اگر به مرغ های تخمگذار ادامه می دهید ، ممکن است هر روز تخم مرغ تازه در قفس پیدا کنید. تخم مرغ های تازه از قفسگاه ممکن است گل آلود ، کثیف با تکه های لانه و حتی فضولات مرغ باشد و ابتدا باید تمیز شوند. سعی کنید ابتدا تخم مرغ های بدون آب را با یک اسفنج یا برس تمیز کنید تا تمیز شوند. اگر یک برس خشک برای تمیز کردن تخم مرغ ها کار نمی کند ، ممکن است لازم باشد آنها را در آب داغ بشویید.
گام
روش 1 از 3: تمیز نگه داشتن تخم مرغ
مرحله 1. تخم مرغ ها را هر روز جمع آوری کنید تا خیلی کثیف نشوند
حداقل یکبار در روز جعبه لانه را بررسی کنید تا ببینید آیا جوجه ها تخم گذاشته اند. بلافاصله وقتی تخم مرغ ها پیدا می شوند ، آنها را بردارید تا در اثر فضولات مرغ یا سایر آلودگی ها که توسط مرغ ها اشغال می شود کثیف نشوند. بلافاصله تخم مرغ های شکسته را دور بریزید تا جعبه لانه خیلی کثیف نشود.
مرغداری را چک کنید هر روز در همان زمان به طوری که هیچ تخم مرغی از دست نرود.
مرحله 2. جعبه لانه را پایین تر از محل زندگی جوجه ها قرار دهید
جوجه ها در بالاترین مناطق می خوابند تا تخم ها راحت تر شکسته شوند. بنابراین ، این جعبه لانه را پایین تر از تخت مرغ قرار دهید تا از شکستن یا آسیب تخم مرغ جلوگیری شود.
نکته:
جعبه لانه را در قسمت دور در قفس قرار دهید تا پای مرغ هنگام تخم گذاری زیاد کثیف نشود. چنین نظمی به تمیزتر شدن تخم مرغ کمک می کند.
مرحله 3. مواد پاکت لانه را هر 1-2 هفته یکبار عوض کنید تا تمیز بماند
تمیزی یونجه یا لنت های موجود در جعبه لانه را بررسی کنید. اگر متوجه گل و لای ، فضولات مرغ یا پر مرغ در آنجا شدید ، مواد جعبه لانه را با تمیز جدیدی جایگزین کنید تا تمیز بماند. حتی اگر پس از 2 هفته کثیف به نظر نمی رسد ، همچنان مواد جعبه لانه را با یک مورد جدید جایگزین کنید تا از رشد باکتری جلوگیری شود.
اگر فضولات مرغ یا گل به پایین جعبه لانه چسبیده است از یک سوهان رنگ استفاده کنید
مرحله 4. اگر راست روده کثیف است مرغ را حمام کنید
مقعد در پشت مرغ قرار دارد و محل خروج تخم مرغ است. یک سطل کم عمق را با آب گرم پر کنید سپس چند قطره صابون ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا کف کند. مرغ را در سطل بگذارید و پرها را با صابون بمالید. پس از تمیز کردن پشت مرغ ، مرغ را در یک سطل آب تمیز دیگر قرار دهید تا مایع صابون شسته شود. مرغ را با یک حوله خشک کنید و سپس در پایین ترین حالت با سشوار تمام کنید.
اگر راست روده مرغ دوباره بسیار کثیف شد ، با دامپزشک خود تماس بگیرید تا مشخص شود مرغ به باکتری آلوده شده است یا خیر
روش 2 از 3: شستن تخم مرغ بدون آب
مرحله 1. تخم مرغ های ترک خورده یا ترک خورده را دور بریزید
تخم مرغ های جمع آوری شده را مرتب کرده و آسیب های پوسته ها را بررسی کنید. مراقب ترک ها و ترک هایی باشید که به راحتی می توانند باکتری ها را وارد تخمک کنند. تمام تخم مرغ های آسیب دیده را دور بریزید تا مرغ های خوب آن آلوده نشوند.
اگر تخم مرغ با آن پوشانده شده است تخم های شکسته یا کود مرغ غلیظ را پر کنید ، ممکن است به جای تلاش برای تمیز کردن ، دور انداختن آن نیز راحت تر باشد.
مرحله 2. خاک و بقایای پوسته تخم مرغ را با یک اسفنج تمیز کننده پاک کنید
تخم مرغ را با دقت در کف دست خود نگه دارید تا به راحتی نیفتد یا نشکند. از دست غالب خود استفاده کنید تا سطح تخم مرغ را به آرامی با یک اسفنج شستشو یا معمولی مالش دهید. اسفنج را به صورت دورانی روی سطح تخم مرغ بمالید تا هرگونه خاک چسبیده از بین برود. بعد از اینکه کود مرغ یا بقایای دیگر از پوسته خارج شد ، تخم مرغ بی خطر است.
- همچنین می توانید از برس تخم مرغ یا کاغذ سنباده شماره 220 برای تمیز کردن تخم مرغ استفاده کنید.
- پس از تمیز کردن 4-5 تخم مرغ ، اسفنج شستشو را با استفاده از محلول 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سفید کننده در 4 لیتر آب تمیز کنید ، یا آن را با یک اسفنج جدید جایگزین کنید.
مرحله 3. تخم مرغ را در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری کنید
با تنظیم عرض رو به بالا ، تخم مرغ های تمیز شده را در جا نگهدارنده تخم مرغ قرار دهید. تخم مرغ های تازه را می توانید در کمد آشپزخانه در دمای اتاق به مدت 2 هفته یا در یخچال تا 1 ماه نگهداری کنید.
- شما می توانید جعبه های تخم مرغ قابل استفاده مجدد را به صورت آنلاین خریداری کنید.
- در صورت نداشتن تخم مرغ قابل استفاده مجدد ، می توانید تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ ذخیره کنید.
هشدار:
تخم مرغ هایی را که از فروشگاه خریداری می کنید در کمدهای آشپزخانه ذخیره نکنید زیرا معمولاً قبل از فروش شسته می شوند تا پوسته آنها ضعیف تر و مستعد ابتلا به باکتری ها باشد.
روش 3 از 3: شستن تخم مرغ
مرحله 1. آب گرم را با دمای 40-45 درجه سانتیگراد در یک کاسه بریزید
از یک کاسه کم عمق استفاده کنید زیرا تخم مرغ ها نباید کاملاً خیس شوند. مطمئن شوید که دمای آب در محدوده 40-45 درجه سانتیگراد باشد تا احتمال آلودگی باکتری ها به تخمک ها به حداقل برسد. کاسه را روی میز آشپزخانه یا میز نزدیک سینک ظرفشویی قرار دهید.
- اگر تخم مرغ را در آب سرد بشویید ، باکتری های مضر به پوسته جذب شده و باعث آلودگی آنها می شود.
- از آب با دمای بیش از 45 درجه سانتیگراد استفاده نکنید زیرا می تواند تخم مرغ را بجوشاند.
- اگر قصد دارید تخم مرغ را به صورت تجاری بفروشید ، قوانین را بررسی کنید زیرا ممکن است برای شستن تخم مرغ خود مجبور به استفاده از مواد شوینده خاصی باشید.
مرحله 2. تخم مرغ ها را یک به یک با یک اسفنج تمیز کنید
تخم مرغ ها را یکی یکی در آب داغ فرو ببرید و سپس آنها را برای چند ثانیه در آب تکان دهید تا خاک از بین برود. تخم مرغ ها را از آب خارج کرده و از اسفنج یا برس تخم مرغ برای تمیز کردن پوسته استفاده کنید. در صورت نیاز مجدد تخم مرغ ها را در آب قرار دهید.
تخم مرغ را در آب فرو نبرید زیرا احتمال نفوذ باکتری های مضر مانند سالمونلا وجود دارد.
مرحله 3. تخم مرغ ها را روی یک حوله بگذارید و سپس آنها را خشک کنید
پس از شستشو ، تخم مرغ ها را روی یک حوله نرم بگذارید سپس آنها را خشک کرده و دیگر خیس نکنید. قبل از نگهداری تخم مرغ ها را روی حوله بگذارید تا کاملا خشک شوند.
- در صورت تمایل می توانید از کاغذ آشپزخانه نیز استفاده کنید.
- اگر حوله ای که استفاده می کنید مرطوب است ، آن را با یک حوله جدید جایگزین کنید تا از خیس شدن تخم مرغ جلوگیری شود.
مرحله 4. تخم مرغ های شسته شده را در یخچال نگهداری کنید
تخم مرغ ها را در جعبه یا کاسه بزرگ قابل استفاده مجدد قرار داده و در یخچال نگهداری کنید. تخم مرغ را از غذاهای با بوی قوی مانند پیاز یا ماهی دور نگه دارید ، زیرا می تواند عطر را جذب کرده و طعم آن را تغییر دهد. تخم مرغ ها را تا 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.
شما نباید تخم مرغ هایی را که در آب در دمای اتاق شسته شده اند ذخیره کنید زیرا این تخم مرغ ها پوشش محافظ خارج پوسته خود را از دست داده اند
نکته:
تاریخ انقضای تخم مرغ را با مداد بنویسید تا بتوانید آن را به خاطر بسپارید.
