کاهو برگ یک غذای مغذی است ، اما این سبزی به راحتی پژمرده ، بی مزه یا پوسیده می شود. از این روش برای تازه نگه داشتن کاهو (دسته ای از برگها که گلوله ای شکل مانند کلم تشکیل شده و دارای هسته هستند) استفاده کنید یا کاهو را به شکل سالاد (بدون پانسمان) تازه نگه دارید.
گام
روش 1 از 2: ترد نگه داشتن کاهو سر
مرحله 1. کاهو را از بسته بندی یا بسته بندی آن خارج کنید
مگر اینکه روی بسته قید شده باشد که کاهو برای حفظ طراوت خود بسته بندی شده و برای محافظت از کاهو در برابر آسیب/پوسیدگی مفید است ، پس کاهو قبل از نگهداری باید تازه شود.
مرحله 2. یک سینک یا کاسه بزرگ را با آب سرد از شیر آب پر کنید
مرحله 3. برگها را از هسته جدا کنید
برگ های کاهو را به مدت 5 دقیقه در یک کاسه آب سرد قرار دهید. اگر کاهو شما لنگ / پژمرده است ، این روش می تواند دوباره آن را تازه کند.
مرحله 4. برگها را یکی یکی جدا کنید
برگها را تکان دهید تا آب روی سطح برگ تخلیه شود.
مرحله 5. برگها را در خشک کن کاهو (ریسنده سالاد) قرار دهید
می توانید آنها را به صورت آنلاین یا در فروشگاه های مهم مانند Target و Walmart خریداری کنید. اطمینان حاصل کنید که بیش از حد برگ در آن نریزید. ممکن است لازم باشد آن را به چند گروه خشک کن تقسیم کنید.
مرحله 6. اهرم چرخش را روی خشک کن کاهو بچرخانید
این ابزار آب باقیمانده روی برگها را تخلیه می کند تا آب باقی مانده در انتهای ظرف جمع شود.
مرحله 7. برگها را روی یک حوله ظرف خشک قرار دهید
در یک تا دو ردیف قرار دهید. آب را از ظرف ته خشک کن کاهو خارج کنید.
- این عمل را تا زمانی که تمام برگ های کاهو خشک شود تکرار کنید.
- اگر حوله ظرفشویی در اختیار ندارید ، می توانید از حوله های کاغذی نیز استفاده کنید.
مرحله 8. کاهو را رول کنید یا در یک حوله بپیچید
کاهو پیچیده را در یک کیسه بزرگ مواد غذایی منجمد قرار دهید. کیف را ببندید / ببندید.
مرحله 9. کشوی سبزیجات را در یخچال خود قرار دهید
در صورت نیاز برگها را بردارید.
بقیه را یک تا دو هفته در یخچال بگذارید
روش 2 از 2: تازه نگه داشتن برگ های کاهو در سالاد
مرحله 1. برای تمیز و تازه نگه داشتن کاهو ، دستورالعمل های روش اول را دنبال کنید
مرحله 2. برگها را به قطعات کوچکتر جدا کرده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید
انواع مختلف کاهو مانند کاهو سبز ، کاهو قرمز و کلم را با هم مخلوط کنید تا یک سالاد سالم تر تهیه کنید.
مرحله 3. یک حوله کاغذی تا شده را روی سبزی سالاد خود قرار دهید
دستمال کاغذی رطوبت باقی مانده را جذب می کند و از پژمردگی سبزی سالاد جلوگیری می کند.
مرحله 4. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید
در یخچال قرار دهید تا زمانی که برای استفاده آماده باشید.
مرحله 5. کاسه را از یخچال خارج کنید
مقداری از سالاد را در ظرف دیگری بریزید. جداگانه هم بزنید.
اطمینان حاصل کنید که سالاد را در کاسه ذخیره نگذارید. نمک باعث پژمردگی سریعتر کاهو می شود ، زیرا نمک باعث مرطوب شدن برگهای کاهو می شود
مرحله 6 حوله های کاغذی را هر چند روز یکبار عوض کنید و کاهو باقی مانده را تا 1 هفته نگهداری کنید
نکات
- این روش را می توان تقریباً برای هر نوع کاهو برگ استفاده کرد ، اگرچه کاهو سرپیچ محکم و کاهو کوه یخی بهتر است اگر به طور کامل با هسته سالم حفظ شود. برخی مغازه ها کاهو کلم را با ریشه های سالم می فروشند تا برای چند هفته تازه بماند.
- اگر می خواهید کاهو شسته نشده را در بسته بندی اصلی خود ذخیره کنید ، داخل سطل نگهداری را با حوله های کاغذی بکشید. اگر ظرف بزرگ است چند حوله کاغذی را در وسط یا کناره های آن قرار دهید. ظرف را تا حد امکان محکم ببندید.
