آیا از نوشیدن نوشابه با طعم یکسان خسته شده اید؟ تهیه نوشیدنی های طعم دار خود بسیار آسان است و می توانید آنها را برای خود و دوستان خود تهیه کنید. این مقاله دو روش برای تهیه نوشابه های شخصی را توضیح می دهد: روش سریع ، استفاده از آب گازدار خریداری شده از فروشگاه یا روش تخصصی ، با تهیه نوشیدنی گازدار خود.
گام
روش 1 از 2: نوشابه خانگی
مرحله 1. آب گازدار بخرید
به فروشگاه مواد غذایی بروید و یک یا دو پیمانه آب گازدار ساده بخرید. به دنبال مارک هایی باشید که فاقد شکر یا سایر افزودنی ها هستند. تنها چیزی که نیاز دارید آب گازدار تازه است.
- اگر دستگاه کربن کننده در خانه دارید ، دیگر نیازی به خرید آن در فروشگاه ندارید.
- همچنین می توانید "آب گازدار" بخرید - نام دیگری برای آب گازدار.
مرحله 2. تصمیم بگیرید که چگونه نوشابه را مزه دار کنید
آیا طعم میوه ای یا طعم غنی تر می خواهید؟ وقتی نوشابه تولید می شود ، آسمان محدود است. یکی از این طعم های خوشمزه را انتخاب کنید ، یا خود را بسازید:
- آهک آهک. این یک ترکیب طعم کلاسیک و تازه است و وقتی شما آن را با لیمو تازه تهیه می کنید ، تازه تر می شود.
- کرم وانیلی. طعم مورد علاقه دیگر که نرم و غنی است. شما به خامه و عصاره وانیل احتیاج دارید.
- شکلات. نوشابه شکلاتی به طرز شگفت انگیزی آسان تهیه می شود - تنها چیزی که شما نیاز دارید شربت شکلات است و شما آماده تهیه نوشابه شکلاتی هستید.
- پانچ گرمسیری. برای تهیه نوشابه گرمسیری خود انبه ، آناناس و کیوی بخرید یا فقط چند نوع آب میوه بخرید.
مرحله 3. شیرین کننده را انتخاب کنید
نکته مهم در تهیه نوشابه خود این است که می توانید شیرینی دلخواه خود را انتخاب کنید. می توانید از شکر ساده استفاده کنید ، یا طعم های دیگر مانند عسل ، شهد آگاو یا حتی ملاس را امتحان کنید. شیرین کننده ای انتخاب کنید که با طعم نوشابه ای که طراحی می کنید مطابقت داشته باشد.
- نوشابه تهیه شده از میوه به اندازه سایر نوشابه ها نیاز به شیرین کننده ندارد ، زیرا خود میوه دارای شیرینی طبیعی است.
- برای طعم جالب ، وانیل و نوشابه شکلاتی را با شربت افرا ترکیب کنید.
- با استفاده از جایگزین قند ، نوشابه رژیمی تهیه کنید.
مرحله 4. سودا را مخلوط کنید
آب گازدار را در یک کوزه یا کاسه پانچ بریزید. طعم دلخواه خود را اضافه کنید ، میوه تازه فشرده ، شربت شکلات یا خامه و وانیل. شیرین کننده را اضافه کنید ، سپس با یک قاشق بزرگ هم بزنید. بلافاصله سرو کنید یا در یک بطری بسته نگهداری کنید تا بعداً مصرف شود.
- بعد از افزودن طعم دهنده ها و شیرین کننده ها نوشابه را بچشید تا میزان افزودن آن مشخص شود.
- نوشیدنی را با یک لیوان شفاف و نی سرو کنید تا رنگ زیبا و حباب های آن نمایان شود. نوشابه های خانگی یک غذای مهمانی عالی هستند.
روش 2 از 2: نوشابه خانگی توسط یک متخصص نوشیدنی
مرحله 1. مواد تهیه نوشابه بخرید
تهیه نوشابه از ابتدا به معنی خرید موادی است که باعث ایجاد کربناسیون در آب می شود. این مواد در فروشگاه های آبجوسازی یا به صورت آنلاین در دسترس هستند. شما به تجهیزات زیر احتیاج دارید:
- حجم سطل 19.8 لیتر است
- بطری های پلاستیکی با درپوش ، برای نگهداری نوشابه های آماده
- تابه بزرگ
- قاشق بزرگ برای هم زدن
- 8 فنجان شکر
- انتخاب طعم شما
- 1 بسته مخمر شامپاین
- عصاره سودا
- دماسنج آشپزخانه
مرحله 2. آب و شکر را بجوشانید
در یک قابلمه بزرگ ، 7.6 لیتر آب و 8 فنجان شکر بریزید. آن را بجوشانید و شکر در آب حل شود.
در این مرحله می توانید هرگونه ادویه یا طعم دهنده ای که می خواهید اضافه کنید ، مانند زنجبیل (برای تهیه زنجبیل) یا پوست لیمو. ادویه ها را برای پخت با شکر اضافه کنید. پس از حل شدن شکر ، ادویه ها را قبل از پردازش بیشتر از محلول صاف کنید
مرحله 3. آب قند را در سطل بریزید
برای اینکه غلیظ یا غلیظ نشوید ، 7.6 لیتر آب سرد اضافه کنید. اجازه دهید محلول کمی خنک شود ، اما نه خیلی سرد. درجه حرارت باید بین 21 تا 27 درجه سانتیگراد باشد.
- قبل از اقدام به مرحله بعد ، با یک دماسنج آشپزخانه اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت مناسب است.
- اگر محلول خیلی سرد است ، قبل از افزودن عصاره نوشابه و مخمر باید دوباره آن را گرم کنید.
مرحله 4. عصاره سودا و مخمر را اضافه کنید
مرحله 5. خوب هم بزنید تا کاملا حل شود
مرحله 6. محلول را داخل بطری بریزید
اگر سطل شیر آب دارد ، از آن برای پر کردن بطری استفاده کنید. اگر آن را ندارید ، می توانید از قیف داخل بطری استفاده کنید و نوشابه را داخل آن بریزید. وقتی بطری پر شد ، آن را محکم ببندید.
مرحله 7. بطری را در دمای 21 درجه سانتیگراد نگهداری کنید
در این دما مخمر قند را می بلعد و شروع به تخمیر می کند و دی اکسید کربن تولید می کند. 2-3 روز طول می کشد تا آب کربناته شود.
مرحله 8. آزمایش کربناسیون
بطری پلاستیکی را فشار دهید. اگر هنگام فشردن آن احساس سفتی کرد ، به این معنی است که آب گازدار است. اگر بطری به راحتی خم شود ، زمان بیشتری طول می کشد.
مرحله 9. بطری را خنک کنید
وقتی نوشابه آماده شد آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود. وقتی هوا سرد است ، بطری را باز کنید و از نوشابه خانگی خود لذت ببرید.
نکات
- لطفا طعم مورد نظر خود را انتخاب کنید ، نه فقط مرکبات قابل استفاده.
- امتحان کردن این روند جالب است.
- در صورت تمایل می توانید از مقدار بیشتری استفاده کنید.
