آیا کاپ کیک با مایه زیاد یا کمی آیسینگ دوست دارید؟ به نظر می رسد هرکس نظر متفاوتی در مورد بهترین نسبت بین کیک و آیسینگ دارد ، اما همه ما می توانیم موافق باشیم که یک کیک کوچک بدون قسمت شیرین و شیرین در بالا کامل نیست. برای آشنایی با روش های اصلی تزئین کیک با کیک ، طرز تهیه شیرینی مارپیچی و ایده هایی برای تزئین کیک خود ، ادامه مطلب را مطالعه کنید.
گام
روش 1 از 3: تزئین کاپ کیک با یخ زدن
مرحله 1. ترکیب کیک و کیک را انتخاب کنید
طعم برخی از کاپ کیک ها بدون بستن عالی است ، اما برخی از طعم های کاپ کیک و آیسینگ کلاسیک وجود دارد که به خوبی با هم ترکیب می شوند. وقتی در حال برنامه ریزی برای تهیه کاپ کیک هستید ، این گزینه ها را در نظر بگیرید:
- کاپ کیک زرد با خامه شکلاتی: این نهایت ترکیب کاپ کیک جشن تولد است.
- کاپ کیک های شکلاتی با خامه وانیلی: شیرینی آیسینگ طعم شکلات عمیق را متعادل می کند.
- کاپ کیک مخملی قرمز (قرمز) با خامه پنیر خامه ای ، که مورد پسند مهمانی ها نیز هست.
- کیک هویج یا کیک ادویه ای معمولاً با خامه پنیر خامه ای ترکیب می شود.
مرحله 2. یک قالب کاپ کیک درست کنید
بسته به دانش خود ، می توانید با نگاه کردن به یک کتاب دستور غذا یا با نگاه کردن به دستورالعمل های موجود در جعبه مواد اولیه کیک ، آن را تهیه کنید.
مرحله 3. اجازه دهید کاپ کیک ها بعد از پخت سرد شوند
اگر سعی کنید کاپ کیک ها را در حالی که هنوز گرم هستند تزئین کنید ، شیرینی آبکی می شود و به هم نمی چسبد.
مرحله 4. بستنی را آماده کنید
آیسینگ خود را از ابتدا با دستور دلخواه خود تهیه کنید ، یا اگر از آیسینگ آماده استفاده می کنید ، از یک قاشق برای هم زدن آن استفاده کنید.
مرحله 5. کیک های خود را از قالب خارج کنید
آن را روی یک سطح صاف و جادار قرار دهید تا بتوانید آزادانه تزئین کنید.
- اگر می خواهید کاپ کیک ها را در کاغذ بسته بندی سرو کنید ، کاغذ را تنها بگذارید. یا اگر می خواهید کاغذ را بدون کاغذ سرو کنید ، می توانید آن را دور بیندازید.
- اگر تصمیم دارید کاغذ بسته بندی را دور بریزید ، مراقب باشید به کاپ کیک ها آسیب نرسانید.
مرحله 6. مایه کیک را با چاقوی کره ای یا کاردک بردارید
به آرامی روی سطح کاپ کیک بمالید. یک لایه مایه کیک ایجاد کنید که تمام سطح کیک را بپوشاند. به اندازه دلخواه مایه کیک اضافه کنید.
- بافت های مختلف آیسینگ نتایج متفاوتی را به همراه خواهد داشت. بستنی آماده معمولاً کمی سفت و چسبناک است و به راحتی قابل استفاده است. بستنی خانگی می تواند سفت تر باشد. وقتی آن را روی سطح پهن کردید ، مراقب باشید به کیک آسیب نرسانید.
- اگر می خواهید روی کاپ کیک بنویسید یا طرح های رنگارنگ ایجاد کنید ، می توانید از سوپرمارکت خامه ای در رنگ های مختلف بخرید. ممکن است بخواهید حروف اول ، سن ، رنگ مورد علاقه یا تیم مورد علاقه خود را ایجاد کنید.
مرحله 7. تزئینات را اضافه کنید
برای افزودن رنگ نهایی به کاپ کیک خود از آب نمک یا سایر تزئینات قندی استفاده کنید.
مرحله 8. کیک ها را ذخیره کنید
کاپ کیک ها را در ظرفی محکم قرار دهید. اگر قرار نیست آن را در چند روز آینده بخورید ، فقط آن را در یخچال بگذارید تا مایه کرم خیس نشود.
روش 2 از 3: ساخت یخ مارپیچ
مرحله 1. یک کیف تزئین کیک و یک نوک قیف بزرگ خریداری کنید
تزیینات کیک برای پخش یخ روی کیک ها از طریق قیف های مختلف شکل آنها استفاده می شود. طراحی قیف باعث ایجاد یخ های صاف ، نوک تیز یا ستاره شکل می شود. وقتی آماده تزیین کاپ کیک ها هستید ، طبق دستورالعمل نصب ، قیف را به کیف وصل کنید.
- کیسه ها و قیف های تزئین کیک را در سوپر مارکت یا فروشگاه لوازم آشپزی بررسی کنید.
- قیف بزرگتر یخ زدایی منجر به پایان بهتر برای یخ زدن مارپیچی می شود. از قیف های کوچکتر برای نوشتن یا ایجاد عناصر تزئینی کوچک استفاده می شود.
- با برش انتهای کف پلاستیکی نان در یک حفره کوچک ، کیف تزئینی خود را بسازید. شما می توانید قیف را به کیف خانگی خود وصل کنید.
مرحله 2. یک قالب کاپ کیک درست کنید و بگذارید سرد شود
کاپ کیک ها را روی سطح صاف قرار دهید تا آماده تزئین شوند.
مرحله 3. آیسینگ را درست کنید
بستن مارپیچی مناسب تر است که از یخ سفت تر ساخته شود تا شکل محکم باقی بماند. از آنجایی که اکثر یخچال های خریداری شده از فروشگاه سفت هستند ، بهتر است خودتان آن را تهیه کنید.
-
از این دستورالعمل اصلی برای تهیه خامه کلاسیک باترکر استفاده کنید ، که برای بستن گردابی مناسب است. فقط مواد زیر را بزنید ، اگر نتیجه خیلی سفت شد کمی شیر دیگر اضافه کنید. می توانید وانیل یا طعم دهنده های دیگر را اضافه کرده و در صورت تمایل چند قطره رنگ غذا اضافه کنید:
- 1 فنجان کره بدون نمک (2 چوب) ، له شده
- 4 پیمانه پودر قند
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 3 قاشق غذاخوری شیر
مرحله 4. کیسه تزئین را با آیسینگ پر کنید
هنگامی که آیسینگ فقط نصف پر شده باشد ، کنترل این کیسه آسان تر است. با استفاده از یک کفگیر کوچک ، بستنی را داخل کیسه بریزید. قسمت پایینی کیف را بچرخانید تا وقتی تزئین می کنید یخ نریزد.
مرحله 5. تزئین را با قیف آیسینگ روی بشقاب تمرین کنید
کف کیف را با یک دست گرفته و قیف را با دست دیگر نشانه بگیرید ، کیسه را به سمت پایین فشار دهید و کیف را به صورت دایره ای حرکت دهید. اطمینان حاصل کنید که یخ به آرامی جریان می یابد و می توانید مقدار یخ خروجی را کنترل کنید.
- اگر یخ به طور روان جریان نمی یابد ، مطمئن شوید که قیف در جای خود قرار دارد.
- تا زمانی که بتوانید از قیف تزئینی به خوبی استفاده کنید ، حلقه سازی را تمرین کنید.
مرحله 6. روی شیرینی گردی روی کیک تزئین کنید
قیف را روی مرکز کیک قرار دهید. آیسینگ اضافه کنید حالا با کمی فشار ، از لبه بیرونی کیک شروع کنید و به صورت مارپیچ به مرکز بروید. در انتها آن را بالا ببرید. هنگامی که به بالای صفحه رسیدید ، فشار را متوقف کرده و به آرامی بکشید تا یک نوک خنک کننده خوب ایجاد شود.
اگر نتیجه اول را دوست ندارید ، فقط بستنی کیک را بردارید ، دوباره در کیسه تزئینی قرار دهید و دوباره امتحان کنید. مطمئن شوید که کیک را هم خراشیده اید
روش 3 از 3: تزئین کاپ کیک
مرحله 1. حروف نام فرزند تولد را بنویسید
با کیک سفید کاپ کیک درست کنید و برای نوشتن نام کودک تولد روی آن از رنگ متفاوتی استفاده کنید و در بالای هر کیک یک حرف داشته باشید. یک کیک کوچک ترتیب دهید و از آن به عنوان مرکز تزئین جشن تولد استفاده کنید.
مرحله 2. بستنی کاپ کیک درست کنید
برای غذا در تابستان ، از بستنی سنتی استفاده نکنید ، فقط از بستنی استفاده کنید. بگذارید بستنی چند دقیقه در ظرف نرم شود ، سپس با چاقو آن را مانند کیک روی کاپ کیک پخش کنید. بلافاصله سرو کنید.
مرحله 3. کیک پروانه ای درست کنید
برای تهیه پروانه های مینیاتوری روی کاپ کیک از نصف آب نبات و شکلات استفاده کنید. بعد از پخت و تزئین کاپ کیک. برای ساختن بدن پروانه از آب نبات های شکلاتی استفاده کنید و پترزی را به عنوان بال در کنار آن بچسبانید.
مرحله 4. پرچم های کیک را درست کنید
روی یک تکه کاغذ ضخیم یک قلب ، گل یا طرح دیگر بکشید ، سپس آن را ببرید و به یک خلال دندان بچسبانید. آنها را روی کیک بچسبانید تا به عنوان "پرچم" مهمانی خدمت کنید.
نکات
- کیک ها را در دمای اتاق یا سردتر نگهداری کنید. اگر آن را در زیر نور مستقیم خورشید بگذارید ، یخ آب می شود.
- اگر نمی خواهید برای تزئین کیف هزینه کنید ، از کیسه پلاستیکی و قیف استفاده کنید.
- اگر نمی خواهید بستنی خود را تهیه کنید یا برای تهیه آن مشکل دارید ، خامه وانیلی یا شکلاتی بتی کروکر عالی خواهد بود ، اگر آن روز یا روز بعد کاپ کیک درست می کنید آن را در یخچال قرار ندهید. به
