Burritos یک گزینه صبحانه آسان و خوشمزه است. این غذا را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. با این حال ، برخی از مواد اولیه و تکنیک های آشپزی وجود دارد که اغلب برای تهیه بوریتوی کلاسیک صبحانه استفاده می شود.
عناصر
- 2 عدد تخم مرغ
- فلفل ، پیاز ، گوجه فرنگی ، قارچ (خرد شده)
- سوسیس/گوشت گاو دودی (خرد شده)
- شیر یا نصف و نیم (به اندازه کافی برای تهیه تخم مرغ های نرم شده)
- ترتیلا (سایز بزرگ)
- برنج (به مزه)
- بادام زمینی (به مزه)
- آووکادو (به مزه)
- ادویه جات ترشی جات (به مزه)
گام
قسمت 1 از 3: آماده سازی مواد
مرحله 1. دو تخم مرغ را خرد کرده و در یک کاسه تمیز بریزید
در مرحله بعد ، با استفاده از یک چنگال یا چنگال تخم مرغ ها را خوب بزنید تا خوب مخلوط شوند. تخم مرغ ها را بیش از 20 ثانیه نزنید زیرا اگر آنها را زیاد بزنید ، تخم مرغ ها ضخیم می شوند.
- چند قاشق غذاخوری شیر یا نصف و نیم اضافه کنید تا بافت تخم مرغ نرم شود. همچنین می توانید از همان مقدار آب استفاده کنید.
- پنیر را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. پنیر رنده شده مورد علاقه خود را اضافه کنید. پنیرهای چدار و جک معمولاً افزودنی های خوبی برای بوریتو هستند.
مرحله 2. سبزیجات را ریز خرد کنید
شما می توانید از هر سبزیجات موجود استفاده کنید ، یا می توانید سبزیجات خاصی برای تهیه بوریتو بخرید. مواد رایج مورد استفاده در دستور العمل های burrito عبارتند از:
- فلفل تازه ، فلفل بو داده و چیلی.
- پیاز: انواع پخته.
- گوجه فرنگی تازه و رسیده: به خاطر داشته باشید که آب گوجه فرنگی می تواند باعث ایجاد آشفتگی بوریتو شود.
- قارچ: تازه و تمیز ، انواع.
- سیب زمینی: ریز خرد شده و پخته شده است. سیب زمینی بوریتو را سالم تر می کند. لازم نیست اکثر سبزیجات دیگر پخته شوند ، اما ابتدا باید سیب زمینی ها پخته شوند.
مرحله 3. گوشت را اضافه کنید
اگر گوشت می خورید ، گوشت مورد علاقه خود را اضافه کنید تا بوریتو سیر کننده تر شود. برای تهیه صبحانه کلاسیک بوریتو ، از گوشت هایی که معمولاً در منوهای صبحانه مانند سوسیس ، بیکن یا کوریزو سرو می شود استفاده کنید. همچنین می توانید از گوشت های دیگر (مرغ ، بوقلمون ، استیک و …) که در خانه موجود است استفاده کنید.
گوشت را با سبزیجات بپزید ، مگر آنکه چندین وعده بوریتو را همزمان برای گیاه خواران و گوشتخواران تهیه کنید. اگر چنین است ، مواد را جدا کنید
مرحله 4. برنج و لوبیا را بپزید
در حالی که بسیاری از مردم این دو ماده را در دستور پخت بوریتو ضروری می دانند ، برنج و لوبیا نباید ضروری باشند. می توانید برنج یا لوبیا را به سادگی اضافه کنید!
- پختن برنج کمی طول می کشد ، مگر اینکه آن را از قبل آماده کرده باشید. از سوی دیگر ، برنج می تواند منبع عالی کربوهیدرات برای بوریتو شما باشد.
- حبوبات به راحتی پخته می شوند. به سادگی لوبیا سیاه ، لوبیا چیتی یا لوبیای پوره شده را گرم کنید تا به بوریتو اضافه شود. می توانید لوبیاها را در قابلمه ای با سبزیجات بپزید ، یا آنها را در مایکروویو تفت دهید و جداگانه اضافه کنید.
مرحله 5. آووکادو را پوره کنید
یک آووکادو رسیده را انتخاب کنید ، پوست آن را بگیرید و آن را به صورت گوآکامول له کنید. اگرچه نیازی به افزودن نیست ، اما آووکادو یک راه عالی برای افزودن طعم و بافت به بوریتو است. برای حداکثر طراوت ، آووکادو را پوست نگیرید تا زمانی که سایر مواد پخته شوند و شما آماده بسته بندی بوریتو خود باشید.
- اگر از کل آووکادو استفاده نمی کنید ، آن را در یخچال در ظرفی با کمی آب لیمو نگه دارید.
- در یک بوریتو بدون گوشت ، می توانید از آووکادو به عنوان پر کننده اصلی جایگزین های گوشت استفاده کنید. آووکادو معمولاً به عنوان جایگزین گوشت استفاده می شود.
قسمت 2 از 3: آشپزی مواد اولیه Burrito
مرحله 1. به ترتیب پخت کنید
به خاطر داشته باشید که پخت برخی از بوریتوها بیشتر از بقیه طول می کشد. با پخت برنج شروع کنید ، سپس به طبخ سیب زمینی و لوبیا ادامه دهید. در مرحله بعد ، گوشت را به صورت خام بپزید ، مگر اینکه از بیکن یا سوسیس استفاده کنید. فلفل دلمه ای را تفت دهید و همزمان پیاز ، گوجه فرنگی ، قارچ و سایر سبزیجاتی که به راحتی پخته می شوند بپزید. در نهایت ، تخم مرغ ها را بپزید زیرا فقط زمان کوتاهی طول می کشد.
اگر از گوشت از قبل پخته استفاده می کنید ، می توانید آن را به همراه سبزیجات خرد شده کباب کنید. گوشت های پخت سریع شامل سوسیس و بیکن است
مرحله 2. تخم مرغ های هم زده را بپزید
اگر می خواهید تخم مرغ ها ، سبزیجات و گوشت را جدا کنید ، تخم مرغ ها را در یک تابه سرخ کنید ، و سایر مواد را در ظرف دیگری بپزید. یا همه مواد را در یک کاسه با تخم مرغ بریزید و آنها را در یک ماهیتابه بزرگ سرخ کنید.
از طرف دیگر ، همه مواد را در یک کاسه تخم مرغ بریزید و حدود 3 دقیقه در مایکروویو بپزید. زمان پخت ممکن است متفاوت باشد ، بنابراین وقتی تخم ها شروع به بلند شدن می کنند توجه کنید. اجازه ندهید تخم مرغ ها از کاسه بریزند
مرحله 3. گوشت و سبزیجات را بپزید
سبزیجات خرد شده را به همراه گوشت به ماهیتابه اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سبزیجات و ادویه جات را برای طعم دادن اضافه کنید. مجدداً در این زمان تخم مرغ ها را اضافه کنید تا تخم مرغ های هم زده پخته شوند.
برای طعم بیشتر ، گوشت و سبزیجات را در سس سالسا بپزید. نصف فنجان سس سالسا را در تابه با بقیه مواد بریزید
قسمت 3 از 3: بسته بندی Burritos
مرحله 1. ورق های تورتیلا را دراز بکشید
تورتیلا های بزرگ آرد تازه آماده کنید. روی بشقاب تمیز و صاف یا تخته برش به عنوان پایه بوریتو قرار دهید. در این مرحله می توانید سس هایی مانند سالسا ، خامه ترش و پنیر رنده شده را اضافه کنید یا منتظر بمانید تا مواد اصلی به پایان برسد.
ابتدا حرارت دادن تورتیلا را در نظر بگیرید. تورتیلا ها را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو یا مستقیم روی اجاق گاز با حرارت متوسط بپزید. مراقب باشید که تورتیلا روی شعله اجاق گاز نسوزد. لاک پشت ها باید به اندازه کافی گرم باشند ، اما ترد نباشند
مرحله 2. بوریتو را داخل تورتیلا قرار دهید
تخم مرغ ، سبزیجات ، گوشت ، برنج ، لوبیا ، آووکادو یا هر چیزی که آماده کرده اید را اضافه کنید. بوریتو را زیاد پر نکنید تا قابل پوشاندن نباشد. مواد بوریتو را به صورت طولی از مرکز نان تورتیلا بچینید. حداقل 5 سانتی متر در دو طرف بوریتو ، و حداقل 2 سانتی متر در هر انتهای آن بگذارید.
مرحله 3. نمک ها را اضافه کنید
اگر هنوز تاپینگ اضافه نکرده اید ، اکنون آنها را روی بوریتو قرار دهید. روی مواد بوریتو پنیر بپاشید یا سالسا یا سس خامه ترش را به بالای آرایه اضافه کنید. این مواد اضافی می توانند طعم را به بوریتو شما اضافه کنند.
مرحله 4. بوریتو را رول کنید
ابتدا سمت پهن بوریتو را به سمت داخل تا کنید. این چین باید دو سر بوریتو را بپوشاند و غذا خوردن را آسانتر کند.
کباب کردن بوریتو را در نظر بگیرید. برای ظرافت بیشتر ، سعی کنید بوریتو را روی توری یا گریل قرار دهید تا لبه های آن سوزانده شود. به مدت 20 تا 60 ثانیه روی حرارت زیاد بپزید تا زمانی که نان های سفت شده و علائم کباب نمایان شود
مرحله 5. انجام شد
نکات
- سعی کنید بوریتو را با قهوه ای هش سرو کنید!
- خلاقیت خود را کانال کنید! مواد مختلفی را امتحان کنید که به شما احساس خوبی می دهد.
- سعی کنید سیب زمینی ، پیاز ، فلفل و غیره را خرد کنید. تاس ، و سرخ کنید. وقتی کار تمام شد ، تخم مرغ ها را اضافه کنید. تکان دهید و بپزید. پس از پخت ، تخم مرغ ها را داخل نان تورتیلا بگذارید.
- سعی کنید از سیب زمینی یخ زده اوبراین با پیاز و ژالاپنو استفاده کنید.
- کمی پونه کوهی ، سس سالسا ، آووکادو یا چاشنی مورد علاقه خود را اضافه کنید تا طعم غذا بیشتر شود.
هشدار
- شیر / خامه زیاد اضافه نکنید زیرا پخت کامل تخم مرغ را دشوار می کند.
- ظرف را با دقت از مایکروویو خارج کنید.
