشید. برخی از مواردی که باید برای تعیین کیفیت گوشت خوک رعایت شود عبارتند از:
- رنگ پیکان خوب باید رنگ یکنواختی داشته باشد. در برخی از انواع ، مانند استوارت و دونالدسون ، وجود نواری در نزدیکی نوک ساقه و شکل محکم تر بین نوارها (معمولاً سیاه) و پوسته (قهوه ای روشن) نشانه لوبیای با کیفیت خوب است.
- شکل پوسته. Pecans در زیر پوسته تشکیل می شود زیرا مواد مغذی از شریان های پوسته وارد می شوند ، سپس از پوسته نرم عبور کرده و شاخه را در انتها پر می کنند. اگر هوای گرم ، کمبود مواد مغذی در خاک و حمله آفات به ساقه ها روند تغذیه را مختل کند ، لوبیا در انتهای آن مخروط می شود. این نشان می دهد که لوبیا به درستی رشد نمی کند.
- صدا این ممکن است عجیب به نظر برسد ، اما وقتی تکان داده می شود یا زمین می خورد ، صداها متمایز خواهند شد. پیکانی که توخالی به نظر می رسد معمولاً خالی است ، در حالی که پیکان خوب حتی اگر فقط آنها را با دست تکان دهید محکم به نظر می رسد. هنگام جمع آوری پیکان ها ، آنها را یکی یکی تکان دهید و مهره هایی را که مشکوک به نظر می رسند بکشید. به مرور زمان شما شنوایی خوبی خواهید داشت تا بتوانید پیکان های خوب و کامل را تشخیص دهید.
- وزن بادام زمینی. با وجود اینکه وزن هر یک از انواع پیکان بسیار کوچک است ، اما یک دروگر با تجربه که مرتب سازی را با دست انجام می دهد ، می تواند تفاوت واضح بین پیکانی باکیفیت و پکن کمتر را مشاهده کند.
مرحله 2. پیکان ها را در کیسه بگذارید تا ذخیره شوند
به طور کلی ، می توان پیکان ها را آزادانه در کیسه های قلوه ای ذخیره کرد و سپس در مکان خشک و خنک تا چند هفته پس از برداشت قرار داد. کیفیت آجیل ها با گذشت زمان بهبود می یابد ، به ویژه هنگامی که زود برداشت می شود زیرا میوه در طول ذخیره سازی رسیده می شود. مراحل پخت لوبیا را نادیده نگیرید. پیکانی که برای پختن باقی نمانده باشد کاملاً نمی شکند و پوست کندن آن دشوار است. انجماد روند پخت را متوقف می کند. بنابراین مطمئن شوید که لوبیا قبل از فریز کردن اجازه دارد بپزد. انجماد اجازه می دهد تا حبوبات دوام بیشتری داشته باشند بدون این که کیفیت آنها به خطر بیفتد. به یاد داشته باشید که طبیعت به pecans یک پوسته سخت داده است ، یک ظرف تقریباً مناسب برای ذخیره محتویات آنها.
مرحله 3. پوست بادام زمینی را جدا کنید
اگر آنقدر خوش شانس هستید که در نزدیکی یک مرکز پردازش آجیل پکن زندگی می کنید ، می توانید آجیل برداشت شده خود را برای ترک خوردن ماشین به آنجا ببرید. همچنین می توانید به نزدیکترین فروشگاه لوازم کشاورزی بروید زیرا اکثر این مکانها دارای مهره شکن هستند. آماده باشید که برای استفاده از این سرویس حدود 250 هزار تا 400 هزار IDR به ازای هر نیم کیلو لوبیا بپردازید. اگر می خواهید مهره های خودتان را بشکنید ، می توانید برای این کار یک دستگاه شکن گوشتی خریداری کنید.
نکات
- قدیمی ها انتهای پیراهن را به عنوان "پیش بند" می پوشیدند تا مهره های پیکان را در خود نگه دارند. برخی نیز آن را مانند "کیسه کانگورو" می بندند تا مهره ها را نگه دارند تا زمان ریختن آجیل در سطل یا گونی برسد.
- اگر قصد فروش محصول را دارید ، برداشت زود هنگام معمولاً سودآور است. بیشتر پیکانی که در سوپر مارکت های ایالات متحده فروخته می شود برای پختن کوکی های تعطیلات خریداری می شود ، بنابراین قیمت فروش بازار در ابتدای فصل بالاترین قیمت در طول سال است.
- از روند لذت ببرید. تا زمانی که خسته نشوید زیاد یا زیاد کار نکنید. شما می خواهید لوبیا را سریع و کارآمد برداشت کنید ، اما لذت بردن از هوای تازه پاییزی را در محل کار فراموش نکنید.
- با شروع به ریزش آجیل به ناحیه اطراف خود توجه کنید. اغلب اوقات ، شاخه هایی با میوه های بزرگ یا افتادن در زمان های مختلف پیدا می کنید ، که تمرکز بر مناطق خاصی از زیر درخت را پربارتر می کند.
- ذخیره آجیل از درختان مختلف ، به ویژه از درختان با انواع مختلف ، می تواند فروش (یا پوست کندن) آنها را آسان تر کند ، زیرا ممکن است اندازه آنها متفاوت باشد. پوست کن یا حتی پوست کن دستی باید در اندازه مهره خاصی تنظیم شود. در غیر این صورت ، مهره بزرگتر یا کوچکتر کاملاً ترک نمی خورد.
- تمیز نگه داشتن منطقه زیر درخت یکی از مهمترین مراحل برای لذت بردن از برداشت است. علف های هرز ، علف های هرز و بستر یافتن و چیدن آجیل را حتی دشوارتر می کند.
هشدار
- در حین کار مراقب حملات حشرات باشید. مورچه های آتش سوزی آفات دردسرساز هستند و اغلب از پیکانیان تغذیه می کنند که حیوانات هنگام افتادن روی زمین می شکنند. مراقب واکنش های آلرژیک مورچه ها و زنبورهای آتشین قبل از خروج به خاک باغ برای خرید پیکان باشید.
- هنگام شروع به برداشت ، از قضاوت خوب استفاده کنید. خم شدن بیش از حد برای برداشتن پیکان می تواند باعث کمردرد شود.
