عاشق خوردن عسل هستید اما نمی دانید چگونه عسل را به درستی ذخیره کنید؟ حفظ طراوت عسل در واقع دشوار نیست. شما فقط باید ظرف ذخیره مناسب را پیدا کرده و ظرف پر از عسل را در یک مکان سرد و خشک قرار دهید. اگر می خواهید ماندگاری آن را افزایش دهید ، عسل را می توانید در هر زمان که مصرف کنید منجمد و ذوب کنید.
گام
روش 1 از 3: ذخیره عسل برای استفاده کوتاه مدت
مرحله 1. ظرف مناسب را انتخاب کنید
البته می توانید عسل را در ظرف اصلی آن ذخیره کنید. با این حال ، اگر ظرف آسیب دیده یا نشت کرده باشد ، می توانید عسل را به ظرف دیگری که در آشپزخانه شما موجود است منتقل کنید. برخی از گزینه های ظرفی که می توانید انتخاب کنید عبارتند از:
- ظرف بسته از پلاستیک
- ظرف شیشه ای
- شیشه ماسون یا شیشه شیرینی
مرحله 2. یک فضای ذخیره سازی با دمای ثابت انتخاب کنید
ترجیحاً عسل در دمای 10-20 درجه سانتی گراد نگهداری می شود. ذخیره عسل در دمای نامناسب باعث کاهش طعم و تیره شدن رنگ آن می شود. برای ذخیره عسل ، یک انبار با محدوده دمای مناسب و ثابت انتخاب کنید.
به طور کلی ، میز آشپزخانه مکان مناسبی برای ذخیره سازی است. با این حال ، مطمئن شوید که عسل نزدیک اجاق گاز و یخچال قرار نگرفته است ، به خصوص که دمای این دو منطقه بسیار ناسازگار است
مرحله 3. عسل را از قرار گرفتن در معرض نور خورشید دور نگه دارید
نور خورشید همچنین می تواند به کیفیت عسل آسیب برساند. بنابراین ، مطمئن شوید که عسل را در یک مکان تاریک ذخیره می کنید. به عنوان مثال ، عسل را روی طاقچه نگذارید. در عوض ، عسل را در کمد آشپزخانه ذخیره کنید.
مرحله 4. مطمئن شوید ظرف عسل محکم بسته شده است
از احتمال آلودگی عسل در هوای بیرون جلوگیری کنید. برای این کار ، قبل از نگهداری عسل ، آن را محکم ببندید. دقت کنید! طعم ، رنگ و بافت عسل هنگام قرار گرفتن در معرض سایر مواد و عطرهای موجود در هوا می تواند به میزان قابل توجهی تغییر کند. اگر عسل به مدت طولانی در معرض هوای آزاد قرار گیرد ، می تواند مایع را جذب کند.
روش 2 از 3: افزایش عمر مفید عسل
مرحله 1. ظرف ذخیره مناسب را انتخاب کنید
عسلی که ماههاست استفاده نشده یا مصرف نشده است می تواند متبلور شود. اگرچه این روند طبیعی است ، اما تعمیر عسل که قبلاً متبلور شده است ، البته اتلاف وقت و انرژی شما است ، درست است؟ بنابراین ، عسل را در فریزر نگهداری کنید تا از متبلور شدن بافت جلوگیری شود. عسل را در ظرفی به اندازه کافی بزرگ نگهداری کنید زیرا هنگام فریز شدن اندازه عسل افزایش می یابد. اگر عسل را در بسته خریداری کرده اید ، مقداری از محتویات ظرف را مصرف یا جابجا کنید تا فضای بیشتری در داخل ایجاد شود.
برخی افراد ترجیح می دهند عسل را در قالب های یخ منجمد کنند. به این ترتیب ، هر زمان که می خواهید عسل را بخورید ، می توانید آن را در قسمت های کوچک رقیق کنید. اگر می خواهید از این روش استفاده کنید ، سعی کنید عسل را در قالب یخ ذوب کرده و عسل منجمد را به یک گیره پلاستیکی منتقل کنید. گیره پلاستیکی حاوی عسل منجمد را در فریزر نگهداری کنید
مرحله 2. عسل را در فریزر نگهداری کنید
پس از قرار دادن در یک ظرف بسته ، عسل را در فریزر قرار دهید. اگر عسل در فریزر منجمد شود سالها ماندگاری دارد.
اگرچه عسل می تواند مدت زیادی در فریزر دوام بیاورد ، اما نوشتن تاریخ نگهداری عسل در ظرف مشکلی ندارد
مرحله 3. هنگامی که عسل مصرف می شود ، ذوب کنید
ذوب عسل بسیار آسان است: فقط کافی است آن را در یک محفظه هوا بسته نگه دارید و بگذارید به طور طبیعی در دمای اتاق ذوب شود. وسوسه نشوید با استفاده از روشهای غیر طبیعی سرعت ذوب عسل را افزایش دهید!
روش 3 از 3: حفظ کیفیت عسل
مرحله 1. عسل متبلور را ثابت کنید تا دوباره مصرف شود
در واقع ، عمر مفید عسل بسیار طولانی است. از نظر تئوری ، عسل طبیعی حتی تاریخ انقضا ندارد. با این حال ، متأسفانه اگر عسل بیش از حد طولانی بماند ، می تواند متبلور شود. اگر وضعیت مشابهی برای عسل شما اتفاق افتاد ، آن را فوراً دور نریزید! در عوض ، بافت عسل را به روش های ذکر شده در زیر بهبود بخشید.
- اول از همه ، آب را در یک قابلمه بجوشانید. پس از آن ، ظرف عسل را داخل قابلمه بریزید. مطمئن شوید ظرف عسل محکم بسته شده است ، بله!
- اجاق گاز را خاموش کنید. اگر هنوز گرم است ظرف عسل را بلند نکنید! پس از مدتی ، بافت عسل باید ذوب شود.
مرحله 2. عسل را در محلی که خیلی گرم است قرار ندهید
اکثر مردم عسل را در آشپزخانه خود ذخیره می کنند تا هر زمان که بخواهند به راحتی مصرف شود. اگر چنین کردید ، حداقل عسل را در آشپزخانه ای که خیلی گرم است نگذارید. به یاد داشته باشید ، گرمای بیش از حد می تواند به کیفیت عسل آسیب برساند! بنابراین ، هرگز آن را در مکانی گرم مانند اجاق گاز ذخیره نکنید.
مرحله 3. عسل را در یخچال نگهداری نکنید
در واقع می توان عسل را در صورت نیاز در فریزر منجمد و ذوب کرد. با این حال ، مطمئن شوید که آن را در یخچال قرار نمی دهید تا عسل سریعتر متبلور نشود. اگر آشپزخانه شما خیلی گرم است ، عسل را به جای یخچال در اتاق خنک تری نگهداری کنید.
