اگر نمی دانید چگونه می توانید یخ زدایی سوسیس را تردید کنید. باکتریها و بیماریهای مختلف عاشق گوشتی هستند که به خوبی ذوب نشده باشد. سوسیس را می توان با استفاده از یخچال ، مایکروویو یا آب گرم ذوب کرد. استفاده از یخچال راحت ترین است ، هرچند زمان بسیار زیادی طول می کشد. مایکروویو سریعترین روش است ، اما خطر سوخته شدن سوسیس را دارد. استفاده از آب ناخوشایندترین راه است ، اما هنگام پخت سوسیس نمی سوزد.
گام
روش 1 از 3: استفاده از یخچال
مرحله 1. مطمئن شوید دمای یخچال زیر 5 درجه سانتیگراد باشد
اگر دما بالاتر باشد ، احتمال رشد و تکثیر باکتری ها وجود دارد. اگر یخچال شما دماسنج داخلی ندارد دما را با دماسنج آزمایش کنید.
دماسنج را با در بسته به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار دهید. پنج دقیقه بعد ، دماسنج بگیرید و دما را بررسی کنید
مرحله 2. سوسیس را در بسته بگذارید
در این روش ، نیازی به بازکردن بسته ندارید زیرا در واقع به ذوب شدن سریعتر و یکنواخت سوسیس در یخچال کمک می کند.
اگر قبلاً بسته را باز کرده اید ، قبل از قرار دادن سوسیس در یخچال ، آن را در پلاستیک بپیچید
مرحله 3. سوسیس ها را روی یک بشقاب بگذارید ، سپس آنها را در قفسه پایینی یخچال قرار دهید
این بشقاب برای نگه داشتن یخ ذوب شده از سوسیس استفاده می شود. اطمینان حاصل کنید که سوسیس خود را در مکانی جدا از غذاهای آماده قرار دهید.
اگر این سوسیس های یخ زده با غذاهای دیگر تماس پیدا کنند ، هنگام خوردن آنها می توانید بیمار شوید
مرحله 4. سوسیس ها را در یخچال بگذارید تا نرم شوند
اگر سوسیس در لمس نرم است و یخ روی آن وجود ندارد ، سوسیس کاملاً ذوب شده است. در حالی که این ساده ترین روش است ، اما انجام آن بسیار طولانی طول می کشد. اگر مقدار زیادی سوسیس دارید ، ممکن است یخ زدایی آن تا 24 ساعت طول بکشد.
هنگامی که سوسیس ذوب شد ، می توانید آن را قبل از پخت به مدت 3-5 روز در یخچال نگهداری کنید. اگر سوسیس ها را در این مدت از یخچال بیرون آوردید ، بلافاصله بپزید
روش 2 از 3: استفاده از مایکروویو
مرحله 1. سوسیس را روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید
در حالی که بسته بندی باز نشده است ، سوسیس را روی بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید. اگر مطمئن نیستید که یک ظرف برای مایکروویو سالم است یا خیر ، موارد زیر را برای اطمینان از اطمینان حاصل کنید:
- برخی از صفحات دارای برچسب در پشت هستند تا بتوانید تشخیص دهید که آیا آنها برای مایکروویو مناسب هستند یا خیر.
- اگر علامت خط مواج روی آن وجود داشته باشد ، این نشان می دهد که ظرف برای مایکروویو سالم است.
- نماد خط مواج همچنین به این معنی است که ظرف برای مایکروویو سالم است.
مرحله 2. سوسیس ها را در مایکروویو روی یخ زدایی قرار دهید تا سوسیس ها جدا شوند
اگر مایکروویو دارای تنظیم یخ زدایی نیست ، از تنظیم قدرت 50 استفاده کنید. پس از گذشت 3-4 دقیقه ، مایکروویو را باز کرده و با چنگال بررسی کنید که آیا سوسیس بیرون آمده است یا خیر.
اگر شمع های سوسیس هنوز جدا نشدند ، مایکروویو را دوباره روشن کرده و حدود 1 دقیقه بعد بررسی کنید
مرحله 3. سوسیس ها را به مدت 2 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید
هنگامی که سوسیس ذوب شد و می توان آن را از پشته جدا کرد ، دوباره در مایکروویو بگذارید و به مدت دو دقیقه بجوشانید. بین هر سوسیس فاصله بگذارید تا تمام سوسیس کاملاً ذوب شود. هر 2 دقیقه چک کنید تا سوسیس کاملاً ذوب شود.
اگر کاملاً ذوب شد ، بلافاصله سوسیس را بپزید تا از تکثیر باکتری ها جلوگیری شود
روش 3 از 3: یخ زدایی سوسیس با استفاده از آب
مرحله 1. سوسیس را از بسته بندی آن خارج کرده و در یک کاسه قرار دهید
سوسیس در بسته بندی محافظ فروخته می شود که در صورت یخ زدایی با استفاده از این روش باید آن را بردارید. یک کاسه بزرگ آماده کنید که بتواند تمام سوسیس هایی را که می خواهید یخ زدایی کنند در خود جای دهد. پس از آن سوسیس را در یک کاسه بریزید.
اگر کاسه بزرگی برای نگهداری همه سوسیس ها ندارید ، از 2 کاسه برای این کار استفاده کنید
مرحله 2. آب ولرم را در یک کاسه بریزید
آب گرم معمولاً حدود 43 درجه سانتی گراد دارد. بعد از قرار دادن آب در کاسه ، دمای آن را با دماسنج بررسی کنید. می توانید از آب با دمای 15 تا 43 درجه سانتی گراد استفاده کنید.
مرحله 3. کاسه را درون سینک ظرفشویی زیر شیر آب قرار دهید
شیر آب را با مقدار کمی آب جاری باز کنید. شما فقط به جریان کمی بیشتر از یک قطره نیاز دارید ، نه یک جریان سنگین. آب در لمس باید خنک شود. این امر برای اطمینان از باقی ماندن آب در اطراف سوسیس در دمای ثابت است.
قطره ها همچنین اطمینان می دهند که آب در کاسه همیشه در حال حرکت است. این امر هنگام ورود ذوب شدن سوسیس در کاسه از ورود باکتری جلوگیری می کند
مرحله 4. کاسه را زیر شیر آب نگه دارید تا سوسیس کاملاً ذوب شود
مدت زمان لازم برای یخ زدایی سوسیس بستگی به مقدار و اندازه سوسیس در کاسه دارد. اگر فقط 1 یا 2 سوسیس کوچک دارید ، ممکن است بتوانید آنها را در 25 دقیقه یخ زدایی کنید. برای یخ زدایی 6 یا بیشتر سوسیس بزرگ ، ممکن است 1 ساعت یا بیشتر طول بکشد.
بیش از 4 ساعت سوسیس را زیر قطره قطره نگذارید زیرا باکتری ها شروع به تکثیر می کنند
مرحله 5. کاسه ها و سینک ها را با سفید کننده بشویید
هنگامی که سوسیس کاملاً ذوب شد ، بلافاصله کاسه را تمیز کرده و در سینک فرو ببرید. اگر این کار انجام نشود ، باکتری ها یا بیماری هایی مانند سالمونلا می توانند روی سطح تکثیر شوند.
