بر خلاف شراب ، ویسکی وقتی بطری می شود "پیر نمی شود". اگر به درستی ذخیره شود ، یک بطری ویسکی محکم بسته می تواند طعم نوشیدنی را صدها سال یکسان نگه دارد! هنگامی که بطری را باز می کنید ، ویسکی شروع به اکسید شدن می کند ، اما با نگهداری آن در یک ظرف محکم و دور نگه داشتن آن از نور و گرما ، می توانید ماندگاری بیشتری داشته باشید.
گام
روش 1 از 2: نگهداری بطری های ویسکی باز نشده
مرحله 1. بطری را از نور مستقیم محافظت کنید
قرار گرفتن در معرض نور - به ویژه نور خورشید - می تواند باعث واکنش های شیمیایی شود که می تواند رنگ و طعم ویسکی را تغییر دهد. ویسکی را در مکانی تاریک مانند انبار شراب بسته ، کمد ، جعبه یا قفسه آشپزخانه نگهداری کنید.
- اگر شما مجموعه دار یا خرده فروش هستید که به دنبال نشان دادن یک بطری هستید ، به خاطر داشته باشید که قرار گرفتن در معرض نور می تواند باعث محو شدن برچسب روی بطری شود.
- اگر باید بطری ویسکی خود را در معرض نور مستقیم قرار دهید ، آن را پشت یک پنجره محافظ ماوراء بنفش قرار دهید.
مرحله 2. بطری ویسکی را در مکانی خنک و پایدار نگهداری کنید
تغییر دما یا قرار گرفتن در معرض گرما می تواند به کیفیت ویسکی شما آسیب برساند. هنگامی که ویسکی گرم می شود ، مایع داخل بطری منبسط می شود و مهر و موم را می شکند و اجازه ورود اکسیژن را می دهد. ویسکی خود را در مکان یا ظرف خنک و پایدار نگهداری کنید.
- ویسکی را در مکانی که درجه حرارت آن بین 15 تا 20 درجه سانتی گراد است ، نگهداری کنید.
- نگهداری ویسکی در یخچال یا فریزر کیفیت آن را به خطر نمی اندازد ، اما وقتی سرد است طعم و عطر را کاهش می دهد.
مرحله 3. بطری خود را در حالت عمودی نگه دارید
همیشه باید بطری های ویسکی را در حالت عمودی ذخیره کنید. اگر به صورت افقی یا وارونه ذخیره شود ، ویسکی به سمت چوب پنبه بطری جاری می شود و وضعیت آن را بدتر می کند. این می تواند بر طعم ویسکی تأثیر بگذارد و باعث ورود اکسیژن به بطری شود.
مرحله 4. بطری ویسکی را گاهی بچرخانید تا درپوش مرطوب شود
ویسکی نباید مدام به درپوش ضربه بزند. با این حال ، هنگامی که می خواهید درب بطری را باز کنید ، می تواند فرسوده شود یا بشکند. ماهانه یکبار چند ثانیه بطری را وارونه نگه دارید.
مرحله 5. بطری را از رطوبت دور نگه دارید (اختیاری)
اگر بطری ویسکی شما محکم بسته شده باشد ، یک اتاق مرطوب بر کیفیت ویسکی تأثیر نمی گذارد. با این حال ، اگر می خواهید بطری خوب به نظر برسد ، بهتر است آن را در اتاقی با سطح رطوبت پایین نگهداری کنید. هوای خیلی مرطوب می تواند به برچسب ها آسیب برساند یا باعث کپک زدن بطری ها شود.
روش 2 از 2: تازه نگه داشتن ویسکی پس از باز کردن
مرحله 1. ویسکی را از نور و گرما محافظت کنید
هنگامی که بطری ویسکی باز می شود ، باید آن را از هر دو عنصر محافظت کنید. آن را در مکانی تاریک و خنک مانند انبار شراب ، قفسه آشپزخانه ، کمد یا جعبه مخصوص نگهداری کنید.
بطری های ویسکی که باز شده اند و هنوز هم دارای کیفیت زیادی هستند ، اگر در معرض گرما و نور نباشند ، می توانند یک سال دوام بیاورند
مرحله 2. ویسکی را در یک ظرف محکم نگهداری کنید
بزرگترین دشمن ویسکی در بطری باز شده اکسیژن است. اکسیژن وارد بطری با ویسکی واکنش نشان داده و طعم آن را خراب می کند. با بسته نگه داشتن بطری ، سطح اکسیژن را در ویسکی پایین نگه دارید.
اگر درپوش بطری اصلی به اندازه کافی محکم نیست ، می توانید درپوش بطری مخصوص را خریداری کنید که می تواند مهر و موم محکم ایجاد کند (مانند مهر و موم پلی اتیلن) یا ویسکی را به یک ظرف شیشه ای که محکم بسته شود منتقل کنید
مرحله 3. در صورت تمایل ویسکی را به کاراف ها منتقل کنید
برخلاف شراب ، ویسکی ذخیره شده در کارافه ها هیچ فایده ای ندارد. با این حال ، این روش کیفیت را به خطر نمی اندازد ، بنابراین کاراف ها می توانند یک منطقه جذاب ذخیره سازی ویسکی باشند. فقط مطمئن شوید که ظرف را می توان محکم بست ، سپس آن را در جای خنک نگهداری کنید و دما ثابت باشد.
از استفاده از کاراف سرب خودداری کنید. حتی اگر ظروف بسیار منحصر به فرد و جذاب به نظر برسند ، این احتمال وجود دارد که در صورت استفاده طولانی مدت از ویسکی ، سرب به ویسکی نشت کند
مرحله 4. ویسکی باقی مانده در بطری را بلافاصله تمام کنید
هرچه فضای بیشتری در بطری ویسکی وجود داشته باشد ، نوشیدنی سریعتر اکسید می شود. به عبارت دیگر ، ویسکی در بطری که پر است بسیار مقاوم تر از ویسکی در بطری است که تقریباً خالی است.
- یک بطری ویسکی با محتوای زیاد می تواند تا یک سال پس از باز شدن دوام داشته باشد ، اما بطری با تنها یک چهارم محتویات آن پس از یک ماه شروع به از دست دادن کیفیت می کند. اگر ویسکی موجود در بطری رو به اتمام است (بگویید فقط یک سوم آن باقی مانده است) ، شاید باید برخی دوستان را برای نوشیدن دعوت کنید!
- همچنین می توانید ویسکی خود را با انتقال آن به یک ظرف کوچکتر دوام بیاورید تا میزان فضای خالی آن کاهش یابد.
مرحله 5. ماندگاری ویسکی را با استفاده از اسپری نگهدارنده بیشتر کنید
این اسپری از گازهای خنثی ساخته شده است که مصرف آنها بی خطر است (مانند نیتروژن و آرگون) و برای ایجاد مرز بین ویسکی و اکسیژن که به طور معمول در فضای خالی بطری جمع می شود ، عمل می کند. در حالی که این محصول معمولاً تحت نام "اسپری نگهدارنده شراب" به فروش می رسد ، می توانید از آن برای نگهداری ویسکی و سایر نوشیدنی های الکلی نیز استفاده کنید.
- برای اطلاع از نحوه صحیح استفاده از اسپری ، دستورالعمل های روی بسته را دنبال کنید.
- می توانید این محصولات را به صورت آنلاین یا در نزدیکترین فروشگاه مشروب فروشی خریداری کنید.
