گلیسرول یک الکل قندی است که در صابون ها و لوسیون های مرطوب کننده استفاده می شود ، زیرا دارای خاصیت رطوبت سنجی بالایی است (به راحتی آب را از هوا جذب می کند). گلیسرول همچنین می تواند برای حفظ میوه و نمونه های علمی در تحقیقات بیولوژیکی مورد استفاده قرار گیرد. گلیسرول همچنین در روانکاری قالب ها ، پخت ، آب نبات و جوهرهای چاپ مفید است و همچنین از یخ زدن جک های هیدرولیکی جلوگیری می کند. اگرچه می توان آن را از روغن گیاهی تهیه کرد ، اما متداول ترین روش ساخت گلیسرول از چربی های حیوانی است. برای تهیه گلیسرول خود مرحله 1 را بررسی کنید.
گام
مرحله 1. چربی حیوانی را برای استفاده آماده کنید
در حالی که می توان از هر نوع چربی حیوانی استفاده کرد ، چربی گوشت گاو بیشترین استفاده را دارد. تمام پوست ، ماهیچه ها ، رباط ها ، تاندون ها و گوشت را بردارید تا فقط چربی یا معمولاً پیه نامیده شود.
مرحله 2. چربی را آب کنید
چربی را به قطعات کوچک برش دهید و روی حرارت ملایم ذوب کنید. در صورت نیاز هم بزنید.
مرحله 3. یک محلول قلیایی آماده کنید
لیمو را به آرامی در آب بریزید. در کار با ظرف دقت کنید زیرا افزودن لیمو به آب باعث ایجاد گرما می شود. محلول را به آرامی هم بزنید.
مرحله 4. چربی را خنک کنید
پس از ذوب شدن ، تابه چربی را از روی حرارت بردارید و هم بزنید.
مرحله 5. مطمئن شوید که مواد آماده مخلوط شدن هستند
برای مخلوط کردن مناسب ، دمای چربی و لیمو باید حدود 35 درجه سانتیگراد باشد.
مرحله 6. محلول چربی و چربی را مخلوط کنید
چربی را به آرامی در چربی بریزید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 7. نمک را اضافه کنید
نمک را در مخلوط بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نمک را اضافه کنید تا یک کف شربت غلیظ روی سطح (با مایع زیر) ایجاد شود. در صورت وجود کف ، هم زدن را متوقف کنید.
مرحله 8. شربت را بردارید
هنگامی که مخلوط سرد شد و بافتی ایجاد کرد که می توان آن را با قاشق صافی از قالب جدا کرد ، لایه شربت را بردارید. مایع باقی مانده در تابه گلیسرول است.
مشخص کنید که شربت خارج شده به چه صورتی ساخته می شود. شربت در واقع صابون است. شربت را می توان دوباره ذوب کرده و در قالب ها ریخت تا صابون تولید شود. یا ، همچنین می توانید آنها را به روشی ایمن دفع کنید
مرحله 9. گلیسرول را صاف کنید
پس از سرد شدن گلیسرول ، گلیسرول را در یک الک کوچک بریزید تا هرگونه ناخالصی از بین برود. این فرآیند تمام نمک محلول را حذف نمی کند. برای حذف آن ، گلیسرول باید تقطیر شود. نتیجه تقطیر مقدار نهایی گلیسرول است.
نکات
گرم کردن چربی عطر نامطبوعی تولید می کند. چربی را در مکانی با جریان هوای صاف گرم کنید
هشدار
- مواد قلیایی سوز آور هستند (قادر به سوزاندن پوست هستند) ، به ویژه در غشاهای نرم مانند دهان و زبان. با احتیاط از چربی استفاده کنید
- مخلوط آب لیمو و آب گرمای بیش از 93 درجه سانتیگراد را تولید می کند. برای نگهداری محلول های چربی فقط از ظروف مخصوص ساخته شده از شیشه مقاوم استفاده کنید.
