کیوی روی درخت به بهترین شکل می رسد ، اما برخی از انواع آن هنگام رسیدن به خانه پس از برداشت از درخت به همان خوبی مزه می دهند. ترفند این است که با یک کیوی خوب شروع کنید. پس از آن ، فقط آن را به سادگی روی میز آشپزخانه قرار دهید و منتظر بمانید تا کیوی با بافت آبدار و حداکثر عطر به اوج رسیدن برسد. برای یادگیری نحوه صحیح رسیدن کیوی به مرحله 1 مراجعه کنید
گام
روش 1 از 2: رسیدن کیوی
مرحله 1. یک کیوی بی عیب و نقص انتخاب کنید
به دنبال کیوی هایی باشید که لکه های تیره یا بریدگی روی پوست ندارند. کیوی را نگه دارید و هنگام فشردن آن ، بافتی محکم یا سفت انتخاب کنید.
- اکثر انواع کیوی که در مغازه خواربارفروشی پیدا خواهید کرد ، حتی زمانی که از درخت چیده می شوند ، به خوبی رسیده می شوند.
- اگر کیوی خود را پرورش می دهید و می خواهید نحوه رسیدن آن را بدانید ، با انواع کیوی خود آشنا شوید تا مشخص شود که آیا باید کیوی را قبل از چیدن روی درخت بمانید یا در حالی که میوه سفت است و می توانید آن را برداشت کنید. نارس
مرحله 2. دانه ها را بررسی کنید
اگر مقدار زیادی کیوی دارید ، یکی را برش دهید تا باز شود و دانه ها را بررسی کنید. اگر دانه ها هنوز سبز یا زرد باشند کیوی نمی رسد ، اما باید سیاه باشد. دانه های سیاه نشان می دهد کیوی به اندازه کافی قند دارد تا به درستی برسد و همچنین به این معنی است که کیوی کاملا قدیمی است.
مرحله 3. میوه کیوی را در یخچال قرار دهید تا برای رسیدن آماده شوید
کیوی هایی که هنوز سفت هستند حداقل 4 ماه در یخچال ماندگار می شوند. کیوی را به تنهایی نگهداری کنید تا با میوه های دیگر که گاز اتیلن تولید می کنند تماس نگیرند ، گازی که باعث رسیدن میوه می شود.
مرحله 4. اجازه دهید کیوی موردنظر برای رسیدن به دمای اتاق برسد
کیوی را در یک کاسه روی میز خود قرار دهید و فقط چند روز صبر کنید. اگر میوه در دمای اتاق نگهداری شود در عرض 3 تا 5 روز می رسد.
کیوی را زیر نور مستقیم خورشید قرار ندهید. این می تواند باعث تغییر رنگ کیوی یا پوسیدگی سریع آن شود
مرحله 5. با تماس کیوی با گاز اتیلن ، روند رسیدن آن را تسریع کنید
کیوی را در کنار سیب ، موز یا گلابی قرار دهید. این کار کیوی را در تماس با گاز اتیلن تولید شده توسط میوه قرار می دهد. کیوی های رسیده را از نور خورشید و منابع گرما دور نگه دارید.
برای رسیدن سریعتر آنها ، کیوی را در کیسه کاغذی یا کیسه پلاستیکی که کمی برای تهویه سوراخ شده است همراه با سیب ، موز یا گلابی قرار دهید. کیسه را به مدت 1 یا 2 روز در دمای اتاق نگهداری کنید
مرحله 6. رسیدن میوه کیوی را با فشار دادن روی انگشت شست خود آزمایش کنید
کیوی وقتی نرم می شود و فشار شما را دنبال می کند انجام می شود. کیوی هایی که آماده خوردن هستند دارای رایحه متمایز کیوی بوده و کاملاً متورم به نظر می رسند.
مرحله 7. کیوی رسیده را بلافاصله بخورید
کیوی را حتما در زمان رسیدن به اوج خود بخورید ، در غیر این صورت کیوی شروع به پوسیدگی می کند.
روش 2 از 2: نگهداری کیوی رسیده
مرحله 1. ذخیره کیوی رسیده
مرحله 2. میوه کیوی کامل را فریز کنید
به سادگی کیوی های کامل را در یک ظرف مخصوص فریزر قرار دهید و آنها را برای چند ماه در فریزر نگهداری کنید.
مرحله 3. کل کیوی را فریز کنید
به سادگی یک کیوی کامل را در یک ظرف مقاوم در برابر فریزر قرار دهید و آن را برای چند ماه در فریزر نگه دارید.
- برش های میوه کیوی را فریز کنید. برش های کیوی یک چاشنی عالی یا یک افزودنی خوشمزه برای اسموتی ها و سایر میان وعده های سالم است. اگر کیوی اضافی در انبار دارید ، می توانید آنها را تکه تکه کرده و فریز کنید
- کیوی را خرد کنید و روی آن شکر بپاشید تا سفت و خوش طعم بماند.
- برش های کیوی خشک شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را در فریزر قرار دهید.
- ورقه پخت ورقه های کیوی یخ زده را به یک کیسه پلاستیکی مقاوم در فریزر منتقل کنید که محکم بسته شود (مانند پلاستیک زیپلوک). سپس در فریزر نگهداری کنید.
نکات
- کیوی ها باید پس از چیدن در معرض گاز اتیلن قرار بگیرند یا در معرض آن قرار بگیرند تا فرآیند رسیدن آنها شروع شود که مصرف کنندگان بعداً پس از خرید آنها از فروشگاه تکمیل می کنند. اگر تولیدکنندگان و حمل کنندگان ابتدا شروع به رسیدن آنها نکنند ، محتوای نشاسته موجود در میوه به اندازه کافی سریع به قند تبدیل نمی شود و میوه چروک می شود.
- میوه کیوی منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C و E ، پتاسیم ، منیزیم و مس است. میوه کیوی کالری کمی دارد ، فیبر بالایی دارد و فاقد چربی و سدیم است
