اگر از ایالات متحده دیدن می کنید و در یک رستوران غذا می خورید ، از شما انتظار می رود که پیشخدمت را راهنمایی کنید ، حتی اگر طبق قانون لازم نباشد. بر خلاف ایالات متحده ، به طور کلی در اندونزی دادن چیز معمول نیست و گاهی اوقات برخی از رستوران ها از پذیرش نکات پیشخدمت رستوران ها منع می کنند. برخی از رستوران ها و کافه ها معمولاً شامل هزینه خدمات در قبض هستند که باید توسط مشتری پرداخت شود. هزینه خدمات یک "نکته اجباری" است که بین بقیه کارکنان رستوران تقسیم می شود. معمولاً نرخ هزینه خدمات باید 5 تا 10 درصد باشد. اگر خدمات رضایت بخشی از کارکنان رستوران دریافت می کنید ، باید مبلغ مشخصی را تعلق دهید. هر کشوری قوانین مختص به خود را در مورد پرداخت پول دارد. اگر از خدمات ارائه شده توسط کارکنان رستوران رضایت دارید ، می توانید به منظور قدردانی از زحمات آنها راهنمایی کنید.
گام
روش 1 از 3: اشاره به مقدار مناسب
مرحله 1. حداقل 15 Ti
توصیه می کنیم هنگام غذا خوردن در رستوران حداقل 15 درصد را راهنمایی کنید. اگر کمتر از 15 tip راهنمایی کنید ، گارسون ممکن است آزرده خاطر شود.
- توجه داشته باشید که اعلام 15 درصد نشان می دهد که خدمات ارائه شده توسط کارکنان رستوران را متوسط می دانید. اگر سرویس خوب است ، نکته بیشتری را در نظر بگیرید.
- اگر سرویس خوب است ، 20٪ ، اگر خدمات رضایت بخش است ، 25٪ و اگر خدمات فراتر از انتظار است ، 30٪ را در نظر بگیرید.
- برخی معتقدند که توصیه می شود همه در یک میز غذا بخورند مبلغ 20،000.00 روپیه بپردازند.اگر میزان راهنمایی های جمع آوری شده از حداقل درصد برآورد (15٪) بیشتر است ، این کار را انجام دهید.
مرحله 2. از ریاضی برای محاسبه نکته استفاده کنید
برخی از افراد برای محاسبه نوک 15 درصد از صورتحساب مشکل هستند. خوشبختانه می توانید از ریاضی برای تعیین میزان راهنمایی استفاده کنید.
- برای تعیین نکته ، باید یک معادله ریاضی ساده انجام دهید. برخی از افراد پیشنهاد می کنند قبل از محاسبه مبلغ اسکناس ، اسکناس های پرداخت شده را به چند برابر $ 5.00 یا $ 10.000 جمع آوری کنید. به عنوان مثال ، اگر مبلغ بدهی 87.500 IDR ، 00 است ، می توانید مبلغ پرداخت شده را به 100.000 IDR ، 00 گردانده و سپس امتیاز را محاسبه کنید.
- برای محاسبه درصد زیر فرمول را دنبال کنید: [هزینه کل] x [درصد] = [نتیجه محصول] / [100] = [نکته ای که باید پرداخت شود]. به عنوان مثال ، اگر مبلغی که باید پرداخت شود 100،000،00 IDR است و شما می خواهید 15 tip به عنوان پاداش پرداخت کنید ، مبلغ حق بیمه را می توان به صورت زیر محاسبه کرد: 100،000 x 15 = 1،500،000 /100 = 15،000. بنابراین ، نکته ای که باید داده شود Rp. 15،000 ، 00 است.
- از روش فوق می توان برای محاسبه نکات با درصد های مختلف استفاده کرد. به عنوان مثال ، اگر هزینه غذا 300،000،00 IDR باشد و شما می خواهید 20٪ به آن نوک بدهید ، مبلغ نوک را می توان به شرح زیر محاسبه کرد: 300،000 x 20 = 6،000،000 / 100 = 60،000. سپس نکته ای که باید داده شود 60،000.00 IDR است.
مرحله 3. بررسی کنید که آیا صورتحساب حاوی نکته است یا خیر
همانطور که قبلاً توضیح داده شد ، برخی از رستوران ها شامل هزینه خدمات در قبض می شوند. اگر هزینه خدمات در صورتحساب گنجانده شده است ، نیازی به اخطار ندارید.
- معمولاً هزینه خدمات موجود در قبض 5 تا 10 درصد است. برخی از رستوران ها این قانون را دارند که اگر مشتری در حال غذا خوردن با گروه زیادی از افراد است ، به طور خودکار به صورتحساب اضافه می شود. معمولاً می توانید اطلاعات مربوط به مالیات بر ارزش افزوده و هزینه خدمات را در صفحه یا منوی صورتحساب بیابید.
- هنگام خدمت به بسیاری از افراد ، پیشخدمت متناسب با سختی کار خود هیچ نکته ای دریافت نمی کند ، حتی اگر تقریباً همه به او توصیه می کنند. بنابراین ، برخی از رستوران ها برای این که پیشخدمت نکات مناسب را دریافت کند ، به صورتحساب نکته می دهند.
- پیشخدمت ها باید بیشتر کار کنند و زمان بیشتری را صرف خدمت به مشتریانی کنند که با افراد زیادی در حال غذا خوردن هستند. ایده خوبی است که مستقیماً از پرسنل رستوران بخواهید یا وب سایت و منوی رستوران را بررسی کنید تا ببینید آیا نکته ای در صورتحساب وجود دارد یا خیر.
روش 2 از 3: تسلط بر قوانین راهنمایی
مرحله 1. به سایر کارکنان رستوران راهنمایی کنید
اگر بیش از یک پیشخدمت از شما پذیرایی می کند ، توصیه می کنیم به کارکنان رستوران که به شما خدمت می کنند ، راهنمایی کنید.
- به عنوان مثال ، اگر توسط یک سومیلی یا مأمور شراب به شما خدمات داده می شود ، ایده خوبی است که 15 درصد از قیمت یک بطری شراب را بردارید.
- در صورت سرویس دهی توسط یک اتاقک (شخصی که کت نگه می دارد) ، می توانید به ازای هر کت 10،000 IDR ، 00 امتیاز دهید. اگر از خدمات نوکر استفاده می کنید ، می توانید مبلغ 20،000 Rp را راهنمایی کنید. اگر غذا به صورت بوفه سرو می شود یا گارسون فقط نوشیدنی می آورد ، می توانید راهنمایی کوچکتر به گارسون بدهید. با این حال ، شما هنوز هم باید 10 تا 15 درصد نوک دهید.
- برخی از رستورانها معمولاً دارای سرویس بهداشتی (شخصی که سرویس بهداشتی را تمیز می کند) هستند. به IDR 5،000 ، 00 به IDR 10،000 ، 00. همچنین توصیه می شود که یک راهنمایی جداگانه برای خدمتکار بدهید. وقتی چیزی را بدون نسخه ، مانند قهوه خریداری می کنید ، معمولاً مجبور نیستید نوش جان کنید.
مرحله 2. از یک برنامه شمارنده نوک استفاده کنید
می توانید برنامه ای را بارگیری کنید که می تواند نکات را به صورت خودکار بر اساس میزان قبض محاسبه کند.
- تقریباً همه تلفن های هوشمند (تلفن های هوشمند) مجهز به برنامه های ماشین حساب هستند. به این ترتیب ، بسته به درصد نکته ای که می خواهید بدهید ، خودتان می توانید نوک را محاسبه کنید.
- وب سایت های مختلف برای محاسبه نکات کار می کنند. فقط باید مبلغ صورتحساب و درصد نکته ای که می خواهید بدهید را وارد کنید.
- شما می توانید بر اساس ارزش PB1 (مالیات ساختمان 1) که از شما اخذ می شود ، امتیاز دهید. PB1 مالیاتی است که هنگام صرف غذا در رستوران ها از مصرف کنندگان دریافت می شود. حداکثر هزینه دریافتی 10 است. به این ترتیب ، می توانید 10 درصد به پیشخدمت نوک دهید.
- اگر از کوپن یا تخفیف استفاده می کنید ، نکته را بر اساس میزان هزینه بدون تخفیف محاسبه کنید. در غیر این صورت ، پیشخدمت ها با تلاش مدیریت رستوران برای جذب مشتری متحمل می شوند.
مرحله 3. اهمیت نکته را بدانید
بسیاری از پیشخدمتها برای انجام زندگی روزمره خود به نکاتی تکیه می کنند. دولت ایالات متحده خود درآمد حاصل از راهنمایی را به عنوان مبنایی برای تعیین حداقل حقوق برای پیشخدمت ها در نظر می گیرد.
- حقوق بسیاری از کارکنان مطابق UMR (حداقل دستمزد منطقه ای) تعیین شده توسط دولت استان است. با این حال ، در کنار افزایش قیمت مایحتاج اولیه و هزینه سایر مایحتاج ، گاهی حقوق آنها برای نیازهای روزانه آنها کافی نیست ، به ویژه اگر از قبل خانواده داشته باشند. در ایالات متحده ، بسیاری از پیشخدمت ها ساعتی 2 دلار بدون نوک دریافت می کنند. به این ترتیب ، حقوق آنها اغلب از حداقل دستمزد برخوردار نیست. در حالی که هر ایالت حداقل دستمزد خود را دارد ، حداقل دستمزد فدرال برای دریافت کارگران رستوران تنها 2.13 دلار است.
- برخی از پیشخدمتها ملزم هستند که نکاتی را که در پایان کار دریافت می کنند ، به اشتراک بگذارند یا جمع آوری کنند یا نکاتی را به همراهان بار (باربان) ارائه دهند. این باعث می شود نوک دریافت شده توسط گارسون کوچکتر شود.
- طبق قانون شما ملزم به نوک دادن نیستید. با این حال ، دادن امتیاز می تواند به پیشخدمت ها کمک کند تا درآمد مناسب تری کسب کنند.
مرحله 4. اگر خدمات بسیار بدی دریافت می کنید ، راهنمایی کوچکتر کنید
حتی اگر گارسون وظیفه خدمت به شما را بر عهده دارد ، باز هم باید با او خوب رفتار کنید. با این حال ، اگر خدمات بدی دریافت می کنید ، مجبور نیستید زیاد راهنمایی کنید.
- سعی کنید مواردی را به گارسون بگویید که شما را از خدمات ارائه شده ناامید می کند. این کار برای این است که به گارسون فرصت داده شود تا اشتباه خود را تصحیح کند. دادن یک نکته نشان می دهد که از خدمات ارائه شده رضایت دارید.
- اگر پیشخدمت شما را نادیده گرفت ، نگرش بدی داشت یا در سرو غذای شما دیر کرد ، می توانید از نوک خود کم کنید. شما می توانید کیفیت خدمات ارائه شده را با توجه به اینکه آیا غذای ارائه شده طبق سفارش است ، چقدر پیشخدمت به شما توجه می کند ، آیا غذای سرو شده هنوز گرم و تازه است ، چقدر سریع ظروف کثیف را می آورد و آیا او با شما مودب است..
- اگر می خواهید توضیح دهید که چرا کمی تذکر می دهید ، می توانید هنگام پرداخت صورتحساب ، پیشنهادات سازنده و مودبی را روی کاغذ صورت حساب بنویسید. برخی از مردم فکر می کنند که اگر خدمات بدی دریافت می کنید ، باید حداقل 10 tip امتیاز دهید.
- تعیین کنید آیا سرویس بدی که دریافت می کنید تقصیر گارسون است یا خیر. به عنوان مثال ، سرآشپزها ممکن است غذاها را به موقع طبخ نکنند یا مدیریت رستوران ممکن است به اندازه کافی پرسنل رستوران را استخدام نکند.
مرحله 5. در صورت دریافت خدمات رضایت بخش ، از پیشخدمت تعریف کنید
شما می توانید روحیه پیشخدمت را با آگاهی دادن به اینکه از خدمات وی بسیار تحت تأثیر قرار گرفته اید و راضی هستید ، روشن کنید.
- هنگام پرداخت صورتحساب ، یک یادداشت کوتاه بر روی صورت حساب بنویسید تا دلیل رضایت شما از خدمات ارائه شده را توضیح دهد.
- همچنین می توانید با مدیر تماس بگیرید و به او بگویید که گارسون شما کار بسیار خوبی انجام داده است.
- شما همیشه باید با گارسون خود مودب و مهربان باشید. لبخند زدن به او را فراموش نکنید. خدمت به مردم یک کار بسیار خسته کننده است و صبر می خواهد. بنابراین ، شما باید سعی کنید وضعیت آنها را بفهمید و اگر حالتان بد است ، عصبانیت خود را بر روی آنها تخلیه نکنید.
روش 3 از 3: امتیاز در سایر کشورها
مرحله 1. اطمینان حاصل کنید که اجازه دادن وجود دارد
قبل از اطلاع رسانی ، ابتدا باید بدانید که آیا مجاز به نوک دادن هستید یا خیر. همانطور که قبلاً توضیح داده شد ، دادن امتیاز در رستوران ها در اندونزی رایج نیست. بر خلاف اندونزی ، تقریباً همه رستوران های ایالات متحده نه تنها نکات را می پذیرند ، بلکه مشتریان را تشویق می کنند که به نوک خود بپردازند زیرا پیشخدمت ها برای انجام زندگی روزمره خود به نکاتی تکیه می کنند. برخی کشورها نوک زدن را ممنوع کرده یا آن را توهین می دانند!
- برخی از مکانها ممکن است پر کردن را ممنوع کنند. به عنوان مثال ، برخی از استراحتگاه های جزایر کارائیب ممکن است از بازدیدکنندگان بخواهند که به هیچ وجه به مسافران تذکر ندهند زیرا هزینه خدمات در هزینه تعطیلات گنجانده شده است.
- اگر در رویدادی شرکت می کنید که برای شخصی هزینه شده و میزبانی می شود ، مانند عروسی ، هزینه خدمات ممکن است توسط شخص میزبان این رویداد پرداخت شده باشد.
- با این حال ، اگر می توانید هزینه آن را بپردازید ، می توانید در مراسم شرکت کنید ، زیرا پیشخدمت ها واقعاً از آن قدردانی می کنند.
مرحله 2. کاهش اطلاعات در اروپا
فرهنگ اطلاع رسانی شبیه اندونزی است ، اما با ایالات متحده متفاوت است. امتیاز دادن در اروپا امری غیر عادی نیست ، در حالی که رستوران های ایالات متحده انتظار دارند مشتریان این کار را انجام دهند.
- سعی کنید به منوی رستوران نگاه کنید تا ببینید چه خدماتی در صورتحساب گنجانده شده است. اگر هزینه خدمات در صورتحساب گنجانده نشده است ، می توانید 5 تا 10 درصد تخفیف دهید. در برخی از کشورهای اروپایی ، امتیاز دادن رایج نیست. علاوه بر این ، پیشخدمت ها این نکته را یک امتیاز اضافی می دانند.
- خدمه در اروپا اغلب حقوق بهتری نسبت به پیشخدمت های ایالات متحده دریافت می کنند. یعنی برای تحقق زندگی روزمره خود بیش از حد به نکاتی تکیه نمی کنند. علاوه بر این ، آنها این نکته را به عنوان یک پاداش غیر منتظره کوچک در نظر می گیرند. این باعث شد که اروپایی ها عادت نکنند به ورشکستگی بپردازند.
- بهتر است بجای گذاشتن آن روی میز ، مستقیماً به گارسون اشاره کنید. ممکن است در برخی از منوها در لندن 12.5 tip نکته اختیاری مشاهده کنید.
مرحله 3. در سایر کشورها عاقلانه راهنمایی کنید
بسته به کشوری که از آن دیدن می کنید عادت دادن به راهنمایی متفاوت است. ایده خوبی است که قبل از شروع به نوک انگشتی با آداب و رسوم و فرهنگ کشور آشنا شوید.
- در كشورهاي خاورميانه ، حتي اگر به مقدار كم آن را بدهيد ، از پاداش بسيار قدرداني مي شود. برخی از کشورها مانند دبی از رستوران ها می خواهند هزینه خدمات را در صورتحساب لحاظ کنند. در مصر ، نکات اغلب در لایحه گنجانده شده است. با این حال ، شما می توانید 5 تا 10 درصد اضافی را تخلیه کنید.
- در اسرائیل و اردن ، معمولاً نکته ای در لایحه گنجانده شده است.
- عمل جریمه در کانادا مشابه ایالات متحده است. بنابراین ، توصیه می شود که 15 تا 20 درصد را در آنجا نوک دهید.
- در برخی از کشورهای آمریکای جنوبی مانند شیلی ، 10 درصد امتیاز به صورت حساب اضافه می شود.
- در مکزیک ، مردم پول نقد را ترجیح می دهند. همچنین ایده خوبی است که 10 تا 15 درصد نوک دهید.
- در استرالیا ، می توانید 10 تا 15 درصد امتیاز دهید.
مرحله 4. در بیشتر کشورهای آسیایی از نوک زدن پرهیز کنید
برخی از کشورهای آسیایی راهنمایی را دوست ندارند. آداب و رسوم و فرهنگ محلی را بیاموزید و مطمئن شوید که به نوک انگاری توهین تلقی نمی شود.
- چین فرهنگ انعام ندارد. با این حال ، می توانید از هتل ها و رستوران های باکیفیتی که خارجی ها در آن رفت و آمد می کنند ، استفاده کنید.
- در ژاپن ، اگر راهنمایی به گارسون داده شود ، ممکن است صاحبان رستوران ها ناراحت شوند. با اشاره ، شما به طور غیر مستقیم به صاحب رستوران می گویید که حقوق مناسبی به پیشخدمت خود نمی دهد.
- می توانید در برخی از کشورهای آسیایی نوک بگذارید. در تایلند می توانید 23 (100.000 روپیه) به گارسون بدهید.
نکات
- حتی اگر قصد دارید غذا نخورید و غذا را به خانه نبرید ، باز هم باید به آن نکته بدهید.
- امروزه "ظرف شیشه ای" (محفظه ای که افراد نکات خود را در آن قرار می دهند) اغلب در کافی شاپ ها ، کافه ها و رستوران های کوچک یافت می شود. افرادی که در این مکان کار می کنند معمولاً به مشتریان خدمات رسانی نمی کنند و معمولاً حقوق مناسبی دریافت نمی کنند. بنابراین ، باید به آنها یک نکته بدهید تا بتوانند پول کافی به دست آورند.
