روغن استخراج شده از پرتقال به دلیل رایحه دلپذیر و خاصیت حلال قوی ، به طور گسترده در محصولات تمیز کننده و دستور غذا استفاده می شود. این روغن همچنین دارای فواید زیادی برای سلامتی است. شما می توانید روغن پرتقال را در خانه برای مصارف مختلف تنها با چند عدد پوست پرتقال تهیه کنید. همچنین می توانید روغن پرتقال را به سرعت استخراج کرده و با روغن خوراکی معمولی آن را دم کنید تا یک روغن خوش بو برای پخت و پز و خوشبو کردن خانه شما ایجاد شود.
گام
روش 1 از 3: تهیه اسانس پرتقال در یک کوزه
مرحله 1. مواد را جمع آوری کنید
برای استخراج روغن مرکبات در یک شیشه ، به یک شیشه ماسون ، زتسر (پوست میوه) و کمی اتانول (الکل دانه) نیاز دارید. ودکا برای تهیه روغن مرکبات بهترین است زیرا طعم ندارد. ودکا همچنین رایحه مرکبات را در محصول نهایی رقیق یا غلبه نمی کند.
مرحله 2. پوست پرتقال را جدا کنید
بیشتر اسانس پرتقال در پوست آن وجود دارد. بنابراین ، قبل از تهیه اسانس باید پوست پرتقال را بکنید. می توانید آن را با چاقو پوست بگیرید یا با زوستر رنده کنید.
- برای نتیجه بهتر ، نصف پرتقال را قطع نکنید. این قسمت حاوی لیمونین بسیار کمی است و طعم این ترکیب را تلخ می کند.
- اگر زوستر در دسترس نیست ، می توانید از یک رنده ، پوست کندن سبزیجات یا چاقوی کوچک بریزید.
- بسته به تعداد پرتقال های موجود و میزان اسانس مورد نیاز شما ، تعداد پرتقال های استفاده شده متفاوت خواهد بود.
مرحله 3. پوست پرتقال را خشک کنید
برای خشک شدن باید پرتقال را آویزان کنید. آن را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و آن را زیر نور آفتاب آویزان کنید تا کاملاً خشک شود. بسته به میزان رطوبت در منطقه شما ، این روند ممکن است 2 روز طول بکشد. برای سرعت بخشیدن به کار ، سعی کنید پوست پرتقال را به قطعات کوچک (1-2.5 سانتی متر) برش دهید.
مرحله 4. پوست پرتقال را خرد کنید
وقتی پوست پرتقال خشک شد ، آن را در غذاساز بریزید و آن را له کنید تا قوام درشتی پیدا کند. اجازه ندهید پوست پرتقال خیلی خشک شود زیرا مقداری از لیمونین از بین می رود.
اگر از رنده یا پوستر استفاده می کنید ، پوست پرتقال نیازی به آسیاب بیشتر ندارد
مرحله 5. اتانول را گرم کنید
آب گرم را در یک کاسه بریزید. درجه حرارت باید نسبتاً گرم و خیلی گرم (تقریباً 32 درجه سانتیگراد) باشد. بطری اتانول را در آب گرم قرار دهید و به مدت 20 دقیقه خیس کنید.
- ودکا نیز برای این روند ایده آل است.
- می توانید از الکل سرد استفاده کنید. با این حال ، الکل گرم به شما در دریافت روغن بیشتر کمک می کند.
مرحله 6. پوست پرتقال را در اتانول گرم خیس کرده و چند لحظه بزنید
پوست پرتقال رنده شده یا خرد شده را در شیشه های میسون قرار دهید. اتانول را داخل آن بریزید تا پوست پرتقال کاملاً پوشانده شود. پس از اتمام کار ، درپوش را محکم ببندید و چند دقیقه به شدت تکان دهید.
مرحله 7. اجازه دهید مخلوط 2-3 روز بماند
در حین انتظار ، می توانید شیشه را 2-3 بار در روز تکان دهید. همچنین ایده خوبی است که بگذارید مخلوط برای چند روز کمی بیشتر بماند. هرچه شیشه قوی تر تکان داده شود و بماند تا بیشتر بماند ، روغن اسانس بیشتری دریافت خواهید کرد.
مرحله 8. مخلوط را صاف کنید
از فیلتر قهوه یا پارچه پنیر برای صاف کردن مخلوط در یک ظرف کم عمق استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام مایع مخلوط را در این کاسه فشار دهید.
مرحله 9. اجازه دهید الکل تبخیر شود
روی کاسه را با یک پارچه یا کاغذ آشپزخانه بپوشانید و بگذارید چند روز بماند. این اجازه می دهد تا الکل باقی مانده در مخلوط تبخیر شود. وقتی تمام الکل از بین رفت ، فقط روغن پرتقال باقی می ماند.
- اجازه ندهید پارچه/دستمال داخل مخلوط بیفتد. روغن شما بعدا جذب می شود.
- پس از تبخیر کامل الکل ، روغن باقیمانده را در ظرفی با درب بریزید.
روش 2 از 3: روغن را با پرتقال تزریق کنید
مرحله 1. نوع روغن را انتخاب کنید
هنگام تزریق روغن ، بهتر است آن را انتخاب کنید که طعم متوسطی داشته باشد و بتواند طعم هر چیزی که در آن پخته می شود را بپذیرد. روغن زیتون متداول ترین و آسان برای دم کردن است ، اما طعم آن به تنهایی می تواند بسیار قوی باشد. استفاده از روغن زیتون ، آجیل ، هسته انگور یا آووکادو را در نظر بگیرید. این روغن ها طعم سبک تری دارند.
می توان طعم و عطر دلخواه روغن را با استفاده از روغن هایی با طعم سبک تر حفظ کرد
مرحله 2. پوست پرتقال را رنده کنید
قبل از شروع ، مطمئن شوید که پرتقال ها را بشویید و خشک کنید تا از آلودگی آفت کش ها در روغن جلوگیری کنید. تعداد پرتقال های استفاده شده بستگی به مقدار روغن دودی دارد که می خواهید تهیه کنید. به طور معمول ، برای هر فنجان روغن به 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) پوست پرتقال رنده شده نیاز دارید.
فیبرهای سفید پرتقال را نیز رنده نکنید
مرحله 3. روغن را داغ کرده و پوست را رنده کنید
پوست پرتقال رنده شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی آن را با روغن بپوشانید. یک قابلمه را روی حرارت متوسط به مدت پنج دقیقه یا تا زمانی که روغن حباب بزند گرم کنید. اجازه ندهید روغن و پوست پرتقال رنده شده خیلی داغ شود تا نسوزد و طعم و عطر را خراب کند.
با گرم کردن پوست پرتقال رنده شده ، روغن پرتقال استخراج می شود که سپس با روغن های دیگر تزریق می شود
مرحله 4. تابه را از اجاق بردارید
بگذارید ظرف شما چند دقیقه خنک شود. برای تزریق روشن تر ، از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید تا پوست رنده شده را از روغن جدا کنید ، در حالی که سرد می شود. اگر طعم قوی تری دارید ، قبل از قرار دادن آن در بطری ، پوست رنده شده را در روغن بگذارید تا خنک شود و صاف شود.
اگر پوست رنده شده در طول دوره سرد شدن برداشته شود ، روغن رنگ روشن تری خواهد داشت. اگر پوست رنده شده را در حالی که روغن سرد می شود بگذارید ، رنگ تیره تر به نظر می رسد
روش 3 از 3: استفاده از اسانس پرتقال
مرحله 1. با صابون کاستیل مخلوط کنید
با مخلوط کردن روغن مرکبات با صابون کاستیل می توانید یک محلول تمیز کننده قوی و سازگار با محیط زیست تهیه کنید. کافی است یک قاشق چای خوری عصاره پرتقال را به یک بطری صابون کاستیل برای پاک کننده همه جانبه اضافه کنید. از آنجا که صابون کاستیل از روغن های گیاهی (به جای شوینده های شیمیایی) تهیه شده است ، برای پوست های حساس بی خطر است و تجزیه پذیر است.
لیمونین یک پاک کننده و حلال طبیعی روغن است. این ماده برای تمیز کردن قابلمه ها ، ماهیتابه ها و سایر وسایل آشپزخانه مثر است
مرحله 2. از آن به عنوان دافع حشرات استفاده کنید
حشرات از لیمونین متنفرند و کمی روغن مرکبات می تواند ساعت ها آن را دفع کند. برای جلوگیری از گزش حشرات ، آن را روی گردن ، بازوها و سایر نواحی پوست خود قرار دهید. همچنین می توانید برای دفع حشرات کمی روغن لیمونین در اطراف اردوگاه قرار دهید.
لیمونین را در معرض آتش قرار ندهید زیرا بسیار قابل اشتعال است. پوست پرتقال آنقدر قابل اشتعال است که می توان از آن برای آتش سوزی استفاده کرد
مرحله 3. بوی هر جسم را تازه کنید
برای پوشاندن بوهای بد ، 1-2 قطره روغن پرتقال بریزید. سعی کنید مقداری روغن مرکبات را روی سطل زباله بدبو بمالید. در واقع ، بسیاری از خوشبوکننده های تجاری تجاری حاوی لیمونین به عنوان پاک کننده و خوشبو کننده هستند. با مخلوط کردن 30 قطره روغن پرتقال و 2 فنجان جوش شیرین می توانید خوشبو کننده اتاق خود را تهیه کنید.
مرحله 4. سلامت خود را بهبود بخشید
اعتقاد بر این است که اسانس موجود در پرتقال در درمان انواع مختلف سرطان مثر است. پزشکان همچنین از لیمونین برای تجزیه سنگ های صفراوی استفاده می کنند. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد روغن پرتقال می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد. با این حال ، روغن گریپ فروت یا سایر مکمل های حاوی لیمونین نباید جایگزین درمان پزشکی شوند.
