فرهنگ لغت انگلیسی آکسفورد کوکتل را به عنوان یک نوشیدنی الکلی متشکل از مخلوط دیگری مانند آب میوه تعریف می کند. در حالی که توضیح نحوه تهیه انواع کوکتل غیرممکن است ، این صفحه شما را برای ساخت مخلوط های ساده الکل به شما نشان می دهد ، بنابراین دفعه بعد که می خواهید چیز خاصی تهیه کنید ، می توانید آن را درست کنید.
گام
روش 1 از 2: تهیه کوکتل پایه
مرحله 1. نوع مشروبی را که می خواهید در کوکتل خود استفاده کنید انتخاب کنید
اگر حاوی الکل نیست ، کوکتل نیست ، بنابراین حتما مقداری الکل به آن اضافه کنید. درباره نوع الکلی که در کوکتل خود استفاده می کنید. در اینجا چند ایده در مورد انواع مشروب هایی که می توانید استفاده کنید آورده شده است:
- مشروب رنگی یا کمتر رنگی. اینها برخی از انواع مشروب هستند که از نظر ظاهری کم و بیش رنگارنگ هستند و برخی طعم ملایم تری نسبت به انواع دیگر دارند. مشروبات رنگی کمتر عبارتند از:
- ودکا
- جین
- (بدون استفاده) Cachaça
- مشروب گندم
- سوجو
- نوشیدنی الکلی. ویسکی از گندم تخمیر شده ساخته می شود و دانه در طول زمان تغییر می کند. ویسکی در سراسر جهان بسیار محبوب است ، اما بیشتر در اسکاتلند ، ایرلند ، آمریکا و ژاپن تولید می شود ، هر کشور طعم متفاوتی دارد. انواع ویسکی عبارتند از:
- بوربون (تهیه شده از ذرت)
- اسکاچ
- چاودار (ساخته شده از چاودار خام)
- سایر نوشیدنی های الکلی رنگی. ده ها نوع مختلف الکل وجود دارد که می تواند حس متفاوتی به کوکتل بدهد. برخی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی ممکن است در لیست نباشند:
- تکیلا
- مزکال
- آبسنت
- براندی
مرحله 2. نوع دیگری از الکل را برای افزودن طعم به نوشیدنی الکلی خود انتخاب کنید (اختیاری)
گاهی اوقات ، نوشیدنی با محتوای الکل کم برای افزایش طعم نوشیدنی الکلی انتخاب می شود. اگر می خواهید از دو نوع الکل استفاده کنید ، ابتدا آن را امتحان کنید تا ببینید طعم ها با هم ترکیب می شوند یا خیر. جین و لگر ممکن است به عنوان یک نوشیدنی گوارا با لیمو و عسل اضافه شده باشد ، یا آبجو و تکیلا ممکن است موفق باشند و "آبجو-گاریتا" نامیده شوند ، اما ممکن است به زودی اوزو و شراب قرمز با هم مخلوط نشوند.
کوکتل آبجو و شراب در سالهای اخیر بسیار محبوب بوده است. با آبجو آزمایش کنید ، برای مثال ، با تهیه شندی ، یا لیموناد و آبجو. آزمایش شراب در تولید Kalimotxo یا شراب قرمز و کک (کوکاکولا). یا 75 فرانسوی را که ترکیبی از جین ، شراب گازدار ، لیمو و شکر است ، امتحان کنید
مرحله 3. یک کوکتل شیکر خوب تهیه کنید
برای اینکه مواد تشکیل دهنده نوشیدنی خود را با هم مخلوط کنید ، ممکن است به کوکتل شیکر نیاز داشته باشید. اگرچه برخی از کوکتل ها حاوی نوعی الکل مقطر یا آسان برای هم زدن هستند ، اما اکثر کوکتل ها تکان داده می شوند.
کوکتل های حاوی آب میوه ، لبنیات یا محصولات تخم مرغ ، شربت ها ، مخلوط های ترش یا سایر مواد کاملاً غلیظ باید تکان داده شوند
مرحله 4. یک لیوان یا فنجان اندازه گیری کوچک بردارید
یک فنجان کوچک زمانی مفید است که بخواهید کوکتل را با مقدار مناسب درست کنید. فکرش را بکنید: کوکتلی که الکل یا سایر مواد به درستی با هم مخلوط نشوند ، می تواند به کوکتل بسیار قوی یا ضعیف منجر شود.
بسیاری از لیوان های کوچک یا لیوان های اندازه گیری دو طرف دارند ، مانند ساعت شنی. یک فنجان کوچک معمولاً می تواند یک اونس مایع را در خود نگه دارد ، در حالی که یک فنجان بزرگتر می تواند دو اونس را در خود نگه دارد. این کار ترکیب کوکتل هایی را که به "دو" عکس (یک لیوان 1-2 اونس) نیاز دارند بسیار ساده تر می کند
مرحله 5. ابتدا میوه ها یا گیاهان را در قسمت پایین کوکتل شیکر مخلوط کنید (اختیاری)
برخی از دستور العمل ها با این مخلوط خوب نخواهند بود ، اما اکثر آنها اینطور خواهند بود. برای مثال موهیتو به خوبی مخلوط می شود و طعم خوبی با مخلوط آهک و نعناع به عنوان نقطه شروع دارد. به سادگی دوزهای توصیه شده میوه و گیاهان را در انتهای یک کوکتل شیکر قرار دهید و با یک گودال یا نوک قاشق چوبی مخلوط کنید. حتماً از میوه های مورد استفاده خود آب میوه بگیرید.
مرحله 6. آبمیوه ، الکل و مشروب را به شیکر کوکتل اضافه کنید
طبق دستور شما ، مایع کافی را به کوکتل شیکر خود اضافه کنید.
مرحله 7. بعد از افزودن مایع یخ اضافه کنید
پس از آماده شدن برای هم زدن ، یخ را اضافه کنید تا کوکتل را نریزید. این اشتباهی است که بسیاری از مردم مرتکب می شوند. آنها یخ را در ابتدا و نه در انتها قرار می دهند ، زیرا این امر باعث نوشیدن نوشیدنی آنها می شود.
مرحله 8. درب کوکتل شیکر را ببندید و بین 10 تا 20 ثانیه یا تا زمانی که ویسک خیلی سرد باشد محکم بزنید
وقتی آن را به شدت تکان می دهید ، همه مواد را با هم ترکیب کرده و مواد را به طور مساوی با هم مخلوط می کنید تا طعم غالب آب میوه ، الکل یا برعکس را احساس نکنید.
مرحله 9. نوشیدنی را در یک ظرف مناسب صاف کنید
نوشیدنی های مختلف به لیوان های متفاوتی نیاز دارند. به عنوان مثال ، مارتینی ها همیشه در لیوان مارتینی سرو می شوند ، در حالی که موهیتو معمولاً در لیوان ویسکی سرو می شود.
- وقت بگذارید و بفهمید کدام ظرف برای کوکتل شما بهتر کار می کند. ممکن است فکر کنید این یک مزخرف است ، اما بسیاری از مردم فکر می کنند که انتخاب شیشه مناسب بهترین را از بهترین انتخاب می کند.
- اگر کوکتل شما نیاز به اضافه کردن یخ بعد از تکان دادن دارد ، به جای افزودن یخی که هنگام تکان دادن از آن استفاده کرده اید ، یخ تازه اضافه کنید. تکه های یخ تازه بزرگتر هستند ، بنابراین سریع ذوب نمی شوند و نوشیدنی شما را رقیق می کنند.
مرحله 10. طعم تلخ را به نوشیدنی خود اضافه کنید (اختیاری)
تلخی طعم خوشمزه ای است که به بسیاری از نوشیدنی های مخلوط (معمولاً ویسکی) اضافه می شود. شاید محبوب ترین ترکیب تلخ ، تلخ Angostura باشد.
مرحله 11. چاشنی را به نوشیدنی خود اضافه کنید (اختیاری)
تزئینی که انتخاب می کنید باید با کوکتل شما مطابقت داشته باشد. برای مثال زیتون روی سیخ معمولاً به مارتینی ها اضافه می شود.
روش 2 از 2: پنج کوکتل کلاسیک
مرحله 1. یک مارتینی درست کنید
این کوکتل تصفیه شده و مدرن - و سرسخت - مظهر کلاس خود است. یک مارتینی کلاسیک از جین یا ودکا تهیه می شود ، و گزینه دیگر این است که آن را با افزودن شربت زیتون "متفاوت" کنید.
- شکلات مارتینی
- مارتینی توت فرنگی
- تخم مرغ مارتینی (نوشیدنی از زرده تخم مرغ)
- مارتینی لیمویی
مرحله 2. موهیتو درست کنید
این نوشیدنی که توسط آمریکایی ها توسط ارنست همینگوی محبوبیت یافت ، مظهر نوشیدنی تابستانی است. آهک ، نعناع ، رم ، شکر و آب گازدار - چگونه می توانید برای نوشیدنی به این دقت اشتباه کنید؟
- موهیتو توت فرنگی
- معجون انبه - ککتل انبه
- نوشیدنی موهیتو تمشک آبی
- موهیتو آناناس
مرحله 3. جوپل نعناع را درست کنید
یک سنت کلاسیک آمریکای جنوبی ، نعناع ، چیزی ساده اما باکلاس است. این نوشیدنی را در دربی آخر هفته بنوشید و احساس می کنید بدون توجه به جایی که هستید در کنتاکی هستید.
مرحله 4. مارگاریتا را درست کنید
مارگاریتا یک نوشیدنی کلاسیک مکزیکی است. تهیه شده از آب لیمو ، تکیلا ، لیکور پرتقال و کمی شکر ، به طور کلی مستقیم سرو می شود ، اگرچه می توان ابتدا آن را مخلوط کرد.
- مارگاریتا نارنجی
- مارگاریتا توت فرنگی
- مارگاریتای یخ زده
- مارگاریتاس موز
مرحله 5. چیزی قدیمی بسازید
کوکتل های سرسخت گذشته ای هستند - فقط ویسکی و شربت و معده شما. در حالی که چیزی قدیمی به نظر می رسد پس از اوج خود در '1920s و 1930s ، هنوز هم مورد علاقه بسیاری از متخصصان کوکتل است.
نکات
- حلقه های لیمو یا گوه ، آهک آهک ، پرتقال ، زیتون ، گیلاس را به هر کوکتل اضافه کنید.
- همیشه از شیشه یخچال استفاده کنید.
- اگر از ترکیب کوکتل خود لذت می برید ، ممکن است بخواهید نحوه تبدیل شدن به یک متصدی بار را بیاموزید.
- با هر کوکتل یک کوکتل شرلی تمپل درست کنید ، محتوای الکل را حذف کرده و مخلوط آب میوه را جایگزین کنید.
- افزودن یخ به شیکر ، مخلوط کردن آن در لیوان همیشه آخرین مرحله است.
- هرچه تکه های یخ بزرگتر باشد ، نوشیدنی سردتر است و احتمال رقیق شدن آن کمتر است.
- با کوکتل های ساده شروع کنید و به ترکیب های پیچیده تری برسید.
