کیوی میوه ای است که از چین سرچشمه گرفته و اکنون در نیوزلند و کالیفرنیا رشد می کند. این میوه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و بسیار خوشمزه و سالم است. کیوی را می توان همانطور که هست مصرف کرد یا به شکل اسموتی درآورد. اگر کمی سخت کوش تر هستید ، پاولوا را تهیه کنید ، یک دسر مرنگ سنتی که از کیوی به عنوان طعم دهنده استفاده می کند.
عناصر
اسموتی
- 2 عدد کیوی
- 2 فنجان (60 گرم) سبزیجات برگ دار
- فنجان (120 میلی لیتر) آب
- سایر میوه ها یا سبزیجات (مانند موز ، آووکادو ، سیب و هویج)
- 4 برگ نعناع
(برای یک وعده)
پاولووا
- 4 سفیده تخم مرغ
- شکر سفید 1.25 فنجان (250 گرم)
- 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل
- 1 قاشق چایخوری. آب لیمو
- 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت
- 1/2 لیتر خامه سنگین
- 6 عدد کیوی
(برای هشت وعده)
گام
روش 1 از 3: خوردن کیوی ساده
مرحله 1. انتهای میوه را جدا کنید
قبل از خوردن غذا ، قسمت بیرونی کیوی را بررسی کنید. توجه داشته باشید که بیشتر سطح پوست کیوی دارای رنگ قهوه ای مایل به زرد است ، در انتهای آن برجستگی هایی وجود دارد که قبلاً با تاندون ها متصل می شد. این تنها قسمتی از میوه کیوی است که نباید خورد ، بنابراین آن را ببرید و دور بیندازید ، یا به سادگی آن قسمت را نخورید.
مرحله 2. رسیدگی میوه را آزمایش کنید
برای آزمایش میوه کیوی ، آن را به آرامی با دست فشار دهید. اگر گوشت زیر پوست احساس می شود ، به این معنی است که میوه آماده خوردن است. اگر هنوز سخت است ، بگذارید در دمای اتاق بماند تا نرم شود. کیوی های نارس هنگام خوردن طعم خوبی خواهند داشت.
مرحله 3. پوست کیوی را نیز بخورید
ساده ترین راه برای لذت بردن از کیوی این است که آن را مستقیماً مانند خوردن سیب بخورید. از تفاوت بافت متضاد بین پوست سفت و گوشت نرم لذت ببرید. کیوی رسیده سرشار از مواد مغذی است زیرا پوست حاوی مقدار زیادی فیبر ، مواد معدنی و ویتامین ها و همچنین آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها است. با این حال:
- مانند سایر میوه ها و سبزیجات ، از آفت کش های باقیمانده ای که در باغ استفاده می شود آگاه باشید. میوه را در آب سرد بشویید در حالی که پوست را با انگشتان خود مالش می دهید تا هرگونه بقایای شیمیایی روی میوه از بین برود.
- کیوی های ارگانیک خطر آفت کش ها را کاهش می دهند ، اما هنوز هم باید شسته شوند تا از شر هرگونه آلودگی و سایر مواد شیمیایی که می توانند با میوه تماس پیدا کنند ، خلاص شوید.
مرحله 4. قاشق میوه
اگر پوست میوه را دوست ندارید ، کیوی را از وسط نصف کنید. این نصف کیوی را به عنوان یک کاسه در نظر بگیرید و گوشت میوه را برای خوردن آن قاشق بزنید. اگر نه:
- هر دو انتهای میوه را ، جایی که کیوی به تاندون ها متصل است ، برش دهید و میوه را با یک دست نگه دارید.
- با دست دیگر ، انتهای قاشق را بین پوست و گوشت در امتداد برش قرار دهید.
- قاشق را در اعماق بدن فشار دهید و کیوی را دور دست خود بچرخانید.
- تفاله را بردارید و به برش برش دهید.
مرحله 5. از پوست کن سبزیجات استفاده کنید
پوست کیوی را مانند سیب زمینی جدا کنید. اگر چنین است ، گوشت میوه را همانطور که هست بخورید ، یا ابتدا آن را به چند قسمت تقسیم کنید. با این حال ، باید به یاد داشته باشید که:
پوست میوه هنوز باید قبل از پوست کندن شسته شود. حتی اگر پوست خورده نشود ، پوست کنده سبزیجات شما می تواند خاک و مواد شیمیایی را هنگام پوست کندن از پوست به گوشت منتقل کند
روش 2 از 3: امتحان سایر اسموتی های کیوی
مرحله 1. قطع دو سر میوه را فراموش نکنید
این که پوست میوه کنده می شود یا نه ، بستگی به شما دارد. با این حال ، شما نباید فراموش کنید که انتهای میوه را که قبلاً به انگور متصل شده بود برش دهید. این قسمت خوراکی نیست پس قبل از استفاده از میوه آن را دور بریزید.
مرحله 2. کیوی را با توت فرنگی جفت کنید
کیوی را از وسط نصف کرده و در مخلوط کن بریزید. یک فنجان (150 گرم) توت فرنگی و دو فنجان (60 گرم) سبزیجات برگ دار مانند اسفناج اضافه کنید. نصف فنجان (120 میلی لیتر) آب بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3. کیوی را با موز و آووکادو امتحان کنید
دو عدد کیوی و یک عدد موز را برش داده و در مخلوط کن بریزید. یک چهارم آووکادو را برش زده و به بقیه میوه ها اضافه کنید. 2 فنجان (60 گرم) سبزیجات و فنجان (120 میلی لیتر) آب را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4. ترکیب هویج و سیب را انتخاب کنید
2 کیوی و 1 سیب و 1 هویج کامل را خرد کنید. همه چیز را به همراه 2 فنجان (60 گرم) سبزیجات در مخلوط کن بریزید. نصف فنجان (120 میلی لیتر) آب بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 5. دقیقه را اضافه کنید
دو عدد کیوی و یک عدد موز را خرد کرده و در مخلوط کن بریزید. 2 فنجان (60 گرم) سبزیجات برگ دار به اضافه 4 دقیقه اضافه کنید. فنجان (120 میلی لیتر) آب را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
روش 3 از 3: دادن پاولووا. قله کیوی
مرحله 1. فر و قالب کیک را آماده کنید
ابتدا فر را روی 150 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. در حین گرم شدن ، روی ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. روی کاغذ ، دایره ای به قطر حدود 23 سانتی متر ایجاد کنید.
مرحله 2. مرنگ تهیه کنید
تخم مرغ را باز کرده و زرده را بردارید. سفیده تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید شکر را مخلوط کنید و سفیده تخم مرغ را بزنید ، سپس این کار را تکرار کنید تا تمام شکر را اضافه کنید. وقتی مخلوط غلیظ و براق شد ، عصاره وانیل ، آب لیمو و نشاسته ذرت را اضافه کنید.
مرحله 3. دایره را پر کنید ، سپس بپزید
با استفاده از یک قاشق مرنگ را به حلقه هایی که روی کاغذ روکش شده اند منتقل کنید. وقتی همه مرنگ ها برداشته شدند ، از یک قاشق مرنگ را از مرکز به لبه ها پخش کنید. این کار را ادامه دهید تا لبه های خمیر از مرکز بالاتر برود. قالب کیک را در فر قرار دهید و به مدت 1 ساعت در فر بپزید.
مرحله 4. مواد اضافی خود را روی مرنگ قرار دهید
وقتی مرنگ ها تمام شدند ، آنها را به توری سیمی منتقل کنید تا خنک شوند. در حالی که این مورد وجود دارد ، خامه سنگین را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا سطح سفت شود. تا جایی که ممکن است کیوی را پوست گرفته و برش دهید. وقتی مرنگ ها سرد شدند ، آنها را به یک بشقاب منتقل کنید ، وسط آن را با خامه پر کنید ، رویه کیوی را روی آن بچینید و سرو کنید.
