پس از نگهداری و مراقبت از کندو ، می توانید هنگام برداشت و چشیدن عسل از نتایج آن لذت ببرید. برداشت عسل ممکن است زحمتی به نظر برسد ، اما با رعایت اقدامات احتیاطی مناسب و پیروی صحیح از هر مرحله ، نتایج حاصل از آن ارزش تلاش را خواهد داشت.
گام
روش 1 از 4: قسمت اول: بازیابی لانه زنبوری
مرحله 1. زمان مناسب برداشت را تعیین کنید
در یک روز روشن ، اکثر زنبورها بین ساعت 09.00-16.00 علوفه می خورند. در این مدت عسل را برداشت کنید ، بنابراین طبیعتاً تعداد کمی زنبور عسل در اختیار شما قرار می گیرد.
- فصل نیز بر عملکرد و کیفیت برداشت عسل تأثیر زیادی می گذارد. زنبور عسل در اواخر تابستان و اوایل پاییز تولید عسل و تأمین غذا برای ملکه را متوقف می کند ، بنابراین بیشتر فضای کندو خالی می شود. بنابراین ، شما باید عسل را از قبل برداشت کنید.
- دو تا سه هفته پس از تخلیه شهد اصلی عسل را برداشت کنید. می توانید از زنبوردار حرفه ای نزدیک خود بخواهید تا مطمئن شود. شما همچنین می توانید با وزن کردن کندوی زنبور عسل هر شب در اواسط تابستان ، این را تعیین کنید. شهد اصلی زمانی شروع به ترشح عسل می کند که کندو به سنگین ترین وزن خود برسد.
مرحله 2. لباس محافظ بپوشید
هیچ کاری نمی توانید برای جلوگیری از حمله زنبورها هنگام برداشتن کندو انجام دهید. توصیه می شود قبل از برداشت عسل از لباس محافظ زنبوردار استفاده کنید.
- حداقل ، اطمینان حاصل کنید که دستکش های ضخیم تا آرنج ، کلاه کلاه دار و لباس های مقاوم در برابر زنبورها بپوشید. همچنین باید آستین بلند و شلوار بلند بپوشید.
- اگر در مورد زنبورداری جدی هستید ، باید لباس زنبورداری حرفه ای خریداری کنید.
مرحله 3. زنبورها را با دود دفع کنید
سیگاری را روشن کنید و آن را پشت کندو نشانه بگیرید. دود را در اطراف پوشش عسلی دمیده ، سپس قسمت بالایی آن را باز کرده و دود را در آن دمیده.
- این باعث می شود که زنبورها به پایین و از قسمت بالای کندو حرکت کنند.
- در اصل ، یک فرد سیگاری فقط یک قوطی روزنامه است. روزنامه را بسوزانید تا دود تولید شود و دود را از سوراخ ها بیرون دهید.
- وقتی کندوی زنبور عسل در معرض دود قرار می گیرد ، زنبورها طوری واکنش نشان می دهند که انگار کندو در آتش است. زنبور بدن خود را با عسل خیس کرده و ضعیف می شود ، بنابراین به پایین کندو حرکت می کند و زیاد مبارزه نمی کند.
- به اندازه نیاز دود خود را بیرون دهید. دود می تواند بر طعم عسل تأثیر بگذارد ، بنابراین اگر بعد از اینکه اکثر زنبورها در قسمت زیرین جمع شدند ، دود را به سمت کندو ادامه دهید ، طعم عسل به دست آمده خراب می شود.
مرحله 4. کندو را باز کنید
از یک ابزار برای بلند کردن پوشش داخلی عسلی استفاده کنید. این ابزار شبیه یک میلگرد کوچک است. آن را زیر پوشش بکشید و فشار دهید تا بالا بیاید.
زنبورها انتهای کندوهای زنبور عسل خود را با ماده ای شبیه رزین معروف به بره موم می پوشانند. این لایه کاملاً قوی است ، بنابراین بدون استفاده از ابزارهای خاص نمی توانید پوشش داخلی را بلند کنید
مرحله 5. زنبور را از کندو خارج کنید
ممکن است هنوز چند زنبور عسل در اطراف کندو گیر کرده باشند که می خواهید آنها را بازیابی کنید. یکی از مطمئن ترین راه ها برای خلاص شدن از شر این زنبورها استفاده از یک دمنده گاز کوچک یا یک دمنده هوای الکترونیکی است.
- اگر دمنده هوا ندارید ، از یک "برس زنبور عسل" مخصوص برای حذف زنبورها از قاب کندو استفاده کنید. با این حال ، استفاده از برس زنبور عسل بسیار خطرناک است ، زیرا می تواند زنبورها را بترساند تا بتوانند به راحتی به شما یا دیگر افراد اطراف حمله کنند.
- اگر زنبور عسل در عسل گیر کرده است و نمی توانید از شر آن خلاص شوید ، باید آن را با دست بردارید.
مرحله 6. کندو را باز کنید
موم زنبور عسل را به چارچوب متصل می کند. با استفاده از چاقو ، چنگال یا چاقوی کره ای موم را جدا کرده و دو طرف قاب عسلی را نمایان کنید.
اگر یک فریم یدکی دارید ، می توانید قاب قدیمی را دور بیندازید و از بیرون لانه زنبوری را باز کنید. بعد از برداشتن قاب قدیمی ، قاب یدکی خود را داخل لانه زنبوری کنید. این روش به طور کلی توصیه می شود زیرا می تواند تماس شما با زنبورهای عصبانی را به حداقل برساند
مرحله 7. لانه زنبوری را به یک فضای بسته منتقل کنید
اگر زنبورهای مجاور در معرض هوای آزاد قرار گیرند ، جذب بوی کندو می شوند و در آنجا جمع می شوند. زنبورها سعی می کنند عسل را بگیرند و از آن لذت ببرند ، در نتیجه انجام عمل استخراج عسل برای شما دشوارتر می شود و نتایج آن کمتر خواهد بود.
- شما باید بلافاصله پس از برداشتن کندو ، آن را پردازش کنید. در آن زمان ، عسل هنوز کاملاً مایع بود. با این حال ، در صورت عدم کنترل ، شروع به سخت شدن می کند.
- اگر عسل قبل از پردازش شروع به سفت شدن کرد ، آن را در مکانی گرم و آفتابی نگهداری کنید تا گرم شود تا عسل دوباره آب شود.
روش 2 از 4: قسمت دوم: استخراج عسل با ماشین
مرحله 1. لانه زنبوری را در دستگاه استخراج قرار دهید
دستگاههای استخراج به صورت دستی یا الکترونیکی در دسترس هستند. در هر دستگاهی ، باید قاب لانه زنبوری را مستقیماً در لوله قرار دهید. قاب لانه زنبوری را محکم نگه دارید تا از جابجایی آن جلوگیری شود.
روش دقیق قرار دادن لانه زنبوری در دستگاه استخراج از مدل دستگاه به مدل دیگر متفاوت است. مطابق مدل دستگاهی که استفاده می کنید ، دستورالعمل ها را دنبال کنید یا نحوه کار آن را درک کنید
مرحله 2. قاب لانه زنبوری را بچرخانید
موتور را با دست فشار دهید یا روشن کنید و بگذارید موتور روشن شود. همانطور که دستگاه قاب لانه زنبوری را می چرخاند ، عسل از دیواره لوله پایین می آید. از آنجا ، عسل به تدریج به پایین سرازیر می شود.
مرحله 3. عسل را با استفاده از پارچه پنیر صاف کنید
چندین لایه پارچه پنیر را روی سطل جمع آوری عسل قرار دهید و سطل را زیر قیف دستگاه استخراج قرار دهید. قیف را باز کنید و اجازه دهید عسل از طریق پنیر پنیر فیلتر شود.
- این فرآیند فیلتر ، بقایای لانه زنبوری ، موم یا سایر ناخالصی هایی را که در طول فرآیند استخراج وارد شده اند ، جدا می کند.
- فرآیند استخراج و فیلتر کردن عسل ممکن است چند ساعت طول بکشد ، بنابراین صبور باشید.
روش 3 از 4: قسمت سوم: استخراج عسل بدون دستگاه
مرحله 1. لانه زنبوری را در یک سطل بزرگ قرار دهید
اگر لانه زنبوری را از قاب خارج نکرده اید ، اکنون آن را بردارید. لانه زنبوری را به قطعات کوچک تقسیم کنید تا در سطل جا بگیرد.
در این مرحله معمولاً می توانید کندوی زنبور را با دست بشکنید
مرحله 2. لانه زنبوری را فشار دهید تا یکدست شود
از ملات بزرگ برای خرد کردن لانه زنبوری تا نرم شدن استفاده کنید. کندو باید آنقدر خوب باشد که نتوانید قطعات را با دست بردارید.
مرحله 3. عسل را صاف کنید
یک الک ، کیسه نایلونی مشکی یا چند لایه پارچه پنیر را روی سطل کندوهای زنبور عسل قرار دهید. لانه زنبوری له شده را در یک الک بریزید و اجازه دهید عسل به تدریج جدا شود و به سطل زیر برود.
- توجه داشته باشید که این مرحله ممکن است چند ساعت طول بکشد.
- اگر می خواهید این مرحله را تسریع کنید ، از دستان خود استفاده کنید تا لانه زنبوری خرد شده را کامل کرده و روی یک الک قرار دهید. با این حال ، این روش می تواند بسیار گیج کننده باشد و هنوز زمان زیادی طول بکشد.
- برخی از کندوهای زنبور عسل که از بین رفته اند ممکن است به تنهایی نتوانند در سطل تخلیه شوند. اگر این اتفاق بیفتد ، باید از یک سوهان برای برداشتن لانه زنبوری خوب که هنوز به کناره ها و لبه های سطل چسبیده است ، استفاده کنید.
روش 4 از 4: قسمت چهارم: بسته بندی عسل
مرحله 1. ظرف را استریل کنید
شیشه ها یا بطری هایی را که استفاده می کنید با آب گرم و صابون بشویید. کاملاً بشویید و خشک کنید.
- از ظرف پلاستیکی یا شیشه ای استفاده کنید.
- حتی اگر ظرف هرگز استفاده نشده است ، باید آن را کاملاً تمیز کنید تا از آلوده شدن عسل جلوگیری کنید.
مرحله 2. عسل را در بطری قرار دهید
عسل را از طریق قیف داخل شیشه ای که آماده کرده اید بریزید. روی شیشه یا بطری را با یک درب محکم بپوشانید.
عسل را بعد از بسته شدن چند روز در ظرف نگه دارید. هرگونه ناخالصی که هنوز در عسل وجود دارد ظرف دو یا سه روز به سطح شیشه افزایش می یابد. ناخالصی ها را برداشته و برای نگهداری طولانی مدت در شیشه را محکم ببندید
مرحله 3. عسل را ذخیره کرده و از آن لذت ببرید
عسل طبیعی ارگانیک را معمولاً می توان ماه ها در دمای اتاق تا زمانی که ظرف محکم بسته شده است ، نگهداری کرد.
میزان تولید عسل با توجه به اندازه کندو ، سلامت زنبورها و فصلی که برداشت می کنید و همچنین موفقیت فصل برداشت به طور کلی تعیین می شود. با این حال ، در شرایط ایده آل ، می توانید حدود 1.6 کیلوگرم عسل را از یک کندو تولید کنید
نکات
در صورت امکان ، قبل از اقدام به برداشت خود عسل ، به زنبورداران متخصص توجه کنید
هشدار
- "عسل سبز" را برداشت نکنید. این نوع عسل در واقع شهد باز است که توسط زنبورها تمیز یا رسیده نشده است. رطوبت بالایی دارد و اغلب محل پرورش کپک است ، بنابراین به طور کلی برای مصرف ناامن تلقی می شود.
- در صورت حساسیت یا حساسیت به نیش زنبور ، هرگز عسل را برداشت نکنید.
- قبل از تماس با عسل از تمیز بودن تمام ابزار و ماشین آلات استفاده کنید.
