یک بوریتو کاملاً نورد هنری است که شایسته است مورد توجه قرار گیرد. هیچ چیز ناامیدکننده تر از زمانی نیست که شروع به خوردن بوریتو کنید و سپس بریزید و از هم بپاشید. به همین دلیل ، انسانها تکنیکی را اختراع کردند که مانع از پر شدن بوریتو از روت تورتیلا می شد. اگر می خواهید نحوه چرخاندن بوریتو را بدانید ، این مقاله را بخوانید!
گام
روش 1 از 2: نورد Burritos بزرگ
مرحله 1. اطمینان حاصل کنید که تورتیلا شما به اندازه کافی بزرگ است تا با پر کردن مناسب باشد
یک قاعده خوب برای ساخت بوریتو این است که آنها را حداقل دو برابر پرکنی که قرار داده اید بزرگ کنید. این بدان معناست که شما باید بوریتو را از وسط تا کنید ، داخل آن را پر کنید و به راحتی به هر دو سر خود برسید و در فضا صرفه جویی کنید.
مرحله 2. رطوبت را به تورتیلا ها بمالید
این مرحله مهم است. گرم و مرطوب نگه داشتن تورتیلا باعث نرم شدن آن می شود ، به این معنی که کار با آن راحت تر است. برای به دست آوردن رطوبت گرم در تورتیلا ، یکی از موارد زیر را امتحان کنید:
- تورتیلا ها را زیر یک فشار بزرگ پانینی روی حرارت متوسط به مدت 20 تا 30 ثانیه قرار دهید.
- تورتیلا ها را روی بشقاب در مایکروویو به مدت 30 ثانیه روی حرارت زیاد قرار دهید.
- بوریتو را با بخار معمولی بخارپز کنید.
مرحله 3. هنگام افزودن پر کردن بوریتو به مرکز نان تورتیلا دقت کنید
شاید شما قبلاً ایده ای دارید که می خواهید در بوریتو قرار دهید ، اما اگر نه ، می توانید از مثال زیر راهنمایی بگیرید:
- لوبیا (سیاه ، سرخ شده ، پینتو و …)
- برنج (سفید ، قرمز یا "اسپانیایی")
- گوشت (carnitas ، carne asada ، مرغ و غیره)
- پنیر
- کاهو
- سالسا ("قرمز" ، به عنوان مثال: pico de gallo یا "سبز" ، به عنوان مثال: سالسای تومتیلو)
- خامه ترش
- گوآکاموله
مرحله 4. بالهای جلویی و پایینی تورتیلا را با هم ترکیب کرده سپس سریع آن را به هوا بلند کنید
حتماً از پر شدن بوریتو در داخل نان تورتیلا جلوگیری کنید. آن را به حالت عقب برگردانید و قسمت بالایی آن نمایان باشد.
مرحله 5. بال سمت چپ تورتیلا را روی بوریتو که در مرکز آن قرار دارد بکشید
مرحله 6. بال سمت راست تورتیلا را روی بوریتو که در مرکز آن پر شده است بکشید
دو بال تورتیلا شما احتمالاً در این مرحله روی هم قرار نمی گیرند.
وقتی بال تورتیلا را از وسط تا می کنید ، آن را خیلی محکم نکشید. این می تواند باعث پاره شدن تورتیلا شود و قبل از خوردن آن ، مواد سمی خارج شود
مرحله 7. بال بالایی نان تورتیلا را با استفاده از یک یا هر دو دست ، زیر پر کردن بوریتو تا کنید
در این مرحله ، شما باید تمام پر کردن بوریتو که در مرکز قرار دارد را به سمت بدن خود بکشید.
مرحله 8. با بدن خود شروع کنید سپس به جلو حرکت کنید و بوریتو را به جلو بچرخانید
این به بوریتو اجازه می دهد تا برای تشکیل یک استوانه جمع شود. بگذارید بوریتو به مدت یک یا دو دقیقه روی بال انتهای تورتیلا بماند. این به شما کمک می کند تا انتهای تورتیلا را در کنار هم نگه دارید و به هم بچسبند.
مرحله 9. بوریتو را در فویل آلومینیومی بپیچید
این سه عملکرد دارد: گرم نگه داشتن بوریتو از طریق عایق. به متراکم شدن بوریتو کمک می کند. در قالب هایی برای کمک به افرادی که بوریتو را می خورند راحت تر در دست نگه می دارند.
روش 2 از 2: نورد Burritos کوچک
مرحله 1. رطوبت را به لاک پشت بمالید
بار دیگر یادآور شد که این مرحله مهم است. می توانید تورتیلا را در مایکروویو قرار دهید ، بخارپز کنید یا آنها را زیر یک دستگاه پانینی قرار دهید تا گرما و رطوبت مورد نظر شما به دست آید. مناسب ترین روش را برای خود انتخاب کنید.
مرحله 2. پر کردن بوریتو را با دقت به مرکز تورتیلا اضافه کنید ، مراقب باشید تا تورتیلا بیش از حد پر نشود
مقدار کمتری از پر کردن بوریتو را مستقیماً در مرکز تورتیلا قرار دهید.
مرحله 3. سمت چپ و راست تورتیلا را به سمت مرکز تا کنید
طرفین به هم می رسند ، یا پر شدن بوریتو به شما می گوید چه زمانی باید متوقف شوید.
مرحله 4. قسمت زیرین تورتیلا را بگیرید و آن را به سمت بالا و سپس تا انتهای پرکن بوریتو بکشید
این حرکت دقیقاً زمانی است که شما یک بوریتو بزرگتر را تا می کنید.
مرحله 5. به چرخاندن تورتیلا ادامه دهید تا یک استوانه سنتی شکل بگیرد
بوریتوی کوچک شما با موفقیت چرخانده شد.
مرحله 6. بوریتو را در فویل آلومینیومی بپیچید
با این کار بوریتو از طریق عایق گرم می شود. به متراکم شدن بوریتو کمک می کند. در قالب برای کمک به فرد در حال خوردن بوریتو به راحتی در دست بگیرید.
