روشهای زیادی برای پخت سوسیس وجود دارد ، اما استفاده از فر ساده ترین راه است. لازم نیست منتظر بمانید و آن را روی ماهیتابه یا گریل برگردانید. همچنین می توانید آنها را برای تمیز کردن آسان روی فویل آلومینیومی بپزید. سوسیس ها را طوری بچینید که روی تابه با روکش فویل به طور مساوی فاصله داشته باشند. سپس بسته به اندازه سوسیس ، 20 تا 40 دقیقه در فر با دمای 177 درجه سانتیگراد بپزید.
گام
قسمت 1 از 2: تهیه سوسیس
مرحله 1. سوسیس را 20 دقیقه قبل از پخت از یخچال خارج کنید
حدود 20 دقیقه قبل از قرار دادن سوسیس در فر ، آن را از یخچال خارج کرده و روی پیشخوان بگذارید. این کار باعث می شود سوسیس ها بیش از حد سرد نشوند و یکنواخت تر بپزد.
مرحله 2. فر را با دمای 177 درجه سانتیگراد گرم کنید
اگر مدت زمان زیادی طول می کشد تا فر گرم شود ، بهتر است قبل از بیرون آوردن سوسیس از یخچال آن را روشن کنید.
مرحله 3. سوسیس را در صورتی که هنوز متصل است برش دهید
اگر آنها هنوز به هم متصل شده باشند ، جایگذاری سوسیس ها دشوار است ، بنابراین ممکن است آنطور که باید پخته نشوند. تمام قسمتهایی را که هنوز با قیچی متصل شده اند برش دهید.
مرحله 4. یک ورق پخت را با فویل بپوشانید
فویل را کمی طولانی تر از ماهی تابه ای که استفاده می کنید برش دهید. انتهای کاغذ را دور لبه های تابه بپیچانید تا در آنجا چسبیده باشند. فویل را اضافه کنید تا سوسیس به تابه نچسبد و به راحتی تمیز شود.
مرحله 5. یک قفسه سیمی روی ورقه پخت قرار دهید تا روغن کم شود
اگر می خواهید سوسیس کمتر چرب شود ، یک توری سیمی روی ورقه پخت قرار دهید. این قفسه باید محکم در تابه جا بیفتد و وقتی تابه را در دست می گیرید جابجا نشود.
قفسه به حذف روغن اضافی سوسیس کمک می کند تا سوسیس ها در حمام روغن نپزند
مرحله 6. سوسیس ها را به طور مساوی روی ورقه پخت بمالید
سوسیس ها را روی ورقه پخت قرار دهید و آنها را به طور مساوی از هم فاصله دهید. بهتر است بین هر سوسیس 5 سانتی متر فاصله بگذارید ، در صورت پختن هر کدام از آنها هنگام پخت.
قسمت 2 از 2: پخت سوسیس
مرحله 1. سوسیس ها را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید
سوسیس ها را در طبقه وسط فر قرار دهید. در صورت استاندارد بودن اندازه به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 2. سوسیس را در نیمه راه پختن برگردانید
بعد از 10 دقیقه ، قفسه فر را بیرون بکشید و با استفاده از چنگال سوسیس را برگردانید. هر سوسیس را بچرخانید به طوری که طرف رو به پایین اکنون بالا باشد.
مرحله 3. سوسیس های بزرگتر و ضخیم تر را به مدت 40 دقیقه بپزید
ممکن است 20 دقیقه برای پخت یک سوسیس ضخیم و بزرگ کافی نباشد. اگر سوسیس به مدت 40 دقیقه پخته شد ، بعد از 20 دقیقه دیگر آن را برگردانید.
مرحله 4. سوسیس را به قطعات کوچک برش دهید تا از لحاظ آمادگی تست شود
بعد از 20 دقیقه ، (یا 40 دقیقه برای سس های بزرگ) ، قالب را از فر بیرون آورده و روی اجاق بگذارید. سوسیس را با چنگال بگیرید و با چاقو به قطعات کوچک برش دهید. آنقدر عمیق برش دهید تا رنگ مرکز سوسیس را ببینید.
مرحله 5. 10 دقیقه اضافه کنید تا داخل آن هنوز صورتی باشد
سوسیس باید کاملاً قهوه ای باشد. اگر هنوز وسط آن صورتی است ، قالب را دوباره در فر بگذارید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6. سوسیس دیگری را تست کرده و در صورت نیاز دوباره بپزید
سوسیس دیگری را انتخاب کنید و یک قسمت کوچک را از وسط برش دهید. اگر هنوز صورتی است ، 5 دقیقه دیگر به آن اضافه کنید تا وسط سوسیس قهوه ای شود.
مرحله 7. اگر نگران ایمنی گوشت هستید از دماسنج گوشت استفاده کنید
اگر می خواهید از سالم بودن سوسیس مطمئن شوید ، از دماسنج گوشت برای بررسی دمای داخلی استفاده کنید. دماسنج را در مرکز سوسیس قرار دهید و بررسی کنید که آیا دما به 70 درجه سانتیگراد یا بالاتر می رود.
