همه Krispy Kreme را دوست دارند! دونات های Krispy Kreme در رویدادهای جمع آوری کمک ، صبحانه و حتی برای برآورده شدن هوس میان وعده سرو می شوند. اما چرا وقتی می توانید خود را در خانه تهیه کنید ، برای خرید آن پول هدر می دهید؟ به احتمال زیاد شما بیشتر مواد اولیه را در خانه خود دارید. دونات های خوشمزه ای که دوست دارید می توانند در عرض چند دقیقه درست شوند.
عناصر
خمیر دونات
- 2 بسته مخمر استاندارد یا سریع رشد می کند
- 1/4 فنجان آب گرم (105 تا 115 درجه)
- 1 1/2 فنجان شیر گرم (بجوشانید سپس سرد شود)
- 1/2 فنجان شکر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 2 عدد تخم مرغ
- 1/3 فنجان مارگارین
- 5 فنجان آرد همه منظوره
- روغن سبزیجات
لعاب لاپیسان
- 1/3 فنجان کره
- 2 پیمانه پودر قند
- 1 1/2 قاشق چایخوری وانیل
- 2-4 قاشق غذاخوری آب داغ
گام
روش 1 از 3: دونات
مرحله 1. آب گرم را با مخمر در یک کاسه مخلوط کن مخلوط کنید
بگذارید مخمر در آب حل شود.
مرحله 2. نمک ، مارگارین ، شیر ، شکر ، تخم مرغ و 2 فنجان آرد را اضافه کنید
این مواد را به آرامی هم بزنید ، زیرا باید توده ها را مخلوط کرده و خرد کنید. این کار را به مدت 30 ثانیه انجام دهید.
مرحله 3. مخلوط را 2 دقیقه دیگر با سرعت متوسط بزنید یا هم بزنید
صاف کردن و خط کشیدن را ادامه دهید. آرد باقیمانده را اضافه کرده و خمیر را هم بزنید تا کامل شود.
مرحله 4. روی خمیر را بپوشانید و بگذارید 50 تا 60 دقیقه بجوشد
آن را در یک مکان گرم قرار دهید. هنگامی که سطح روی جهت لمس آن را دنبال می کند ، آماده می شود. به این معنی که اگر با انگشت روی خمیر فشار بیاورید ، خمیر در حالت فشار رو به پایین باقی می ماند و به عقب باز نمی گردد.
مرحله 5. آرد را روی حصیر ، مانند روی میز یا تخته بریزید
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده بریزید و خمیر را به آرامی بغلتانید تا روکش شود. خمیر را با دقت وردنه کنید تا حدود 1.3 سانتی متر ضخامت داشته باشد (بهتر است ابتدا آن را با آرد بپوشانید تا خمیر به غلطک نچسبد). برای هر میوه از برش دونات استفاده کنید و در وسط آن سوراخ ایجاد کنید.
مرحله 6. این قطعات پیراشکی را دوباره بپوشانید و بگذارید 30 تا 40 دقیقه بماند
مرحله 7. از سرخ کن در دمای 180 درجه سانتی گراد استفاده کرده و روغن نباتی را بریزید
از یک کاردک پهن در کناره ها استفاده کنید و پیراشکی ها را داخل روغن بکشید. هر طرف را حدود 1 دقیقه سرخ کنید تا دونات ها طلایی شوند.
مرحله 8. دونات ها را با دقت از روغن خارج کرده و تکه های این پیراشکی ها را خشک کنید
اجازه ندهید سطح پیراشکی خرد شود.
مرحله 9. یک لایه لعاب بمالید و دونات را در آن قرار دهید
بگذارید دونات ها سرد شوند و سپس از لعاب شکلاتی به عنوان مربا استفاده کنید.
روش 2 از 3: کرم لعاب
مرحله 1. از یک ماهیتابه کوچک برای گرم کردن کره استفاده کنید
صبر کنید تا کره ذوب شود و حرارت را خاموش کنید.
مرحله 2. مخلوط وانیل و پودر قند را اضافه کنید تا مخلوط یکدست شود
مرحله 3. آب (هر بار یک قاشق غذاخوری) را در آن بریزید و مخلوط کنید تا غلظت آن به دلخواه شما انجام شود
روش 3 از 3: لعاب شکلاتی
مرحله 1. از یک ماهیتابه کوچک برای ذوب شدن شکلات و کره در حرارت کم استفاده کنید
مرحله 2. حرارت را خاموش کنید ، پودر قند و وانیل را اضافه کنید ، هم بزنید تا مخلوط یکدست شود
مرحله 3. آب (هر بار یک قاشق غذاخوری) را در آن بریزید و مخلوط کنید تا غلظت آن به دلخواه شما انجام شود
مرحله 4. انجام شد
نکات
- با این دستور 2 تا 3 دوجین (24 تا 36 قطعه) دونات درست می شود.
- برای افزودن تنوع به پیراشکی ها ، از نمک ها یا آبپاش های دیگر روی لعاب شکلات استفاده کنید.
- سعی کنید لعاب را با برس غذا بمالید. این باعث می شود که به طور مساوی پخش شود!
