مسمومیت غذایی بی ضرر است و در بدترین موارد می تواند کشنده باشد. با برخی از اطلاعات مهم در مورد چگونگی کاهش احتمال مسمومیت غذایی (در رستوران یا در خانه) با مرحله 1 زیر شروع کنید و نکاتی را در مورد نحوه تهیه ایمن غذا ارائه دهید.
گام
روش 1 از 4: تهیه غذای مناسب
مرحله 1. با دقت خرید کنید
ایمنی مواد غذایی از بازار شروع می شود ، بنابراین حتماً با دقت خرید کنید:
- زمان انقضای همه محصولات را بررسی کنید و از قضاوت خود برای تعیین اینکه آیا غذا در دمای مناسب ذخیره می شود یا خیر استفاده کنید.
- گوشت و فرآورده های طیور را در کیسه های جداگانه نگهداری کنید و اجازه ندهید هنگام خرید یا بردن غذاهای دیگر ، گوشت خام به غذاهای دیگر برخورد کند.
مرحله 2. دما را سرد نگه دارید
غذای یخ زده را تا آنجا که ممکن است سرد نگه دارید ، مخصوصاً هنگام حرکت از فروشگاه به خانه:
- غذا را در کاغذ روزنامه بپیچید یا یک کیسه خنک کننده کوچک بخرید تا وقتی غذا را به خانه می برید خنک نگه دارد.
- در صورت امکان ، محصولات غذایی منجمد را در آخرین لحظه مصرف کنید.
- وقتی به خانه می رسید همه مواد غذایی را به درستی و به سرعت ذخیره کنید.
مرحله 3. همیشه دستان خود را قبل و بعد از تهیه غذا بشویید
قبل و بعد از تهیه غذا ، به ویژه بعد از دست زدن به گوشت خام ، دستان خود را با آب گرم و صابون ضد باکتریایی کاملاً بشویید.
- حوله های دستی و حوله های کارد و چنگال را مرتباً تمیز کنید تا از تجمع باکتری ها روی پارچه جلوگیری شود.
- همیشه دستان خود را بعد از دست زدن به حیوانات خانگی (به ویژه خزندگان ، لاک پشت ها ، پرندگان) و بعد از استفاده از حمام یا تمیز کردن سطل های زباله حیوانات بشویید.
مرحله 4. آشپزخانه خود را تمیز نگه دارید
تمیز نگه داشتن کابینت ها و دیگر مناطق پخت بسیار مهم است ، به ویژه هنگام پخت غذاهای پرخطر مانند گوشت ، مرغ و تخم مرغ.
- استفاده از ضدعفونی کننده ضروری نیست ، مخلوط صابون و آب داغ میزها ، تخته های برش و سایر وسایل شما را تمیز می کند.
- همچنین حتماً بعد از شستن گوشت خام سینک را بشویید - نمی خواهید باکتری ها به ظروف تمیز منتقل شوند.
مرحله 5. هنگام برش خام گوشت/مرغ و سبزیجات از تخته برش متفاوتی استفاده کنید
تخته برش را جدا نگه دارید تا از آلودگی متقابل باکتری ها از گوشت به سایر غذاها جلوگیری شود.
- اگر دو تخته برش ندارید ، مطمئن شوید که تخته برش را با هر بار استفاده کاملاً ضد عفونی می کنید (دستورالعمل های سفید کننده را در "راهنمایی" ببینید).
- تخته های پلاستیکی برش بر روی چوب توصیه می شود ، زیرا تمیز کردن تخته های چوبی دشوارتر است.
مرحله 6. فریز را با دقت بردارید
هرگز غذاها (مخصوصاً گوشت و مرغ) را در دمای اتاق گرم نکنید تا کار تسریع شود.
- غذا همیشه باید در یخچال ذوب شود ، زیرا ذوب شدن غذا در دمای اتاق باعث گرم شدن سریع غذا می شود و باکتری ها را پرورش می دهد.
- از طرف دیگر ، می توانید غذا را با استفاده از تنظیمات "یخ زدایی" یا "50٪ قدرت" روی مایکروویو خود یخ زدایی کنید. همچنین می توانید با خیال راحت غذا را در آب سرد یخ بزنید.
- پس از ذوب شدن غذا ، باید از آن در صورت لزوم استفاده کرد - نباید غذا را بدون پخت مجدد منجمد کرد.
مرحله 7. غذا را کاملاً بپزید
این امر به ویژه برای گوشت قرمز ، مرغ و تخم مرغ ، که غذاهای پرخطر هستند ، اهمیت دارد.
- پخت کامل این غذاها میکروب های مضر را از بین می برد. زمان دقیق پخت (بسته به وزن غذا و دمای فر) را در کتابهای آشپزی جستجو کنید.
- اگر مطمئن نیستید مدت زمان پخت چیزی چقدر است ، از دماسنج گوشت استفاده کنید - پختن گوشت می تواند گیج کننده باشد. مرغ و بوقلمون وقتی به 165 درجه فارنهایت می رسند ، استیک ها در 145 درجه فارنهایت و همبرگر در 160 درجه فارنهایت پخته می شوند.
مرحله 8. غذای گرم را گرم و غذای سرد را سرد نگه دارید
باکتری ها در دمای 4 درجه سانتی گراد و 60 درجه سانتی گراد سریع ترین رشد را دارند ، بنابراین حفظ دمای غذا بالاتر یا پایین تر از این درجه حرارت بسیار مهم است.
باید مطمئن شوید که یخچال شما روی 4 درجه سانتیگراد/ 40 درجه فارنهایت یا کمتر تنظیم شده باشد و غذای پخته به حداقل دمای 74 درجه سانتی گراد برسد
مرحله 9. قبل از سرو ، باقی مانده را کاملاً گرم کنید
باقیمانده هایی که کاملاً گرم نشده اند می توانند حاوی عوامل بیماری زای فعال باشند. علاوه بر این ، اگر غذای باقی مانده کهنه شده باشد ، گرم کردن آن برای مدت زمان طولانی باعث ایمنی غذا نمی شود.
- باقی مانده ها را برای مدت طولانی نگه ندارید. علائم از دست دادن رنگ ، مخاط ، رشد کپک و غیره. نشانه دور ریختن باقی مانده است.
- غذاهای باقیمانده را بیش از یک بار گرم نکنید و هرگز مواد غذایی را بدون تغییر حالت آنها منجمد نکنید! (به عنوان مثال ، می توانید با خیال راحت غذای خام را فریز کنید ، غذای خام را ذوب کنید ، غذا را بپزید ، غذای پخته را فریز کنید و غذای پخته را دوباره گرم کنید. اما اگر غذای گرم شده باقی ماند ، آن را دور بریزید وگرنه بیمار می شوید!)
روش 2 از 4: نگهداری مناسب غذا
مرحله 1. مواد غذایی را در صورت نیاز ذخیره کنید
نوع ظرف نگهداری بستگی به نوع غذا دارد.
- غذاهای خشک مانند ماکارونی ، برنج ، عدس ، لوبیا ، غذاهای کنسروی و غلات را می توانید در جای خشک و خنک مانند کمد نگهداری کنید.
- غذاهای دیگر پیچیده تر هستند و باید به طور مناسب ذخیره شوند:
مرحله 2. در صورت نیاز غذا را در یخچال قرار دهید
غذاهای یخ زده را بعد از 2 ساعت پس از خرید آنها قرار دهید (در حالت ایده آل این کار باید زودتر انجام شود - به محض رسیدن به خانه آنها را قرار دهید).
- گوشت ، مرغ ، تخم مرغ ، ماهی ، فرآورده های دامی و غذاهای باقیمانده همیشه باید در یخچال نگهداری شوند.
- بسیاری از غذاها باید پس از باز شدن در یخچال یا در مکانی تاریک و سرد مانند زیرزمین یا کمد باقی بمانند. برچسب ها را برای جزئیات انبار بخوانید. در صورت شک ، همیشه آن را در محیط خنک تری قرار دهید.
مرحله 3. هرگز غذا را در ظروف باز نگذارید
غذا - مخصوصاً گوشت خام و باقی مانده نباید در ظروف باز نگهداری شود.
- مواد غذایی را با فویل محکم بپوشانید ، در یک ظرف هوابند قرار دهید یا در یک کیسه پلاستیکی قابل بسته شدن نگهداری کنید.
- هرگز مواد غذایی را در قوطی های باز ذخیره نکنید ، زیرا این امر به محلی برای رشد باکتری ها تبدیل می شود. به یک ظرف پلاستیکی منتقل کنید.
مرحله 4. به زمان انقضا توجه کنید
همه مواد غذایی ، باید در اسرع وقت خورده شوند و از تاریخ انقضای آن گذشته نباشند.
- حتی اگر گیاهان و ادویه جات ترشی جات مفید و طعم خود را از دست بدهند اگر به مدت طولانی و در مقادیر زیاد ذخیره شوند ، اگر در تاریخ انقضا ذخیره شوند ، می تواند مضر باشد.
- هرگز از قوطی که سوراخ شده یا بیرون زده یا از یک بسته آسیب دیده غذا نخورید ، حتی اگر تاریخ انقضاء آن نگذشته باشد.
مرحله 5. غذا را جدا نگه دارید
در همه حال ، گوشت خام ، تخم مرغ خام و مرغ را از غذاهای پخته ، میوه های تازه و سبزیجات جدا نگه دارید.
گوشت خام را با پوشش ، در قسمت پایین یخچال خود نگهداری کنید. این کار باعث می شود غذا از لمس یا قطره شدن روی غذای دیگر جلوگیری کند
مرحله 6. از غذای خود در برابر حیوانات و حشرات محافظت کنید
اگر غذا به راحتی در دسترس حیوانات و آفات قرار گیرد ، می تواند به راحتی آلوده شود.
- ذخیره سازی مناسب غذا - ذخیره مواد غذایی در ظروف در بسته در یخچال یا کمد - می تواند حشرات و حیوانات را دور نگه دارد.
- با این حال ، غذا می تواند در هنگام تهیه و سرو از چهارپا آلوده شود. در حین پخت غذا را پشت سر نگذارید و غذای پخته شده را با درب تا زمانی که آماده سرو است بپوشانید.
مرحله 7. در هوای گرم مراقب باشید
آلودگی مواد غذایی از باکتری ها در هوای گرم سریعتر اتفاق می افتد.
اگر بیرون غذا می خورید ، مطمئن شوید که همه سریع غذا می خورند و طرفین ظرف یک ساعت به عقب بازگردانده می شوند تا دوباره در سرما نگهداری شوند
روش 3 از 4: ایمن غذا بخورید
مرحله 1. همیشه قبل از غذا دستان خود را بشویید
با آب گرم و صابون ضد باکتری بشویید و با یک حوله تمیز خشک کنید.
مرحله 2. از شیر و آب میوه های غیر پاستوریزه خودداری کنید
غذای پاستوریزه فرایندی را پشت سر گذاشته است که میکروب ها را از بین می برد.
- اگر شیر و آب میوه پاستوریزه شده اند ، معمولاً روی برچسب نوشته می شود. همچنین باید از غذاهایی که از شیر غیر پاستوریزه تهیه می شوند ، مانند برخی از پنیرها اجتناب کنید.
- با این حال ، آب میوه در آگهی پاستوریزه است ، حتی اگر برچسب نوشته نشده باشد.
مرحله 3. غذا را به محض پختن بخورید
این امر باعث می شود میکروب های مضر زمان رشد خود را نداشته باشند.
از قانون "2-2-4" برای غذاهای باقیمانده پیروی کنید-غذاها را بیش از دو ساعت بعد از پختن کنار نگذارید ، آن را در یخچال بگذارید و باقی مانده های چهار روز گذشته را دور بریزید
مرحله 4. غذای خام را بشویید و مالش دهید
غذاهایی که قبل از غذا پخته نشده اند ، مانند میوه ها و سبزیجات تازه ، باید در آب شسته شوند و حتی در صورت لزوم آنها را بشویید و پوست بگیرید.
- در صورت تمایل به پوست کندن ، باید غذای خام را نیز بشویید ، زیرا هنگام لایه برداری آلودگی می تواند به پوست شما منتقل شود.
- با این حال ، شما نباید کاهو و سایر سبزیجات شسته شده را بشویید ، زیرا شستشوی اضافی می تواند خطر آلودگی جدید را افزایش دهد.
مرحله 5. در مورد گوشت و ماهی خام مراقب باشید
اگر به درستی تهیه شود سوشی ، تارتار استیک و غیره غذای فوق العاده ای هستند. با این حال ، محل سرو آن باید بسیار تمیز باشد. این غذاها را فقط در مکان های بسیار معتبر بخورید!
- اگر نمی دانید مدت زمانی که آنها بدون یخچال مناسب در آنجا هستند ، از سوشی ، صدف خام و غذاهای مشابه که روی میز بوفه می نشیند اجتناب کنید. اگر آنها را در خانه تهیه می کنید ، از بهترین و تازه ترین مواد اولیه استفاده کنید ، تمام اقدامات بهداشتی که در اینجا ذکر شده را دنبال کنید و بلافاصله پس از تولید آنها را بخورید.
- به یاد داشته باشید که ماهی تازه به معنای مستقیم از حیوان نیست ، ماهی سوشی یخ زده از ماهی تازه کشته شده ایمن تر است ، زیرا ماهی منجمد اسپورهای انگلی را از بین می برد.
- تهیه غذای خام بسیار مشکل است ، بنابراین اگر شک دارید ، خودتان آن را تهیه نکنید. هرگز باقیمانده را به صورت خام ذخیره نکنید.
مرحله 6. از تخم مرغ خام خودداری کنید
تخم مرغ خام یکی از منابع مسمومیت غذایی است.
- این به دلیل فراوانی بالای باکتری سالمونلا در تخم مرغ خام است.
- از مصرف تخم مرغ خام در نوشیدنی ها برای افزودن پروتئین خودداری کنید - از پودر پروتئین استفاده کنید.
- هنگام خوردن غذاهایی که حاوی تخم مرغ خام هستند ، مانند خمیر شیرینی نپخته مراقب باشید - حتی مقدار کمی از آن می تواند شما را بیمار کند.
مرحله 7. صدف خام نخورید
خوردن گوش ماهی خام خطرات زیادی را به دنبال دارد ، حتی اگر صدف خام و صدف به عنوان غذای لذیذ در نظر گرفته شوند. عوامل خطر خاصی برای صدف وجود دارد که آن را بسیار خطرناک تر از ماهی خام می کند:
- جزر و مد قرمز و سایر شیوع های میکروبی طبیعی می تواند صدف ها را آلوده کند ، که سموم را در گوشت آنها ایجاد می کند. خطر ابتلا به هپاتیت زیاد است و افراد الکلی و افراد مبتلا به آسیب کبدی به ویژه در معرض خطر هستند.
- اگر صدف را به صورت خام می خورید ، هنگام خرید آنها مطمئن شوید که زنده هستند. این بدان معنی است که صدف ها و صدف ها بسته می شوند. اگر پوسته باز است ، آن را دور بیندازید.
مرحله 8. هنگام غذا خوردن در بیرون مراقب علائم دیگر باشید
هر سال ، مردم بعد از غذا خوردن در رستوران ها ، رستوران ها و غذاخوری هایی که استانداردهای اولیه ایمنی و بهداشت غذا را رعایت نمی کنند ، بیمار می شوند. بنابراین بسیار مهم است که در مورد ایمنی غذا حتی (یا به ویژه) هنگام غذا خوردن در بیرون هوشیار باشید.
- "محل را بررسی کنید." استانداردهای بهداشتی باید توضیح داده شود. همیشه قبل از غذا به حمام بروید - اگر کثیف است ، این فرض منطقی است که آشپزخانه نیز کثیف است.
-
مراقب غذاهای بوفه باشید.
بررسی کنید که غذای داغ داغ بماند و فقط گرم نباشد. اگر برنج به مدت طولانی کنار گذاشته شود می تواند منبع آلودگی مواد غذایی باشد. سالادها نیز اگر تازه نباشند می توانند آلوده کننده شوند.
-
مراقب برخی از سس های سالاد باشید.
سس مایونز ، هلند ، برنیز و سایر سس های حاوی تخم مرغ خام و همچنین مرنگ.
-
غذای نپخته را برگردانید.
اگر غذای نپخته به شما داده می شود ، از بازگشت آن به آشپزخانه و درخواست پخت آن احساس بدی نداشته باشید - همچنین به یاد داشته باشید که یک بشقاب جدید بخواهید.
مرحله 9. اگر شک دارید آن را نخورید
به حواس خود اعتماد کنید! اگر عجیب به نظر می رسد ، بوی بد می دهد یا نتیجه نهایی شما را مشکوک می کند ، آن را نخورید.
- حتی اگر همه اینها را رعایت کرده اید ، اگر طعم یک غذا عجیب است یا باعث حالت تهوع می شوید ، از خوردن آن دست بردارید و (مودبانه) آن را از دهان خود خارج کنید.
- بهتر است ایمن بمانید تا متاسف باشید!
روش 4 از 4: درک مسمومیت غذایی
مرحله 1. درک کنید که چه چیزی باعث مسمومیت غذایی می شود
مسمومیت غذایی به دلیل مصرف غذا یا نوشیدنی آلوده به موارد زیر رخ می دهد:
- مواد شیمیایی مانند حشره کش ها یا سموم غذایی شامل کپک (قارچ سمی) است.
- یا عفونت های گوارشی ناشی از باکتری ها ، ویروس ها یا انگل ها.
- بیشتر مردم به مسمومیت غذایی و تمام منابع احتمالی آن توجه می کنند.
مرحله 2. درک خطرات ناشی از رشد مواد غذایی و عوامل محیطی
عوامل محیطی و روند رشد غذا می تواند منبعی برای انتقال باکتری ها باشد.
- استفاده از مواد شیمیایی ، کودها و … همگی قابلیت آلوده کردن غذا را دارند. هرگز تصور نکنید که غذای مزارع شسته شده است.
- باکتری ها ، انگل ها و غیره از طریق باد حرکت می کنند ، در آب شناور می شوند ، توسط گرد و غبار با خود حمل می کنند و روی زمین مستقر می شوند. آنها بخشی از شبکه زندگی هستند و در صورت عدم درمان همیشه منبع آلودگی هستند.
مرحله 3. خطرات پردازش غذا را درک کنید
چه در یک کارخانه بزرگ و چه در آشپزخانه خود ، فرآوری غذا می تواند به آلودگی مواد غذایی تبدیل شود.
- ناحیه مورد استفاده برای فرآوری باید تمیز نگه داشته شود یا آلودگی متقابل به راحتی ایجاد می شود ، به ویژه با محصولات گوشتی.
- در صورت عدم استفاده صحیح از باکتری های موجود در دستگاه تناسلی حیوانات ، منبع آلودگی متقابل است.
مرحله 4. درک خطرات مربوط به ذخیره مواد غذایی
غذای ذخیره نشده می تواند منبع انتقال آلودگی به سایر غذاها باشد.
- این بسیار پیچیده است زیرا مردم اغلب تصور نمی کنند که غذاهای خاصی می توانند منبع آلودگی باشند و متوجه نمی شوند که آلودگی متقابل رخ داده است.
- به عنوان مثال ، اگر مرغ خام در کنار انگور قرار گیرد ، می تواند به آلودگی و سم غذایی تبدیل شود.
مرحله 5. خطرات تهیه غذا را درک کنید
آلودگی غذا هنگام تهیه غذا رخ می دهد.
- افراد بیمار می توانند میکروب ها را از آنفولانزا تا گاستروانتریت منتقل کنند.
- تخته های برش مورد استفاده برای گوشت هایی که شسته نمی شوند و سپس برای سبزیجات استفاده می شوند منبع دیگری از آلودگی هستند.
- دست های شسته نشده ، آشپزخانه های کثیف ، حشرات و جوندگان در آشپزخانه ، منابع آلودگی مواد غذایی هستند.
مرحله 6. علائم مسمومیت غذایی را بشناسید
اگر تا به حال مسمومیت غذایی داشته اید ، می دانید که چقدر ناراحت کننده است.
- علائم بسته به شدت سم کمی متفاوت خواهد بود ، اما اکثر افراد ترکیبی از موارد زیر را تجربه می کنند: تهوع و استفراغ ، اسهال آبکی (همچنین می تواند خونی باشد) ، درد و گرفتگی شکم ، تب.
- علائم ممکن است چند ساعت پس از خوردن غذای آلوده یا حداکثر چند هفته ظاهر شوند. مسمومیت غذایی به طور کلی حدود یک تا ده روز طول می کشد.
- اگر قادر به نوشیدن مایعات یا کم آبی نیستید ، در استفراغ خود خون مشاهده کردید ، بیش از سه روز اسهال دارید ، درد شدید معده دارید یا دمای دهان شما بالاتر از 101.5 درجه فارنهایت است ، به پزشک خود مراجعه کنید.
مرحله 7. اگر در گروهی از افراد هستید که در معرض خطر بالا هستند ، مراقب باشید
افراد گروه های پرخطر مانند زنان باردار ، کودکان بسیار کم سن ، افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف و افراد مسن باید بیشتر مراقب باشند تا از مسمومیت غذایی جلوگیری کنند.
- عواقب مسمومیت غذایی می تواند برای افراد این گروه شدیدتر باشد و باعث ناهنجاری های جنین در زنان باردار شود.
- به افراد این گروه باید توجه بیشتری شود ، مانند پرهیز از پنیرهای نرم (مانند فتا ، بری و کاممبر) ، اجتناب یا گرم کردن کامل گوشت ها ، و مراقبت بیشتر از حرارت دادن غذاها تا زمانی که بخار داغ شوند.
نکات
- علایمی را که نشان دهنده مسمومیت غذایی است بدانید:
- گرفتگی یا درد معده
- حالت تهوع
- پرتاب می کند
- اسهال
- افزایش دما ، تب
- سردرد ، گلو درد
- علائم شایع آنفولانزا
- خستگی ناگهانی ، از دست دادن انرژی و/یا تمایل به خواب
- بسیاری از رستوران ها حداقل درجه حرارت را برای پخت گوشت و طیور دارند. به عنوان مثال ، در ایالات متحده ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، بره باید حداقل دمای 145 درجه فارنهایت را داشته باشند. بوقلمون و مرغ در دمای 165 درجه فارنهایت ؛ ماهی در دمای 145 درجه فارنهایت و تخم مرغ در 165 درجه فارنهایت در انگلستان ، غذای گرم در دمای 72 درجه سانتیگراد یا بالاتر پخته می شود.
-
دستور سفید کننده تخته برش:
1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) سفید کننده و 34 گرم اونس (1 لیتر) آب را مخلوط کنید. ابتدا تخته را در آب گرم و صابون بشویید و سپس آن را با مخلوط سفید کننده ضد عفونی کنید.
- این می تواند به علامت گذاری تخته برش "گوشت" ، "سبزیجات" ، "نان" و غیره کمک کند. این نه تنها برای اهداف معمول آشپزی ، بلکه برای دیگران که به طور اتفاقی می خواهند در آشپزخانه کمک کنند].
- اگر از محصولات غیر پاستوریزه استفاده می کنید ، مطمئن شوید که آنها از منبع معتبر تهیه شده اند ، به درستی ذخیره شده و خیلی سریع مصرف می شوند. به عنوان مثال ، اگر گاوهای خود را شیر می دهید ، استانداردهای بهداشتی بسیار بالایی را در کل فرایند شیردوشی رعایت کنید ، از روش هایی که برای تغذیه و پناه دادن به گاوها استفاده می شود تا روش هایی که برای دوشیدن استفاده می شود ، و عقیم سازی تجهیزات دوشش و ظروف شیر.
هشدار
- فقط به این دلیل که یک ماده غذایی ارگانیک است یا "به طور طبیعی رشد کرده است" به این معنا نیست که شما باید آن را بدون شستن در خانه در دهان خود قرار دهید. این برچسب به معنی "تمیز" نیست! برچسب فقط یک روش در حال رشد یا استراتژی بازاریابی و شما هنوز هم باید غذا را بشویید و طبق معمول بشویید.
- هنگام پیک نیک ، همیشه از سس مایونز که در یخچال نگهداری نشده است (مانند سالاد سیب زمینی ، سالاد تخم مرغ ، سالاد ماکارونی) خودداری کنید.
- اگرچه سالاد منبع عالی ویتامین ها و فیبر است ، اما سالاد ها یکی از رایج ترین منابع مسمومیت غذایی هستند. بسته بندی سالاد خود که با دقت شسته شده است جایگزین مطمئن تری است.
- شما می توانید از مسمومیت غذایی بسیار مریض شوید. در صورت مشکوک بودن به مسمومیت غذایی ، فوراً به پزشک مراجعه کنید.
- بر خلاف تصور ، تخته های برش چوبی خطرناک تر از تخته های پلاستیکی نیستند. در حالی که چوب می تواند در شکاف های کوچک حاوی باکتری باشد ، مطالعات نشان داده است که باکتری ها در چوب تکثیر نمی شوند و در واقع بیشتر از پلاستیک مستعد مرگ هستند. تخته برش شما از هر نوع که باشد ، به یاد داشته باشید که آن را تمیز نگه دارید.
