آب آناناس یک نوشیدنی سالم و خوشمزه است. آب آناناس حاوی بروملین است که به هضم غذا کمک می کند و برای دسر ایده آل است. آب آناناس نیز سرشار از ویتامین C است تهیه آب آناناس آسان است ، اما گاهی اوقات پوست کندن و بریدن آناناس اینطور نیست. از آب آناناس تازه و خانگی که عاری از مواد مصنوعی و نگهدارنده است لذت ببرید.
گام
روش 1 از 4: تهیه آناناس
مرحله 1. آناناس مناسب را انتخاب کنید
اگر پخته نشود ، آناناس ترش می شود. با این حال ، اگر بیش از حد پخته شود ، ممکن است طعم آن بسیار شیرین باشد. انتخاب درست آناناس مهمترین مرحله در تهیه آب آناناس خوشمزه است.
- آناناس را بو کنید. به طور کلی ، رایحه شیرین مهمترین جنبه در انتخاب آناناس رسیده است. آناناس بدون بو نشان دهنده یک وضعیت نارس است.
- از آناناسی که بوی تخمیر می دهد خودداری کنید. حتی اگر می خواهید آناناسی با بوی شیرین باشد ، آن را بیش از حد نپزید تا بوی شیرین آن دارای آثار سرکه یا الکل باشد.
- به رنگ آناناس نگاه کنید. آناناس اغلب رنگ زرد طلایی را منعکس می کند. با این حال ، آناناس سبز همیشه نارس نیست.
- توجه داشته باشید که برخی از آناناس ها وقتی سبز می شوند به عنوان رسیده در نظر گرفته می شوند. روی ظاهر سالم آناناس تمرکز کنید.
- از آناناس هایی که دارای پوست چروکیده ، پوست قهوه ای مایل به قرمز ، ترک یا سوراخ ، برگ های کپک زده یا قهوه ای و خشک هستند خودداری کنید.
- آناناس باید سفت باشد ، اما آنقدر نرم باشد که وقتی آن را فشار می دهید کمی فرو رود.
- در حالی که می توانید از آناناس کنسرو شده یا منجمد استفاده کنید ، آناناس تازه معمولاً آب خوشمزه تری می دهد.
مرحله 2. ساقه آناناس را برش دهید
آناناس را روی تخته برش بگذارید. برای پوست کندن درست آناناس به چاقوی سرآشپز بسیار تیز نیاز دارید. آناناس را در کنار آن قرار دهید. چاقو را 0.5 سانتی متر زیر برگ قرار دهید. برش بزنید تا به برگها برسد. آناناس را برگردانید و این کار را تکرار کنید تا بالای آناناس بریده شود و برگها در یک دایره باقی بمانند. تمام برگها را از وسط برگ بکشید و دور بیندازید.
- می توانید از برگ مرکزی برای نگه داشتن آناناس استفاده کنید تا هنگام بریدن آن حرکت نکند.
- برخی از سرآشپزها پیشنهاد می کنند کل قسمت بالا را قطع کنید. شما همچنین می توانید این کار را انجام دهید ، اما مراقب باشید که دستان شما از بالای آناناس خارج نشود. برش آناناس مقدار زیادی شیره لغزنده آزاد می کند.
مرحله 3. آناناس را پوست بگیرید
از بالای آناناس شروع کرده و پوست بیرونی را تا انتها برش دهید. می توانید با زاویه کمی به سمت بیرون برش دهید تا مقدار بیشتری از آناناس باقی بماند. آناناس را در جهت عقربه های ساعت 5-10 سانتی متر بچرخانید و این کار را تکرار کنید. بچرخانید ، برش بزنید و این کار را تکرار کنید تا زمانی که تمام پوست را جدا کرده اید و فقط چشمان آناناس باقی مانده است. آناناس را در کنار آن قرار دهید و قسمت پایینی آن را به صورت افقی برش دهید.
پوست آناناس را در سطل زباله یا سطل زباله بریزید
مرحله 4. چشمان آناناس را بردارید
آناناس را به صورت عمودی نگه دارید و به چشمان آناناس نگاه کنید که در یک خط مورب قرار گرفته اند. برداشتن چشم ها به تنهایی بیشترین گوشت را بر جای می گذارد.
مرحله 5. چاقو را در سمت چپ یکی از خطوط مورب چشم آناناس قرار دهید
برش را با زاویه 45 درجه زیر چشم برش دهید.
مرحله 6. چاقو را بردارید و آن را در سمت راست همان خط مورب قرار دهید
برش را با زاویه 45 درجه در جهت مخالف برش دهید. وقتی این شیارها را به آناناس بریزید ، خط چشم آناناس از بین می رود و بیشتر گوشت شیرین آناناس روی پوست میوه باقی می ماند.
مرحله 7. به سمت پایین ادامه دهید
برش را از بالای خط مورب به سمت پایین خط مورب ادامه دهید و شیارهای موازی طولانی در گوشت آناناس ایجاد کنید. این منحنی مانند یک مارپیچ ظاهر می شود.
مرحله 8. آناناس را هر بار یک چهارم بچرخانید
هنگامی که تمام قسمت های آناناس را کار کردید ، یک الگوی مارپیچی زیبا و گوشت آناناس به رنگ زرد روشن دریافت خواهید کرد.
مرحله 9. آناناس را به صورت عمودی به چهار قسمت ببرید
مرکز آناناس را با برش های عمودی برش دهید. وسط را بردارید. این قسمت از آناناس سخت و فیبری است. این قسمت نیز خیلی شیرین نیست.
مرحله 10. آناناس را به قطعات خرد کنید
خرد کردن آناناس به صورت تکه ای باعث می شود که بعداً آناناس به آب میوه خرد شود. اندازه تکه ای که می برید مهم نیست ، اما سعی کنید آن را در 2.5 سانتی متر یا کوچکتر برش دهید.
روش 2 از 4: تهیه آب آناناس تازه با استفاده از مخلوط کن
مرحله 1. تمام تکه های آناناس را در مخلوط کن بریزید
بسته به اندازه مخلوط کن ، ممکن است نتوانید همه قطعات را یکجا اضافه کنید. مخلوط کن را کمتر از نصف با آناناس پر کنید.
مرحله 2. کمی شیرین کنید (اختیاری)
آب آناناس معمولی بسیار لذت بخش است ، اما اغلب کمی ترش است. اگر قبلاً آب آناناس را چشیده اید و آن را دوست داشته اید ، احتمالاً حاوی قند است. 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکر یا عسل به آن اضافه کنید تا شیرینی کمی به آن بدهد.
مرحله 3. یخ (اختیاری) اضافه کنید
اگر می خواهید یک نوشیدنی سرد غلیظ تر باشد ، 6 یا 8 تکه یخ اضافه کنید. یخ بیشتر نوشیدنی را غلیظ تر می کند.
اگر نوشیدنی سردی می خواهید که غلیظ نباشد ، فقط آب آن را روی یخ بریزید و لذت ببرید
مرحله 4. آب را اضافه کنید
یک فنجان آب اضافه کنید. اگر می خواهید یک آب میوه بسیار غلیظ باشد ، فقط اضافه کنید یا فنجان بگذارید. افزودن آب کمی طعم آب را از بین می برد و آن را نرم تر و کمتر ترش می کند.
اصلا لازم نیست آب اضافه کنید ، اگرچه کمی آب در مخلوط کن باعث خرد شدن تکه های آناناس می شود
مرحله 5. آناناس را با استفاده از مخلوط کن له کنید
در این مرحله آناناس را له کنید تا نرم شود. زمان ترکیب ممکن است بسته به مخلوط کن و مقدار آب و یخ اضافه شده متفاوت باشد. سعی کنید از مخلوط کن به مدت 1 دقیقه استفاده کنید ، سپس مخلوط کن را متوقف کرده و با یک قاشق مخلوط کنید.
پس از هم زدن ، درب را دوباره روی مخلوط کن قرار دهید و آن را به مدت یک دقیقه روشن کنید ، سپس متوقف کنید تا یکدست شود
مرحله 6. آب میوه را صاف کنید (اختیاری)
اگر تمایل دارید آب میوه های بدون تکه میوه را ترجیح دهید ، قبل از نوشیدن آب آن را صاف کنید. حتی در این صورت ، فقط مشروب خوردن مشکلی ندارد.
مرحله 7. سرو کنید
آب آناناس را در یک لیوان بلند سرد شده بریزید و با تکه های آناناس تزیین کنید. آب را روی یخ بریزید و در صورت تمایل یک نی اضافه کنید.
روش 3 از 4: تهیه آب آناناس تازه با استفاده از آب میوه گیری
مرحله 1. تکه های آناناس را در آب میوه گیری قرار دهید
قبل از استفاده از تمیز بودن آبمیوه گیری اطمینان حاصل کنید و همیشه دستورالعمل استفاده را دنبال کنید. آب میوه گیری را تا لبه یا تا زمانی که آناناس تمام شود پر کنید.
مرحله 2. آب آناناس درست کنید
تکه های آناناس را با درب آب میوه گیری فشار دهید و آب میوه گیری را روشن کنید. مطمئن شوید که درپوش را نگه داشته و کمی فشار دهید تا تکه های آناناس از آب میوه گیری عبور کند.
مرحله 3. سرو کنید
آب میوه آب میوه گیری را بریزید و لذت ببرید. از آنجا که آب میوه گیری بسیار کارآمد است ، باید بسیار نازک و خالص بیرون بیاید و فقط باید کمی فیلتر شود.
روش 4 از 4: تهیه یک نوشیدنی خلاقانه آب آناناس
مرحله 1. یک کوکتل درست کنید
تقریباً انتخابهای بی پایان برای انواع مختلف کوکتل وجود دارد که می توانید با آب آناناس تازه تهیه کنید. یکی از کوکتل های میوه گرمسیری زیر را امتحان کنید ، که برای یک عصر گرم تابستانی مناسب است ، یا خلاق باشید و خودتان آن را درست کنید!
- برای تهیه پیانا کلادا ، 30 میلی لیتر خامه نارگیل را به مخلوط کن اضافه کنید. این کار طعم نارگیل را به نوشیدنی شما اضافه می کند بدون اینکه زیاده روی کنید. 60 میلی لیتر رم سفید را به مخلوط کن اضافه کنید. این الکل به پیانا کلادا "ضربه ای" می زند که بدنبال آن هستید. برای ویرجین پیانا کلادا ، می توانید این مرحله را رد کنید.
- برای تهیه کوکتل پانچ میوه ای سخت ، 60 میلی لیتر رام مالیبو ، 90 میلی لیتر آب پرتقال ، 60 میلی لیتر آناناس و 15 میلی لیتر ترش را در مخلوط کن بریزید. مقدار کمی گرنادین اضافه کنید. این یک نوشیدنی عالی برای مهمانی با دوستان است.
مرحله 2. مخلوط کنید
با افزودن مقداری آب میوه مورد علاقه خود ، نوشیدنی گرمسیری و عجیب و غریب غیر الکلی خود را برای آناناس تهیه کنید. با آب آناناس و آب کرن بری یا لیموناد نصف کنید. برای تهیه یک نوشیدنی کامل آب آناناس با آب مورد علاقه خود بازی کنید.
مرحله 3. پایان دهید
نوشیدنی آناناس را با کمی خامه ، کمی شکر یا یک قطره عسل تزئین کنید. همچنین می توانید با گیلاس ماراسچینو یا برش های نازک لیمو ، لیمو یا پرتقال به پایان برسانید. کمی نمک یا چند برگ نعناع اضافه کنید. تا می خواهید خلاق باشید.
نکات
- استفاده از مخلوط کن آب سالم تری تولید می کند که حجم بیشتری نسبت به استفاده از آب میوه گیری دارد. آب میوه گیری تمایل به تصفیه جامدات دارد ، در حالی که مخلوط کن ها فقط آنها را خرد می کنند. آب میوه های مخلوط شده معمولاً غلیظ هستند و طعم بسیار خوبی دارند. با این حال ، اگر با بافت مشکل دارید ، ترجیح می دهید آن را صاف کنید یا از آب میوه گیری استفاده کنید.
- برای داشتن بافت سردتر و نرم تر ، یخ اضافه کنید.
- در حالی که موتور روشن است ، درب مخلوط کن را بگذارید. در غیر این صورت ، ممکن است با مشکل روبرو شوید!
هشدار
- همیشه از دست ها و انگشتان خود فاصله بگیرید.
- هرگز چیزی را در مخلوط کن در حال کار قرار ندهید.
- هنگام مخلوط کردن با الکل همیشه مسئولانه بنوشید.
