روش نمک زدن غذاهای خوش طعم مانند گوشت و ماهی مستلزم ادویه جات ترشی جات ، گیاهان و مایعات دیگر است که قبل از پخت به گوشت اضافه می شود و در نتیجه طعم آن افزایش می یابد. هنگام ترشی میوه ها ، اغلب از این تکنیک به عنوان مرطوب کننده یاد می شود و این تکنیک همان هدف را دارد که بهبود طعم است. با مرطوب کردن توت فرنگی ، می توان مایع داخل میوه را خارج کرد ، طعم توت فرنگی را شیرین کرد و یک شربت خوشمزه باقی گذاشت که می توان فوراً آن را سرو کرد.
گام
قسمت 1 از 3: تهیه توت فرنگی
مرحله 1. توت فرنگی ها را بشویید
در زیر آب جاری ، تمام توت فرنگی ها را به آرامی بشویید تا آلودگی های گیر کرده برطرف شود. انجام همه کارها در یک زمان آسانتر از یک کار در یک زمان ساده تر است.
مرحله 2. توت فرنگی ها را خشک کنید
میوه ها را با یک حوله کاغذی بمالید تا آب اضافی داخل کاغذ خیس شود.
مرحله 3. بالای توت فرنگی را ببرید
توت فرنگی ها را به صورت افقی قرار دهید و قسمت بالای آن را با یک چاقوی تیز برش دهید ، بنابراین می توانید یک تخت مرتب و حتی برش دهید.
مرحله 4. توت فرنگی ها را خرد کنید
می توانید با استفاده از توت فرنگی کامل مرطوب کنید ، اما با برش دادن میوه ، می توانید میزان طعم جذب شده به میوه را به حداکثر برسانید.
قسمت 2 از 3: توت فرنگی Macering
مرحله 1. ترکیبی را انتخاب کنید
ابتدایی ترین و آسان ترین روش استفاده 2 قاشق غذاخوری شکر در هر 450 گرم توت فرنگی است. به عنوان تنوع ، یکی از این نکات را امتحان کنید:
- 1/2 فنجان آب قند برای 2 فنجان توت فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری Cointreau و 2 قاشق غذاخوری پودر قند (الک شده) برای 2 فنجان توت فرنگی
- 1/4 فنجان عسل و 4 قاشق غذاخوری لیکور با طعم پرتقال برای 2 کاسه توت فرنگی کامل.
مرحله 2. مواد را مخلوط کنید
قبل از افزودن توت فرنگی ، مخلوط را در یک کاسه جداگانه آماده کنید.
مرحله 3. مخلوط مواد و توت فرنگی را ترکیب کنید
توت فرنگی ها را در کاسه حاوی مخلوط قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که کل میوه توسط مخلوط پوشانده شده است.
مرحله 4. آن را برای مدتی رها کنید
اجازه دهید توت فرنگی ها به مدت 15 تا 30 دقیقه در دمای اتاق بمانند.
قسمت 3 از 3: سرو توت فرنگی
مرحله 1. توت فرنگی هایی را که بدون پردازش ترش شده اند بخورید
خوردن توت فرنگی های آغشته به طعم ، به ویژه عسل یا طعم مرکبات ، می تواند توت فرنگی را شیرین کرده و از آن لذت ببرید. شربت شکل گرفته توت فرنگی را به یک دسر خوشمزه تبدیل می کند.
مرحله 2. توت فرنگی های خرد شده را به عنوان روکش اضافه کنید
به دسرهای مورد علاقه خود مانند بستنی ، چیزکیک یا پای اضافه کنید. (بسته به نوع دسر که اضافه می کنید ، ممکن است لازم باشد شربت را از توت فرنگی تخلیه کنید.)
مرحله 3. توت فرنگی های خرد شده را با ماست مخلوط کنید
ماست معمولی را با توت فرنگی روشن کنید و هم بزنید تا یک صبحانه شیرین و مغذی تهیه کنید.
