مشت زدن به نارگیل کار سختی نیست ، خواه بخواهید آب را استخراج کنید ، هم از گوشت برای دستور پخت خوشمزه استفاده کنید ، هم از پوسته به عنوان یک ماده صنایع دستی استفاده کنید. آب نارگیل را داخل کاسه بریزید قبل از اینکه به آرامی نارگیل را بکوبید تا شکسته شود. در مرحله بعد ، باید گوشت نارگیل را که به پوسته متصل شده است ، بردارید. با چند ابزار ساده (مانند چاقو و چکش) ، می توانید یک نارگیل را سریع سوراخ کنید.
گام
قسمت 1 از 3: حذف آب نارگیل
مرحله 1. به دنبال چشم های نارگیلی باشید که بافت آنها نرم است
مانند یک توپ بولینگ ، نارگیل دارای 3 "چشم" در انتهای آن است. هر چشمی را با چاقو آزمایش کنید. سعی کنید با چسباندن نوک چاقو یک سوراخ در هر چشم ایجاد کنید. دو چشم دارای سطح سختی است ، در حالی که چشم دیگر نرم است و می توان به راحتی با نوک چاقو سوراخ کرد.
این چشم جایی است که شاخه ها بیرون می آیند
مرحله 2. چشم نرم را با یک جسم تیز سوراخ کنید
می توانید از چاقو ، مته یا سایر وسایل آشپزخانه نوک تیز استفاده کنید. حفره ای به اندازه صورتی خود ، با کنجکاوی پوسته تا رسیدن به گوشت سفید نارگیل ، ایجاد کنید.
- همچنین می توانید از دماسنج گوشت استفاده کنید.
- در صورت لزوم ، می توانید به یک پیچ گوشتی ضربه بزنید یا با چکش به آرامی مته کنید.
- این سوراخ برای حذف آب نارگیل مفید است.
مرحله 3. آب نارگیل را در یک کاسه ، شیشه یا فنجان بریزید
نارگیل را روی کاسه برگردانید و آن را به آرامی بالا و پایین تکان دهید. قبل از شکافتن نارگیل ، تمام آب را بردارید.
در صورت تمایل می توانید آب نارگیل را ذخیره کنید. می توانید از آن برای اسموتی ، ماریناد ، کوکتل یا کاهو استفاده کنید
قسمت 2 از 3: تقسیم نارگیل به دو
مرحله 1. یک خط در اطراف پوسته نارگیل پیدا کنید
این خط نازک در اطراف مرکز نارگیل به عنوان مرکز طبیعی نارگیل یا خط "استوا" نیز شناخته می شود. این خط ساده ترین مکان برای تقسیم نارگیل به نصف است. این خط را قبل از ضربه زدن به پوسته نارگیل پیدا کنید.
مرحله 2. نارگیل را به آرامی در امتداد خط استوا بکوبید تا نصف شود
با استفاده از چکش چوبی یا فلزی به آرامی به پوست نارگیل ضربه بزنید. هنگام ضربه زدن نارگیل را بچرخانید و مطمئن شوید که به خط استوا برخورد کرده اید. این کار را ادامه دهید تا نارگیل شروع به ترک خوردن کند. اگر نارگیل شروع به ترک خوردن کرد ، نیروی ضربه را کم کنید تا نارگیل به نصف تقسیم شود.
- مراقب باشید ، نارگیل را خیلی محکم نزنید زیرا می تواند آن را خرد کند ، و آن را به نصف تقسیم نکنید.
- برای ضربه زدن به پوسته نارگیل از چاقوی تیز استفاده نکنید. این بسیار خطرناک است.
- اگر زمان زیادی طول کشید تا نارگیل بشکند نگران نباشید. برخی از نارگیل ها راحت تر از بقیه ترک می خورند.
مرحله 3. اگر پوسته به طور طبیعی باز نشد نارگیل را نصف کنید
اگر نارگیل ترک خورده اما شکافته نشده است ، با وارد کردن یک چاقوی بلانت در شکاف و باز کردن آن ، نارگیل را به آرامی بکشید. چاقو را در بزرگترین شکاف قرار دهید تا نارگیل به درستی شکسته شود.
قبل از باز کردن نارگیل ، شکاف آن را هدایت کنید تا فرآیند آن آسان تر شود
قسمت 3 از 3: حذف گوشت نارگیل
مرحله 1. نارگیل را در یک دست و چاقو را در دست دیگر بگیرید
ایده خوبی است که نارگیل را با دست غیر مسلط خود نگه دارید و از دست غالب خود برای بیرون آوردن گوشت استفاده کنید. برای سهولت کار ، از چاقویی با نوک خمیده استفاده کنید نه نوک تیز.
یک چاقو یا چاقوی استیک برای این منظور مناسب است
مرحله 2. گوشت نارگیل را با فشار دادن چاقو برش دهید تا به پوسته برسد
از چاقو برای ایجاد خط عمود بر روی لبه نارگیل شکسته استفاده کنید. یک چاقو را درون گوشت برش دهید تا به داخل پوسته سفت برسد.
طول برش به شما و طول چاقو بستگی دارد. با این حال ، هرچه برش ها طولانی تر باشد ، می توانید گوشت نارگیل بیشتری را در یک زمان میل کنید
مرحله 3. برش دوم را با زاویه ایجاد کنید تا به انتهای برش اول برسد و یک V وارونه ایجاد کند
پس از ساخت اولین برش ، یک برش دوم را با زاویه ای نسبت به انتهای برش اول ایجاد کنید. با این کار یک مثلث یا یک V معکوس ایجاد می شود.
تا زمانی که چاقو به پوسته برخورد کند ، از فشار کافی استفاده کنید ، درست مانند زمانی که اولین برش را درست کردید
مرحله 4. گوشت نارگیل موجود در این برش ها را با یک چاقو تیز کنید
چاقو را در وسط دو برش زیر گوشت قرار دهید. گوشت را به آرامی در وسط برش خرد کنید ، در صورت لزوم چاقو را بچرخانید.
مرحله 5. یک تکه دیگر مانند مرحله قبل درست کنید تا تمام گوشت نارگیل گرفته شود
این کار را به شکل V وارونه در گوشت نارگیل تکرار کنید و فشار کافی را وارد کنید تا چاقو قبل از اینکه گوشت را بیرون بیاورید به داخل پوسته دست بزند.
- این می تواند مدتی طول بکشد. بنابراین باید مراقب باشید و صبور باشید.
- این عمل را تکرار کنید تا گوشت روی نصف دیگر نارگیل برداشته شود.
نکات
- همچنین می توانید از قاشق برای تراشیدن گوشت نارگیل استفاده کنید.
- نارگیل را قبل از ضربه زدن با چکش در کیسه پلاستیکی قرار دهید تا هنگام شکستن روی زمین نیفتد.
- نارگیل را یک شب قبل از شکستن در فریزر قرار دهید. این باعث می شود که گوشت راحت جدا شود.
- نارگیل را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گوشت متصل به پوسته کوچک شود. اگر این کار را روی یک نارگیل کامل انجام دهید ، ممکن است به راحتی شکسته شود. همچنین باید ابتدا آب را خارج کنید تا نارگیل منفجر نشود.
- در صورت تمایل ، می توانید قسمت قهوه ای گوشت نارگیل را با پوست کنده سبزیجات بردارید.
