چیپس موز موزهای برش خورده ای است که با سرخ کردن ، پختن یا کم شدن آب در مایکروویو حفظ شده است. بسته به طرز تهیه ، طعم آن متفاوت خواهد بود ، می توانید انتخاب را در اینجا دریافت کنید. برخی از این روش ها سالم تر از سایر روش ها هستند ، بنابراین با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.
عناصر
مطالب زیر را با دقت بخوانید. برخی از دستور العمل ها نیاز به موز رسیده دارند ، دستور العمل هایی وجود دارند که نیاز به موزهایی دارند که هنوز سبز هستند. استفاده از مواد اشتباه نتایج متفاوتی را نسبت به آنچه باید نشان دهد.
چیپس موز پخته شده
- 3-4 موز رسیده
- 1-2 لیمو را فشار دهید
چیپس موز سرخ شده
- 5 موز سبز/نارس
- 1/4 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
- روغن برای سرخ کردن
چیپس موز سرخ شده شیرین
- 5 موز سبز/نارس
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 2 فنجان شکر سفید
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای
- 1/2 فنجان آب
- دارچین 1 عدد
- روغن برای سرخ کردن
چیپس موز خوش طعم در مایکروویو
- 2 عدد موز سبز/نارس
- 1/4 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
- نمک
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
چیپس موز تند
- موز رسیده
- 1-2 لیمو را فشار دهید
- ادویه جات ترشی جات ، دارچین ، جوز هندی یا زنجبیل.
گام
روش 1 از 5: چیپس موز پخته شده
مرحله 1. فر را روی 80-95 درجه سانتیگراد گرم کنید
دمای پایین فر اجازه می دهد تا یک اثر آبگیری در فر ایجاد شود. همچنین تشک گریل را آماده کنید.
مرحله 2. موزها را پوست بگیرید
پس از پوست کندن ، به نوارهای نازک برش دهید. مطمئن شوید که همه آنها ضخامت یکسانی دارند ، بنابراین یکسان می پزند.
مرحله 3. برش های موز را روی تشک گریل قرار دهید
آنها را یکی یکی قرار دهید و یکدیگر را روی هم قرار ندهید و لمس نکنید.
مرحله 4. لیمو را روی برش های موز فشار دهید
این کار از سیاه شدن موز جلوگیری کرده و کمی عطر دلپذیری به آن می بخشد.
مرحله 5. آن را در فر قرار دهید
یک ساعت یا یک ساعت 45 دقیقه بپزید. بعد از یک ساعت ، بررسی کنید که آیا احساس می کنید حالت خمیر درست است یا خیر. اگر نه ، دوباره آن را وارد کرده و دوباره منتظر بمانید.
زمان پخت بستگی به ضخامت یا نازک بودن برش های موز دارد
مرحله 6. از فر خارج کنید
بگذارید تا خنک شود. وقتی تازه برداشته شود ، چیپس موز ظاهری مزه دار پیدا می کند ، اما پس از سرد شدن سفت می شود.
روش 2 از 5: چیپس موز سرخ شده
مرحله 1. موزها را پوست بگیرید
پس از لایه برداری ، آن را در یک ظرف آب سرد قرار دهید.
مرحله 2. موزها را به همان ضخامت برش دهید ، سپس دوباره در کاسه آب قرار دهید
بعد از اینکه همه موزها خرد شدند ، پودر زردچوبه را در یک کاسه بریزید.
مرحله 3. بگذارید 10 دقیقه بماند
پس از آن ، آب را صاف کرده و برش ها را روی حوله های کاغذی قرار دهید تا رطوبت را جذب کند.
مرحله 4. روغن را گرم کنید
وقتی روغن داغ شد ، چند برش موز با مقدار متناسب با اندازه تابه و روغن مورد استفاده اضافه کنید. سپس آبکش کنید.
مرحله 5. این کار را تکرار کنید تا تمام تکه های موز سرخ شود
مرحله 6. روغن را تخلیه کرده و روی حوله های کاغذی قرار دهید
مرحله 7. سرد کنید
وقتی خنک شد ، چیپس موز شما می تواند سرو یا ذخیره شود. در شیشه یا ظرف دربسته نگهداری شود.
روش 3 از 5: چیپس موز سرخ شده شیرین
مرحله 1. موزها را پوست بگیرید
پس از پوست کندن ، در ظرفی پر از آب که با کمی نمک روی آن پاشیده شده است ، به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
مرحله 2. موز را نازک خرد کنید
اطمینان حاصل کنید که ضخامت همه قطعات یکسان است.
مرحله 3. برش های موز را روی قفسه خشک کن قرار دهید
بگذارید کمی خشک شود تا رطوبت از بین برود.
مرحله 4. روغن را گرم کنید
برش های موز را در روغن داغ قرار دهید و حدود دو دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس آبکش کنید.
مرحله 5. آبکش کنید تا روغن از بین برود و روی حوله های کاغذی قرار دهید
مرحله 6. شربت شکر را درست کنید
دو قاشق غذاخوری شکر ، آب و دارچین را در یک قابلمه بریزید. روی حرارت ملایم بپزید تا شکر حل شود و مانند شربت غلیظ شود. سپس اجاق گاز را خاموش کنید.
مرحله 7. چیپس موز را در شربت شکر قرار دهید
خوب مخلوط کنید.
مرحله 8. تراشه های موز را بردارید و آنها را روی یک توری خنک کننده که با کاغذ پوشانده شده است بچینید ، سپس سرد کنید
مرحله 9. سرو یا ذخیره کنید
در یک ظرف شیشه ای محکم قرار دهید.
روش 4 از 5: چیپس موز شور مایکروویو
مرحله 1. موز (کامل بدون پوست کندن) را در یک قابلمه آب بریزید
سپس 10 دقیقه بجوشانید.
مرحله 2. آب را صاف کنید ، سپس موز را خنک کنید
مرحله 3. موزها را پوست بگیرید
نازک برش دهید. مطمئن شوید که برش ها یکسان هستند ، به طوری که به طور یکنواخت در مایکروویو بپزند.
مرحله 4. موز را با روغن زیتون و پودر زردچوبه بپوشانید
همچنین نمک را برای مزه اضافه کنید.
مرحله 5. موزها را روی سینی مقاوم در برابر حرارت قرار دهید
آنها را یکی یکی قرار دهید و به یکدیگر دست نزنید.
مرحله 6. آن را در مایکروویو قرار دهید
به مدت 8 دقیقه بپزید.
- هر دو دقیقه ، مایکروویو را خاموش کنید ، سپس هر برش موز را ورق بزنید تا مطمئن شوید که هر دو طرف به طور یکنواخت بپزند.
- در دو دقیقه آخر وضعیت موز را زیر نظر داشته باشید. اجازه ندهید موزهای شما بسوزد.
مرحله 7. از مایکروویو خارج کنید
در یخچال بگذارید تا چیپس شما ترد شود.
مرحله 8. سرو یا ذخیره کنید
روش 5 از 5: چیپس موز تند
این روش نیاز به آبگیر دارد.
مرحله 1. موزها را پوست بگیرید
پس از پوست کندن ، نازک به همان اندازه برش دهید. تا آنجا که ممکن است نازک برش دهید تا بر تردی تأثیر بگذارد.
مرحله 2. برش های موز را در دستگاه خشک کن قرار دهید
آنها را بدون هیچ لمسی روی سینی قرار دهید.
مرحله 3. لیمو را روی موز فشار دهید
سپس ادویه دلخواه خود را روی آن بپاشید. از گیاهان تازه برای بهترین طعم استفاده کنید ، مانند جوز هندی رنده شده یا سایر گیاهان تازه بخرید
مرحله 4. در دمای 57 درجه سانتیگراد به مدت 24 ساعت خشک کنید
وقتی موزها کارامل شده و خشک شوند ، می توان آنها را جدا کرد.
مرحله 5. سرد کنید
مرحله 6. سرو یا ذخیره کنید
برای نگهداری ، در کیسه یا شیشه ای محکم قرار دهید. چیپس موز را می توان تا یک سال ذخیره کرد.
نکات
- چیپس موز را می توان به مدت طولانی در یک ظرف شیشه ای که هوا نمی گذارد نگهداری کرد ، اما بیش از حد نپزید ، زیرا طعم آنها تازه پخته شده بهتر از چند ماه نگهداری است.
- با قرار دادن تکه های یخ در یک ظرف آب می توانید آب سرد درست کنید. برای افزایش سرما از ظرف یا ظرف چدنی استفاده کنید.
