سویا منشاء ژاپن ، ادامام ، سرشار از پروتئین و فیبر است. از آنجا که این دانه های سویا جوان هستند ، برخلاف دانه های بالغ سویا که در توفو یافت می شود ، بافت نرم آنها را به عنصری مناسب برای افزودن ارزش غذایی به هر وعده غذایی تبدیل می کند. هنگامی که ادامام بخارپز یا جوشانده می شود و کمی نمک به آن اضافه می شود ، می توانید ادامام را به طرق مختلف بخورید ، از جمله خوردن ادامام معمولی ، تهیه پاستا ادامام ، یا لذت بردن از ادامام به عنوان یک ماده اصلی در برنج یا سالاد سرخ شده. می خواهید بدانید که چگونه ادامام بخورید ، این مراحل را دنبال کنید.
عناصر
ادامامه ساده
- 1 فنجان ادامام پخته شده
- 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی کاین
- 1 قاشق چایخوری سس سویا
پاستا ادامامه
- 340 ، 08 گرم ادامامه پوست کنده
- 1/2 فنجان گشنیز خرد شده
- 1/2 فنجان ماست بدون طعم
- 1 عدد آووکادو که دانه شده و خرد شده است
- 1/2 فنجان آب
- 1/4 فنجان آب لیمو
- نمک 1-2 قاشق چایخوری
- 5 تپان تاباسکو
- 3 قطره روغن کنجد
سالاد ادامامه
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر (روغن زیتون با کیفیت خوب)
- 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا (روغن گیاهی)
- 1 حبه سیر خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری شکر
- 2 فنجان ذرت
- 1 فنجان ادامام پخته شده
- 1 قوطی لوبیا سیاه خشک. اندازه 425 ، 1 گرم.
- 1/2 فنجان پیاز قرمز خرد شده
- 1/2 فنجان گشنیز تازه خرد شده.
ادامام فر برنج
- 453 ، 5 گرم مارچوبه نازک
- 3 قاشق غذاخوری روغن کانولا
- سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری
- کمی پودر زنجبیل
- کمی فلفل دلمه ای قرمز
- 3 فنجان ادامام یخ زده را ذوب کنید
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا کم نمک (نمک)
- 2 فنجان برنج قهوه ای پخته شده
- 3 پیازچه خرد شده
گام
روش 1 از 5: Edamame ساده
مرحله 1. ادامام پخته شده را در یک کاسه قرار دهید
مرحله 2. ادامامه را با پودر فلفل قرمز و سس سویا بپاشید
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز و 1 قاشق چایخوری سس سویا را روی ادمام بپاشید تا ادامام برای یک میان وعده تند درست شود.
مرحله 3. edamame بخورید
برای خوردن ادامام ، یک تکه ادامام را در دهان خود قرار دهید ، آجیل ادامام را با دندان های خود بردارید و پوست ادمامی را بردارید. اگر ترجیح می دهید هنگام خوردن ادام این کار را انجام ندهید ، می توانید ابتدا آجیل ادم را از روی پوست بردارید و سپس می توانید آجیل ادامام را در یک کاسه قرار دهید و ادامام را به دلخواه میل کنید.
مرحله 4. edamame را ذخیره کنید
ادامام حداقل دو روز در یخچال دوام می آورد.
روش 2 از 5: پاستا ادامامه
مرحله 1. 1892 ، 7 میلی لیتر آب نمک را بجوشانید
حداقل 2 قاشق غذاخوری نمک را در آبی که می خواهید بجوشد بریزید. این اولین قدم برای تهیه ماکارونی خوشمزه ادامامی است.
مرحله 2. 340.08 گرم ادامام تازه پوست کنده را داخل آب بریزید
مرحله 3. آب را به جوش آورده و ادامام را به مدت 5 دقیقه بپزید
تا زمانی که ادامام پخته و نرم شود بپزید. سپس ، ادامام را با آب سرد بشویید.
مرحله 4. ادامام را در غذاساز قرار دهید و آن را چند بار آسیاب کنید
مرحله 5. فنجان گشنیز خرد شده را اضافه کنید و دوباره آسیاب کنید
مرحله 6. مواد دیگر را اضافه کرده و آسیاب کنید تا مواد تبدیل به خمیر شوند و خوب مخلوط شوند
یک فنجان آب ، یک فنجان آب لیمو ، 1-2 قاشق چای خوری نمک ، 5 همزن تاباسکو و 3 قطره روغن کنجد را به آسیاب اضافه کنید و آسیاب کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. اگر خمیر نرم تری را ترجیح می دهید ، کمی آب به آن اضافه کنید.
مرحله 7. سرو کنید
ماکارونی ادامامی خوشمزه را در یک کاسه قرار دهید و می توانید از این غذا با چیپس پیتا ، هویج یا انواع چیپس یا سبزیجات لذت ببرید.
روش 3 از 5: سالاد ادامامه
مرحله 1. سس را درست کنید
آب لیمو ، روغن ، سیر و شکر را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر ، 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا ، 1 حبه سیر خرد شده کوچک و یک قاشق چای خوری شکر را در یک کاسه کوچک بریزید.
مرحله 2. همه مواد را با همزن بزنید
مواد را با همزن بزنید تا طعم همه مواد مخلوط شود و سرو کنید.
مرحله 3. ادامام ، ذرت ، لوبیا سیاه ، پیاز و گشنیز را در یک کاسه بزرگ قرار دهید
2 فنجان ذرت ، 1 فنجان لوبیا پخته شده ادامامه ، 1 قوطی لوبیا سیاه خشک شده 425 ، 1 گرم ، پیاز خرد شده پیاز و فلفل گشنیز تازه خرد شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
مرحله 4. سس را روی سبزیجات مخلوط بریزید
سبزیجات و سس ها را مخلوط کنید تا طعم ها مخلوط شوند.
مرحله 5. در یخچال قرار دهید
سالاد را حداقل یک ساعت یا حتی یک شب در یخچال قرار دهید تا طعم سالاد به خوبی ترکیب شود.
مرحله 6. سرو کنید
هر زمان که دوست داشتید از یک سالاد سرد به عنوان یک غذای جانبی لذت ببرید.
روش 4 از 5: Edamame Fried Rice
مرحله 1. مارچوبه خرد شده را در یک کاسه با 2 قاشق غذاخوری آب قرار دهید
ابتدا مارچوبه را بشویید و تکه تکه کنید. این اولین قدم برای تهیه برنج سرخ شده ادامام است.
مرحله 2. کاسه را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید
این روش باعث می شود مارچوبه کمی پخته شود.
مرحله 3. 3 قاشق غذاخوری روغن کلزا را در یک ماهیتابه گرم کنید
بعد از اینکه روغن حدود یک دقیقه گرم شد ، مارچوبه را اضافه کنید. مارچوبه را یک دقیقه بپزید ، مطمئن شوید مارچوبه را نسوزانید.
مرحله 4. سیر ، زنجبیل آسیاب شده و تکه های فلفل قرمز را به مخلوط موجود در تابه اضافه کنید
1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده ، کمی زنجبیل آسیاب شده و کمی فلفل قرمز خرد شده را در یک ماهیتابه بپزید و مواد را بپزید تا مارچوبه ها شروع به قهوه ای شدن کنند.
مرحله 5. 3 فنجان ادامام یخ زده یخ زده را به مخلوط اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید
مواد را با هم مخلوط کرده و سپس 1 قاشق غذاخوری سس سویا کم نمک (نمک) و یک قاشق چای خوری آب به مواد اضافه کنید. اگر مواد شروع به خشک شدن یا کمی سوختن کردند ، کمی آب به آنها اضافه کنید.
مرحله 6. برنج و 3 عدد پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و بیش از 1 دقیقه بپزید
مواد را با هم مخلوط کنید تا طعم ها به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که مواد پخته شوند مخلوط شوند. سپس اجاق گاز را خاموش کنید.
مرحله 7. سرو کنید
برای طعم بیشتر برنج را با سس سویا و فلفل قرمز خرد شده مزه دار کنید و بلافاصله از این غذا لذت ببرید.
روش 5 از 5: راههای دیگر خوردن ادامامه
مرحله 1. ادمامی را به خورشت ها یا سوپ ها اضافه کنید
به جای استفاده از سبزیجات معمولی ، مانند هویج یا نخود فرنگی ، به جای آن از لوبیای ادامامه استفاده کنید. ادامام می تواند یک افزودنی عالی برای سوپ هایی باشد که در اجاق گاز آرام پخته می شوند.
مرحله 2. ادامامه را با غذاهای ماکارونی یا صدف مخلوط کنید
اگر قصد دارید میگو اسکامی یا ماکارونی را با سبزیجات فصلی بپزید ، مقداری لوبیا ادمام را برای یک ترد غذا بپاشید.
نکات
- هرگز پوست ادام را نخورید. همیشه بعد از پختن ادامامه پوست ادام را پوست بگیرید.
- از نگهداری ادامام در یخچال برای بیش از یک هفته خودداری کنید ، زیرا لوبیا گل قارچی شده و بافت آن از بین می رود.
- مارک های خاصی از لوبیای ادامامه آجیل پوسته پوسته توزیع می کنند. این نوع ادامام کار را آسان می کند ، زیرا بسته بندی یخ زده ادامام را می توان در اجاق مایکروویو ذوب کرد.
