انار میوه ای خوشمزه و مقوی است اما باز شدن آن کمی سخت است.
خوشبختانه می توانید این میوه خوشمزه را با استفاده از چند تکنیک ساده باز کنید. اگر فقط می خواهید آن را بخورید ، با چاقو برش های سطحی درست کنید ، سپس میوه را باز کنید. اگر می خواهید دانه ها را جدا کنید ، انار را از وسط نصف کنید ، سپس آن را در آب خیس کنید یا میوه را با قاشق بکوبید.
گام
روش 1 از 4: انار را به صورت عمودی برش دهید
مرحله 1. انار را روی تخته بریزید تا دانه ها شل شوند
کف دست را صاف کرده و از آن برای فشار دادن میوه استفاده کنید. هنگامی که انار را روی سطح تخته برش می پیچید محکم فشار دهید.
این به این دلیل است که حذف دانه ها را برای شما آسان تر می کند
تغییر:
اگر یک پیشخوان آشپزخانه تمیز دارید ، می توانید آن را به جای روی یک تخته برش روی پیشخوان بغلتانید.
مرحله 2. انار را در وسط تخته برش قرار دهید
برای باز کردن انار از تخته برش چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید. آب انار می تواند هر چیزی را لکه دار کند ، بنابراین ممکن است مجبور شوید تخته برش را با پارچه ای برای محافظت از آن بپوشانید.
همچنین ، ایده خوبی است که هنگام بریدن انار از دستکش لاستیکی استفاده کنید تا دستان خود را لکه دار نکنید
مرحله 3. قسمت بالای انار (گل شکل) را برش دهید
به این قسمت گل نیز می گویند. یک چاقو بردارید و بالای انار را که محل اتصال ساقه است جدا کنید. در مرحله بعد ، گل را همانطور که می خواهید درب را باز کنید باز کنید. تکه های گل را در سطل زباله یا سطل کمپوست بیندازید.
در صورت تمایل می توانید ته انار را نیز بردارید (اختیاری)
مرحله 4. انار را در امتداد خط الراس میوه به نصف برش دهید
قسمت داخلی انار را بررسی کنید و به دنبال مرز طبیعی جداکننده دانه ها باشید (سفید هستند). به این می گویند میوه عقب. چاقو را با خط الراس میوه وسط تراز کنید ، سپس چاقو را برش دهید.
دانه های انار را نیز برش ندهید ، فقط باید از مرز سفید که پشت میوه را تشکیل می دهد برش دهید
مرحله 5. هر خط الراس را قطع کنید تا 5 تکه انار برای خوردن آسان به دست آورید
در هر لبه سفید (که دانه ها را جدا می کند) یک چاقو را در داخل انار برش دهید. 5 برش دریافت خواهید کرد که در انتهای انار به هم متصل شده اند. برای خوردن دانه ها ، هر برش را جدا کنید.
- می توانید دانه ها را با استفاده از قاشق یا دستان خود بردارید. قسمت سفید طعم تلخ و فیبری دارد. بهتر است آن را نخورید.
- انار شکسته شده شبیه ستاره یا گل خواهد بود.
تغییر:
همچنین می توانید ته انار را برش دهید تا برش ها به هم نچسبند.
مرحله 6. اگر می خواهید دانه ها را جدا کنید انار را جدا کنید
با دستان خود انار را از وسط نصف کنید. شاید اندازه دو نصف انار بسته به موقعیت پشت میوه موجود در انار یکسان نباشد.
روش 2 از 4: تهیه برش در طرفین انار
مرحله 1. انار را روی تخته بریزید تا دانه ها شل شوند
کف دست های خود را صاف کرده و کناره های انار را به آرامی فشار دهید. همچنان که انار را روی تخته برش تمیز می پیچانید ، آن را محکم فشار دهید.
این به این دلیل است که حذف دانه ها را برای شما آسان تر می کند
مرحله 2. قسمت انار را روی تخته برش قرار دهید
انار را طوری بگذارید که طرف گوشتی آن رو به تخته برش باشد. نوک انار به بیرون می چسبد. ممکن است لازم باشد یک حوله را زیر انار قرار دهید زیرا آب آن می تواند لکه دار شود.
همچنین از دستکش های لاستیکی برای محافظت از دستان خود در برابر لکه های آب انار استفاده کنید
مرحله 3. در وسط ، بالا و پایین میوه 3 برش کم عمق ایجاد کنید
ابتدا مرکز را برش دهید ، سپس 2 برش دیگر با فاصله 0.5 سانتی متر از لبه های پایین و بالای میوه ایجاد کنید. پوست انار را برش دهید ، مراقب باشید به دانه ها دست نزنید. بعد از تهیه این برش ها میوه کامل باقی می ماند.
مرحله 4. قسمت پایین و بالای میوه را پاره یا برش دهید
شما می توانید قسمت پایین و بالا را درست مانند زمانی که درب را باز می کنید بردارید. در مرحله بعد ، برش ها را داخل سطل زباله یا سطل کمپوست بریزید. اکنون دانه ها قطعاً قابل مشاهده خواهند بود. در غیر این صورت ، گوشتی را که هنوز دانه ها را پوشانده است ، جدا کنید.
در بالا ، ممکن است برخی از گلبرگها (که ساقه یا تاج نیز نامیده می شوند) به میوه وصل شده باشند. در صورت وجود ، گلبرگهای باقی مانده را به آرامی بردارید
مرحله 5. انار را برگردانید تا قسمت تازه برش خورده رو به بیرون باشد ، سپس یک تکه دیگر درست کنید
مانند مرحله قبل برش های سطحی ایجاد کنید. برش ها نباید در میوه نفوذ کرده و دانه ها را لمس کنند.
این امر باعث می شود که انار را برای خوردن جدا کنید
مرحله 6. انار را به طرف دیگر بچرخانید ، سپس یک برش کم عمق ایجاد کنید
مانند مرحله قبل ، برشی ایجاد کنید که فقط از طریق پوست عبور کند. برش ها نباید به میوه برسند.
در این مرحله ، بالا و پایین انار باز می شود. علاوه بر این ، انار دارای 5 گوه کم عمق در طول پوست است
مرحله 7. از انگشت شست خود برای جدا کردن انار استفاده کنید
انگشت شست خود را در وسط قرار دهید ، سپس انار را از وسط پاره کنید. پس از آن ، انگشت شست خود را روی 2 برش کم عمق دیگر که ایجاد کرده اید فشار دهید و برش ها را پاره کنید. چند تکه انار کوچک برای لذت بردن آماده خواهید کرد.
در داخل هر تکه انار دانه های خوشمزه زیادی خواهید یافت
روش 3 از 4: خیساندن انار در آب برای حذف دانه ها
مرحله 1. آب سرد و تازه را در یک کاسه بزرگ بریزید
شما باید از آب تمیز استفاده کنید زیرا دانه ها خورده می شوند. به اندازه ای آب به کاسه اضافه کنید که هر دو نیمه انار را بپوشاند.
مرحله 2. یک برش کم عمق در کنار انار ایجاد کنید
اگر فقط می خواهید دانه ها را بردارید لازم نیست قسمت بالا یا پایین را قطع کنید. برش های نازکی روی پوست انار ایجاد کنید. خیلی تکه تکه نکنید تا دانه ها را نبرید.
مرحله 3. با استفاده از انگشت شست انار را نصف کنید
انگشت شست خود را در کنار انار قرار دهید ، سپس میوه را به آرامی جدا کنید. کناره های میوه یکنواخت خواهد بود ، اما اگر نباشد اشکالی ندارد.
اگر قطعات یکنواخت باشند ، دانه ها به راحتی حذف می شوند
تغییر:
برای حذف سریع دانه ها ، می توانید 2 برش کم عمق اضافی در پوست میوه ایجاد کنید. بعد ، انار را چهار تکه کنید. این باعث می شود سطح نمایان شده بزرگتر شود تا بذرها سریعتر برداشته شوند.
مرحله 4. 2 قطعه انار را در آب قرار دهید
پس از چند دقیقه غوطه ور شدن در آب ، قسمت سفید انار (که به آن پیت گفته می شود) شناور شده و از انار جدا می شود. هنگامی که این اتفاق می افتد ، دانه ها آزاد می شوند.
مرحله 5. با استفاده از انگشتان خود دانه هایی را که هنوز چسبیده اند جدا کنید
مغز سفید شناور می شود و دانه ها فرو می روند. وقتی بیشتر دانه ها بیرون آمدند ، پوست انار را ورق بزنید تا بقیه دانه ها برداشته شوند. پس از اتمام کار ، یک اسکلت انار خواهید داشت که به شکل 2 کلاه وارونه است.
ممکن است مجبور شوید هر دانه ای را که هنوز به مغز متصل است حذف کنید
مرحله 6. دانه های انار را در یک کاسه صاف کنید
پوست انار را برداشته و مغز سفید آن را بردارید. همه چیز را در سطل زباله یا سطل کمپوست بیندازید. در مرحله بعد ، دانه های انار را که هنوز با آب مخلوط شده اند ، در یک الک بریزید. این برای جمع آوری دانه ها است که می توانید برای استفاده به یک کاسه منتقل کنید.
روش 4 از 4: حذف دانه ها با استفاده از قاشق چوبی
مرحله 1. برش های سطحی در کناره های انار ایجاد کنید
پوست انار را با چاقو برش دهید. برای جلوگیری از ضربه زدن به دانه ها ، خیلی عمیق برش نزنید.
مرحله 2. با استفاده از انگشت شست انار را از وسط نصف کنید
انگشت شست خود را روی برش انار بچسبانید ، سپس انار را از وسط پاره کنید. 2 قطعه انار به دست می آورید که تقریباً یک اندازه هستند.
مهم نیست قطعات یکسان نباشند. با این حال ، اگر یکی از قطعات خیلی بزرگ باشد ، ممکن است بخواهید دوباره آن را تقسیم کنید. فقط پوست را برش دهید ، سپس انار را به دو قسمت تقسیم کنید. این کار حذف دانه ها را برای شما راحت تر می کند
مرحله 3. یک تکه انار را در یک کاسه ، با دانه های آن رو به پایین قرار دهید
انار را در کنار خود نگه دارید یا انار را در کف باز خود قرار دهید. انار را در یک کاسه متوسط یا بزرگ قرار دهید که آنقدر بزرگ باشد که بتواند دانه هایی را که بعداً می ریزند نگه دارد.
مرحله 4. پوست انار را با قاشق چوبی بزنید
با این کار دانه های انار در کاسه می افتد. انار را تا زمان از بین رفتن تمام دانه ها ادامه دهید.
وقتی تمام دانه های یکی از ورقه های انار برداشته شد ، همین عمل را انجام دهید تا دانه های دیگر برش انار برداشته شود
نکته:
هنگامی که به انار برخورد می کنید ، ممکن است مایع از میوه جوش بزند. این آبمیوه می تواند پارچه ها یا سطوح را آلوده کند.
هشدار
- انار به راحتی می تواند اجسامی را که با آب پاشیده شده اند لکه دار کند. هنگام کار با لباس و/یا دستکش مناسب بپوشید.
- هنگام دست زدن به چاقو مراقب باشید.
