گرم کردن شیر مانند یک هنر است ، چه در حال تهیه آب میوه ، ماست یا شیر خشک باشید. به دقت ببینید که چگونه می جوشد و مرتباً هم بزنید تا از سرریز شدن آن جلوگیری شود. در حالی که حرارت سریع برای برخی از دستور العمل ها قابل قبول است ، اگر شما در حال تهیه فرهنگ ، تهیه پنیر یا تهیه ماست هستید ، شیر باید به آرامی گرم شود. اگر اجاق گاز خیلی داغ است و نمی توان شیر را به آرامی به جوش آورد ، تکنیک دو قابلمه را امتحان کنید. برای گرم کردن شیر خشک ، از مایکروویو یا قرار گرفتن در معرض حرارت مستقیم استفاده نکنید ، فقط آن را در یک کاسه آب گرم خیس کنید.
گام
روش 1 از 3: شیر جوشاندن
مرحله 1. در مایکروویو گرم کنید
ساده ترین راه برای گرم کردن شیر در مایکروویو است ، اما باید آن را زیر نظر داشته باشید. یک لیوان (250 میلی لیتر) شیر در 45 ثانیه به دمای اتاق می رسد و در 2.5 دقیقه جوش می آید. هر 15 ثانیه هم بزنید تا سرریز نشود.
همچنین می توانید مایکروویو را روی 70 درجه حرارت تنظیم کنید تا کندتر گرم شود. شیر هنوز باید هر 15 ثانیه هم زده شود
مرحله 2. شیر را در یک قابلمه بزرگ و عمیق روی اجاق گاز بجوشانید
هنگامی که شیر را روی اجاق می جوشانید ، از یک قابلمه عمیق استفاده کنید تا اتاق شیر حباب زده و به دیوارها خزیده شود. اگر سس یا یک لیوان شیر گرم درست می کنید ، حرارت را روی حرارت متوسط قرار دهید. برای جلوگیری از سرریز شدن شیر ، اجاق گاز را برنگردانید و هر چند دقیقه یکبار هم بزنید.
وقتی شیر شروع به جوش آوردن حرارت را کم کنید تا نسوزد
مرحله 3. کاردک دسته بلند را در تابه بگذارید
وقتی لایه ای از پروتئین و چربی در بالا تشکیل شود ، شیر می جوشد و از خروج بخار زیر هنگام گرم شدن جلوگیری می کند. سرانجام ، بخار به طرز وحشیانه ای فوران می کند و شیر از دیگ خارج می شود. زمین گذاشتن یک کاردک بلند باعث می شود که بخار قبل از ایجاد فشار زیاد خارج شود.
هر چند دقیقه یکبار از اسپاتول شیر را هم بزنید و بخار را آزاد کنید
مرحله 4. شیر را برای کشت به آرامی گرم کنید
اگر در حال تهیه پنیر یا ماست هستید ، شیر را یک درجه در دقیقه گرم کنید. به مدت 30-40 دقیقه روی حرارت کم تا متوسط متوسط بجوشانید و هر چند دقیقه یکبار هم بزنید. هنگامی که حباب های کوچک و بخار تشکیل می شود ، شیر در دمای 82 درجه سانتی گراد به نقطه جوش خود رسیده است.
اگر اجاق گاز خیلی داغ است و نمی توانید شیر را مستقیماً روی حرارت بجوشانید ، از روش دو قابلمه استفاده کنید
روش 2 از 3: استفاده از دو تابه
مرحله 1. مقداری آب را به جوش بیاورید
فقط باید 3-4 سانتی متر آب در قابلمه اضافه کنید. آن را روی اجاق گاز قرار دهید و آن را روی حرارت ملایم روشن کنید. به آرامی حرارت دهید تا شروع به جوشیدن کند.
مرحله 2. یک کاسه ضد حرارت را روی آب جوش قرار دهید
از یک کاسه شیشه ای یا فولاد ضد زنگ استفاده کنید و آن را در قابلمه قرار دهید ، اما اجازه ندهید آب جوش را لمس کند. بین کف ظرف و سطح آب باید حدود 2.5 سانتی متر فاصله باشد.
حرارت دادن غیر مستقیم شیر بر روی یک کاسه شیشه ای یا فولاد ضد زنگ ، باعث کندتر و حتی یکنواخت شدن جوش می شود
مرحله 3. شیر را در یک کاسه ضد حرارت بریزید
حرارت را کم نگه دارید و آب در قابلمه به جوشیدن ادامه دهد. شیر را با دقت در یک کاسه شیشه ای یا فولاد ضد زنگ قرار دهید. مرتباً هم بزنید و حرارت دهید تا حباب های کوچکی روی لبه های کاسه ظاهر شود و بخار از شیر خارج شود.
پس از جوش آمدن ، حرارت را خاموش کرده و از شیر استفاده کنید یا طبق دستور مورد نظر خود در یخچال قرار دهید
روش 3 از 3: گرم کردن شیر خشک کودک
مرحله 1. بطری شیر را در آب گرم خیس کنید تا به طور یکنواخت گرم شود
بطری را در یک کاسه آب گرم قرار دهید یا بطری را زیر دوش آب گرم نگه دارید. اگر آب داخل کاسه سرد شد ، آن را با آب گرم تر جایگزین کنید. بطری را گرم کنید تا به دمای اتاق یا دمای بدن برسد ، هر کدام که کودک شما ترجیح می دهد.
اجازه ندهید فرمول خیلی داغ شود. اگر هوا خیلی گرم باشد ، شیر مواد مغذی خود را از دست می دهد و می تواند دهان نوزاد را بسوزاند
مرحله 2. از مایکروویو یا اجاق گاز استفاده نکنید
می توانید آب گرم شیر را یا شیر گرم روی اجاق گاز را روشن کنید ، اما بطری را مستقیماً در مایکروویو یا اجاق گاز گرم نکنید. مایکروویو شیر یا شیر خشک را به طور ناهموار گرم می کند و باعث ایجاد نقاط داغ خطرناک می شود. بطری های گرمایش روی اجاق گاز نیز می توانند همین تأثیر را داشته و بطری های پلاستیکی را ذوب کنند.
مرحله 3. بخاری بطری را خریداری کنید
بخاری بطری سریع ترین و راحت ترین روش برای گرم کردن شیر یا شیر خشک شیرخوار است. بسته به مدل ، بطری را بطور مساوی در عرض 2-4 دقیقه در دمای اتاق گرم می کند.
