اصطلاح موسلی از کلمه آلمانی برای توصیف مخلوطی از جو دوسر ، دانه ها ، آجیل و میوه های خشک استفاده می شود. برای کسانی از شما که رژیم رژیمی دارید ، موسلی انتخاب غذایی مناسب است زیرا سالم ، سیر کننده و سرشار از فیبر است. علاقه مند به خوردن آن هستید اما نگران هستید که طعم خوبی نداشته باشد؟ نگران نباشید ، این مقاله نکات و ترفندهای خلاقانه ای برای تهیه موسلی ارائه می دهد ، بنابراین شما می توانید حتی اگر رژیم دارید ، خوب غذا بخورید!
گام
روش 1 از 2: روشهای معمول برای خوردن موسلی
مرحله 1. مانند سایر غلات موسلی بخورید ، زیرا موزلی در اصل بخشی از "خانواده غلات" محسوب می شود
متداول ترین روش این است که نصف لیوان شیر را به یک کاسه موسلی اضافه کنید ، درست مانند یک کاسه غلات.
- شیر را با ماست ساده مورد علاقه خود (یا اگر می خواهید شیرین تر باشد) جایگزین شیر کنید. ماست علاوه بر اینکه می تواند طعم متفاوتی را ارائه دهد ، برای هضم شما نیز مفیدتر است.
- شیر را گرم کنید ، شیر داغ را روی موسلی بریزید ، موزلی را مدتی خیس کنید تا بافت آن نرم شود. به این ترتیب ، موسلی طعم تقریباً بلغور جو دوسر دارد. همچنین می توانید موسلی را در یک کاسه ضد حرارت قرار دهید ، شیر سرد را داخل کاسه بریزید و آن را در مایکروویو گرم کنید.
- درست مانند غلات ، موسلی را می توان به عنوان میان وعده نیز مصرف کرد.
مرحله 2. تکه های میوه تازه یا یخ زده را اضافه کنید
اگر می خواهید موسلی شما طعم تازه تری داشته باشد ، تکه هایی از میوه های مورد علاقه خود را ، تازه یا یخ زده ، اضافه کنید. مواد زیر وقتی با یک کاسه موسلی ترکیب می شوند خوشمزه هستند:
- برش های موز
- بلوبری ، توت سیاه یا تمشک
- کیوی
- توت فرنگی (علاوه بر ایجاد ترش ، دانه های توت فرنگی به موسی شما بافت ترد و خوبی می دهد)
- پوست خوک سرخ شده (مناسب برای کسانی از شما که می خواهند موزلی خوش طعم داشته باشند)
- برش های سیب
- برش های گلابی
- برش های انبه
- لیچی های تازه با طعم شیرین و ترش وقتی با موزلی ترکیب شوند عالی هستند!
- دانه های انار
مرحله 3. سعی کنید آن را با میوه های خشک مخلوط کنید
گاهی اوقات موسلی شما حاوی ترکیبی از میوه های خشک است. اما اگر هنوز کافی نیست ، سعی کنید میوه های زیر را اضافه کنید تا موسی شما خوشمزه تر شود:
- کران بری
- زردآلو
- انواع توت های گوجی
- کشمش
مرحله 4. موسلی را یک شب خیس کنید
یکی از رایج ترین روش ها برای نرم کردن بافت موسلی ، خیساندن آن به مدت یک شب در شیر ، ماست یا محلول مورد علاقه شما است. همان مقدار موسلی و شیر را در یک کاسه قرار دهید ، روی آن را با پلاستیک یا درب بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید. روز بعد ، موسلی شما طعم یک فرنی سرد بسیار خوشمزه را برای صبحانه می گیرد.
همچنین می توانید آن را در شیر نارگیل خیس کنید. شیر نارگیل شیرینی لطیفی به موسی شما می بخشد. اگر طعم یا بوی شیر نارگیل را دوست ندارید ، می توانید آن را با کمی شیر مخلوط کنید
مرحله 5. در اسموتی خود موسلی بپاشید
اگر اسموتی را به غلات ترجیح می دهید ، موسی را به اسموتی خود اضافه کنید یا فقط روی آن بپاشید. بافت های مختلف تولید شده توسط موزلی علاوه بر سالم تر بودن ، به زیبایی با اسموتی ترکیب می شوند. برای تهیه یک لیوان اسموتی فوق العاده خوشمزه دستور زیر را امتحان کنید:
- یک مشت توت فرنگی یخ زده یا میوه های یخ زده مورد علاقه خود
- ماست 375 میلی لیتر
- نارگیل رنده شده 175 گرم
- 2 قاشق غذاخوری موسلی
مرحله 6. با سس سیب مخلوط کنید
اگر نمی توانید لاکتوز بخورید ، یا می خواهید موسلی را به شیوه ای منحصر به فرد بخورید ، می توانید آن را با سس سیب مخلوط کنید. سس سیب را انتخاب کنید که مواد اضافی دیگری ندارد یا سس سیب را خودتان تهیه کنید.
مرحله 7. موزلی را بپزید تا ماست شود
بسیاری از مردم موزلی را دوست ندارند زیرا بافت آن متفاوت از بلغور جو دوسر معمولی است. اگر هنوز می خواهید مواد مغذی را از موسلی دریافت کنید ، اما بافت آن را دوست ندارید ، می توانید ابتدا آن را بپزید تا زمانی که به صورت ماست درآید.
- شیر و آب را به اندازه دلخواه بجوشانید ، موزلی را به نسبت مساوی اضافه کنید. به عبارت دیگر ، اگر می خواهید یک فنجان فرنی موسلی درست کنید ، یک فنجان آب و یک فنجان شیر را گرم کرده و یک فنجان موسلی به آن اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید ، قابلمه را بپوشانید و موسلی را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. چندین بار هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسید. خدمت.
مرحله 8. سعی کنید موسلی را در محلول قهوه یا آب میوه خیس کنید
این ممکن است عجیب به نظر برسد ، اما آب پرتقال ، آب سیب یا حتی قهوه دیگر ترکیبات بدون لاکتوز هستند که به خوبی با موزلی ترکیب می شوند. یک کاسه برای منوی صبحانه خود تهیه کنید و آماده باشید تا از طعم فوق العاده خوشمزه آن شگفت زده شوید!
روش 2 از 2: ساخت مخلوط موسلی خودتان
مرحله 1. دستور اصلی Bircher-Benner را امتحان کنید
Muesli توسط یک پزشک سوئیسی به نام Maximilian Bircher-Benner ایجاد شد. دستور العمل های مدرن موسلی حاوی گندم بیشتری نسبت به میوه است. در حقیقت ، دستور اصلی موسلی بنر در واقع حاوی میوه و آجیل بیشتری بود. در اینجا دستور Benner است که می توانید در خانه امتحان کنید:
- 1 قاشق غذاخوری جو دوسر ، خیس شده در 2-3 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری خامه
- 1 طعم بزرگ ترش سیب ، رنده شده و درست قبل از سرو مخلوط کنید
- 1 قاشق غذاخوری فندق یا بادام خرد شده برای پاشیدن
مرحله 2. در صورت لزوم ، شیرین کننده را اضافه کنید
برای برخی افراد ، طعم موزلی کاملاً ملایم است. به اندازه دلخواه خود شیرین کننده اضافه کنید. می توانید از مواد زیر به عنوان یک شیرین کننده طبیعی یا تقویت کننده طعم استفاده کنید:
- عسل
- ملاس
- شکر قهوهای
- دارچین
- نارگیل برشته
- آب لیمو
- شربت آگاو
- شربت افرا
- جوز هندی
مرحله 3. موزلی را به طور مختصر در فر بپزید
اگر می خواهید موسلی با بافت تردتری داشته باشید ، می توانید آن را حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شود بپزید. کمی روغن نارگیل یا کره آب شده اضافه کنید تا رنگ آن زیباتر شود.
مرحله 4. میله های موسلی را درست کنید
بهترین راه برای خوردن موسلی در هر مکانی تبدیل آن به میسلی می باشد. موسلی را با چند قاشق غذاخوری کره بادام زمینی مخلوط کرده و در صورت تمایل سایر مواد مانند میوه خشک ، آجیل و غلات را اضافه کنید.
- خمیر را در قالب با ضخامت 0.5 سانتی متر بریزید ، در یخچال خنک کنید. هنگامی که خنک شد ، موسلی را از یخچال خارج کرده ، به قطعات دلخواه برش دهید. می توانید آن را فوراً بخورید یا تا زمانی که می خواهید در یخچال نگهداری کنید.
- اگر کره بادام زمینی را دوست ندارید ، می توانید آن را با مخلوطی از عسل و کره ذوب شده جایگزین کنید.
مرحله 5. موسلی را به خمیر کیک اضافه کنید
موسلی را می توان به عنوان جایگزین بلغور جو دوسر در انواع دستور العمل های کیک استفاده کرد. کوکی ها ، مافین ها و حتی پنکیک ها اگر کمی موزلی به آنها اضافه کنید در کوتاه ترین زمان سالم تر و خوشمزه تر می شوند. در این دستور العمل ها جو دوسر را با موسلی جایگزین کنید:
- شیرینی
- پنکیک
- کیک
- مافین
