شیلی خوب به طور سنتی پخته می شود و به ساعت ها توجه نیاز دارد ، اما با یک قابلمه ، فقط همه مواد را با هم مخلوط کرده و بگذارید بپزد. صبح فلفل قرمز خود را آماده کنید و بعد از ظهر به خانه بیایید و عطر یک غذای معطر را که با لوبیای خشک شده و مقدار زیادی ادویه جات ترشی جات تهیه شده است ، بیابید. این مقاله را بخوانید تا نحوه تهیه آن را بیاموزید.
عناصر
- 1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
- 2 پوند (0.9 کیلوگرم) گوشت گاو
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 1 عدد فلفل دلمه ای سبز
- 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز
- 2 قوطی 14 اونس گوجه فرنگی
- 4 حبه سیر
- 3 قاشق غذاخوری پودر چیلی
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- زیره 1 قاشق چایخوری
- 6 اونس بطری ژالاپنو برش خورده
- 1 فنجان لوبیا چیتی خشک
- 1 فنجان لوبیا قرمز خشک
گام
روش 1 از 3: آماده سازی مواد لازم
مرحله 1. روغن را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید
مرحله 2. گوشت گاو را در ماهیتابه بپزید تا قهوه ای شود
هنگام پختن از اسپاتول آن را تکه تکه کنید. پختن گوشت گاو را تا قهوه ای شدن ادامه دهید و تا زمانی که پخته شود آن را ترک می زنید.
مرحله 3. گوشت گاو را بردارید و به یک بشقاب منتقل کنید
مرحله 4. پیازها را به مکعب برش دهید
مرحله 5. فلفل سبز و قرمز را مکعبی خرد کنید
مرحله 6. سیر را خرد کنید
روش 2 از 3: پختن چیلی
مرحله 1. همه مواد را داخل تابه بریزید
مرحله 2. آنقدر آب اضافه کنید که همه مواد را بپوشاند
مرحله 3. دیگ را ببندید
مرحله 4. فلفل ها را به مدت 6-8 ساعت روی حرارت زیاد بپزید
مرحله 5. چیلی ها را سرو کنید
پس از اتمام کار ، چیلی ها دارای رنگ قهوه ای قرمز تیره خواهند بود. با پیاز خرد شده و برش های کیک یا چیپس تورتیلا سرو کنید.
روش 3 از 3: آزمایش تغییرات مختلف
مرحله 1. یک گلدان از شیلی لوبیا سفید درست کنید
در این نوع خوشمزه شیلی که در ماهیتابه پخته می شود ، به جای گوشت گاو از بوقلمون استفاده می شود. لوبیا و لوبیا چیتی را جایگزین لوبیای شمالی کنید و مقدار زیادی فلفل سبز استفاده کنید.
مرحله 2. فلفل دلمه ای به سبک تگزاس درست کنید
می توانید لوبیاها را کنار بگذارید و 2 پوند (0.9 کیلوگرم) استیک آرد سوخاری را به جای گوشت گاو انتخاب کنید. گوشت و سبزیجات را به آرامی بپزید تا گوشت نرم شود.
مرحله 3. یک قابلمه فلفل قرمز گیاهی درست کنید
گوشت خوک را با لوبیای سیاه اضافی جایگزین کنید و هویج ، کرفس ، سیب زمینی شیرین و هر سبزی دیگری که دوست دارید اضافه کنید. مواد شیلی را به جای آب در سبزیجات خیس کنید. پس از پخت به مدت 6-8 ساعت ، چیلی گیاهی شما کاملاً خوشمزه خواهد بود.
مرحله 4. انجام شد
نکات
- گوجه فرنگی برای فلفل قرمز ضروری نیست. برای افزایش طعم یا جلوگیری از حساسیت ، آب گوجه فرنگی را با آب گوشت گاو یا مایع دیگر جایگزین کنید.
- سعی کنید فلفل دلمه ای را با مقداری برش تازه مانند پیاز ، گشنیز ، گوجه فرنگی و پنیر ، پودر چیلی و موارد دیگر تزئین کنید.
- برخی از فلفل ها تندتر از بقیه هستند. فلفل دلمه ای خود را با دقت انتخاب کنید. اگر از انواع بسیار تند استفاده می کنید ، سعی کنید قسمت های کوچکی از فلفل را بدون دانه و هسته برای شروع اضافه کنید. به هر حال می توانید بعداً موارد بیشتری را اضافه کنید.
- اگر فلفل دلمه ای را دوست دارید که طعم گاو زیادی ندارد ، سعی کنید نصف قوطی سس گوجه فرنگی را در نیمه راه پخت اضافه کنید.
