چه کسی آبجو ریشه نمی داند؟ این نوشیدنی گازدار با طعم شیرین خاص وقتی هوا گرم است بسیار خوشمزه است. متخصصان آبجو معمولاً یک قاشق بستنی وانیلی به آن اضافه می کنند تا طعم آبجو ریشه ای را غنی کرده و قوام غلیظ تری پیدا کند. ترکیب آبجو ریشه ای و بستنی چیزی است که معمولاً شناور آبجو ریشه ای نامیده می شود! آیا می خواهید بدانید چگونه می توان یک شناور آبجو ریشه ای ایجاد و ایجاد کرد؟ ادامه این مقاله را بخوانید!
عناصر
شناور آبجو ریشه کلاسیک
- 4 قاشق بستنی وانیلی
- 350 میلی لیتر آبجو ریشه
- خامه زده شده (اختیاری ، برای تزئین)
- 2 گیلاس قرمز (اختیاری ، برای تزئین)
برای: 2 وعده
شناور آبجو ریشه مخلوط
- 4 قاشق بستنی وانیلی
- 350 میلی لیتر آبجو ریشه
- خامه زده شده (اختیاری ، برای تزئین)
- 2 گیلاس قرمز (اختیاری ، برای تزئین)
برای: 2 وعده
یخ زدگی ریشه
- بستنی وانیلی 288 گرم
- 350 میلی لیتر آبجو ریشه
- 140 تا 240 گرم تکه یخ (در صورت نیاز)
- خامه زده شده (اختیاری ، برای تزئین)
- سس شکلات (اختیاری ، برای تزئین)
- مش (اختیاری ، برای تزئین)
- 2-4 گیلاس قرمز (اختیاری ، برای تزئین)
برای: 2-4 وعده
گام
روش 1 از 4: ساخت شناور آبجو با ریشه کلاسیک
مرحله 1. در صورت تمایل لیوان سرو را خنک کنید
2 لیوان بلند را بشویید ، سپس آنها را برای 10-20 دقیقه در فریزر قرار دهید. لازم نیست این مرحله را انجام دهید ، اما می تواند به حفظ دما و قوام شناور کمک کند.
- شیشه را خشک نکنید. شیشه ای که در فریزر قرار می گیرد با کریستال های یخ پوشانده می شود و مات به نظر می رسد.
- اگر نگران شکستن شیشه هستید ، به جای سرد کردن آن در فریزر ، آن را 3-4 ساعت در یخچال نگه دارید.
مرحله 2. در هر لیوان 2 قاشق بستنی بریزید
ابتدا لیوان ها را از فریزر یا یخچال خارج کنید ، سپس به هر لیوان 2 قاشق بستنی اضافه کنید. بستنی باید ابتدا اضافه شود تا از ریختن آب ریشه در حین ریختن جلوگیری شود.
مرحله 3. آبجو ریشه را در یک لیوان بریزید
سعی کنید حدود 180 میلی لیتر آبجو ریشه ای در هر لیوان بریزید. مطمئن شوید که این کار را به آرامی از زاویه مناسب انجام می دهید تا تولید فوم را کاهش داده و از سرریز شدن آبجو ریشه جلوگیری کنید.
نگران نباشید ، واکنش گازدار و حبابی معمولی نوشیدنی های گازدار هنوز ظاهر می شود. با این حال ، لازم نیست نگران مقدار زیاد آن باشید تا سرریز شود و هدر رود
مرحله 4. در صورت تمایل ، آبجو ریشه را در فریزر قرار دهید و بگذارید 10 دقیقه بماند
باز هم ، شما مجبور نیستید این کار را انجام دهید ، اما این یک کار عالی برای کند کردن روند یخ زدایی برای یک لیوان بسیار سرد و طراوت از شناور آبجو ریشه ای است!
مرحله 5. در صورت تمایل ، شناور ریشه آبجو را تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید
ابتدا ریشه آبجو را از فریزر خارج کنید. بعد از آن ، خامه زده شده را روی آن بپاشید و با یک گیلاس قرمز تزئین کنید. آبجو ریشه را بلافاصله با نی و قاشق بلند سرو کنید.
شناورهای ریشه ای آبجو نیز خوشمزه و بدون چاشنی سرو می شوند
روش 2 از 4: ساختن شناور آبجو با ریشه مخلوط
مرحله 1. 2 قاشق بستنی و 180 میلی لیتر آبجو ریشه را در مخلوط کن بریزید. بقیه را برای استفاده بعدی کنار بگذارید
این دستور قوام غلیظ تری نسبت به شناور آبجو ریشه ای کلاسیک دارد ، اما به ضخامت یک انجماد آبجو ریشه ضخیم نیست.
مرحله 2. آبجو و بستنی ریشه ای را پردازش کنید تا بافت یکدست و غلیظ شود (در صورت استفاده از سرعت زیاد حدود 15 تا 30 ثانیه)
در صورت لزوم ، هر چند وقت یکبار مخلوط کن را خاموش کرده و هر تکه بستنی را در انتهای مخلوط کن با یک کاردک لاستیکی مخلوط کنید.
مرحله 3. آبجو ریشه را در 2 لیوان بریزید
اطمینان حاصل کنید که لیوان آنقدر بزرگ است که باقی مانده بستنی و آبجو ریشه ای فرآوری نشده را در خود نگه دارد. همچنین واکنش جوش آور و حباب زایی را که ممکن است هنگام ریختن یک نوشیدنی گازدار در یک لیوان رخ دهد ، در نظر بگیرید.
مرحله 4. آبجو ریشه باقی مانده و بستنی فرآوری نشده را در یک لیوان بریزید
آبجو و بستنی ریشه باقیمانده را که کنار گذاشته اید بردارید. بریزید تا به لبه لیوان برسد.
اگر از آبجو ریشه ای بطری استفاده می کنید ، 180 میلی لیتر آبجو ریشه را کنار بگذارید و به طور مساوی به هر دو لیوان تقسیم کنید
مرحله 5. در صورت تمایل ، آبجو ریشه را قبل از سرو تزئین کنید
مقداری خامه زده شده بپاشید ، سپس گیلاس قرمز را روی آن بریزید. آبجو ریشه را با یک نی و یک قاشق بلند سرو کنید.
روش 3 از 4: ساخت یخ ریشه ریشه
مرحله 1. بستنی و ریشه آبجو را در مخلوط کن بریزید
برای یخ زدن آبجو ریشه ، به 288 گرم بستنی وانیلی و 360 میلی لیتر آبجو ریشه نیاز دارید. توجه داشته باشید این قوام نسبت به آبجو ریشه مخلوط ضخیم تر است و بیشتر شبیه یک شیک شیر است.
288 گرم معادل 3 پیمانه بزرگ بستنی است
مرحله 2. بستنی و آبجو ریشه را با استفاده از مخلوط کن تا قوام یکدست و غلیظ (در صورت استفاده از سرعت زیاد حدود 15-30 ثانیه) پردازش کنید
اگر این دو به خوبی با هم مخلوط نشده اند ، مخلوط کن را متوقف کرده و از یک کاردک لاستیکی برای بستن بستنی که به صورت کثیف در انتهای مخلوط کن است استفاده کنید.
مرحله 3. اگر دوست دارید بافت آبجو ریشه ضخیم تری داشته باشید ، یخ اضافه کنید
در حقیقت ، حتی بستنی برای غلیظ شدن بافت آبجو ریشه ای کافی است. با این حال ، اگر می خواهید قوام غلیظ تری داشته باشید ، ابتدا سعی کنید 140 گرم یخ اضافه کنید. هنوز ضخامت کافی ندارید؟ قوام هنوز خیلی مایع است ، چند تکه یخ دیگر اضافه کنید. به یاد داشته باشید ، بیش از 420 گرم از تکه های یخ استفاده نکنید تا طعم آبجو ریشه بی مزه نشود!
مرحله 4. آبجو ریشه را در 2 لیوان بلند بریزید
اگر وعده غذایی بیش از حد بزرگ است ، آبجو ریشه را می توان به 4 لیوان کوچکتر تقسیم کرد.
مرحله 5. تزئین و سرو فریز ریشه آبجو
در این مرحله ، تا آنجا که دوست دارید خلاق باشید! برای یک نسخه لوکس از نسخه کلاسیک ، سعی کنید خامه زده شده را روی سطح آبجو ریشه بچکانید. پس از آن ، سس شکلات را به اندازه کافی بریزید ، مسی های رنگی بپاشید و لبه لیوان را با گیلاس تزئین کنید. بلافاصله ریشه فریزر آبجو را با یک نی و یک قاشق بلند سرو کنید.
روش 4 از 4: ایجاد شناور آبجو ریشه ای
مرحله 1. یک شیک آبجو با طعم شکلات درست کنید
ابتدا فریزر آبجو ریشه خانگی خود را آماده کنید. پس از آن ، لبه لیوان سرو را با مقدار کافی سس شکلات تزئین کنید (مطمئن شوید که کل حاشیه با سس پوشانده شده باشد). سپس ، ریشه فریزر آبجو را در هر لیوان سرو کنید. روی آن را با خامه فرم گرفته ، سس شکلات و نمک های شکلاتی بپاشید.
مرحله 2. آبجو ریشه را با سودا و بستنی مخلوط کنید
از آزمایش با سایر نوشابه ها و/یا طعم های بستنی نترسید! با این حال ، همیشه به یاد داشته باشید که برخی از ترکیبات بهتر از سایرین عمل می کنند. به عنوان مثال ، بستنی نعناع با آبجو ریشه ای مناسب نیست ، اما وقتی با Sprite ترکیب می شود خوشمزه است! در اینجا چند ترکیب خوشمزه وجود دارد که ارزش امتحان کردن را دارند:
- با ترکیب بستنی شکلاتی و آبجو ریشه یا کوکاکولا "گاو قهوه ای" درست کنید.
- با مخلوط کردن زنجبیل با بستنی وانیلی "بوستون کولر" درست کنید.
- سودا با طعم لیمو یا لیمو را با بستنی نعناع یا وانیل ترکیب کنید.
- نوشابه هایی با طعم انگور ، پرتقال یا توت فرنگی را با بستنی وانیلی ترکیب کنید.
مرحله 3. کمی الکل به شناور آبجو ریشه خانگی خود اضافه کنید
نصف وعده آبجو ریشه را در یک لیوان وعده غذایی بریزید ، سپس 30 میلی لیتر از مشروبات الکلی مورد علاقه خود و یک قاشق بستنی را اضافه کنید. پس از آن ، آبجو ریشه باقی مانده را روی آن بریزید. نمونه هایی از الکل اضافی عبارتند از:
- مشروب بربون
- رام سیاه
- کاهلوآ
- ودکا
مرحله 4. یک مارتینی آبجو ریشه درست کنید تا نوشیدنی شما درجه یک به نظر برسد
120 میلی لیتر آبجو ریشه ای و 60 میلی لیتر ودکا با طعم آبجو ریشه ای را در یک شیکر کوکتل بریزید. پس از آن ، ظرف را محکم ببندید و تکان دهید تا دو ماده به خوبی مخلوط شوند. 2 پیمانه بستنی وانیلی را در یک لیوان مارتینی بگذارید ، سپس مخلوط ریشه آبجو و ودکا را روی آن بریزید.
در صورت تمایل ، می توانید از نوشیدنی های الکلی دیگر مانند اسنپ باترسکوت نیز استفاده کنید
مرحله 5. فریزر آبجو ریشه را به بستنی تبدیل کنید
ریشه فریزر آبجو را که درست کرده اید آماده کنید. پس از آن ، فریزر ریشه آبجو را به جای لیوان در قالب بستنی بریزید. چوب بستنی را وارد کنید ، حداقل 2 ساعت در فریزر قرار دهید. اگر می خواهید آن را بخورید ، قالب بستنی را در یک کاسه آب گرم فرو کنید تا حذف آن راحت تر شود.
- مقدار بستنی که می سازید تا حد زیادی به اندازه قالب بستگی دارد. به احتمال زیاد ، اندازه گیری فوق 5-10 قطعه بستنی تولید می کند.
- بستنی های باقی مانده را در قالب ها ذخیره کرده و در فریزر فریز کنید.
نکات
- برای کسانی که به لاکتوز حساسیت ندارند ، از بستنی تهیه شده از شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید.
- با خیال راحت مقدار ذکر شده در دستور غذا را تغییر دهید و آن را با طعم و مزه خود تنظیم کنید!
- در حقیقت ، می توانید از هر نوع بستنی وانیلی استفاده کنید. با این حال ، معمولاً بستنی وانیلی ساخته شده از دانه های وانیلی خوشمزه ترین طعم را تولید می کند و خیلی شیرین نیست ، برخلاف وانیل فرانسوی که طعم بسیار شیرینی دارد و وانیل معمولی که طعم خیلی ملایمی دارد.
- برای اینکه مجسمه آبجو ریشه ای تر به نظر برسد ، سعی کنید آن را با خامه فرم گرفته ، سس شکلات ، مش های رنگارنگ و گیلاس قرمز تزئین کنید.
- با استفاده از نی از ریشه شناور آبجو میل کنید. پس از آن ، از یک قاشق بلند برای خوردن بستنی که آب نشده است استفاده کنید.
- اگر سرد شد ، لیوان را با دستمال بگیرید.
- برای کسانی که رژیم دارید از آبجو ریشه ای و بستنی کم قند استفاده کنید.
