آیا تا به حال در مورد میوه ای به نام کیوی توت چیزی شنیده اید؟ همانطور که از نامش مشخص است ، کیوی توت یکی از انواع کیوی است که دارای الیاف و اندازه کوچک است. به دلیل مقدار زیاد آب میوه و طعم بسیار خوشمزه ، توت های خوشمزه کیوی به انواع دستور العمل ها تبدیل می شوند یا مستقیماً خورده می شوند! علاوه بر این ، اندازه کوچک آن باعث می شود که انواع کیوی را بدون آماده سازی خاصی بخورید یا پردازش کنید. مهمتر از همه ، مطمئن شوید کیوی از قبل کاملاً شسته شده است ، بله!
عناصر
کاهو میوه ای با توت های مخلوط کیوی
- 16 عدد توت کیوی
- 1 عدد موز کامل
- 1/2 پاپایا بدون دانه
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
سس سالسا با توت کیوی
- 10 عدد توت کیوی
- گوجه گیلاسی 10 عدد
- 1 قاشق غذاخوری. برگ گشنیز خرد شده
- 1 قاشق چایخوری. پودر فلفل قرمز
- 1 قاشق چایخوری. قند
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- فلفل سیاه
شیرینی توت کیوی
- 24 عدد توت کیوی
- 2 ورقه خمیر شیرینی بافتی پوسته پوسته (سبک و لایه لایه)
- 1 تخم مرغ
- 240 میلی لیتر خمیر کاسترد آماده استفاده
- 2 قاشق غذاخوری مشروب با طعم پرتقال
گام
روش 1 از 4: خوردن مستقیم توت کیوی
مرحله 1. توت های رسیده کیوی به طور طبیعی در دمای اتاق تا زمانی که رنگ پوست سبز تیره شود
اگر شرایط نرسیده باشد ، بافت توت کیوی در لمس سخت می شود. برای رسیدن ، کافی است انواع کیوی را در دمای اتاق بگذارید تا بافت آنها نرم شود و رنگ پوست سبز تیره شود.
میوه های کیوی را در یک کیسه کاغذی ذخیره کنید تا روند رسیدن آن تسریع شود. با این کار ، گاز طبیعی تولید شده توسط توت کیوی در کیسه محبوس می شود و اجازه می دهد کیوی سریعتر برسد
مرحله 2. قبل از خوردن غذا ، کیوی را زیر آب لوله کشی کنید
به یاد داشته باشید ، اکثر میوه ها و سبزیجات تازه هنوز گرد و غبار ، خاک و آفت کش ها را روی سطح خود دارند. بنابراین ، همیشه میوه های کیوی را که هنوز در ظرف هستند زیر آب لوله کشی آب بشویید تا از شر مواد مختلفی که می توانند به سلامتی شما آسیب برسانند خلاص شوید!
مرحله 3. وقتی کیوی را گاز می زنید ، کل توت کیوی را در دهان خود قرار دهید تا بافت و طعم آن بسیار غنی شود
کیوی توت یکی از انواع میوه است که بسیار بدون دردسر است. تا زمانی که اندازه آن خیلی بزرگ نباشد ، در واقع می توان انواع کیوی را به طور کامل مصرف کرد! بنابراین ، سعی کنید یک توت کامل کیوی را در دهان خود بریزید و سپس یک نیش بزنید تا دهان خود را با یک فنجان آب میوه خوشمزه پر کنید.
خوردن پوست توت کیوی بی خطر است! بنابراین ، لازم نیست قبل از خوردن کیوی ، پوست آن را بکنید
مرحله 4. برخی از انواع توت های کیوی را برش دهید تا هرجا که می خواهید به عنوان یک میان وعده سالم با خود ببرید
به دلیل اندازه بسیار کوچک ، توت های کیوی را می توان به طور کامل مصرف کرد. با این حال ، برخی از افراد ترجیح می دهند بعد از برش خوردن ، ابتدا آنها را به عنوان میان وعده بخورند. اگر از گروه دوم هستید ، ابتدا تمام پایه میوه را برش دهید ، سپس توت کیوی را به ضخامت دلخواه برش دهید تا به عنوان میان وعده میان وعده شود.
- برش های کیوی را در ظرفی محکم و محکم برای یک میان وعده راحت تر در دفتر ، در باشگاه ورزشی ، یا هر جا که می خواهید با خود ببرید ، ذخیره کنید.
- به یاد داشته باشید ، هرچه برش های کیوی بزرگتر باشد ، وقتی به دستور غذا اضافه می شود ، طعم آن تیزتر می شود.
روش 2 از 4: تهیه کاهو میوه ای با توت های مخلوط کیوی
مرحله 1. یک موز را خرد کنید و نصف یک پاپایای بدون هسته را برش دهید
ابتدا موز را نازک خرد کرده و در یک کاسه به اندازه کافی بزرگ بریزید. سپس ، پاپایا را خرد کرده و دانه ها را با کمک یک قاشق بردارید ، یا پاپایای بدون دانه بخرید تا روند کار آسان شود. سپس ، پاپایا را به ضخامت 1.3 سانتی متر خرد کرده و در کاسه ای با موز بریزید.
نیازی به عجله در بین موز و پاپایا نیست زیرا همچنان چند ماده دیگر را بعد از آن اضافه می کنید
مرحله 2. 16 توت کیوی را ببرید ، سپس آنها را در یک کاسه با موز و پاپایا بریزید
در حقیقت ، اگر از تکه های میوه به اندازه کافی بزرگ استفاده کنید ، کاهوی میوه خوشمزه ترین خواهد بود. بنابراین ، به سادگی توت کیوی را که جزء اصلی دستور تهیه کاهوی میوه است ، تقسیم کنید. اگر احساس می کنید اندازه آن بسیار بزرگ است ، با خیال راحت هر تکه کیوی را دوباره تقسیم کنید ، اگرچه غنای بافت و طعم تولید شده در هر لقمه بهینه نخواهد بود.
- توت های کیوی حاوی مقدار زیادی آبمیوه هستند. بنابراین ، سعی کنید آن را روی سینک ظرفشویی برش دهید یا اگر از تخته برش استفاده می کنید ، فراموش نکنید که بعد از آن تخته برش را کاملاً بشویید.
- اگر از تخته برش استفاده نمی کنید ، هنگام برش کیوی مراقب باشید تا انگشتان دستتان آسیب نبیند!
مرحله 3. 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و 2 قاشق غذاخوری عسل را مخلوط کنید
در یک کاسه کوچک یا بطری سس ، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. آب لیمو و 2 قاشق غذاخوری عسل. بعداً ، این مخلوط به یک سس مکمل برای کاهو میوه تبدیل می شود که طعم شیرین و ترش دارد. در صورت امکان ، از بطری سس استفاده کنید تا سس بر روی کاهو راحت تر شود. برای اینکه سس راحت تر از بطری خارج شود ، همیشه هنگام استفاده از بطری ، آن را وارونه قرار دهید.
اگر بافت غلیظ عسل را دوست ندارید ، از شربت آگاو استفاده کنید ، که بافت آن سبک تر است اما طعم آن شبیه عسل است
مرحله 4. تمام مواد داخل کاسه را با دست هم بزنید ، سپس کاهو میوه را بلافاصله سرو کنید
برش های کیوی را به کاسه اضافه کنید ، سپس همه تکه های میوه را با دست هم بزنید تا همه آنها خوب ترکیب شوند. سپس ، سس عسل و آهک را قبل از سرو روی سطح میوه بریزید!
- کاهو میوه ای با ترکیب توت کیوی خوشمزه است و با خامه زده شده سرو می شود ، مخصوصاً به این دلیل که بافت سبک و خامه ای خامه و طعم ترش کاهو میوه به خوبی مخلوط می شود.
- اگر نمی خواهید فوراً آن را بخورید ، کاهو و سس میوه را در ظرفی جداگانه نگهداری کنید تا از تازه ماندن میوه تا زمان سرو اطمینان حاصل کنید.
روش 3 از 4: تهیه سالسا با توت کیوی
مرحله 1. 10 توت کیوی و 10 گوجه گیلاسی را خرد کنید و هر دو را برای چند ثانیه تفت دهید
انواع کیوی و گوجه فرنگی گیلاس را تقسیم کرده ، سپس آنها را در مخلوط کن یا غذاساز قرار دهید. چند ثانیه پوره کنید تا میوه له شود اما به صورت پوره ای که بافت آن بسیار نرم است نرسید. برش های کیوی و گوجه فرنگی گیلاس را در یک کاسه بریزید ، کنار بگذارید.
- در حقیقت ، یک غذاساز برای استفاده مناسب تر است زیرا قادر است میوه ها را به اندازه های بسیار کوچک بدون خطر آسیاب کردن برش دهد. با این حال ، تا زمانی که تیغه مناسب دارید ، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
- اگر بافت نرم و آبدار سس سالسا را ترجیح می دهید ، با خیال راحت هر دو را برای چند ثانیه بیشتر ، اما نه خیلی طولانی ، پردازش کنید. به یاد داشته باشید ، گوجه فرنگی و کیوی دارای آبمیوه زیادی هستند. در نتیجه ، بیش از حد پردازش منجر به بافتی می شود که برای آبدار کردن مناسب تر است تا سس سالسا.
مرحله 2. 12 گرم برگ گشنیز خرد شده را به کاسه اضافه کنید
اگرچه می توانید از گشنیز خشک استفاده کنید ، اما توجه داشته باشید که طعم آن به اندازه گشنیز تازه غنی نخواهد بود. بنابراین ، برگ های تازه گشنیز ، از جمله ساقه ها را خرد کنید و آنها را در یک کاسه سس قرار دهید.
گشنیز خرد شده مخصوصا وقتی با گوجه فرنگی گیلاسی ترکیب می شود خوشمزه است. علاوه بر این ، استفاده از برگ گشنیز نیز طعم سس را کمی غنی و چاشنی می کند
مرحله 3. روی سس را پودر چیلی و شکر بپاشید
حدود 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. پودر چیلی و 1 قاشق چایخوری شکر دانه دار شده تا طعم سس کمی شیرین تر و تندتر شود. سس را بچشید و اگر می خواهید تندتر شود کمی پودر چیلی به آن اضافه کنید.
خمیر چیلی تازه یک جایگزین عالی برای پودر چیلی است ، البته البته کمی گرانتر است. اگر می خواهید از خمیر چیلی تازه به جای پودر چیلی خشک استفاده کنید ، فقط 1 قاشق چایخوری را با آن مخلوط کنید. خمیر چیلی را درون برش های کیوی و گوجه فرنگی گیلاسی قرار دهید تا با استفاده از مخلوط کن پردازش شوند ، سپس سه ماده را با هم پردازش کنید
مرحله 4. 2 قاشق غذاخوری آب لیمو را روی سس بریزید و بلافاصله سس سالسا را سرو کنید
فشردن آهک مهمترین عنصر در دستور العمل های سس سالسا است ، از جمله آنهایی که با انواع توت های کیوی تهیه می شوند. به طور خاص ، طعم ترش و ترش آب لیمو می تواند طعم شیرین و خوشمزه برش های کیوی و گوجه فرنگی گیلاسی را متعادل کند. در نتیجه ، در هر لقمه میلیون ها طعم خوشمزه خواهید داشت! به هر حال ، سس سالسا می تواند مدت زمان زیادی دوام بیاورد ، یعنی حدود 1-2 هفته تا زمانی که در یک ظرف محکم بسته در یخچال نگهداری شود.
- اگر می خواهید با چیپس غلیظ شوید ، از چیپس ذرت برای طعم سنتی میان وعده استفاده کنید. با این حال ، در واقع سس سالسای غلیظ و شیرین نیز با نان پیتا خوشمزه است.
- در صورت تمایل ، سس را می توانید با ماهی سرخ شده و مرغ نیز سرو کنید.
روش 4 از 4: تهیه شیرینی های توت کیوی
مرحله 1. ورقه خمیر را به چهار قسمت مساوی برش دهید ، سپس هر قطعه شیرینی را روی یک ورقه پخت قرار دهید
اگر از یک ورقه معمولی شیرینی استفاده می کنید که ابعاد آن 25 15 15 سانتی متر است ، سعی کنید شیرینی را به چهار مربع ببرید که طول هر یک از آنها 12 سانتی متر است. برش های شیرینی را روی ورقه پخت قرار دهید ؛ کنار گذاشتن
ماهیتابه نچسب ندارید؟ سعی کنید قبل از قرار دادن ورقه شیرینی روی آن ، کف ظرف را با روغن پخت بپاشید
مرحله 2. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید
در حالی که منتظر گرم شدن فر هستید ، 1 تخم مرغ را بزنید تا بافت آن ضخیم و توخالی شود. کنار گذاشتن تا زمانی که همه مواد کاملاً آماده نشده است ، چیزی را در فر نگذارید ، مخصوصاً که شیرینی ها باید به نسبت مناسب و در زمان مناسب پخته شوند تا حداکثر نتایج حاصل شود.
مرحله 3. ورقه دوم شیرینی را به 16 مستطیل به ابعاد 12x2 سانتی متر برش دهید
بعداً ، قطعات مستطیل شکل شیرینی به هر طرف شیرینی به شکل مربع متصل می شوند ، تا جایی که یک فضای کوچک در مرکز شیرینی ایجاد شود. این جایی است که بعد از پایان پخت شیرینی ، همه مواد اضافه می شوند.
اطمینان حاصل کنید که عرض شیرینی مستطیلی از 2 سانتی متر بیشتر نباشد تا هنگام پخت ساختار آن محکم بماند
مرحله 4. تمام سطح برش های شیرینی را با تخم مرغ زده شده بمالید
یک برس کوچک را به مخلوط تخم مرغ آغشته کنید ، سپس بلافاصله تخم مرغ را روی سطح هر قطعه شیرینی بمالید. تخم مرغ ها برای ایجاد رنگ قهوه ای طلایی هنگام پخت شیرینی مفید هستند و همچنین سطح یکنواختی شیرینی را یکنواخت می کنند.
جایگزین های تخم مرغ ، مانند دانه های کتان که در آب حل شده اند نیز می توانند مورد استفاده قرار گیرند ، اگرچه البته این طعم متفاوتی را ایجاد می کند
مرحله 5. یک قطعه شیرینی مستطیل شکل در سراسر طرف قطعه مربع قرار دهید ، سپس شیرینی را به مدت 15 دقیقه بپزید
در هر طرف مربع یک قطعه شیرینی مستطیل شکل بچینید ، به طوری که یک فضای کوچک در وسط خمیر شیرینی شکل بگیرد. هنگام پخت ، اندازه شیرینی مستطیلی باید تا ارتفاع 2 سانتی متر گسترش یابد تا بتواند فضا را در وسط ببندد. قبل از پختن ، فراموش نکنید که محکم روی سطح شیرینی فشار دهید تا مطمئن شوید قطعات مستطیلی محکم به ورقه زیر متصل شده اند. بنابراین ، وقتی شیرینی در فر پخته می شود ، ساختار آن ثابت می ماند. شیرینی را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
- مراقب پخت خمیر شیرینی باشید. برای اطمینان از پخت کامل خمیر شیرینی ، فراموش نکنید که هرگونه حباب هوا حاوی رطوبت گیر کرده در خمیر را بکشید.
- پس از 15 دقیقه یا زمانی که خمیر قهوه ای طلایی شد ، لطفاً آن را از فر خارج کنید.
مرحله 6. مخلوط کاسترد را با مشروب با طعم پرتقال مخلوط کنید
طبق دستورالعمل روی بسته ، 240 میلی لیتر خمیر کاسترد آماده کنید. کاسترد را در یک کاسه بریزید و 2 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. مشروب با طعم نارنج برای ایجاد طعم طعم میوه ای مرکبات. اگر طعم و مزه آن مطلوب شما نیست ، لطفاً مقدار مشروب استفاده شده با طعم پرتقال را کاهش داده یا افزایش دهید.
- بیشتر خمیر پودر کاسترد را باید با 60 میلی لیتر شیر مخلوط کرده و در قابلمه ای گرم کنید و مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود. برای اطمینان از اینکه نتایج ناامید کننده نیستند ، مطمئن شوید که همیشه دستورالعمل های ذکر شده روی بسته بندی خمیر کاسترد را دنبال می کنید.
- از پوست پرتقال رنده شده یا 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. اگر نمی خواهید یا نمی توانید الکل بنوشید ، یک فنجان پرتقال بخورید.
مرحله 7. یک قاشق غذاخوری مخلوط کاسترد را در فضایی که در مرکز شیرینی ایجاد شده است بریزید ، سپس انواع کیوی را روی سطح اضافه کنید
پس از پختن خمیر شیرینی ، فراموش نکنید که چند دقیقه استراحت دهید تا دمای آن سرد شود. سپس ، مخلوط کاسترد را با کمی طعم پرتقال به وسط بریزید. پس از ریختن مخلوط کاسترد ، کیوی را بریده و روی کاستارد قرار دهید.
شیرینی ها را گرم سرو کنید یا آنها را در ظرف محکم بسته به مدت 3 روز در یخچال نگهداری کنید
نکات
- در نیمکره شمالی ، انواع کیوی از مارس تا می خریداری می شود ، در حالی که در نیمکره جنوبی ، می توانید تازه ترین کیفیت کیوی را از سپتامبر تا نوامبر پیدا کنید.
- صرف نظر از نوع میوه ، فراموش نکنید که قبل از خوردن یا پردازش آن را بشویید تا لایه آفت کش ها ، گرد و غبار و سایر آلاینده های مضر متصل به سطح آن حذف شود.
- میوه های کیوی دارای مقدار زیادی آبمیوه هستند. بنابراین ، بهتر است توت کیوی را خیلی کوچک نبرید تا مانع از خروج آب میوه شود و خطر از بین رفتن میزان شیرینی طبیعی میوه را از دست بدهید.
