پای کدو تنبل فصلی است که فراتر از شکرگزاری است. این پای برای هر مناسبت یا حتی برای صرف یک فنجان قهوه در کنار خانواده مناسب است. پای کدو تنبل به راحتی تهیه می شود و سالم و مغذی است. به عنوان یک تزئین اضافی ، کمی خامه زده شده را در بالا اضافه کنید. ما طرز تهیه آن را به شما نشان می دهیم!
عناصر
- 2 فنجان کدو پخته ، کدو تنبل یا کدو حلوایی (بدون چاشنی)
- 2 تخم مرغ که کمی زده شده است
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل
- 1/2 قاشق غذاخوری جوز هندی یا فلفل دلمه ای
- 1/2 قاشق چایخوری میخک
- 470 میلی لیتر بستنی وانیلی آب شده
- پوسته پای 23 سانتی متر
گام
مرحله 1. پوسته پای را آماده کنید
مرحله 2. فر را از قبل گرم کنید
بعد از اینکه پوسته پای را تمام کردید ، فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.
مرحله 3. کدوها را با هم مخلوط کرده و با تخم مرغ مخلوط کنید
هر دو ماده را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4. مواد خشک را مخلوط کنید
در یک کاسه متوسط ، شکر قهوه ای ، دارچین ، زنجبیل ، جوز هندی و میخک را مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 5. ادویه ها را به مخلوط کدو اضافه کنید
ادویه های مخلوط شده قبلی را در مخلوط کدو و تخم مرغ بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا همه مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
مرحله 6. بستنی آب شده را اضافه کنید
بستنی آب شده را در مخلوط کدو تنبل بریزید. هم بزنید تا یکدست شود تا رگه های سفید بستنی از بین برود.
مرحله 7. مخلوط را در پوسته پای بریزید
مرحله 8. در دمای 220 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید
مرحله 9. دمای فر را تا 180 درجه سانتی گراد کاهش دهید
به مدت 45 دقیقه دیگر بپزید ، یا تا زمانی که چاقویی که داخل پای قرار می گیرد تمیز بیرون بیاید. هر 10-15 دقیقه یا بیشتر تماشا کنید تا مطمئن شوید پوسته بیش از حد نپخته است. اگر پوسته پای کمی قهوه ای رنگ شد ، آن را با یک پوسته پای بپوشانید ، یا پوسته را در فویل بپیچید.
مرحله 10. وقتی پای پخت ، آن را از فر خارج کنید
بگذارید تا خمیر سفت شود.
مرحله 11. با خامه و لبخند سرو کنید
نکات
- شما باید پای را پس از اتمام پخت روی قفسه ای قرار دهید تا یخچال شما بیش از حد گرم نشود.
- برای تهیه پودینگ کدو تنبل ، نیازی به استفاده از پوسته پای ندارید ، بلکه یک بشقاب پای یا ظرف ضد حرارت را با کره چرب کرده و قبل از افزودن مخلوط کدو تنبل ، حدود 1/2 فنجان آجیل انگور را داخل ظرف بریزید. طبق معمول بپزید.
- در صورت باقی ماندن خمیر ، آن را به شکل مربع پهن کنید ، روی آن را کره بزنید ، دارچین و شکر قهوه ای را روی کره بپاشید ، آن را به شکل یک توپ در بیاورید و آن را به صورت گلوله های کوچک برش دهید. وقتی درجه حرارت را هنگام پخت پای کاهش می دهید ، این دارچین را در فر بگذارید و بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی شود - حدود 15 دقیقه.
- برای طعم منحصر به فرد و در عین حال خوشمزه ، حتی می توانید بلوبری یا میوه های دیگر را به مخلوط کدو اضافه کنید.
- مواد افزودنی مانند گیلاس یا سیب را اضافه کنید تا طعم بی نظیری به پای شما بدهد. بسیاری از مردم از زغال اخته به عنوان رویه پای بلوبری-کدو تنبل یا "بلومپین" که اغلب نامیده می شود استفاده می کنند.
