ساردین های کنسرو شده غذاهایی غنی از مواد مغذی هستند که حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا 3 هستند.این ماهی نقره ای رنگ نیز ارزان قیمت است و تهیه آن نیز آسان است. کنسرو ساردین در انواع مختلفی مانند آب ، روغن ، آب لیمو یا سس گوجه فرنگی موجود است که استفاده از آنها را در انواع غذاها آسان می کند. خود را به زحمت نیندازید و از ساردین ها لذت ببرید ، یا می توانید آنها را در نان تست یا همراه سالاد میل کنید. همچنین می توانید غذاهای کلاسیک مانند ساردین سرخ شده یا تخم مرغ ماهیگیر تهیه کنید.
عناصر
تخم مرغ ماهیگیر
- کنسرو ساردین
- 1 عدد پیاز قرمز کوچک
- 2 حبه سیر
- 3 ساقه جعفری
- 4 عدد تخم مرغ
- نمک و فلفل
ساردین سرخ شده
- کنسرو ساردین
- آرد 60 گرم
- 120 گرم آرد نان
- نمک و فلفل
- 2 عدد تخم مرغ
- آب 15 میلی لیتر
- 120 میلی لیتر روغن به اضافه 310 میلی لیتر روغن
- 60 گرم کپر ، آبکش شده و آبکشی می شود
- 60 گرم برگ جعفری تازه
گام
روش 1 از 3: از ساردین بدون دردسر لذت ببرید
مرحله 1. ساردین را مستقیماً از قوطی بخورید
برای لذت بردن از ساردین نیازی به دستور العمل گیج کننده ندارید! فقط یک چنگال بگیرید و ساردین را مستقیماً از قوطی برای یک میان وعده سالم و سرشار از پروتئین بخورید. در صورت تمایل می توانید کمی آب لیمو ، سس چیلی یا سرکه بالزامیک به آن اضافه کنید.
کنسرو ساردین برای سفر به سبک کوله پشتی یا به عنوان وعده غذایی اضطراری مناسب است
مرحله 2. ساردین را به سالاد اضافه کنید
ساردین طعم دیگری به سالاد می بخشد! ساردین را در دستور سالاد مورد علاقه خود مخلوط کنید یا ساردین خرد شده ، پرتقال ، زیتون و تخم مرغ پخته شده را به سالاد مورد علاقه خود اضافه کنید. با یک سس ساده سالاد تمام کنید و لذت ببرید!
مرحله 3. با نان تست سرو کنید
طعم شور و بافت غنی ساردین با نان تست ترد و ترد خوب می شود. به سادگی نان مورد علاقه خود را تست کنید ، آن را با کره چرب کنید و ساردین ها را روی آن پهن کنید. یا می توانید سس مایونز را روی نان تست بریزید و ساردین و کمی شوید اضافه کنید.
مرحله 4. از ساردین با بیسکویت لذت ببرید
بیسکویت مورد علاقه خود را انتخاب کنید و روی آن ساردین اضافه کنید. اگر دوست دارید میان وعده های تند کمی سس چیلی اضافه کنید! در صورت تمایل می توانید قبل از افزودن ساردین ، سس مایونز یا خردل را روی بیسکویت ها بمالید.
مرحله 5. ساردین تفت داده شده را به غذاهای ماکارونی اضافه کنید
مقداری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید. ساردین و سیر خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا رنگ سیر تغییر کند. ساردین و سیر را به ماکارونی مورد علاقه خود اضافه کنید. سعی کنید ساردین را به ماکارونی فتوچینی و سس آلفردو اضافه کنید یا آنها را با لینگوین ، کپر و لیمو مخلوط کنید.
مرحله 6. ساردین را به پیتزا اضافه کنید
ساردین برای پیتزا عالی است! ساردین ها را روی پیتزای پپرونی و سوسیس اضافه کنید تا طعم بیشتری پیدا کند. یا پیاز عرق کرده را روی خمیر پیتزا بپاشید ، ساردین را روی آن بپاشید ، سپس روغن زیتون را بریزید و در آخر نمک ، فلفل و کرم فرش را اضافه کنید. به مدت 10-15 دقیقه در دمای 232 درجه سانتی گراد بپزید.
روش 2 از 3: تهیه تخم مرغ ماهیگیر
مرحله 1. فر و ظرف سرو را از قبل گرم کنید
فر را روی 260 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و ظرف مخصوص سرو را به مدت 5 دقیقه در فر گرم کنید.
مرحله 2. پیاز خرد شده ، سیر ، جعفری و ساردین را به کاسه از قبل گرم شده اضافه کنید
از تخته برش و چاقوی تیز برای خرد کردن 1 پیاز کوچک ، 2 حبه سیر و 3 ساقه جعفری استفاده کنید. این مواد و همچنین ساردین های کنسرو شده را به کاسه اضافه کنید. روی آن فلفل سیاه بپاشید.
مرحله 3. به مدت 6 دقیقه بپزید ، سپس از کاسه خارج کرده و تخم مرغ ها را اضافه کنید
ظرف را در فر قرار دهید و به مدت 6 دقیقه بپزید. با استفاده از نگهدارنده قابلمه ، ظرف را با دقت از فر خارج کنید. 4 عدد تخم مرغ را در یک کاسه خرد کرده و به آرامی در یک کاسه سرو بریزید. تخم مرغ ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرحله 4. 7 دقیقه دیگر بپزید ، سپس بگذارید 5 دقیقه دیگر استراحت کند
ظرف را دوباره در فر بگذارید و 7 دقیقه دیگر بپزید. سفیده تخم مرغ پخته می شود اما کمی آبریزش است. ظرف را با ظرف قابلمه بردارید و 5 دقیقه بگذارید تا روند پخت ادامه یابد. تخم مرغ ماهیگیر را با نان تست یا سس چیلی سرو کنید.
روش 3 از 3: سرخ کردن ساردین
مرحله 1. مواد را آماده کنید
ساردین ها را بشویید و خشک کنید. 60 گرم آرد را در یک کاسه بریزید و نمک و فلفل را مزه دار کنید. در یک کاسه دیگر ، 2 تخم مرغ و 15 میلی لیتر آب را بزنید. در یک کاسه دیگر 120 گرم آرد سوخاری آماده کنید.
مرحله 2. ساردین ها را با آرد ، تخم مرغ و آرد سوخاری بپوشانید
2 یا 3 قطعه ساردین را در آرد فرو کرده و رول کنید تا تمام سطح آن کمی پوشانده شود. آرد اضافی را جدا کرده و ساردین را در کاسه تخم مرغ فرو کنید. سپس ساردین ها را به کاسه آرد سوخاری منتقل کرده و آنها را رول کنید تا آرد به طور مساوی پخش شود. این کار را تکرار کنید تا زمانی که تمام ساردین ها پخته شوند.
مرحله 3. ساردین ها را به مدت 6-7 دقیقه در روغن سرخ کنید
120 میلی لیتر روغن را در ماهیتابه یا ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. سیستم دسته ای را اعمال کنید ، یک دسته ساردین را در یک ردیف قرار دهید. حدود 3-4 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. ورق بزنید و سرخ کردن را ادامه دهید تا ساردین ها پخته شوند ، حدود 3 دقیقه.
- این کار را تکرار کنید تا همه ساردین ها سرخ شوند.
- برای دسته بعدی ، در صورت نیاز روغن بیشتری اضافه کنید.
مرحله 4. ساردین ها را با نمک مزه دار کنید
ساردین پخته شده را روی بشقابی که با حوله های کاغذی پوشانده شده است قرار دهید. تا زمانی که ساردین داغ است نمک اضافه کنید.
مرحله 5. با کپر و جعفری سرخ شده سرو کنید
در همان تابه 30 میلی لیتر روغن گرم کنید. 60 گرم کاپرس آبکش شده و شسته شده و 60 گرم جعفری تازه را به روغن اضافه کنید. 1 دقیقه سرخ کنید ، سپس کپر و جعفری را بردارید و روی ساردین بپاشید. لذت بردن!
