غذاهای رول سوسیس اغلب به عنوان سوسیس پیچیده در خمیر شیرینی توصیف می شود. با این حال ، برای یک متخصص رول سوسیس واقعی ، این تصویر به هیچ وجه درست نیست. شیرینی پفکی به دلیل خوشمزه بودن ، سبک بودن و قوام پوسته پوسته شدن معمولاً برای تهیه پوسته استفاده می شود. در این حالت ، شیرینی با یک پر کردن منحصر به فرد شامل مخلوطی از گوشت گاو چرخ کرده ، آرد نان ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات اضافه می شود.
عناصر
- 2 ورقه پفک (1 جعبه یا تقریباً 500 گرم)
- 500 گرم سوسیس گوشت گاو
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- 2 پیمانه آرد نان سفید
- 1/2 قاشق چایخوری برگ مریم گلی خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری پودر کاری
- 1/4 قاشق چایخوری آویشن خشک
- 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل
- تخم مرغ یا شیر را برای مسواک زدن بالای خمیر پفک زده و بزنید
گام
مرحله 1. فر را روی علامت گاز 6 ، 170 درجه سانتیگراد روشن کنید
تابه برشته را در وسط فر قرار دهید.
مرحله 2. گوشت سوسیس ، گوشت گاو چرخ کرده ، آرد سوخاری و ادویه ها را در یک کاسه مخلوط کنید
هم بزنید تا همه مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
مرحله 3. شیرینی را رول کنید تا به ضخامت تقریبی 3 میلی متر برسد
مرحله 4. با چرخاندن خمیر در کف دست ، آن را به شکل سوسیس شکل دهید
خمیر شکل سوسیس را روی لبه شیرینی قرار دهید. گوشه کوچکی از شیرینی را بگذارید تا بتواند تا شود تا مخلوط سوسیس را بپوشاند و مهر و موم ایجاد کند.
مرحله 5. آب را روی لبه های شیرینی بمالید و آن را با انگشتان خود کمی فشار دهید
مرحله 6. رول های سوسیس را به طول 10 سانتی متر برش بزنید ، با چاقو روی آن خط بکشید و تخم مرغ یا شیر زده شده را پخش کنید
مرحله 7. رول های سوسیس را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود
گرم یا سرد سرو کنید.
مرحله 8. انجام شد
نکات
- به جای شیر ، زرده تخم مرغ زده شده را روی شیرینی بریزید تا یک رول سوسیس درخشان تر شود.
- اگر می خواهید از این دستور سنتی غربی پیروی کنید ، می توانید گوشت گاو را جایگزین گوشت خوک کنید.
