قبول خواهید کرد که هیچ چیز خوشمزه تر از خوردن یک تکه پنکیک نرم و گرم در صبح ، یا حتی بعد از ظهر و عصر نیست! اگرچه پنکیک بیشتر به عنوان میان وعده آخر هفته سرو می شود ، اما می دانید که خوردن آن هر روز صبح اشکالی ندارد! وقتی وقت آزاد زیادی دارید ، یک دسته بزرگ پنکیک بپزید ، سپس بقیه پنکیک های ناتمام را در فریزر ذخیره کنید. هر زمان که آنها را می خورید ، می توانید پنکیک ها را در مدت زمان بسیار کوتاهی در مایکروویو ، توستر یا فر گرم کنید. وویلا ، در یک لحظه یک بشقاب از میان وعده های گرم ، خوشمزه و سیر کننده آماده است تا شما را برای شروع روز همراهی کند!
گام
روش 1 از 2: گرم کردن پنکیک در مایکروویو ، فر یا توستر
مرحله 1. هر پنکیک را به مدت 20 ثانیه در مایکروویو گرم کنید
در صورت تمایل ، می توانید 1-5 پنکیک را که روی یک ظرف مقاوم در برابر حرارت باز شده گرم کرده و با زمان مناسب مایکروویو آزمایش کنید. اگر قدرت مایکروویو شما به اندازه کافی بالا باشد ، احتمال دارد که 5 پنکیک تنها در 1 دقیقه گرم شوند. اگر نه ، ممکن است لازم باشد مدت زمان را افزایش دهید. از آزمایش کردن نترسید!
- اگر پنکیک هنوز یخ زده است ، فراموش نکنید که آنها را یک شب در یخچال بگذارید تا بافت آنها نرم شود. روز بعد ، پنکیک ها را می توان بلافاصله با استفاده از مایکروویو گرم کرد.
- این سریع ترین روش است بنابراین برای کسانی از شما که وقت آزاد محدودی در صبح دارند مناسب است. با استفاده از این روش ، پنکیک شما باید نرم ، لطیف ، گرم و خوشمزه باشد در کوتاه ترین زمان!
- اگر پنکیک ها پس از گرم شدن در مایکروویو قارچ دار شدند ، زمان را کاهش دهید. در صورت لزوم ، آزمایش کنید تا زمانی را پیدا کنید تا پنکیک ها را گرم کنید تا بافتی را که مطابق سلیقه شما است به دست آورید.
مرحله 2. پنکیک ها را به مقدار کم با استفاده از توستر بپزید تا سطح آنها ترد تر شود
توستر را روی حرارت متوسط روشن کنید ، بعد از اتمام مراحل پخت ، وضعیت پنکیک ها را بررسی کنید. در صورت لزوم ، پنکیک را کمی برش دهید تا مطمئن شوید داخل آن به اندازه کافی گرم است. اگر بافت پنکیک کمی ترد شد و درجه حرارت به کمال رسید ، فوراً آن را سرو کنید! با این حال ، اگر درجه حرارت هنوز گرم یا حتی سرد نیست ، سعی کنید دوباره آن را برای چند دقیقه کباب کنید.
- پنکیک هایی که با آرد سفید تهیه نشده اند ، مانند پنکیک کامل گندم بپزید. بعد از پخت ، سطح پنکیک باید کمی ترد شود ، اما داخل آن نباید خام باشد.
- می توانید از یک توستر (یک مینی فر که معمولاً فقط برای نان تست استفاده می شود) یا یک توستر معمولی استفاده کنید.
- از آنجایی که توسترها و توسترهای فر بسیار کوچک هستند ، از این روش فقط برای گرم کردن مقدار کمی پنکیک می توان استفاده کرد.
مرحله 3. یک دسته بزرگ پنکیک را در فر به مدت 10 دقیقه در دمای 177 درجه سانتیگراد گرم کنید
قبل از قرار دادن آن در فر ، فراموش نکنید که هر پنکیک را در فویل آلومینیومی بپیچید تا بعد از گرم شدن ، بافت آن مرطوب بماند. اگر تنبل هستید که یک پن کیک را بپیچید ، می توانید آن را روی یک ورقه پخت بچینید ، سپس ظرف را با فویل آلومینیومی محکم بپیچید. بعد از 10 دقیقه وضعیت پنکیک ها را بررسی کنید. پنکیک ها وقتی گرم می شوند ، آماده می شوند تا خیلی داغ شوند و به جای اینکه ترد شوند از نظر بافت نرم می شوند. اگر پنکیک ها بعد از 10 دقیقه هنوز سرد هستند ، آنها را چند دقیقه دیگر در فر گرم کنید.
این روش برای آن دسته از شما که می خواهند مقدار زیادی پنکیک را گرم کنند بسیار مناسب است ، به خصوص اینکه فقط باید تا جایی که می توانید پنکیک را در فویل آلومینیومی بپیچید و سپس آنها را در فر بگذارید
روش 2 از 2: منجمد کردن پنکیک به درستی
مرحله 1. اجازه دهید پنکیک ها در دمای اتاق بمانند تا بخار از بین برود
پس از خنک شدن ، پنکیک ها را روی تخته برش یا قفسه سیمی قرار دهید تا فرایند خنک سازی به حداکثر برسد. بعد از 10 دقیقه پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن خنک شود.
پنکیک هایی که هنوز گرم هستند رطوبت را آزاد کرده و داخل کیسه پلاستیکی را مبهم می کنند. در نتیجه ، پنکیک ها در صورت یخ زدن چسبناک می شوند
مرحله 2. کیسه پلاستیکی را با تاریخ نگهداری پنکیک برچسب گذاری کنید
روی سطح کیسه پلاستیکی که بعداً برای نگهداری پنکیک استفاده خواهید کرد ، نوشتن تاریخ نگهداری و نوع پنکیک (مانند پنکیک دوغ) را فراموش نکنید.
مرحله 3. پنکیک ها را روی هم بچینید
با این حال ، برای اینکه پنکیک ها هنگام چیده شدن به یکدیگر دست نزنند و بعد از انجماد به چسبندگی برسند ، فراموش نکنید که یک تکه کاغذ روغنی را بین هر پنکیک بریزید. سپس ، پنکیک ها را در کیسه پلاستیکی که برچسب زده شده قرار دهید.
در صورت تمایل می توانید از کاغذ مومی برای جدا کردن پنکیک ها نیز استفاده کنید
مرحله 4. اگر پنکیک کاغذ روغنی ندارد ، پنکیک ها را روی یک ورقه پخت فریز کنید
برای انجام این کار ، به سادگی پنکیک ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و مطمئن شوید که لبه ها به یکدیگر دست نزنند. سپس ، ورقه پخت را در فریزر قرار دهید و پنکیک ها را برای حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که بافت آن کاملاً یخ بزند ، فریز کنید. سپس ، پنکیک ها را از فریزر خارج کرده و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، سپس کیسه حاوی پنکیک را در فریزر قرار دهید تا زمان خوردن برسد.
مرحله 5. پنکیک ها را حداکثر در دو هفته به پایان برسانید
در حالی که هنوز می توانید پنکیک ها را بعد از هفته ها یخ زدن بخورید ، بهتر است در صورت امکان ، ظرف پنکیک خود را در طول یک هفته برای بهترین بافت و طعم مصرف کنید!
مرحله 6. قبل از گرم کردن پنکیک ها را نرم کنید
پنکیک ها را به یخچال منتقل کنید و بگذارید یک شب قبل از گرم شدن دوباره بمانند تا بافت آنها نرم شود. روز بعد ، پنکیک ها را در مایکروویو ، توستر یا فر بگذارید هر زمان که می خواهید آنها را گرم کنید.
