کدام را ترجیح می دهید ، کاهو فرفری یا کاهو؟ هر کدام را که ترجیح می دهید ، کاهو گیاهی مقاوم است و تقریباً در هر مکانی می تواند رشد کند. با کاشت بذر در داخل خانه شروع کنید ، سپس بذرها را قبل از اولین یخبندان بکارید (اگر در کشوری با 4 فصل زندگی می کنید). اگر خوش شانس هستید ، می توانید با استفاده از کاهو خود سالاد درست کنید. برای آشنایی با نحوه پرورش کاهو این مقاله را بخوانید.
گام
روش 1 از 2: پرورش کاهو بوکور
مرحله 1. اگر می خواهید آن را در داخل خانه پرورش دهید ، انواع کاهو بوکور را انتخاب کنید
کاهو بوکور به زمان رسیدن بیشتری نیاز دارد. اگر با کاشت بذر در داخل خانه شروع کنید ، گیاهان از کاشت زودتر و در نتیجه داشتن فصل رشد طولانی تری سود خواهند برد. کاهوهای معروف بوکور از انواع رومی و کوه یخی هستند.
- اگر می خواهید کاهو فرفری پرورش دهید به این مرحله بروید.
- اگر آنها را در اواخر بهار یا تابستان بکارید (اگر در کشوری با 4 فصل زندگی می کنید) ، ممکن است بخواهید یک نوع مقاوم در برابر گرما ، مانند جریکو را انتخاب کنید. این امر به ویژه اگر در منطقه ای با آب و هوای گرم زندگی می کنید بسیار مهم است.
مرحله 2. ظرف مهد کودک را آماده کنید
می توانید بذر کاهو را در ظروف مهد کودک کارخانه بکارید یا خودتان از کارتن تخم مرغ ، جعبه یا روزنامه چاپ کنید. ظرف نهالستان را با محیط کاشت بدون خاک پر کنید تا حدود 1 سانتی متر از لبه بالای ظرف خارج شود. محیط کاشت را برای آماده سازی برای کاشت بذر مرطوب کنید.
- دانه ها از قبل حاوی مواد مغذی مورد نیاز برای جوانه زنی هستند ، بنابراین می توانید آنها را در محیط بدون خاک بکارید. رسانه کاشت برای این مهد کودک را می توانید در فروشگاه خریداری کنید یا خودتان با مخلوط کردن ورمیکولیت ، پرلیت و خزه اسفاگنوم به نسبت مساوی تهیه کنید.
- پس از جوانه زدن ، دانه های کاهو به زمین منتقل می شود ، بنابراین نیازی به استفاده از ظرف مهد کودک فانتزی برای این کار ندارید.
مرحله 3. بذر کاهو را حدود 4-6 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری (در کشوری با 4 فصل) بکارید
به این ترتیب دانه های کاهو زمان جوانه زنی و جوانه زنی دارند ، بنابراین می توانید آنها را در خارج از خانه در خاک نامنظم بکارید. دانه های کاهو را به طور مساوی در ظرف مهد کودک پخش کنید. با انگشتان خود دانه های کاهو را به محیط کاشت فشار دهید.
مرحله 4. به دانه ها مقدار زیادی آفتاب و آب بدهید
ظرف مهد کودک را در یک پنجره آفتابی قرار دهید و محیط رشد را مرطوب نگه دارید. اگر محیط کشت در حال خشک شدن باشد ، دانه های کاهو نمی توانند رشد کنند.
- می توانید در هفته اول یا چند ورق روزنامه را روی مهد کودک بگذارید تا بذرها جوانه بزنند. کاغذ روزنامه را مرطوب نگه دارید و هنگامی که دانه ها جوانه زدند ، روزنامه را بردارید.
- بیش از حد به دانه ها آب ندهید. محیط کاشت غرقاب می تواند از رشد بذر کاهو جلوگیری کند.
مرحله 5. نهال ها را به باغ منتقل کنید
در کشورهایی که 4 فصل دارند ، اولین زمان پیوند نهال 2 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری است. سوراخهای زیادی در فاصله 40 سانتی متری ایجاد کنید ، آنقدر عمیق که بوته ریشه کاهو کاشته شود. دانه های کاهو را از ظرف مهد کودک خارج کرده ، سپس آنها را داخل سوراخ کاشت قرار دهید. به آرامی خاک را در اطراف ساقه های کاهو بکشید تا نهال ها بتوانند به صورت عمودی بایستند. بذر کاهو را در همان عمق کاشت در مهد کودک بکارید. دانه های کاهو را کاملاً آبیاری کنید.
- برای دستیابی به بهترین نتیجه ، ابتدا نهال های کاهو را با قرار دادن بستر بذر در خارج از منزل که تا حدی سرپوشیده است ، "سفت" کنید. این کار را به مدت 2 یا 3 روز انجام دهید و زمان را هر روز افزایش دهید.
- می توانید اجازه دهید نهال های کاهو در داخل خانه رشد کنند و با فرا رسیدن فصل رشد آنها را به خارج از منزل منتقل کنید. اگر می خواهید کاهو را در تابستان پرورش دهید ، یک نوع مقاوم در برابر حرارت انتخاب کنید.
- برای آبیاری باغ کاهو از آبپاش یا شیلنگ با نازل اسپری پخش کننده (می تواند به آرامی پخش شود) استفاده کنید. آبیاری بیش از حد نکنید ، مطمئن شوید که فقط خاک را مرطوب نگه می دارید.
مرحله 6. حدود 3 هفته پس از کاشت ، کاهو را کود دهید
از آرد یونجه یا کود دیر رطوبت که دارای مقدار زیادی نیتروژن است استفاده کنید. این باعث می شود کاهو قوی و سریع رشد کند.
مرحله 7. برگهای بالغ کاهو را ببرید
وقتی برگها به اندازه کافی برای خوردن بالغ شدند (شبیه برگهایی که در یک سبزی فروش به نمایش گذاشته می شود) ، از قیچی یا چاقو برای بریدن آنها استفاده کنید. چند هفته بعد ، هنگامی که گیاه بالغ شد ، باید تمام قسمت های گیاه را از خاک خارج کنید. در صورت تنها ماندن کاهو در نهایت پوسیده می شود.
- صبح برگها را برداشت کنید. برگ های کاهو شب ها ترد می شوند و تا صبح نگه می دارند.
- اگر می خواهید این نوع کاهو را برداشت کنید ، نحوه برداشت کاهو رومینتی را ببینید.
- کاهو در پایان فصل رشد در گرما شروع به "گرد شدن" می کند. گیاه شروع به تولید بذر می کند و طعم آن تلخ می شود. با انتخاب مرکز گیاه از این اتفاق جلوگیری کنید. وقتی کاهو جمع شد ، فقط گیاه را بیرون بکشید.
مرحله 8. کاهوی برداشت شده را در یخچال نگهداری کنید
اگر نمی خواهید آن را فوراً بخورید ، می توانید آن را ذخیره کنید. اگر آن را در یک کیسه پلاستیکی با چند حوله کاغذی قرار دهید ، کاهو می تواند تا 10 روز نگهداری شود.
روش 2 از 2: پرورش کاهو فرفری
مرحله 1. کاهو فرفری را انتخاب کنید که در برابر رشد در فضای باز مقاوم باشد
ارقام کاهو فر دارای رنگ روشن با برگهای غنی از مواد مغذی است که اغلب به عنوان "سبزیجات مخلوط" به فروش می رسند. این کاهو در برابر درجه حرارت گرم مقاوم است و سن رشد کوتاه تری نسبت به سایر گونه ها دارد بنابراین عموماً مستقیماً در باغ کاشته می شود.
- کاهو بوکور معمولاً در داخل خانه پرورش داده می شود.
- هوای گرم باعث می شود که کاهو "بپیچد" ، رشد برگ ها را متوقف کرده و طعم تلخی ایجاد کند. اگر هوا گرم است ، در اسرع وقت کاهو بکارید یا انواع مقاوم به گرما را انتخاب کنید.
مرحله 2. بسترها را برای کاشت آماده کنید
شما باید کاهو را بلافاصله پس از آماده شدن خاک بکارید. منطقه باغی را انتخاب کنید که زهکشی خوبی داشته باشد و آفتاب زیادی دریافت کند. برای شل کردن خاک و برداشتن سنگ ها ، شاخه ها و ریشه هایی که روی زمین هستند از یک بیل یا بیل استفاده کنید.
- کاهو اگرچه قوی است ، اما در شرایط خاصی رشد خوبی ندارد. مطمئن شوید خاک باغ غنی از نیتروژن است و خیلی مرطوب نیست.
- همچنین مطمئن شوید که خاک غنی از هوموس است. با یک کارگر توسعه کشاورزی مشورت کنید تا بدانید که چگونه خاک منطقه خود را بارور کنید تا بتوانید کاهو پرورش دهید.
مرحله 3. تخت های باغی خود را بارور کنید
حداقل 1 هفته قبل از کاشت کود یا کود متعادل را در بستر مخلوط کنید. اگرچه اختیاری است ، اما می توانید پس از حدود 3 هفته ، زمانی که برگها 10 سانتی متر عرض دارند ، کودی با نیتروژن بالا به گیاه بمالید.
مرحله 4. بذرها را بکارید
کاهو یک محصول مقاوم در برابر سرما است ، بنابراین می توانید آن را تقریباً 2 هفته قبل از آخرین سرمازدگی بهاری (در کشوری با 4 فصل) یا در صورت نصب قاب یا روکش سرد ، به طور مستقیم در مزرعه بکارید. دانه های کاهو را روی خاک کشت شده پخش کنید ، سپس آن را با خاکی به ضخامت حدود 1 سانتی متر بپوشانید. معمولاً یک بسته بذر را می توان در مساحت 30 متر پخش کرد. بعد از کاشت بذر کاهو بستر کاشت را کاملاً آبیاری کنید.
به تدریج هر 1 یا 2 هفته کاهو بکارید تا بتوانید در طول فصل آن را برداشت کنید. به یاد داشته باشید ، بیشتر کاهوها در دمای گرم رشد خوبی ندارند ، بنابراین زمان دقیق کاشت بستگی به آب و هوا و نوع رقم کاهو در حال رشد شما دارد. برای بهترین نتایج ، یک کاهو مقاوم در برابر حرارت انتخاب کنید یا آن را در مکانی سایه دار بکارید
مرحله 5. کاهو را مرتب آبیاری کنید
اگر برگها پژمرده به نظر می رسند ، باید آنها را آبیاری کنید. روزانه کاهو را با مقدار کمی آب اسپری کنید و اگر برگها پژمرده به نظر می رسند ، آن را آبیاری کنید.
مرحله 6. برگهای بالغ را برداشت کنید
هنگام برداشت کاهو فر ، از چاقو یا قیچی برای برداشتن برگهای بالغ بدون آسیب رساندن به گیاه استفاده کنید. می توانید این کار را زمانی شروع کنید که کاهو به اندازه ای که در بازار به فروش می رسد برسد. هنگامی که چند هفته سن دارد ، کل گیاه را برداشت کنید. در غیر این صورت ، گیاه تلخ شده و شروع به تولید بذر می کند.
- برای حداکثر تردی برگ ، کاهو را صبح برداشت کنید.
- با برداشتن مرکز گیاه می توانید دوره برداشت را طولانی کنید.
- اگر کاهو در یخچال نگهداری شود تا 10 روز دوام می آورد. با این حال ، ابتدا باید آن را به همراه چند ورقه دستمال کاغذی در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.
نکات
- برای اینکه بتوانید از کاهو به طور مداوم لذت ببرید ، هر هفته یک ردیف جدید کاهو بکارید.
- همیشه قدم بردارید دور و بر منطقه کاشت ، به خصوص اگر از بستر خاکی استفاده می کنید. کاهو نیاز به خاک سست و منطقه خوب دارد. اگر قسمت کاشت اغلب پا روی زمین گذاشته شود ، خاک فشرده می شود تا رشد گیاه مختل شود.
- همچنین می توانید برچسبی روی محل کاشت کاهو قرار دهید که روی آن زمان کاشت مشخص می شود.
- برای تنوع جالب ، انواع و رنگ های مختلف دانه های کاهو را در یک کاسه مخلوط کنید ، سپس آنها را به طور مساوی پخش کنید. این باعث تولید کاهو مخلوط می شود که می توان آن را 4 هفته پس از کاشت برداشت تا یک سالاد نرم و جذاب ایجاد شود.
- اگر در یک زمان بیش از 30 متر کاهو پرورش می دهید ، این روش می تواند دشوار و ناکارآمد باشد. در مقیاس بزرگ ، شاید خرید یک دستگاه کاشت بذر ایده خوبی باشد تا بتوانید تمام مراحل این مقاله را در زمان کمتر و بدون اتلاف وقت زیاد انجام دهید.
- برای سهولت در کار و کاشت بذر ، دانه های کاهو را انتخاب کنید که قبلا به شکل گلوله (دانه ها با خاک رس پوشانده شده اند) هستند.
- اگر در منطقه ای سرد زندگی می کنید ، می توانید در پایان فصل رشد کاهو بکارید. کاهو معمولاً بهتر است در محیط سرد کشت شود. بنابراین کاهو تا زمانی که آماده برداشت است ، قبل از رسیدن سرمازد dead کشنده (در کشوری با 4 فصل) نباید مشکلی ایجاد کند. اگر می خواهید در زمستان کاهو پرورش دهید ، حتی می توانید یک قاب محافظ بسازید.
هشدار
- همیشه قبل از خوردن کاهو ، مخصوصاً اگر از حشره کش ها یا کودهای شیمیایی استفاده می کنید ، آن را بشویید. توصیه می کنیم از چنین محصولی استفاده نکنید و روش دیگری را جایگزین آن کنید. به عنوان مثال با علف های هرز به طور مرتب ، حذف حشرات با دست و کوددهی به کودها با کود و کود. خاک به نفع شما خواهد بود و شما می توانید سالم بمانید.
- فراموش نکنید که علف های هرز و علف های هرز را از بین ببرید. در غیر این صورت ، ممکن است در سالادی که می خورید ، برگ های سبز ناخواسته پیدا کنید.
